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內容簡介

第一次!簡單!可愛!
點綴特別之日的253種餅乾!

本書特色

  ◎附78種原創餅乾紙型,自行縮放到適宜大小,直接使用!
  ◎以季節、節日、特殊風格為章節,點綴特殊節日,因應各種情境!
  ◎嚴選500名專業講師的253款精緻作品,詳細圖解呈現製作方式!


  在生日、聖誕節或萬聖節這些特別的日子裡,
  就用可愛的糖霜餅乾來招待客人吧!
  雖然乍看之下華麗繁複,但只要抓到訣竅,其實人人都做得出來!
  將餅乾當成禮物,對方也一定也會感受到滿滿的用心。

  本書挑選日本Salonaize協會中取得證照資格的500名講師的精緻作品,
  以季節、節日、特殊風格為章節,佐以詳細的步驟圖,
  解說繽紛可愛的糖霜餅乾製作秘訣,
  每項作品都充滿著獨創巧思,
  若與親朋好友分享,必定能獲得滿滿的成就感。

  不論是初學者還是老手,
  都能在這本滿載多位講師創意與技術的書中,
  體驗到製作樂趣,做出大受歡迎的糖霜餅乾,
  歡迎各位一同舞動糖霜,創造驚奇!
 

作者介紹

作者簡介

日本Salonaize協會/監修

   
  2013年8月設立一般社團法人日本Salonaize協會。在日本首次開設糖霜餅乾證照講座的日本Salonaize協會,至今已培育出100名以上的糖霜餅乾講師。而現在畢業生中仍有8成以講師身分活躍於全國各地。
   
  位於蘆屋市的協會總部正舉辦糖霜餅乾的講座。不僅能從基礎開始學到扎實的製作技術,還能進修協會的獨門課程與設計能力,深受學員好評。每個月約有400名,1年約有5000學員在此上課。

  一般社團法人日本Salonaize協會首頁:salone-ze.com/
 

目錄

Part.1糖霜的基礎
.製作糖霜餅乾的主要材料
.製作糖霜餅乾的主要工具
.餅乾作法
.餅乾取型
.糖霜作法(中間硬度)
.糖霜著色
.螺旋擠花袋作法
.將糖霜塞進螺旋擠花袋的方法
.糖霜擠法基本篇
.糖霜擠法應用篇
.使用花嘴擠花
.翻糖的用法
.捏塑翻糖
.蕾絲糖的用處
.模紙的使用方式
.糖霜餅乾Q&A
.練習頁

Part.2季節糖霜餅乾
.春季時尚
.復活節
.女兒節
.母親節
.夏季時尚
.兒童節
.父親節
.梅雨
.秋季時尚
.萬聖節
.秋之森
.冬季時尚
.新年
.情人節
.聖誕節
.吊飾

Column
.糖霜的包裝
.輕鬆製作糖霜餅乾
.製作好吃的糖霜餅乾吧!
.關於製作環境

Part.3節日糖霜餅乾
.出生祝賀
.結婚
.音樂會
.紀念日
.生日/數字

Column
.若要送給不喜甜食的人?
.與孩子一起製作吧!

Part.4多種風情的糖霜餅乾
.法式風情
.古董
.奢華
.少女心
.孩童(派對風格)
.甜點
.交通工具
.茶會時間
.化妝
.動物

Column
.想讓描線進步?

Part.5立體糖霜餅乾
.糖果屋
.餅乾珠寶盒
 

詳細資料

  • ISBN:9789863701231
  • 叢書系列:點心教室
  • 規格:平裝 / 95頁 / 18.2 x 25.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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