粗糧健康又美容

為什麼生活水平提高了，人們的健康卻越來越糟糕了呢，這與人們的飲食習慣發生變化有很大的關系，現存最早的中醫理論著作《黃帝內經》有這樣一句話：以五谷為養、以五果為助、以五畜為益、以五菜為充。這是對我們飲食的 個指導綱領，它提出了合理膳食的概念。

怎樣傲到合理膳食呢？首先就是以五谷為主。五谷就是我們說的糧食，糧食有粗細z分。隨着生活水平的提高，人們的一日三餐，常食精米細面、雞鴨魚肉，殊不知，「人乃純陽之體，而油脂細糧乃生熱之物，故健者食之病也，病者食之甚也」，結果使得「富貴病」長驅直入。

當下有一句順口溜一一管住嘴，邁開腿。這說明很多疾病的發生都是由於飲食結構不合理，加上缺乏運動造成的，俗話說，病從口入嘛！平衡膳食結構將是人們重獲健屨的苜要途徑。

隨着「富貴病」的發病人群越來越年輕化，人們對自身的健康也越來越重視，於是，相糧重新回到了人們的餐桌，並正在曰益成為人們的「新寵」。相糧有哪些功效？怎麼吃才營養健康？怎麼傲才營養美味？怎麼吃才能實現內調外養？怎麼吃才能防病治病？

只有了解這些問題，才能算得上真正會吃粗糧，真正是一個懂得飲食保健的行家」。本書將逐一為您揭曉以上問題的答案，讓您對粗糧有一個新的認識。希望大家都能夠通過內在的調理和外在保養，實現健康又美麗的雙贏。