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怕什麼?如果你的夢想值得冒險:從廚師助理到百萬圍裙女王的職涯路,只要會一半,另一半用闖的!

怕什麼?如果你的夢想值得冒險:從廚師助理到百萬圍裙女王的職涯路,只要會一半,另一半用闖的!

Dream First, Details Later: How to Quit Overthinking & Make It Happen!

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內容簡介

  ★不是富二代,沒學歷、沒人脈更沒錢,
  她從小助理做到CEO,
  靠的是「會一半,就衝了!」

  ★你的夢想是主導自己的人生,贏得想要的工作?
  所有年輕世代想知道的答案,
  不在哈佛、華頓商學院,在她超熱血的故事裡。

  ★電視頻道「艾倫秀」、「今日秀」、「MSNBC」採訪,《紐約時報》《富比世》《洛杉磯時報》等媒體爭相報導!

  ★「我愛死這本書了!新時代成功女性的真實故事,大膽又勇敢,完全誠實吐露圓夢過程的起起落落。」──《恆毅力》作者安琪拉‧達克沃斯(Angela Duckworth)

  沒有高學歷、無相關產業背景、寫不出商業計畫書的作者,如何勇闖職涯路、翻身為CEO?
  【19歲】:她買了單程機票,一人飛往墨西哥闖蕩,她怎麼存活?
  【24歲】:她初生之犢不畏虎,直搗洛杉磯知名廚房,跟主廚直球對決,她如何爭得工作機會?
  【25歲】:在攢下500元美元和維持3份烹飪工作之下,基於什麼契機,她開始追尋夢想?

  這一段狂野旅程,她關關難過關關過,完成許多不可能的任務:
  ◆第一份訂單便挨了老闆兼買家大罵,她如何處理客訴?
  ◆肩帶、腰帶、配件、口袋輪流拉緊報,她怎麼優化商品?
  ◆商品趕不上送達VVIP貴賓,她怎麼善後?
  ◆事業逐漸步上軌道,卻遇上有史以來的大災難(收到限期30天的驅逐通知),她如何解決問題?

  在冒險的旅途上,她跌跌撞撞。跌倒已經很痛,還要被一堆人唱衰(有時也包括自己),但是她深信路上的顛簸不僅僅是道路的一部分,也是(該死的)旅程之一,更是前進的方向。

  或許你不認識她和她的超質感圍裙,也沒想過創業,但她的故事一定讓你笑中帶淚。最重要的是,她不斷示範不要停留在分析階段,只要願意嘗試、積極行動就能在職場和人生中打怪成功!

  ◎從時薪10美元、在米其林餐廳擔任二廚開始,打造百萬企業的實戰練功心法

  ▋工作機會,怎麼爭?
  我睜大眼睛、仔細看,不斷提出問題,盡己所能吸收,像瘋子似地清潔打掃。我是餐廳的無薪實習生,得到的豐富報酬是寶貴的經驗、機會和人脈關係。

  ▋自信帶,怎麼變長?
  我並不是說你得和牛群一起狂奔,還是去跳傘,而是建議你去嘗試一些這輩子從未做過的事,並且不畏困難完成(不完美也無妨)。

  ▋資源、預算不夠,用換的!
  只要你想清楚自己有什麼能提供別人的本事,接著就鼓起勇氣徵求對方同意能否接受,以取代一般的金錢報酬。

  ▋當別人對你說「不」時,告訴自己……
  只要你不立刻豎起白旗放棄,一時的「拒絕」經長期努力也可能轉成「好的結果」。
  這本書不是心靈雞湯,卻能讓你充飽電而起身改變;也並非學院派名著,卻滿滿check list和Tips,給你明確的指引和建議。
  正如艾倫給讀者的話:
  「本書獻給世上所有夢想家、行動者和努力不懈的人。
  任何事都有可能,一切努力都是值得。」
  如果你的夢想值得冒險,開始吧!

本書特色

  1.街頭版+平民版的《恆毅力》,商學院學不到的百萬課程!

  她是來自單親家庭的怪咖,從小被排擠,為了享受「做菜的幸福」一個人去墨西哥上烹飪學校,毛遂自薦到LA頂級餐廳當廚房助理,創立「穿上能讓廚師抬頭挺胸」、市值數百萬美元的圍裙公司。她怎麼做到的?所有年輕世代想知道的答案,商學院教科書找不到,卻都在她的故事裡。

  2.從斜槓做起,從小助理到CEO全記錄
  艾倫趁著零工經濟/斜槓風潮,一邊試、一邊學、一邊闖,她打過一堆工(還有無薪的!)。想親歷從底層到頂層的工作實務、生存哲學、創業心法,艾倫CEO現身說法──她靠「主動寫信給主廚」拓展業務,靠「業務合作」交換設備,用「擁抱錯誤和失敗」來修正下一步……最棒的實戰經驗給你最多的啟發。

  3. 精彩可比美劇+全彩插圖=最好看、最吸睛的商管書
  艾倫不藏私、不設限,帶讀者一窺她的成長歷程:格格不入的求學期→身兼多工時代→餐廳小助理期→挑戰創業期→百萬CEO期;意想不到的經歷,無比熱血的故事,還有一幀幀普普風彩圖,這本商管書比美劇還好看!

