從另一方面看，就算椰子油真能燃燒脂肪，以椰子油含有4%的中鏈三酸甘油來計算，每攝取三十克就能增加5%的熱量消耗，如果你想從中得益，就得吃進七百五十克的椰子油。如此一來，為了一天能多燃燒一百二十卡的熱量，你得攝取超過六千卡的椰子脂肪，還可能因此生病。
 
簡而言之，椰子油絕不該被當成減重的補充品。任何人吃進一湯匙的椰子油，幾乎等於吃進一湯匙的長鏈飽和脂肪，這種高熱量密度的食物已證實會提高罹患心臟疾病的風險。所以，如果有人提到椰子油和中鏈三酸甘油脂的益處，你可以立馬叫他們滾遠一點，去學一點有機化學再回來。我說過了，這一點化學知識對你的人生絕對有好處。