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1 一碗肉臊飯：台灣小吃裡的肉臊學問與時代記憶

一碗肉臊飯：台灣小吃裡的肉臊學問與時代記憶

中文書
飲食
9折$ 432
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2位讀者評分
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立即評分

全部書評 | 共2則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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BEER
Lv.1
追蹤書評人
0.5
|
2022/02/08
這位作者的書都大同小異，內容了無新意，一直賣弄自己了解某某技法，但也不告訴你內容，天知道她到底懂不懂，好像巷弄內的算命大師自稱可以上通天廳，知道你的前世今生.......書中沒有技法傳承，沒有文化教育，通編基本在講她因緣際會認識某某人幸而得之不傳祕法，以前還滿佩服她的，認為她不遺餘力地在保存推廣地方飲食文化，實際上本書不是，強烈建議不需要買，連看都不用。
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斯
Lv.1
追蹤書評人
1.0
|
2019/04/20
劇透警告
本書每道料理的介紹故事性低，樂趣不足也就罷，令人最膩的是多數都指向同一個結論～「古早味已不存在，現代人偷懶做不到那個味道」，拿過去不可考的個人感受來倚老賣老的意味濃厚，但教育或知識傳遞的成份偏少。不如直接出成食譜更有價值性。
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