台灣特色小吃

　　撫今追昔，細細品味台灣小吃，用心用嘴遊歷地道台灣滋味。全書把街頭美食劃分成五大類別：點心及小吃、?湯、米食、麵食、甜品及飲品，介紹美食包括：安平蚵仔煎、花枝?、筒仔米糕、台南擔仔麵、九份芋圓等，極具特色。書中還附錄有肉澡炒製、醬汁調製的基本製作技巧，讓讀者更容易掌握台灣獨特的滋味。

本書特色

◎本土製作，以台灣街頭美食為主的專書。

◎飲食文化、旅遊和食譜製作的三合一食譜書。

◎書中食譜，食味獨特，做法簡易，全都是台灣流行美食。

◎作者出生於祖傳小吃世家，曾擔任金馬?入圍酒會主廚及統籌，現任《中華日報》廚藝班講師、台南小吃廚藝研究所負責人等，對台灣小吃極有研究。