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超級食物的日常好食:洋蔥、番茄、花椰菜的100+吃法

超級食物的日常好食:洋蔥、番茄、花椰菜的100+吃法

第一本雙主廚+營養師連手上菜,推出風味多樣吃香喝辣的健康食譜。 運用菜場平凡好食材巧思變化,道道營養分析&天然無添加,透過料理傳遞愛,拯救沒梗的餐桌菜色。 是不是有這樣的經驗,一到市場或超...more

料理神手吳秉承的好菜醬上桌:運用特製常備醬、電鍋出兩菜、一鍋到底,調味不失手,美味開飯,迅速不費力!一人份料理也沒問題

料理神手吳秉承的好菜醬上桌:運用特製常備醬、電鍋出兩菜、一鍋到底,調味不失手,美味開飯,迅速不費力!一人份料理也沒問題

料理神手吳秉承的100道招牌料理, 超實用常備醬,調味精準不失手, 電鍋一次出兩菜,快速上菜超省時, 炒鍋、平底鍋一鍋到底,不必換鍋好省力, 一人份到一家子都輕鬆搞定! 吳秉承師傅傳授「超...more

曼蒂家的豐盛沙拉:蒙特婁人氣餐廳食譜大公開,沙拉X淋醬X奶昔X甜點X穀物碗,超簡單原型食物,最健康的美味提案!

曼蒂家的豐盛沙拉:蒙特婁人氣餐廳食譜大公開,沙拉X淋醬X奶昔X甜點X穀物碗,超簡單原型食物,最健康的美味提案!

★ 加拿大指標媒體《環球郵報》食譜暢銷榜首★ ★雄霸亞馬遜書店食譜類三大分榜暢銷榜首★ ★超簡單輕食料理,讓你吃得滿足,食指大動! 「曼蒂沙拉」是蒙特婁琳瑯滿目美食地景裡的一間排隊名店,更是蒙特婁第...more

日本丸龜製麵好味道,在家輕鬆做:「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜

日本丸龜製麵好味道,在家輕鬆做:「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜

日本第一人氣 讚岐烏龍麵連鎖店: 「丸龜製麵」的經典必吃、期間限定、區域限定單品, 62 道食譜大公開! 防疫自煮新生活,想念日本丸龜製麵的烏龍麵嗎? 在家也能做出專業職人監修的好味道! 烏龍麵愛好者...more

泰國五星主廚料理集(全套兩冊):最道地泰國街頭熱炒、經典炒飯及全魚料理!兩書合一超值贈 站立式松鼠飯勺 & 小麥秸稈環保筷

泰國五星主廚料理集(全套兩冊):最道地泰國街頭熱炒、經典炒飯及全魚料理!兩書合一超值贈 站立式松鼠飯勺 & 小麥秸稈環保筷

\泰國人氣五星主廚開胃料理集/ 最道地泰國街頭熱炒、經典炒飯及全魚料理 一‧次‧滿‧足 《泰好吃!道地泰熱炒 ╳ 炒飯,一吃上癮:52道泰國五星級主廚嚴選美味料理快速上桌》 超開胃!簡單方便泰式熱炒 & ...more

簡單吃飯:用心烹煮,飽食暖心,享受一碗飯的幸福!

簡單吃飯:用心烹煮,飽食暖心,享受一碗飯的幸福!

新鮮的食材,簡單的調味, 品嘗溫暖又治癒人心的家常飯料理! 米飯是很多台灣人的主食來源,時至今日,即使世界各國的主食都能吃得到了,但米飯依舊是大多數人的餐食首選。對許多人來說,米飯不僅是吃飽...more

Staub鑄鐵鍋料理全書:原汁原味肉料理不失敗

Staub鑄鐵鍋料理全書:原汁原味肉料理不失敗

一個萬用鑄鐵鍋,什麼料理都難不倒你! 搞定三餐,常備食材煮出無限美味料理 無水料理,鎖住肉類的鮮甜,品嚐最濃郁的美味 在你做菜沒有靈感的時候,這本書會給你滿滿的參考,每天都能變出新菜色。用常見...more

Staub鑄鐵鍋料理全書:澎湃海鮮料理不失敗

Staub鑄鐵鍋料理全書:澎湃海鮮料理不失敗

一個萬用鑄鐵鍋,什麼料理都難不倒你! 無水料理,鎖住海鮮的鮮甜,品嚐最濃郁的美味 在你做菜沒有靈感的時候,這本書會給你滿滿的參考,每天都能變出新菜色。用常見的海鮮為主角,變化出無限可能的料理。...more

亞莉的懷舊客家菜

亞莉的懷舊客家菜

這是一本「魂牽夢縈‧家的味道」, 因而念茲在茲傳承與提升的客家菜食譜。 亞莉老師以自身客家妹的角色,細細介紹傳授道道客家美食, 不僅把客家菜的典故、由來和背後的故事細說從頭, ......more

亞莉的懷舊客家菜(親簽版+贈品)

亞莉的懷舊客家菜(親簽版+贈品)

這是一本「魂牽夢縈‧家的味道」, 因而念茲在茲傳承與提升的客家菜食譜。 亞莉老師以自身客家妹的角色,細細介紹傳授道道客家美食, 不僅把客家菜的典故、由來和背後的故事細說從頭, ......more

一口鑄鐵鍋,端出一桌菜

一口鑄鐵鍋,端出一桌菜

我愛Staub鑄鐵鍋社團 社友聯手,人氣上菜! 看了就餓的家常菜,一次到齊! 台式炸雞、香菇瓜子肉、高麗菜捲、韓式蒸蛋…… 今天,你最想吃的是哪一道? 不管是第一次進廚房的料理新手, 還是負責餵...more

Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理,88道零失敗減醣食譜,食材好買、調味料現成、做法簡單,一看就上手,讓人吮指回味!

Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理,88道零失敗減醣食譜,食材好買、調味料現成、做法簡單,一看就上手,讓人吮指回味!