熱血推薦

  丁菱娟/影響力品牌學院創辦人;何則文/TYCIA發起人;黃昭瑛/KKday營銷長

  「一個人究竟是如何從二廚搖身一變,成為稱霸圍裙世界的女王?想必是下了一番苦工,也許憑著一點運氣,當然,還有志在必得的決心,然而,艾倫‧班奈特還有其他某些特質,是一般人所缺乏的。如今,祕密已經公諸於世,人人皆可閱讀,一探究竟。」──奧爾頓‧布朗(Alton Brown)製作人兼作家

  「熱情洋溢、多采多姿、充滿抱負、激勵人心,這些字眼用來形容艾倫‧班奈特和H&B,再適合不過了!這也是對她初試啼聲的作品完美的描述。艾倫為讀者提供罕見、誠實、偶爾令人血壓飆升的第一手報導,講述成功的企業是如何建立的,以及在此過程中可能(將會!)陷入的陷阱。本書是最棒的指南,有激勵士氣的談話,為任何懷抱遠大夢想的人加油打氣。」──傑西‧泰勒‧弗格森(Jesse Tyler Ferguson)演員和《朋友之間的美食》(Food Between Friends)烹飪書的作者

  「艾倫‧班奈特是一位充滿理想的拚命三郎,激勵了許多逐夢之人成為更好的執行者。與艾倫相處一個下午,絕對不會感到無聊,因此,請準備好從她的幽默、智慧和勇氣中獲得啟發、激勵和喜悅。要是我能分一點她的生產力和熱情,我一定會這麼做,既然這是不可能的,就讀她這本書吧。」──柔伊‧德沙尼爾(Zooey Deschanel)演員兼音樂家

  「本書的勵志故事具有感染力,呈現艾倫‧班奈特的勇氣和創業精神,真實又生動地闡述她從二廚蛻變成企業主的狂野旅程。書中,她證明了只要擺脫自我懷疑,就能掌握自己的方向,邁向成功。」 ──丹尼‧邁耶(Danny Meyer)《歡迎光臨:讓顧客鍾情一生的服務體驗》(Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business)作者

  「這是一本重要且不可思議的新書,充滿了艾倫‧班奈特天生的能量和積極進取的精神。如果你需要有人提醒,自己有能力完成不可能的任務,就是這本書了。艾倫每天都在激勵我!我和她一起經歷了許多令人難以置信的冒險,認識她為我個人帶來了巨大的力量。如今,她在本書中與世界分享她的積極精神。如果你需要有人提醒,告訴自己沒什麼事是你辦不到的,相信我,讀這本書就對了!」──珍妮‧布里頓‧鮑爾(Jeni Britton Bauer)Jenis Ice Creams品牌創辦人

  「本書結合靈感與行動,是一本不可多得的好書。光是閱讀艾倫的故事本身就很令人享受,但她不僅只於此,更為讀者提供了實用的建議。我向大家大力推薦這本書!」──克里斯‧古利博(Chris Guillebeau)《金錢樹》(The Money Tree)和《3000元開始的自主人生》(The $100 Startup)作者

  (依姓氏筆畫排列)
 

作者介紹

作者簡介
 
艾倫‧班奈特Ellen Marie Bennett 
 
  高級圍裙和廚房用品品牌「赫德利&班奈特」(Hedley & Bennett)的創辦人、CEO
 
  她又酷又甜,還衝勁十足!
 
  從小凡事不三思而後行的她,做任何事都不用費心徵求忙於護士工作的單親媽媽同意。趁媽媽上班時,未經許可就重新粉刷每間房間,也由於單親媽媽不善理財,高中時就接管了家庭財務。青春期時,正如被同學取了綽號「穴居蠻女」(Cavewoman)般,她總覺得自己格格不入,無法加入別人的小圈圈。
 
  曾任洛杉磯Bäco Mercat和米其林二星餐廳Providence的二廚,在當時受到啟發,立志提升餐廳的圍裙品質。
 
  憑藉著「如果前門沒打開,那就從窗戶爬進去吧」的堅毅精神,H & B已發展成市值數百萬美元的公司。她原本只打算生產世界上最優質的圍裙,實際上卻改變了雇主對帶藍領工人的方與廚房員工對自身的觀點。她相信圍裙串聯人們,就像專業廚房與家庭廚房的橋梁,無論你的身分為何,圍裙不僅是制服,更展現了態度。
 
