腸道排毒這樣吃效果佳

Part1 8個不可不知的健康「腸」識
Q1 腸道健康會受排便影響？
Q2 為何女性比男性更容易便祕？
Q3 便祕只是小問題，不用擔心？
Q4 長期便祕，皮膚會變差？
Q5 口臭跟便祕有關係？
Q6 過度減肥會造成便祕嗎？
Q7 肉食主義者比較容易便祕？
Q8 腸道健康將影響壽命長短？

Part 2 135道腸道樂活健康食譜
排毒食材1 水果類
●蘋果橙汁優格沙拉
●蘋果什錦飯    ●高纖蘋果飯
●蘋果燉排骨
Q 蘋果連皮一起吃比較健康？
●木瓜雞肉沙拉     ●木瓜花枝炒
●青木瓜排骨湯
Q 為何木瓜適合和排骨一起燉煮？
●草莓酪梨手卷    ●草莓優格土司    ●蜂蜜草莓飲    ●香蕉糯米粥
●香蕉蜂蜜煎
Q 為何吃香蕉能改善腸胃不適？
●鳳梨炒飯    ●鳳梨奇異果汁    ●橘醋豆腐    ●橘香鮮蝦春捲
●芒果涼拌鮮貝    ●芒果牛肉卷
排毒食材2 海菜類
●紫菜蛋卷    ●紫菜豆腐湯    Q 為何紫菜是最佳的天然保健食材？
●海帶燒肉    Q 海帶對身體有何好處？
●冬瓜海帶排骨湯    ●海帶薏仁粥    ●海帶拌烏龍麵    ●番茄雙菇拌海帶芽
●裙帶菜蒸蛋    ● 海菜蛤蜊湯
排毒食材3 菇蕈類
●涼拌黑木耳    ●鮮炒三蔬    Q 黑木耳為什麼能清腸排毒？
●木耳豆腐湯    ●甜薯銀耳湯    ●酸辣金針菇    ●蘑菇洋蔥炒蛋
●薑爆松子洋菇    Q 為何洋菇能增強免疫力？
●蘑菇雞湯    ● 香菇燴油菜    ●素炒三珍    ●黑胡椒拌美白菇
●草菇豆腐鮮筍湯    ●杏鮑菇炒綠花椰
排毒食材4 全穀根莖雜糧類
●燕麥蝦仁卷    ●藍帶燕麥雞肉    ●蕎麥豌豆素粥    ●蕎麥魩仔魚拌豆腐
●奶香鮭魚糙米粥    ●糙米炊飯    Q 為何糙米的營養價值高於白米？
●紅豆米粥    ●薏仁茯苓粥    ●黃瓜薏仁飯    ●高粱薏仁鮮蔬飯
●彩椒炒玉米    ●玉米排骨湯    ●養生番薯糙米飯    ●小白菜番薯湯
●甜薯紅豆湯    Q 為何番薯是改善便祕的良方？
●奶香肉桂烤番薯    ●山藥雞茸粥
●涼拌雙絲    Q 為什麼吃山藥能健腸護胃？
●山藥炒肉末    ●芋香燒雞    ●牛蒡燉芋頭    ●奶香薯泥
●紅蘿蔔洋芋湯    ●南瓜蒸雞    ●金瓜番茄瘦肉湯    ●南瓜薏仁粥
●蜂蜜南瓜盅    ●蓮藕清炒四季豆    
●蒜苗醬燒藕片    Q 蓮藕除了預防便祕，還有何功效？
●山楂雪蛤蓮藕湯    ●梨香蓮藕汁    ●海帶炒豌豆    ●豌豆炒杏鮑菇
●洋蔥豆香飯    ●青豆鮮蔬湯    ●薑燒絲瓜豆腐    ●白菜鮮蚵豆腐湯
●黃豆蘿蔔沙拉    ●豆皮時蔬糙米飯    
●黑豆胚芽飯    Q 為什麼黑豆被視為健康食品？
●黑豆蓮子雞湯    ●紅棗黑豆粥    
●薑味花生肉丁    Q 吃花生對身體有何好處？
●花生拌豆腐    ●桂圓花生湯    ●綠豆花生粥    ●涼拌白菜佐麻醬
●芝麻高鈣蛋餅    ●芝麻鮮筍沙拉    ●核桃蓮子紅棗粥    ●核桃雪球餅乾
排毒食材4 蔬菜類
●番茄佐蜂蜜    ●茄汁毛豆燜香菇    ●辣味紅蘿蔔絲
●清炒紅蘿蔔絲    Q 如何烹煮紅蘿蔔更營養？
●蒟蒻炒三彩    ●蒟蒻燉肉    ●低卡蒟蒻粥    ●蒟蒻排毒粥
●彩蔬蒟蒻涼麵    ●牛蒡烏骨雞湯
●酥炸牛蒡    Q 為何牛蒡有健腸排毒特效？
●黑芝麻蒜炒牛蒡    ●野菇牛蒡飯    ●蘿蔔牛蒡湯    ●黃豆燉蘿蔔
●白蘿蔔燉肉    ●蘆薈什錦燴    ●紅椒蘆薈湯    ●蘆薈蘋果汁
●涼拌菠菜    ●菠菜豬肝湯    ●翡翠粥    ●櫻花蝦番薯葉蛋餅
●麻油炒番薯葉    Q 食用番薯葉對身體有何好處？
●番薯葉豆腐羹    ●腰果拌西芹    ●芹菜炒甜椒    ●香芹黃豆湯
●納豆拌苦瓜    ●黃瓜炒肉片    ●竹筍蝦米扒豆腐    ●蘆筍炒干貝
排毒食材5 鹼性飲品類
●蘋果醋拌紅蘿蔔絲
●蘋果醋蛋    ●什錦水果醋飲    ●蜂蜜水果沙拉    ●蜂蜜蒟蒻檸檬汁
排毒食材6 優格、優酪乳
●優格排毒蔬菜棒    ●芒果優酪乳    ●番茄優酪乳
排毒食材7 橄欖油
●油醋拌羅勒綠花椰    ●番茄起司沙拉    Q 為何橄欖油被認為是健康食用油？
●大蒜橄欖油    ●歐風特調果汁