減重權威美女營養師 宋侑璇 審訂推薦 食材好買、調味料現成、做法簡單, 手繪步驟圖,一看就上手, 88道減醣料理 義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、 充滿愛心的家庭桌菜料理,每道都令人吮指回味不已,...more

壽司的科學:從挑選食材到料理調味,以科學理論和數據拆解壽司風味的奧祕

壽司的科學:從挑選食材到料理調味,以科學理論和數據拆解壽司風味的奧祕

造型優美又能表現出食材風味的壽司, 是凝縮了職人手藝、漁產知識、科學計算的結晶。 為什麼壽司飯要在白飯中加醋? 魚在水洗處理時要用淡水而非鹽水的考量是? 大多數的壽司店不用最新鮮的鮪魚,而喜歡熟成...more

吃樂好瘦的饗瘦美味聖經:風靡歐美的100道「低熱量×高飽足×超美味」居家瘦身料理,前所未見的健康佳餚!

吃樂好瘦的饗瘦美味聖經:風靡歐美的100道「低熱量×高飽足×超美味」居家瘦身料理,前所未見的健康佳餚!

★Goodreads書評網近5星好評!Amazon.com超過3萬名讀者給予5星好評! ★熱銷全球!上市前登上Amazon總榜冠軍,在英上市當周銷量超越哈利波特! ★人氣美食瘦身社群Pinch of Nom!FB近200萬追蹤,IG......more

元氣滿滿肉便當[二版]:冷熱吃都美味!36款營養飯盒╳50道不復熱配菜

元氣滿滿肉便當[二版]:冷熱吃都美味!36款營養飯盒╳50道不復熱配菜

★13萬粉絲熱烈支持!第一本肉料理便當專書★ 超快速!當天現做40分鐘就能完成3便當 前一晚預約白飯→預先洗切好配菜→醃漬好的肉品冷藏退冰 營養均衡又美味,每天都想跟著一起做! 當天現做!冷便當、蒸便當或...more

MASA,你好!可以教我做菜嗎?【暢銷典藏版】:106道好吃又讓人安心的1人份料理配方

MASA,你好!可以教我做菜嗎?【暢銷典藏版】:106道好吃又讓人安心的1人份料理配方

配方好吃,份量精準,不需為了吃不完的料理煩惱, 一人份料理剛剛好,想吃多少,就做多少,完全不浪費。 每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度與可否便當入菜等, 不管中式、日式、西式或無國界料...more

台灣小吃教科書【遺珠增訂版】:人氣名師的料理武功祕笈122道全公開

台灣小吃教科書【遺珠增訂版】:人氣名師的料理武功祕笈122道全公開

畫重點、做筆記 來上林老師的熱門小吃課 一碗百年歷史的擔仔麵,證明了小吃歷久彌新的迷人魅力。 科技時代的美食即使不斷創新,經過百年淬鍊的小吃,仍沒有消失地穩穩占領一席之地,甚至近2年納入被...more

蔬食醬料全書:第一本蔬食醬料專門書,用一湯匙創造魔法料理

蔬食醬料全書:第一本蔬食醬料專門書,用一湯匙創造魔法料理

第一本蔬食醬料專門書,一湯匙創造魔法料理 教授主廚拿出秘製醬汁,讓新手也能調出五星級好味道! 一本醬汁書,讓你美味升級是宅在家的好夥伴!! 醬料是決定這道菜好或不好吃的重要關鍵,即便是一盤燙青菜...more

客家廚房經典:食在台灣客家庄,傳承百年鹹香好滋味(暢銷修訂版)

客家廚房經典:食在台灣客家庄,傳承百年鹹香好滋味(暢銷修訂版)

鹹香夠味的客家菜,一口菜配一大碗白飯, 客家小炒、薑絲大腸、梅干扣肉── 每一道都讓人口水直流! 「食飽吂」是客家人常用的問候語,意思是「吃飽了嗎?」,這樣一句就能跟親友鄰居閒聊起來,由此便可看...more

梅子家四季耕食手札:65道季節限定美味,體現時令流轉的生活儀式感

梅子家四季耕食手札:65道季節限定美味,體現時令流轉的生活儀式感

歷時一整年的菜園耕食計畫! 見證主婦的創意巧思x廚房烹食智慧x依循時節過日子的美好 一方菜圃播下季節的種子,迸發源源不絕料理靈感, 鮮蔬花果依時節入菜,鹽漬、裸烤、煉油、做滷, 常備菜、功夫菜、不...more

下飯的菜:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味!

下飯的菜:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味!

重口味、好下飯,道道都是自家餐桌的必備好菜 看似平凡卻吃不膩,帶來味蕾與心靈的滿足 喜歡與三五好友小聚,但卻不知道該準備哪些下酒菜;喜愛吃小吃和熱炒,但不喜歡排隊人擠人;喜歡做菜給全家吃,...more

宜料理•豬排與絞肉:豬排、肉丸、漢堡排、鑲肉及肉末的活用料理

宜料理•豬排與絞肉:豬排、肉丸、漢堡排、鑲肉及肉末的活用料理

從一種食材變化出無窮美味•新手系列 國民媽媽宜手作專為料理新人設計的不失敗料理菜單 豬肉買回家要不要先洗過? 豬排或絞肉要選用什麼部位? 炸豬排需要很多油嗎? 豬排要怎麼炸才會不柴又多汁? 如何增加豬...more

三明治便當:73種經典口味,輕鬆上桌!

三明治便當:73種經典口味,輕鬆上桌!

