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歡迎光臨忘憂早餐店

歡迎光臨忘憂早餐店

  • 作者:古家榕
  • 出版日期:2021/03/22
內容連載 頁數 2/7

給我斜槓,不如給我槓子頭。給我一團老麵,我可以發起整籠饅頭。
 
因此,當自家長子將小攤位轉型成早餐店,並慎重其事請她命名時,王柯女士直覺認定他沒事找事──就是開個讓大家都吃飽的店,還要特地花力氣找我取名字,真正是「食飽換枵」!
 
多年後,每當王曉樂想起這段往事,都會暗自慶幸:「好吧,至少當年沒被取成『歪腰早餐店』。」
 
不然,這家店的小闆娘當起來,感覺很快就會脊椎側彎。
 

 
事實上,早在王曉樂出生前,「忘憂早餐店」已然開業了。
 
王新洋二十六歲那年,趁著眷村改建國宅的時機,成功說服自家阿母放手交棒,將一樓店面的麵點攤轉型為早餐店──新開張的「忘憂早餐店」,除了店名獨特,最大的不同,在於菜單內西式品項的出沒:先是漢堡、三明治和咖啡牛乳,後漸加入法式吐司、厚片和奶茶等。這在當年堪稱新穎的嘗試,固然跟王新洋敏銳的商業嗅覺有關,亦不乏他饅頭大餅吃到吐的童年陰影。
 
當然,出於對母親手藝的尊敬、也是考量老顧客的口味,王新洋特別保留了她的「手工蛋餅」,還不忘在菜單上標註「每日限量供應」。如此做法,不僅極大滿足阿母的虛榮心,更能刺激那些三四點起床的老人家,一大早急吼吼出門搶購──其實,按照王家阿嬤的產量,蛋餅絕對是供過於求的。只不過,跟弟妹廝殺長大的王新洋,向來深諳「從別人嘴裡搶來的總是比較好吃」此一真理,同時:
 
「這也是替看著我長大的叔伯阿姨創造生活動力!」王家阿爸大言不慚表示。
 
儘管王曉樂始終懷疑,阿爸請阿嬤去做蛋餅,主要是為了讓她忙一點,才不會天天盯著他後腦勺碎碎唸。
 
總之,有了抓人眼球的菜單品項、搭上西化和經濟起飛的趨勢,「忘憂早餐店」開業僅兩年,便成功損益兩平邁向獲利。此時,恰逢妻子許芳慈懷孕,滿懷人父喜悅的王新洋,趁著「娶某前、生子後」 的衝勁,買下二樓同方位的三房兩廳,上下打穿弄了個小樓梯,就此開啟清晨下樓開店、午後上樓睡覺的幸福養肉模式。
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