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原味太太的寶寶手指食物:6個月開始就能自己吃!自製好抓握、營養多樣化的72道副食品,讓孩子在BLW中探索五感,快樂吃、健康成長!

原味太太的寶寶手指食物:6個月開始就能自己吃!自製好抓握、營養多樣化的72道副食品,讓孩子在BLW中探索五感,快樂吃、健康成長!

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內容簡介

★ IG 10萬家長狂推的副食品救星 ★
6個月以上適用! Bonita陳譯庭營養師專業推薦,
營養美味又簡單,讓孩子愛上「自己吃飯」的手指食物全書!

  辛苦做好食物泥孩子不買單?一口一口餵到崩潰?
  餐桌上的風景,總是狼狽的爸媽與憤怒的小嬰兒……
  副食品是育兒之路上的大魔王關卡,
  該吃什麼?怎麼吃?吃多少?都是燒腦難題。

  身為過來人的原味太太,為了解決緊繃的餐桌僵局,
  開始嘗試「讓孩子自己吃固體食物」的BLW飲食法。
  以「容易抓握、方便簡單、營養均衡」為原則,
  將成長發育需要的六大類食材,依照「嘗試期」「初期」「中後期」處理烹調,
  製作出南瓜飯糰、寶寶薯條、玉米雞塊等,寶寶可以抓著吃的美味料理!

  神奇的是,當放手讓孩子依照自己步調探索食物後,
  不僅拒食寶寶成為小吃貨,各種食物都大口嘗試,
  就連面對吃以外的新事物也更願意勇敢挑戰!

  本書濃縮原味太太親身實踐的BLW知識與體驗,
  分享72道寶寶們一吃就愛上的無調味手指食物,
  也手把手教大家如何準備食材、不同階段的注意事項,
  並彙總上萬粉絲群最常問的手指食物疑惑,讓大家一看就懂!
  用輕鬆愉快的心,和寶貝一起迎接第一趟食物之旅。

本書特色

  特色1˙盡情探索五感、培養獨立自主性,讓飲食成為孩子最好的教養。

  「BLW飲食法」讓寶寶從大概6個月大就開始學習自主進食,自行選擇想吃什麼、吃多少,自由探索食物不同的味道、口感、質地,這對寶寶來說很有趣,也會因此更樂意去接觸各種新食物,大幅降低往後挑食的機率。

  特色2˙從食材的選擇、切法到烹調,順應寶寶發育狀況的三階段調整。
  本書將副食品時期依照月齡、發育、咀嚼能力等分為「嘗試期」「初期」「中後期」三階段,分別說明各自需要的食材大小、軟硬度、注意重點,以及營養需求、給予量、一週菜單等,讓爸媽能夠快速理解對照,幫寶寶準備最適合的食物。

  特色3˙主食配菜點心全收錄!一本滿足離乳期所有需求的全功能食譜。
  全書包含捏不爛飯糰、菠菜青醬麵等主食,菇菇牛肉丸、鯛魚高麗菜蛋等配菜,以及很適合當小點心的蘋果迷你甜甜圈、蛋黃豆豆,無論早午晚餐或帶出門,輕鬆組合,就是營養又豐盛的寶寶餐!

  特色4˙可以冷凍常備,也可以全家一起吃,最適合忙碌爸媽的副食品。
  手指食物的自由度很高,只要掌握軟硬度、形狀與調味,不僅可以善用市售品輔助,也能用同樣食材一次完成大人、小孩都適合的料理!除此之外,也有很多可以利用假日先做好的冷凍半成品,加熱就可以上桌,省時省力又省錢。

  特色5˙吃飯就是最美好的親子時光,和孩子一起邊吃邊玩、健康成長。
  不必依賴餵食,爸媽空出雙手後大家可以一起用餐,享受吃飯的過程,寶寶也會透過模仿父母的動作學習如何用餐。建立愉悅的餐桌氣氛,並透過親子互動,帶寶寶認識食物,寶寶更能享受吃飯的樂趣。