只要麵包搭配料,輕鬆做出風味多變的三明治, 讓「自由度高、製作簡單、滋味絕佳」的經典料理 豐富你的味蕾、盡享用餐時光! 不論是現做現吃,還是稍後品嚐,美味依然不減! 日本知名料理‧甜點研究家——若...more

快吃快拌麵:用現成調味料快速做出油香、醬香、素食、異國風味乾拌麵

快吃快拌麵:用現成調味料快速做出油香、醬香、素食、異國風味乾拌麵

★★★《在家乾拌麵》升級版★★★ ※電視名廚駱師傅的48種超強口味新上市,祖傳的、令人回魂的、獨創的好味道。 ※只要善用市售調味料,五分鐘即可做出可口的快拌麵。 一碗好吃的乾拌麵,受歡迎的原因之一是令...more

古早味海鮮料理(親簽版)

古早味海鮮料理(親簽版)

廚房人手一本,必備的海鮮料理入門書 詳解鮮魚、蝦、蟹、花枝,各種海味選購要訣 酸、鹹、苦、甜、辣,帶你做出「海味」的鮮美滋味! 不藏私絕密食譜,帶你吃出最具「海味」的鮮美滋味 收錄108款家常...more

古早味海鮮料理

古早味海鮮料理

廚房人手一本,必備的海鮮料理入門書 詳解鮮魚、蝦、蟹、花枝,各種海味選購要訣 酸、鹹、苦、甜、辣,帶你做出「海味」的鮮美滋味! 不藏私絕密食譜,帶你吃出最具「海味」的鮮美滋味 收錄108款...more

天然發酵研究室:自養自製優格和克菲爾實用指南與食譜應用:成功學會71種世界傳統發酵乳、植物奶、乳酪,與奶油等腸道保健超級食物

天然發酵研究室:自養自製優格和克菲爾實用指南與食譜應用:成功學會71種世界傳統發酵乳、植物奶、乳酪,與奶油等腸道保健超級食物

本書詳細介紹發酵乳製品對於健康的益處,透過學習培養優格與克菲爾的基礎知識,熟知微生物的生長習性,多元應用於動物奶和植物奶等各式乳品,製作世界各地的發酵乳、發酵奶油、起司、鮮奶油等產品。食譜的...more

全肉系飲酒料理:專業祕技& 食譜1 0 0 道

全肉系飲酒料理:專業祕技& 食譜1 0 0 道

精選100品.品酒絕配料理 各式異國餐廳.質感餐酒館.特色居酒屋 不論是小倆口閒暇品酒啜飲、或是聚會歡樂飲酒場合 你一定能找到必配各種酒類的絕佳美食! 開店必看.料理部位.售價.原價率 超特色獨家註解! 居...more

兒童營養餐親手做:附影音教學(贈品版)

兒童營養餐親手做:附影音教學(贈品版)

兒童營養餐親手做:附影音教學 開胃菜、營養早餐、快手午餐、美味晚餐、健康加餐、日常調理餐 共117道簡單易學的兒童營養餐 跟著影片親手學做料理 讓媽媽們跟著視頻輕鬆學! 每一道菜一步一圖,並給出了...more

兒童營養餐親手做:附影音教學

兒童營養餐親手做:附影音教學

◆兒童營養餐親手做:附影音教學◆ 開胃菜、營養早餐、快手午餐、美味晚餐、健康加餐、日常調理餐 共117道簡單易學的兒童營養餐 跟著影片親手學做料理 讓媽媽們跟著視頻輕鬆學! 每一道菜一步一圖,並給出...more

一生必學的100道經典家常菜:自炊、請客、好友相聚的必備萬用食譜,單身貴族、小家庭、大家庭都適合,不管是排隊名菜、人氣料理或眷村菜、經典料理等應有盡有,在家就能簡單做,輕鬆享用!

一生必學的100道經典家常菜:自炊、請客、好友相聚的必備萬用食譜,單身貴族、小家庭、大家庭都適合,不管是排隊名菜、人氣料理或眷村菜、經典料理等應有盡有,在家就能簡單做,輕鬆享用!

讓人無法招架、念念不忘的100道經典美味料理,喚醒記憶的珍貴瞬間! 不管是三杯雞、客家小炒、蒼蠅頭或醉雞、回鍋肉、蔥燒鯽魚、麻婆豆腐等等, 排隊名菜、熱炒店人氣料理、懷念的家鄉美味通通囊括! 從肉類...more

簡單做出星級便當:專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!

簡單做出星級便當:專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!

強強聯手! 中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書 終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式! 上班日的午餐,為自己準備質感料理 中式、西式、日韓、蔬食四大提案 重拾帶便當的回憶,替自己準...more

「低醣 ╳ 輕斷食」 瘦身效果 Double! 最強瘦身減重食譜,消除精神焦躁、沉重感與身體不適,空腹時間就是打造健康身體的關鍵

「低醣 ╳ 輕斷食」 瘦身效果 Double! 最強瘦身減重食譜,消除精神焦躁、沉重感與身體不適,空腹時間就是打造健康身體的關鍵

測測看,為什麼你的體重與體脂肪降不下來? □ 油脂熱量高,盡量少吃少用 □ 只吃水煮雞胸肉,避免吃有脂肪的五花肉 □ 已經吃得很少,體脂比例還是很高 □ 擔心維生素C攝取不足,會多吃水果 □ 沒有...more

餓童家便當日常:地方爸爸88道愛的料理

餓童家便當日常:地方爸爸88道愛的料理

菜雖樸實愛很滿, 過去曾是挑嘴的「蘋果日報」美食記者餓童,如何用最大的溫柔為家人做料理? 並以文字寫下感性又幽默的生活點滴,充滿著幸福滋味。 餓童的實戰便當日記,笑中有淚! Q:你知道好吃的米...more

私廚女王Irene的快速料理2

私廚女王Irene的快速料理2

終結忙到焦頭爛額的備餐窘境、華麗編織每日餐桌新風景的絕妙技巧 在有限時間內獻上多種美味的料理魔術師──「私廚女王Irene」亮麗再臨! 這次她將為各位提供更簡潔多變的菜單提案,把持續進化的烹飪技...more

粵式點心研究室

粵式點心研究室

主廚親授,70道超人氣粵式點心! 重點1:化繁為簡,美味不減 將「拍麵」改為「擀開麵團」;將「油炸」改為「煎」。把原本艱深的技巧、繁瑣的製作方式,轉化為易學易做的手法,更符合家庭製作習慣。 ...more

花與料理:美味的、迷人的、365天

花與料理:美味的、迷人的、365天

季節食材與料理、點心,還有食譜, 認識花的名字,插花、花束和花圈的作法…… 每日一則,生活的色彩。 先看看今天的一頁吧! 花藝師、料理家、攝影師三人,因共同興趣而聚在一起, 與讀者分享值得珍藏...more

粵式點心研究室(親簽+贈品版)

粵式點心研究室(親簽+贈品版)

主廚親授,70道超人氣粵式點心! 贈品名:牛老大26%特級全脂奶粉 尺寸:500g 市價:200元 有效日期:2022/3/11 重點1:化繁為簡,美味不減 將「拍麵」改為「擀開麵團」;將「油炸」改為「煎...more

簡單吃麵:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味!

