前言
身為毒理醫學專家同時也是中原大學生物科技系教授,我長年研究空汙懸浮微粒造成人體傷害之議題,發現隱形殺手之稱的細懸浮微粒PM2.5體積非常小,可輕易地到達肺部深處並穿過肺泡流竄血液循環,導致全身性氧化壓力及發炎反應發生,長期暴露,容易增加心肺疾病和肺腺癌的發生率。因此,如果要有效的減少疾病的發生,避免PM2.5進入人體、降低自由基是關鍵,這代表著了解毒物如何進入身體以及機轉過程,是幫助大眾避免與預防的不二法門。
然而,在我們的日常生活中,除了PM2.5之外,還有許多有形或是無形的有毒物質存在,除了大自然既有的毒素之外,人為因素所產生的毒素也與日俱增。而這些有毒物質其實是與我們的生活息息相關,但要如何避免受到毒物的影響,讓我們可以健康的活下去,卻儼然變成了人類最嚴酷的挑戰。
隨著生物科技與醫學的進步,我們逐步有系統性的了解這些毒物的特性以及防治手段。為了傳達正確的知識,身為毒理醫學專家和教授的我除了研究PM2.5,也將研究毒物的機制以及解毒方法視為責任,在忙碌的教學與研究之餘,在Facebook粉絲專頁或報章媒體上有系統性的將生活中可能遇到的有毒物質細項解說或辨識真偽資訊,並提出最有效的解毒方式,以衛教社會大眾。
本書乃以結合基礎毒物知識與現實生活概念的方向出發,結合毒物的機轉、預防、排毒等各個方面,並以淺顯易懂的語言說明,盼望出版後有助於增進大眾對於毒物的敏銳度,以降低毒物所造成的傷害與社會成本。