  H & B的經典的連字商標(&),從Food Network頻道到美劇《主廚的餐桌》,從谷歌、SpaceX、Sweetgreen到上千家餐廳、咖啡店和家庭廚房隨處可見。許多名廚也都是客戶,也與不同產業的知名潮牌合作,例如街頭品牌VANS、休閒服飾品牌Madewell、文具品牌Rifle Paper Co、家飾品牌Parachute Home、龍舌蘭酒品牌Don Julio、襪子品牌Richer Poorer聯名設計產品。
 
  讀者可以在 Instagram @ellenmariebennett關注艾倫的冒險活動。她目前與丈夫凱西定居於洛杉磯,家中還有他們養的寶貝豬奧利弗(oliverspig)。 
 
譯者簡介
 
何玉方
 
  英國蘭卡斯特大學應用語言學博士,專研文體風格學,現居英國從事教學研究,兼職翻譯,譯著有《統計數字:是事實,還是謊言?》、《男孩A》、《動物農莊求生計》、《人性公式大接管》、《不管你願不願意,現在已是AIQ比IQ、EQ更重要的時代》、《懂顧客心思的話術最好賣》、《用生理時鐘,養出好健康》等書。 
 

目錄

序言 怯步前,搶先付諸行動
第1章    從失敗中學習
第2章    第一次的大膽冒險
第3章    下定決心,做就對了
第4章    謙遜的熱情
第5章    勇往直前,不斷創新
第6章    逆境不是阻礙,而是出路
第7章    停下腳步、合作和傾聽
第8章    檢修公司營運的「落鏈」環節
第9 章    善用職場貴人
第10章    信任
後記  振作起來,繼續奮鬥!
致謝
 

詳細資料

  • ISBN:9789865519698
  • 叢書系列:藍學堂
  • 規格:平裝 / 240頁 / 14.8 x 21 x 1.28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

【摘錄1】_第1從失敗中學習
 
→在我自豪交出第一份圍裙訂單不久後的某天晚上,主廚對我大吼:「班奈特!」
 
「這些圍裙糟透了!肩帶一直往下滑,搞什麼鬼啊!」
 
哦,該死的!我平常就像顆乒乓球,來回遊走於廚房和身後的6個火爐、廚房工作區和準備區的清洗池之間。此刻我驚聲尖叫、停了下來,向來忙碌的Bäco廚房似乎和我同時僵住。
 
這可是我的首位客戶、第一個機會,我竟然搞砸了。
 
我的手掌開始冒汗,一連串「可惡、該死、完蛋了」的想法席捲而來。我看了看身旁的另位廚師,他也睜大眼睛、緊張地看著我。
 
我急著要去找約瑟夫大廚,經過準備區的廚師時,一邊喊道「小心後面」,一路奔向他的辦公室。我站在那裡,緊張得不得了,聽他說明。我評估問題所在,緊盯著該死的圍裙,從自己身上穿的這件開始。更重要的是,在我剩下的值班時間裡,我觀察現場廚師(包括自己)在實際的專業廚房裡,穿著圍裙工作的情況。沒錯,圍裙的缺點太明顯了,他是對的。
 
●●●
 
約瑟夫大廚是我的師傅兼老闆,他的看法對我來說,極其重要,如今他對我、我的產品和公司都不滿意。就連超愛新圍裙的副主廚安迪,也得意地向我展示他為了調整圍裙長度,如何用腰包夾把多餘的布料收到背後。我看得出來,有了品質較好的圍裙,他就心滿意足了,但正確的圍裙設計應該是我的責任,不是他的啊。我原本以為成功完成任務了,現在卻充滿挫敗的情緒:也許我們真的碰上大麻煩了。我想要嘗試看看,錯了嗎?天啊,我搞砸了……
 
 不,堅持下去!我可以解決這個問題。妳可千萬不能放棄,妳才剛剛起步呢!
 
我深吸一口氣,力圖保持鎮定,對約瑟夫大廚說:「大廚,我完全聽見了,你說的一點都沒錯,這些地方需要改進。以下是我能做的,請先給我一半的圍裙,這樣另一半的工作人員還有圍裙可穿。我會先修改第一批圍裙。一旦修好之後,我會拿回來,再分發出去,然後,我再修改另一批。感謝你所有誠實的反饋,我會好好處理這些問題的。」
 
帶著一絲堅定微笑,我走了出去。我當下的感覺,就如同接到首批訂單時,鬥志高昂。

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