簡單吃麵:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味!

湯麵、拌麵、炒麵、義大利麵全部都想吃, 一碗麵讓你吃得心滿意足。 除了米飯,麵食是飲食中最常食用的主食。尤其忙碌時,甚至只要一碗簡單的麵,就能心滿意足。嗜吃麵食的作者蔡全成,家中餐桌上很...more

圖解植物系高蛋白能量食譜:看圖備料美味速成,66種取代肉類,高纖、營養、抗氧化的均衡蔬食提案

圖解植物系高蛋白能量食譜:看圖備料美味速成,66種取代肉類,高纖、營養、抗氧化的均衡蔬食提案

輕鬆享用蔬食美味,而且營養滿分的每一天。 提供有蛋白質補充需求、不想要攝取大量肉類、天然素食主義者…… 從前菜、輕食、沙拉湯品到主菜及甜點, 一張圖展開所需食材及份量, 瘦身、增肌、減脂、提升能量...more

味蕾之間:在自家廚房也能做出融合亞洲風味的高級法式料理

味蕾之間:在自家廚房也能做出融合亞洲風味的高級法式料理

跟著許安琳上菜!在自家廚房也能做出融合亞洲與西方風味的高級法式料理! ◎星級餐廳+多元餐廳經歷,磨合出一部最簡單、最純粹的無國界料理食譜書。 ◎巧妙的將東西味蕾交融、和諧地融合亞洲與法式料理的...more

宜料理•雞胸肉:雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理

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從一種食材變化出無窮美味-新手系列 國民媽媽宜手作專為料理新人設計的不失敗料理菜單 如何讓雞胸肉鮮美又水嫩? 什麼是雞柳?雞柳在那裡? 雞胸肉去筋、切薄、抹油、拍粉、醃漬的訣竅? 如何自製雞絞肉? 煎雞...more

熟成肉聖經:專家聯手鉅獻,濃縮極致醇郁滋味的技術

熟成肉聖經:專家聯手鉅獻,濃縮極致醇郁滋味的技術

讓「硬又難吃」轉變成「柔嫩順口」的獨特技術 花費時間使肉品慢慢變得美味的「熟成」 從基本知識到特製料理,以獨門工法打造精緻美味 在最近的吃肉風潮當中,為了將肉吃得美味又健康 所採用的「熟成(...more

辣媽Shania的簡易系美味陶土鍋料理:廚房就少這只鍋!快煮、慢燉兩相宜,主菜、麵飯、湯品、麵包、甜點,一鍋搞定!

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陶鍋、砂鍋、土鍋,統統都是它的名字, 讓人忍不住再來一碗,50道原汁原味陶土鍋料理上菜囉! 六種鍋型×四大主題×兩大類烘焙點心 咕嘟咕嘟,湯滾味鮮。 圍著象徵圓滿的圓鍋,將爐灶煙火延伸至餐桌, ...more

世界下酒菜圖鑑:從文化、趣味、專業角度,讓飲酒吃食更盡興

世界下酒菜圖鑑:從文化、趣味、專業角度,讓飲酒吃食更盡興

給酒鬼與貪吃鬼的美味小書, 讓酒+下酒菜,伴你度過歡樂(或悲傷)的時刻。 集結56國/地區・100道國民下酒菜, 以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。 早在遠古時代,酒就被發明了,經推測酒在西元前5世紀左右...more

冷便當聖經:72個愛心餐盒╳300道百搭主副菜,用美味佳餚表達量身訂作的愛與初心!

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1、2、3,OPEN! 我最期待每天便當蓋被打開的那一刻, 吃便當的人會帶著怎樣的心情? 即使是冷便當也充滿著暖暖的愛意! 這是一本有別於其他食譜的便當書, 你可曾想過最初準備便當的心意? 我在故事的主角...more

Amyの私人廚房,一日兩餐快速料理【博客來獨家特殊扉頁親簽版】:用常備菜10分鐘做好晚餐和便當

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【博客來獨家】特殊扉頁限量親簽版 \Amy老師「首本從未公開的快速常備菜」最新力作/ 小家庭適合的美味晚餐,還有午餐便當! 10分鐘下班後快速上桌的家常菜 ◆最適合忙碌上班族的飲食提案,趁週末先做好...more

Amyの私人廚房,一日兩餐快速料理:用常備菜10分鐘做好晚餐和便當

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\Amy老師「首本從未公開的快速常備菜」最新力作/ 小家庭適合的美味晚餐,還有午餐便當! 10分鐘下班後快速上桌的家常菜 ◆最適合忙碌上班族的飲食提案,趁週末先做好常備菜調理包 【忙碌解鎖祕笈01】周...more

圖解綠拿鐵完美配方:看圖備料輕鬆打,66種提升能量、排毒瘦身,好喝到乾杯的紐約風綠植蔬果飲

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成分天然、活力滿滿的紐約風綠拿鐵! 全球15國語言版本,長銷超過50萬冊的驚人口碑配方! 美容.瘦身.排毒.提升免疫力.促進新陳代謝.活化思緒體能 以常見的綠色蔬菜為主角, 搭配水果、香草、天然營養成分, ...more

異國料理:學做世界美食的第一本書(全新增訂版)

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普羅旺斯香草雞、米蘭香烤芥末豬排、威靈頓牛排、菲律賓鐵板月見豬、越南咖哩雞、馬來肉骨茶⋯⋯涵括77道中西美食料理,詳細的材料圖說與料理過程完整的呈現,6大學界、業界名師主廚美味示範, 讓喜歡異...more

私廚蔬食:文青主廚Jerry的風格料理,用真切蔬果滋味,醞釀三餐豐盛美好。

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以天然的食材原味, 堆疊「超乎想像」的蔬食盛宴。 《文青主廚Jerry的風格蔬食》典藏封面版, 與你一同回歸「蔬」心美味。 蔬食好吃的關鍵元素,在於「香氣」、「口感」、「營養」! 不需要高難度的技...more