專業推薦

  Bonita陳譯庭/嬰幼兒副食品專業顧問── 「跳脫傳統副食品思維,寶寶準備好就提供手指食物,不僅培養孩子的獨立性,也讓全家的用餐時光更輕鬆愉快。72道精選食譜,準備手指食物再也不是難事!」
 

作者介紹

作者簡介

原味太太


  曾經是鋼琴老師和奧福音樂老師。
  在生下兒子頒頒後,為了改善寶寶拒食問題及營養發展,
  開始在忙碌的育兒生活中,摸索研究BLW手指食物。
  從不會下廚到動手做手指食物,並在IG上無私分享研究成果,
  容易理解、切中需求的執行方式,獲得超過10萬爸爸媽媽的喜愛。
  而後設立「原味太太」品牌,
  希望能將自己孩子嘗試手指食物後的耳目一新感受,帶給更多父母。

  IG:@babyinfood
  FB:「原味太太」
 
 

目錄

CHAPTER.1 讓寶寶自己動手吃,順應天性的BLW離乳法
從喝奶到正常飲食,寶寶的「副食品過渡期」
掌握BLW基本原則,和孩子一起快樂吃、健康成長!
我選擇BLW的原因
調整心態,無壓力展開BLW生活!
˙初期以「練習」為主,寶寶天生懂得控制食量
˙「作嘔」不是「噎到」,BLW不會增加噎到風險
˙髒亂只是短暫的練習過程,每個孩子都會經歷
˙用溝通取代爭執,也可以改用折衷方式進行
COLUMN最多爸媽問我的BLW&手指食物問題
COLUMN這些寶寶們,都是吃手指食物長大的!

CHAPTER.2 開始BLW!為寶寶準備營養好吃的手指食物
滿足發育需求!寶寶餐的營養組合
配合成長階段,給予適當的手指食物
寶寶不能直接吃的NG食物
輕鬆很多的手指食物準備技巧
方便又好用的基本工具
打造適合寶寶的用餐環境
不同月齡寶寶的一日飲食原則
我家孩子的一週手指食物

CHAPTER.3 【嘗試期】練習抓握的手指食物&處理方式
蔬菜類
1.    花椰菜
2.    紅蘿蔔
3.    青江菜
4.    甜椒
5.    牛番茄
6.    櫛瓜
豆魚蛋肉類
7.    牛肉
8.    雞肉
9.    鮭魚
10.    豆腐
11.    雞蛋
水果類
12.    木瓜
13.    香蕉
14.    火龍果
15.    酪梨

CHAPTER.4 【初期】6~9個月寶寶的手指食物
主食
1.    捏不爛南瓜飯糰
2.    花椰菜薄煎餅
3.    南瓜無蛋發糕
4.    黑米地瓜煎餅
5.    地瓜麵線煎
6.    蔬菜麵條丸子
7.    牛肉蔬菜可樂餅
8.    雞肉地瓜餅
9.    香蕉燕麥鬆餅
10.    蔓越莓蘋果格子鬆餅
11.    蘋果迷你甜甜圈
配菜
12.    菇菇牛肉丸
13.    紅蘿蔔豬肉小香腸
14.    軟嫩豬肉糕
15.    蘿蔔絲丸子
16.    鯛魚高麗菜蛋
17.    紅白蘿蔔糕
18.    藜麥南瓜煎餅
19.    香菇青菜餅
20.    蔬菜小球  
點心
21.    寶寶薯條
22.    蛋黃豆豆
23.    椰棗軟餅乾
24.    山藥甜蒸糕
25.    核桃南瓜絲餅
26.    椰奶地瓜糕  
27.    無糖香蕉小蛋糕