Part 3 人體健康關鍵─腸道保健
腸道老化不是年長者的專利
危害腸道健康的8大類食物
多吃健腸好食物，腸保健康
便祕的高危險群
從日常生活習慣預防便祕

 

作者序

體內淨化大掃除 腸保青春健康

　　腸道是人體最勞累的器官之一，不僅是消化器官，還兼具排毒及免疫器官的功能，人體抗體大多依賴腸道的免疫力，若是壞菌入侵，腸道免疫系統會產生抗體，發揮保衛的機能，因此腸道是預防疾病的第一道防線。

　　健康的關鍵之一在腸道

　　你知道腸道健康會影響壽命長短嗎？腸道對人體健康影響甚巨，當腸道中累積太多毒物時，不僅人體會吸收這些毒素而危害健康，腸道本身會受到傷害。

　　一旦此道防線潰堤，健康會跟著亮起紅燈，甚至可能罹患癌症，唯有好好地保護腸道，才能常保活力與健康。

　　現代人大多有胃腸問題，不良的飲食習慣加上生活作息不正常，容易使人身陷便祕危機。吃到飽的餐廳和麻辣火鍋店林立，每逢用餐時間就門庭若市，若不知節制，暴飲暴食、大量吃刺激腸胃的食物，虐待胃腸，隔日可能會在廁所度過一段「痛苦」時光。

　　腸道提早老化是許多現代人被迫面臨的問題，外食族、上班族、年輕的學生族群都可能深受便祕所苦，便祕容易造成膚質不佳、口臭，長期便祕會引發各種疾病，腐敗物質長時間堆積在腸道內，造成腸內細胞死亡或病變，甚至引發大腸癌。

　　吃對食物，輕鬆排毒

　　本書以「高纖」飲食為出發點，精選各類整腸排毒的天然食材，提供簡單又美味兼具健腸功效的食譜，並詳列營養素含量以及保健功效，讓您吃得健康又安心，進行腸內淨化大掃除。

　　作息正常，腸道更健康

　　此外，本書還針對惱人的便祕問題，提供各種打擊便祕對策，包括正確的生活習慣、運動方法等，讓您徹底擺脫便祕困擾，使腸道恢復活力，邁向健康之路。

　　除了病理性的便祕，藉由藥物來改善便祕治標不治本，要了解自己便祕的成因，並由飲食和生活雙管齊下來保護你的腸道，才能徹底根治便祕。

　　若是從日常就維持良好飲食習慣，藉由天然食物保持腸道健康，使腸道永保活力，人就會健康長壽。期望大家能從日常生活輕鬆實現體內環保！不再為便祕所苦，許自己一個健康樂活的人生。