【全植物飲食套書】(二冊):《補充特定營養素的全植物蔬食料理》、《全植物飲食.營養全書》

【全植物飲食套書】(二冊):《補充特定營養素的全植物蔬食料理》、《全植物飲食.營養全書》

本套書組合含:《補充特定營養素的全植物蔬食料理:60道豐盛蔬食,為你打造營養均衡的美味餐桌》、《全植物飲食.營養全書:國際蔬食營養界先驅,以最新科學實證與營養學觀點,為你打造最專業的飲食指南》 ...more

複合式咖啡館の開業MENU185:咖啡&飲品&早午餐&輕食&簡餐

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專家的開店必勝指南,打造口耳相傳的賺錢咖啡館 ‧掌握複合式咖啡館的最新趨勢,抓準時代新潮流 ‧開店必學的完美菜單訂定技巧,全方位精準呈現 ‧市場經年不敗與流行品項全收錄,好物一網打盡 ‧星級...more

獨門絕學 招牌拉麵技術教本:人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式

獨門絕學 招牌拉麵技術教本:人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式

最硬核開店教本 步驟細分.圖片解釋.拉麵組合 拉麵、沾麵、拌麵──價格、盛裝方式、器具 人氣夯店的製備工作‧味道構成‧思考模式 實際採訪多家日本名店,讓你也能做出最正統的日式拉麵,除了步驟分析、製作...more

純植料理美味攻略:無魚、肉、蛋奶的全植物性料理,10個祕訣,美味飛躍性提升!

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純植守則只有一個:只用植物性材料製作,就只有這樣。 ▲什麼是純植? 在蔬食者的世界裡,蔬食分為下列幾種模式: 1.蛋素 2.蛋奶素 3.蔬食者 4.魚素 5.純植東方飲食 基本上不吃牛、豬、...more

當代法式料理聖經:50位法國星級名廚的代表作,食譜X創意發想X設計概念

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世紀盛讚、群英荟萃, 第一本匯集了當代法國50位名廚的經典菜色的食譜鉅作,包括: 保羅•博古斯 PAUL BOCUSE 法國料理教父、米其林三星最長紀錄保持人,他的餐廳自1965年起被評為米其林三星便持續半世紀至...more

Costco減醣便當:網路詢問度超高!人氣組合自由配,最美味瘦身食譜的分裝、保存、料理,一次搞定全家午餐+晚餐!

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媒體、網友一致推薦!Costco減醣便當超實用食譜! 一肉多吃、尚青海鮮、豐盛配菜,天天變化美味,大份量食材更能得心應手! ●吃得飽還能瘦! ●50+減醣便當全圖解 ●醣質熱量速查秒懂 Costco人氣減醣便當!吃好→...more

爽口沙拉.涼麵

爽口沙拉.涼麵

炎夏必學的消暑料理,顛覆對涼麵、沙拉的刻板印象 運用家常食材,將不同口味的醬汁加以創新,塑造出多彩繽紛、色香味俱全的涼麵美食,從傳統的麻醬涼麵、川辣涼麵到各國代表性涼麵,讓人暑氣全消、胃口...more

百變飯糰壽司

百變飯糰壽司

醋飯怎麼做?飯糰怎麼捏?壽司如何捲? 好吃的超商壽司自己做, 簡單、少油、易操作,美味帶著走, 做出全家人都愛吃的幸福滋味。 在家製作壽司、飯糰非常簡單,食材容易準備,只要掌握技巧,罐頭、...more

開胃蔬食涼拌菜

開胃蔬食涼拌菜

1. 引爆蔬食潮流新風尚 在追求樂活輕食的風潮中,蔬食料理成為當紅炸子雞。蔬食不等於素食,以蔬果雜糧為要角的主食,加轉為配角的少量魚肉豆蛋奶,「蔬食」可以吃的更健康、更均衡、更百搭,不但變化多...more

那年我們一起採芋頭:天然飲食

那年我們一起採芋頭:天然飲食

身體會很自然感受到天然蔬果帶給我們的能量,在體內產生了作用。 吳睿保繼出版與生態農業相關的「共生農業森林耕種」和「吳睿保的農業世界」系列之後,再推出「田園妙事」系列,這一系列主要是收錄近幾...more

纖食氣炸鍋:75道減醣 + 少油 + 低脂的營養氣炸鍋食譜

纖食氣炸鍋:75道減醣 + 少油 + 低脂的營養氣炸鍋食譜

健康/美食、油炸/減重,真的無法並存嗎?? 別再因為吃宵夜,感到有罪惡感。 低熱量氣炸鍋的菜單設計, 讓你減重之餘,同時滿足的你的口腹之欲! 暢銷飲食作家吉娜‧哈莫卡(Gina Homolka)的氣炸鍋食譜,收錄了...more

無字食譜:圖解100道簡易又健康的料理,從開胃菜、主菜到甜點、飲料,讓你優雅地完成一桌美食

無字食譜:圖解100道簡易又健康的料理,從開胃菜、主菜到甜點、飲料,讓你優雅地完成一桌美食

德國amazon網站★★★★★評價 早餐╳開胃菜╳主菜╳點心╳飲料 100道料理,10分鐘就能做出一道! 馬上搞定食物,餐桌就定位! 無論你是一個人待在家、跟閨蜜聚餐、去參加Party 極簡公式食譜,讓你看圖做...more

經典台灣菜

經典台灣菜

本書顛覆一般人對「台灣菜」的傳統刻板印象,不僅有正港台菜的古早配方,也介紹多種菜系的融合及手法,做完整的示範分析和步驟技巧解說,內容囊括料理技法、食材選擇、入味刀工、料理偷吃步、阿嬤&老師傅...more

小女鵝和她阿爸的1+1便當日記

小女鵝和她阿爸的1+1便當日記

科技公司主管克萊兒變身全職媽媽的暖心便當計劃! *** 〔650ml便當豐盛〕→能量滿載, 〔300ml便當少醣〕→思路清晰, 40個專屬小女鵝&她阿爸的媽媽牌便當, 是凝聚全家人向心力和情感的巨大能量。 心意滿...more