CHAPTER.5 【中後期】9~12個月寶寶的手指食物
主食
1.    迷你韓式飯捲
2.    紫高麗菜飯餅
3.    寶寶水煎包
4.    蔬菜饅頭丁
5.    蔬菜粉漿蛋餅
6.    免揉羊肉餡餅
7.    柔軟印度烤餅
8.    咖哩藜麥薯餅
9.    藍莓地瓜派
10.    蘑菇燕麥披薩
11.    花生拌麵
12.    菠菜青醬麵
配菜
13.    玉米雞塊
14.    魚香茄子肉餅
15.    蔬菜珍珠丸子
16.    豆腐肉捲
17.    寶寶章魚燒
18.    英式魚薯條
19.    寶寶甜不辣
20.    蔬菜月亮蝦餅
21.    冬瓜丸子
22.    韓式櫛瓜煎餅
點心      
23.    美國花生果醬捲
24.    無糖南瓜蛋塔
25.    無糖小泡芙
26.    椰棗糕
27.    芝麻香蕉小餅
28.    蘋果司康
29.    芝麻奶凍
30.    寶寶週歲蛋糕

 
 

序言

原來副食品可以有不一樣的選擇


  拜託再吃一口好不好?拿著食物想送進兒子嘴裡,他雙唇緊閉眼眶充滿淚水,並生氣地揮舞著他的小手,他在抗議,抗議我又想逼他吃飯。廚房裡凌亂不堪,看得出來我剛剛在這裡奮戰了一番......狼狽的母親和憤怒的小嬰兒,這樣的場景是否也在你家出現過?

  當以為熬過半夜擠奶的痛,已經沒什麼可以難倒我的時候,準備副食品的難題又狠狠打了我的臉。費盡心思準備的食物泥,小孩不吃就是不吃,或是只吃一餐隔餐就不吃。我不喜歡逼迫孩子做不想做的事,又擔心這樣下去營養可能不夠,每一天在這樣矛盾的心情中,甚至開始懷疑自己當母親的能力。直到我認識了BLW,開始改變了我的生活。

  BLW打破了我對於副食品的認知,他讓寶寶很早(約6個月大)開始學習吃固體食物,並順應著寶寶的成長──6個月發展抓握能力,就讓寶寶拿著食物條抓著自己吃。寶寶可以感受到吃飯的樂趣,同時也能增進手眼協調、咀嚼能力,並讓照顧者備餐更輕鬆。

  而其中最吸引我的一點,是它尊重孩子的選擇,寶寶可以自己決定要吃什麼、吃多少。神奇的是當放手給孩子自主權,讓他們依照自己的步調去探索食物後,拒絕吃飯的情況反而消失了。當寶寶發現自己有能力拿起食物,精準放進嘴裡好好咀嚼,這件事可以帶給他們很大的成就感,也更有自信接受下一次的挑戰。這樣培養獨立和自主性的方式跟蒙式教育有一些像,只是BLW可以更早開始。

  當我下定決心讓寶寶嘗試BLW時,台灣才剛開始盛行吃手指食物,所以在這方面的資訊相當少,儘管歐美地區好像相當多人了解BLW,但身在台灣的我根本不知道如何起步,第一個食物要準備什麼?有沒有要注意的安全事項?食物要煮多久才好?

  我開始瘋狂查詢資料,參考國外專業網站,親自研究各式手指食物,實際用於自己寶寶身上再從中獲得解答。在這個過程中,我親眼看見自己家的孩子從拒食到變成小吃貨,哪怕現在到了2歲這個挑食高峰的時期,他對新食物也幾乎是來者不拒,就算苦的蔬菜也願意嘗試看看。更讓我開心的一點,是餐桌上的親子關係不再緊繃,漸漸培養出良好的用餐氣氛,且孩子和食物之間擁有健康的關係。這樣耳目一新的感受,我希望能帶給所有的父母。

  這本書是我濃縮所看到的BLW知識,加上親身的經驗,希望讓爸媽們一眼就看懂BLW是什麼。這些年我也在我的粉專分享上百道寶寶食譜,收到很多媽媽的回饋,所以在這裡除了會分享我自己曾經做過的無調味寶寶食譜外,也會手把手教如何準備食物、各階段的注意事項等重點知識,還有我彙總上萬媽媽粉絲群所問的手指食物常見問題,幫各位省去一個個辛苦查詢知識的時間,用輕鬆且愉快的心情,跟自己的小寶貝迎接第一個食物之旅。

原味太太
 

詳細資料

  • ISBN:9789861305608
  • 叢書系列:新手媽咪特訓班
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 x 1.12 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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