人文五社聯合書展
內容連載 頁數 1/5
Day 176  前哨戦、coffee、焼き餃子
 
左一、二、三... 右一、二、...「ハンさん、弱いよー」洗い場的Jok臨走前,靦腆地笑著還在練習單手拿酒杯的我,我露出一臉恐怖的表情,跟他揮手再見。到底怎麼做到的啊...?看捧さん輕而易舉地一次拿十個杯子,連新手勝又都可以拿到七個,我才拿五個就覺得好勉強...好怕把這些漂亮的玻璃杯摔破...「何をしってるの?」原以為大家都走光,沒想到熊谷竟然拿著半杯紅酒從櫃台走進來。「ちょっと練習したいんだけど...」我不好意思說,因為力氣太小無法挑戰一手端三個盤子,只好嘗試看起來比較簡單的酒杯。「成功だった?」他彎腰將空酒瓶放到回收箱問道。「いや、失敗だった」我邊說邊把各種形狀的酒杯放下。
 
「東京で中華料理屋さんに働いたっけ?」我點了點頭,熊谷洗了洗剛喝完的酒杯,也幫我一起將杯子歸位。「...中華と言えば、焼き餃子だー!」他像終於想到似地,又說:「あ〜生ビル(beer)と一緒飲みたいな〜」出勤時幾乎不多說一句廢話的他,下了班意外地健談。「さっき飲んだじゃ?」我指了指他手上的酒杯,「そりゃ違うよ、ワイン(wine)とビル(beer)の食感は全然ー」搖搖右手食指,他煞有介事地說完,忽然問了一句:「仕事は順調?」
 
「まあ...勉強すべき事はいっぱいで...」「実は、もっと接客できる仕事したいでしょう?」他猛地一問,忽然一下子不曉得怎麼答話。「したいんだけど、今の私にとって難しい...」的確,「現代」的職務分配很細:有專門針對客人解說菜色的第一線侍者、侍酒師,也有專門在廚房待命、隨時提示做菜順序的人,還有介於兩者之間、負責將做好的料理由廚房搬到餐廳的工作,而這正是我負責的部份。換句話說,是個不會跟客人有直接接觸的工作。「お客様に話しができれば、仕事は楽しいよー」熊谷輕鬆地說道。
51 2 3 4 5 下一頁 跳到