舒心廚房

舒心廚房

在這個心愛的小廚房裡, 有午後灑進窗台的溫暖橘陽, 有我們喜歡聽的輕柔音樂, 還有百吃不厭的質樸家常菜。 姊弟煮廚邀你一同下廚, 為自己與家人煮出一桌幸福食光。 這本書可以給熱愛下廚或剛開始下...more

NHKきょうの料理 冷凍快煮一人餐:會用微波爐就會煮!營養均衡、方便省時的烹飪密技

NHKきょうの料理 冷凍快煮一人餐:會用微波爐就會煮!營養均衡、方便省時的烹飪密技

交給微波爐,瞬間變出熱騰騰的手作料理!! 可宅配給在遠方生活的家人,當然也可以為自己而做, 營養安全的微波一人餐,為匆忙生活提供最貼心的應援! 美味到完全不像冷凍食品!! 本書提供一人份的冷凍調理...more

探索花花純素世界

探索花花純素世界

․ 想知道花花怎麼會轉為純素主義者嗎? 新書作者花花(Jennifer)在香港出生,外貌甜美可愛,16歲那年到了澳洲留學,因那時是佛教徒,所以開始了吃素的旅程。剛開始她對於吃素也是懵懵懂懂,慢慢地積累到許...more

給新手的食物乾燥指南

給新手的食物乾燥指南

~50種以上常備水果、蔬菜、肉類和香草乾燥法~ 全美最暢銷乾燥機食譜,亞馬遜4.7星高度好評,全新二版上市! 乾燥是種歷史悠久的食物準備與保存方法, 這種簡單、易上手的調理方式,延長並濃縮了食物天...more

三明治與湯的小日子:64種三明治╳32道湯,8週輕食提案[二版]

三明治與湯的小日子:64種三明治╳32道湯,8週輕食提案[二版]

8週美好飲食案型 X 4大基礎食材 巧手變化64款風味三明治&32道暖胃湯品 一手就能掌握的美味食尚! 不想吃太多的日子,工作忙碌的日子, 臨時約朋友一起去野餐的日子, 三明治是我們最好的朋友。 ...more

超級穀物燕麥奶・無蛋奶全植物料理100+:補鈣抗老X穩定血糖X低卡減重X改善腸胃X低脂去敏X緩解三高,全球最受矚目的植物飲食

超級穀物燕麥奶・無蛋奶全植物料理100+:補鈣抗老X穩定血糖X低卡減重X改善腸胃X低脂去敏X緩解三高,全球最受矚目的植物飲食

★台灣第一本燕麥奶食譜專書★ 主餐╳配菜╳麵包╳甜點╳飲料╳沾醬 超越牛奶、豆漿、堅果奶的最佳乳品食材 帶你抗三高、避過敏,告別乳糖不耐、消化不良! 想得到燕麥的營養、卻不愛燕麥的口感? 找不到合你口...more

今天吃便當:利用週末採買食材,變化出超過100道兼具營養美味的冷熱便當菜,讓小家庭、上班族、大小朋友都滿足讚不絕口的便當界超強食譜。

今天吃便當:利用週末採買食材,變化出超過100道兼具營養美味的冷熱便當菜,讓小家庭、上班族、大小朋友都滿足讚不絕口的便當界超強食譜。

一次做好一星期便當! 收錄超過100道豐富誘人主菜、配菜、湯品、飲料外,還可以延伸變化更多組合菜。 作者透過多年的教學,從每堂課前皆於短時間內親手準備大量食材的經驗累積,慢慢有了體悟:其實準備...more

愛上雞胸肉的100道美味提案

愛上雞胸肉的100道美味提案

雞胸肉出頭天!令人拍案叫絕、驚喜連連的美味創意提案, 改變你(妳)對雞胸肉乾柴、不好吃的刻板印象! 且看聰明絕頂的電視製作人小周師如何以他獨特的方法、角度設計100道雞胸肉配方, 傾全力扭轉雞胸肉的命...more

朝。食光:款待家人的早餐提案,手作麵包X暖胃湯品X舒食米飯,60道美好料理

朝。食光:款待家人的早餐提案,手作麵包X暖胃湯品X舒食米飯,60道美好料理

日日的晨煮時光,從容替家人準備一桌暖食 一天,就從令人期待的早餐開始! 〔前晚20分鐘前置〕→熬湯、備料、洗切水果。 〔睡前將餐具歸位〕→會用到的餐具,放在各自的座位並倒扣,縮短準備時間。 〔...more

體脂少20%!我三餐都吃,還是瘦41kg:海鮮鍋物‧肉品蓋飯‧鹹甜小點,維持3年不復胖,打造理想體態的86道減脂料理【附5道影音食譜】

體脂少20%!我三餐都吃,還是瘦41kg:海鮮鍋物‧肉品蓋飯‧鹹甜小點,維持3年不復胖,打造理想體態的86道減脂料理【附5道影音食譜】

【效果顯著】3個月就瘦了14kg! 營養師獨創的86道「日日減脂瘦身料理」 吃飽喝足也能瘦, 從89瘦到48公斤,增肌減脂一次完成! Rami營養師想告訴你:「我從小胖到大,如果連我都能瘦下來,你一定也可以!」 ★...more

鐵人媽咪的便當食光:期待打開便當盒的瞬間

鐵人媽咪的便當食光:期待打開便當盒的瞬間

便當盒裡蘊藏著媽媽的青春跟孩子的回憶,鐵人媽咪用便當為全家人寫生活日記。 鐵人媽媽的每一個便當都有著不同的想象風景,紀錄著她的生活點滴,時而樸實簡單、時而華麗豐富,但每口都滿滿包含著媽媽的...more

培仁家:簡單的生活,自然的食材,自由的料理

培仁家:簡單的生活,自然的食材,自由的料理

回家了 菜真好吃 明天吃 後天吃 都好吃 都好吃 是平常 是日常 ------ 每個人的心裡,總有屬於自家的平凡日常料理,而最好的滋味,是記憶裡最初的母親菜餚。母親的心,就像是菩薩的心。 ...more

吃出健康瘦:30萬粉絲追隨見證、開課秒殺,韓國最強減重女王瘦身22kg不復胖食譜大公開!101道高蛋白低碳水,3天速瘦,簡單易做,好吃才會成功的減重料理

吃出健康瘦:30萬粉絲追隨見證、開課秒殺,韓國最強減重女王瘦身22kg不復胖食譜大公開!101道高蛋白低碳水,3天速瘦,簡單易做,好吃才會成功的減重料理

就算減重,也要吃好吃的才會成功! 不論你是產後胖、中年胖、母胎肥胖,都能立刻瘦下來! 防止暴飲暴食、嘴饞、復胖,世上最簡單的美味減重法, 1週‧2週食譜計畫,每天都像欺騙日一樣好吃! 高蛋白低碳水,讓...more

媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味

媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味

在那個粗茶淡飯的年代, 傅培梅老師的烹飪教學, 讓無數人從餐桌上獲得幸福, 她甚至憑著這份手藝征服全世界, 晚年獲選2000年台灣「年度幸福人物」。 程安琪老師回憶道, 「媽媽之所以能在...more

季節日本漬112:順應時令、友善身體, 從淺漬、經典到食療,可品嚐四季的手作漬物。

季節日本漬112:順應時令、友善身體, 從淺漬、經典到食療,可品嚐四季的手作漬物。

蘊含當令美味 低調味且健康的 經典漬物 比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物,更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來,如此一來,即可不分季節品嚐當令的風味。 本書以蜂蜜、甘酒、味醂...more

惡魔的餐桌:讓人吃一口就上癮的超美味料理116道

惡魔的餐桌:讓人吃一口就上癮的超美味料理116道

榮獲2020年「日本食譜大賞」! YouTube頻道訂閱人數突破146萬! 連續3年入圍「日本食譜大賞」超人氣料理研究家, 製作期長達1年、拚盡全力的決定版秘藏食譜! 日本Amazon讀者超過★★★★讚不絕口! 惡魔VS.天...more

營養師教你用10種麵包做出150款主餐三明治:營養均衡、快速完成,冷藏也超美味!

營養師教你用10種麵包做出150款主餐三明治:營養均衡、快速完成,冷藏也超美味!

營養均衡,含有豐富的蔬菜及蛋白質, 有了這1道,就不需要其他副餐! 冷藏也美味的三明治,可當作早餐、便當、點心、宵夜, 洋風、和風、韓風、台式,各種口味一次滿足! 配料很多的三明治,只吃一個就能...more

幸好冰箱有蛋:100道每天吃都不膩的幸福蛋料理

幸好冰箱有蛋:100道每天吃都不膩的幸福蛋料理

半熟蛋的火候如何拿捏?玉子燒永遠捲不好? 炒蛋不夠細嫩柔軟?蛋炒飯無法顆粒分明? 到底怎麼做,「蛋」才能更好吃呢? 既能獨自撐起一道菜,又能與各種食材完美搭配, 除了蛋,還有誰! ★搞懂蛋的煮、蒸...more

一個人的小鍋料理(暢銷紀念版):快煮10分鐘,自然無添加的平價食材,讓外宿學生、忙碌上班族、獨居者、銀髮族都能輕鬆享受營養美味的50道暖心小鍋食譜

一個人的小鍋料理(暢銷紀念版):快煮10分鐘,自然無添加的平價食材,讓外宿學生、忙碌上班族、獨居者、銀髮族都能輕鬆享受營養美味的50道暖心小鍋食譜

廚房菜鳥到老手一致推薦 擺脫外食、外賣、冷凍食品, 不需使用成分複雜的高湯塊或湯底, 10分鐘就能一次滿足健康、簡單、經濟三大願望, 肉類、魚類、蔬菜各種營養一鍋搞定, 提供學生、單身獨居者或上班...more

是媽媽教我成為美食家

是媽媽教我成為美食家

我有一位很愛做菜的母親,連甜點都是自己做。 小時候肚子餓就會很不開心,結果每當我不高興時,母親總是說:「給敦子吃點東西吧!」 就這樣,媽媽將我養成一位美食家。——佐藤敦子 為了記錄這段和家人之間...more

一鍋到底瘋野炊:預前調理╳簡化烹調╳延伸吃法,登山露營也能Chill吃美食!Outdoor主廚的野外食驗

一鍋到底瘋野炊:預前調理╳簡化烹調╳延伸吃法,登山露營也能Chill吃美食!Outdoor主廚的野外食驗

YOUTUBE點閱率破百萬! 旅遊實境節目《上山下海過一夜》主持人──Max主廚, 第一本結合「一鍋料理」的野炊專書, 帶你走進大自然,用美食向美景致敬! 「野炊,可不只是泡麵、火鍋而已!」 軟嫩入味的米蘭...more

海味廚房:掌握海鮮食材特性與烹調訣竅,怎麼煮就是好吃!

海味廚房:掌握海鮮食材特性與烹調訣竅,怎麼煮就是好吃!

詳解魚、蝦、蟹、貝類等本地產食材、部位與料理手法, 搭配煎、炒、烤、炸、燉與蒸,吃出海味的甜與鮮。 只要掌握海鮮食材特性與烹調訣竅,怎麼煮就是好吃! 豐富的台灣本產海鮮,是餐桌上的好選擇 ...more

中式米食證照教室:米食加工丙級技術士技能檢定術科實戰祕笈&學科滿分題庫

中式米食證照教室:米食加工丙級技術士技能檢定術科實戰祕笈&學科滿分題庫

學會一本書的內容,幫你取得三張證照 跟著老師的圖文教學練習,迅速掌握技巧,考照一次就成功 米食是生活中不可或缺的餐點,很受歡迎的小吃筒仔米糕、廣東粥;具有節慶特色的肉粽、湯圓和月餅;敬天祭...more

讓孩子不挑食&吃光光的料理魔法:跟著風靡日本及台灣的超人氣營養師,把孩子討厭的菜變美味,營養均衡更健康!

讓孩子不挑食&吃光光的料理魔法:跟著風靡日本及台灣的超人氣營養師,把孩子討厭的菜變美味,營養均衡更健康!

原《讓孩子吃光光的魔法料理課》[修訂版] 這樣做,讓孩子改善偏食、促進食慾,把飯吃乾淨! 就算是孩子討厭的食材,烹調時也要呈現原型,讓孩子吃下後獲得成就感! 改變食物形狀及烹調法,消除蔬菜的苦味與...more

吃這36種食物清腸排毒保持年輕

吃這36種食物清腸排毒保持年輕

◎7大類36種排毒好食材,捍衛腸道健康 權威專家說明超級排毒食材的保健功效、營養成分,以及最健康的吃法,破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃,輕鬆掃除體內毒素,還原美好腸相。 ◎110道健...more

植物肉百搭料理:跟上新飲食風潮,野菜鹿鹿的50道輕鬆煮純植食譜!

植物肉百搭料理:跟上新飲食風潮,野菜鹿鹿的50道輕鬆煮純植食譜!

台灣第一本植物肉料理書! 比爾‧蓋茲 男星李奧納多 都推崇的飲食革命 植物肉將成全球暖化的救星,掀起畜牧業大轉變! 請跟上新的飲食風潮...... 為地球盡一份力且不必改變飲食習慣與享受美味的權利! 你知...more

日日抗癌常備便當:抗癌成功的人都這樣吃!在每天吃的便當中加點料,打造不生病的生活

日日抗癌常備便當:抗癌成功的人都這樣吃!在每天吃的便當中加點料,打造不生病的生活

抗病╳防癌,就從每天帶便當開始! 日本癌症名醫濟陽高穗,首度公開110道抗癌便當菜! 低卡╳低鹽,全家都能吃, 備餐一次可吃一週,再忙碌的人也能輕鬆完成! ․【真人實證】每天這樣吃,癌細胞消失了! ◎ ...more

超省時減醣便當菜:386道「少醣低熱量」的飽足美味,10分鐘做出500~600卡的瘦身便當

超省時減醣便當菜:386道「少醣低熱量」的飽足美味,10分鐘做出500~600卡的瘦身便當

唯一決定版!最受日本媽媽信賴的「減醣便當完全指南」── 滿足①烹調省時 ②做法容易 ③美味豐盛 ④營養均衡, 386道低醣低卡、一個人到一家人都適用的便當菜食譜, 帶你從今天開始,展開無壓力的醣質OFF...more

東京炸物名店 酥炸珍饌精粹技法150:9位東京新料理職人炸物魂 × 150道新食感風味炸物

東京炸物名店 酥炸珍饌精粹技法150:9位東京新料理職人炸物魂 × 150道新食感風味炸物

居酒屋、拉麵店、迴轉壽司……但凡你想得到的日式料理店, 其菜單上必然有日式炸物, 廣受大家喜愛的炸蝦、炸雞和炸蔬菜, 口感酥脆滋味濃郁, 你想知道除此之外更多美味食材如何與麵衣做連接嗎? 你想學會一...more

廚房新手也能零失敗:吃得營養健康 × 食材多樣化 × 引人食慾的餐盤配色,前進料理巧手的必學配方!

廚房新手也能零失敗:吃得營養健康 × 食材多樣化 × 引人食慾的餐盤配色,前進料理巧手的必學配方!

★ 超過7.4萬IG粉絲引頸期待 ★ 1個人也能快樂煮、三餐隨心所欲的小撇步 ★ 無壓力 × 輕鬆學,分享做起來輕鬆,每天吃也不膩的美味佳餚! ★ 擺脫廚房幼幼班前進獨立自煮的保證書 ∥讓下廚更順暢的基本作法 ...more

3日、5日、7日減醣瘦肚餐:84餐、200道食譜,專業營養師團隊幫你精準設計最強瘦肚計劃,又能增肌、減脂、穩血糖,改善疲勞

3日、5日、7日減醣瘦肚餐:84餐、200道食譜,專業營養師團隊幫你精準設計最強瘦肚計劃,又能增肌、減脂、穩血糖,改善疲勞

這是一本從食物份量計算到實際教你如何選、如何點的應用營養工具書。以低醣概念為主軸,每個搭配、每個選擇都出自營養師精準、細心的計算,為讀者配出最生活化的飲食。破解一般人對減醣存在的疑問,以及在...more

蜂蜜療癒研究室:草藥學家的草本蜂蜜自療法:90+款香草入蜜獨家配方,提振免疫系統、舒緩憂鬱與焦慮、對抗發炎反應及改善日常生活不適症狀的天然居家保健指南

蜂蜜療癒研究室:草藥學家的草本蜂蜜自療法:90+款香草入蜜獨家配方,提振免疫系統、舒緩憂鬱與焦慮、對抗發炎反應及改善日常生活不適症狀的天然居家保健指南

本書詳細介紹與蜂蜜的相關知識背景,透過古老智慧與現代科學的結合,將蜂蜜與香草兩者混合產生的加乘作用,應用於製作原創草本蜂蜜、浸劑、醋蜜、酊劑、飲料、甜點與發酵食,以改善日常生活各種不適症狀。...more

Mei味限定:家裡就是米其林

Mei味限定:家裡就是米其林

吃膩外食想下廚,卻毫無頭緒? 跟著Mei 邱馨葦一起動手做,你就是米其林級主廚! 早午餐吃公司、學校附近的店家;晚餐吃回家路上的小吃攤…‥ 你是否正過著這樣乏味又無趣的飲食生活?人生苦短,飲食不能...more

生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式與西式湯品食譜(乙套二冊)

生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式與西式湯品食譜(乙套二冊)

暢銷飲食散文《生命與味覺》作者, 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血, 濃縮大自然食材精華,以健康美味滋養身心的西式、日式湯品食譜! 辰巳芳子說:「撫育我們生命的,正是味覺。」 ◆ 西式湯品食...more

電子壓力鍋

電子壓力鍋

本書共六個單元,從主食、菜餚到飯後甜湯皆有, 多達71 道菜色,跟著食譜教學保證零失敗,享受五星級的美食! 運用「省時」、「高效能」、「高壓」的特色,燜煮出一道道美味佳餚。 連米都能烹煮出多...more

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