大學新鮮人
今晚,我想來碗還我漂漂湯:飲食宜忌×養生菜譜×瘦身法則,所謂養生不是保溫杯裝枸杞茶就好,你也可以吃得飽又很苗條!

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內容簡介

想減肥所以吃得少、吃得少營養不夠;
營養不夠所以氣色不好、靠著化妝來修飾又長痘痘……
漂亮、健康、養生,有這麼難嗎?難道不能美得很健康嗎?

女性專屬瘦身祕方大公開×養顏美容滋補食材吃起來
穠纖合度和吃飽喝足,完全不衝突!

  ▎養顏美容大小事
  ◎想漂亮第一步:喝水!
  皮膚缺水不是要你多用保濕的保養品,也許根本是你喝太少水!
  若皮膚缺水,肌膚會顯得蠟黃、暗沉、失去彈性和光澤,
  但睡前若喝太多水,有可能一早起來眼睛會水腫,故喝水宜適量。

  ◎綠豆薏仁湯可以治痘痘?
  綠豆有清火止渴的作用,但也有養顏的功效,可養成晶瑩的肌膚!
  薏仁則能對臉部的痘痘和粉刺加以改善,尤其是油性肌膚的朋友!

  ◎你最討厭吃的紅蘿蔔,美容效果不用多說!
  許多人挑食不愛吃紅蘿蔔,紅蘿蔔不僅如大眾所知對眼睛好,
  更有滋潤肌膚和改善皮膚乾燥的功效,還有保持頭髮烏黑的效果!
  對貧血患者、懷孕、哺乳婦女都是極佳的食物,有東方小人蔘之譽!

  ▎減肥的方法聽說過百百種,以下這些你有聽過嗎?
  「減肥」在年輕女性間始終是最受關注、最有話題度的關鍵字,
  在追求以瘦為美的主流審美社會中,減肥儼然成為一種風氣,
  好像稍微豐腴一點點,下一秒就會胖到永遠回不去一樣,
  你也許聽過生酮飲食、168間歇性斷食、不吃不喝亂斷食……等等,
  以下這幾種減肥的方法你未必知道,但卻是超簡單的瘦身絕招!

  ◎辣椒減肥法
  愛吃辣的妳是不是無法置信!沒騙人,這是有研究證實的!
  辣椒素能促進脂肪的新陳代謝,其中的可溶性纖維更能阻滯澱粉,
  減少碳水化合物的吸收、增加飽足感,進而有助於減少進食!

  ◎咖啡減肥法
  在飯後飲用不加奶糖的黑咖啡,咖啡因可幫助消化、促進脂肪燃燒,
  再搭配一些簡單的運動,都能幫助消化剛攝取的熱量,
  在容易脂肪堆積的部位(小腹、大腿)用咖啡渣按摩更能分解脂肪!

本書特色

  女性對於養顏美容方面格外注重,但要如何美得健康、瘦得自然就是很大的學問,若隨意節食、斷食,損害健康且效果甚微。本書以女性的養生、食療、食補為主,細談該如何在品嘗美食的同時又能兼顧健康與養生,包括女性飲食的宜忌、養顏美容的祕方、數種簡單可行的瘦身法、各類食物的健康知識,更收錄多種滋補湯品的食譜供參考。
 

作者介紹

作者簡介

方儀薇


  七年級後段班女子,營養師、作家,同時也是三寶媽。興趣是在社群網站向大眾科普保健知識,主張均衡的飲食。喜歡下廚,經常研發各種營養美味的新菜餚給自己的孩子吃。

張南

  專職編者。
 
 

目錄

第一章 女性飲食營養與保健
女性荷爾蒙與飲食
女性飲茶有益健康
女性喝點啤酒有益健康
女性不可輕視苦瓜
女人健康飲食四不要
女性飲食宜忌
女性禁食對健康有害
青春少女的營養
中年女性的飲食原則
人到中年要多食多醣
中年女性應常吃益腎食物
有益於中年女性的主食
中年女性宜多吃新鮮蔬菜
中年女性宜多吃水果
中年女性宜常吃魚
更年期婦女要注意補充鈣質
附錄 女性保健湯菜譜

第二章 女性飲食營養與美容
微量元素與美容關係
常量元素與美容關係
飲水與美容關係
養血調經與美容關係
美容食物的性味與功能
美容飲料製作方法
五穀雜糧與美容
肉食禽蛋與美容
水產類與美容
蔬菜瓜果與美容
飲料與美容
菇類和乾果與美容
調味品與美容
其他物品與美容
有損美容的食物
附錄 女性養顏湯菜譜

第三章 女性飲食營養與亮膚
飲食與皮膚保健
營養素與皮膚保健
維他命與皮膚保健
食物酸鹼性與皮膚保健
使皮膚變白的食物
果菜汁的美膚效果
皮膚皸裂的飲食調理
牛皮癬的飲食調理
皮膚粗糙的飲食調理
魚鱗病的飲食調理
附錄 女性靚麗湯菜譜

第四章 女性飲食營養與護髮
對頭髮有保護作用的食物
對頭髮有保護作用的藥物
內服中藥可治脂漏性脫髮
治療脂漏性脫髮的中醫祕方
內服藥可治頭髮黃赤
內服中藥方劑可治圓禿
內服方劑可治白髮
內服方劑可治毛髮乾枯
頭髮黃者飲食須知
禿頭者飲食須知
附錄 女性滋養湯菜譜

第五章 女性飲食營養與減肥
需要減肥的女性
有助於減肥的食物
減肥食物熱量表
有助於減肥的藥物
哪些藥物影響健美
食肉也可以減肥
脫脂牛奶可以減肥
食療減肥法
飲水減肥法
流食減肥法
慢食減肥法
均衡飲食減肥法
蛋白質飲料減肥法
辣椒減肥法
食醋減肥法
咖啡減肥法
健美減肥新食譜
套餐減肥法
減肥藥膳
中藥粥療減肥法
中藥茶療減肥法
常用減肥方藥
肥胖者要少吃甜食
肥胖者要少吃鹽
長期食素減肥法並不科學
減肥者早餐須知
成年女性健美飲食須知
健美飲食須知
懷孕婦女健美飲食須知
孕婦飲食須知
減肥不可濫用利尿劑
減肥不可濫用民間偏方
附錄 女性瘦身湯菜譜

第六章 女性飲食營養與養生
長壽與飲食的關係
主婦衰老與傳統烹調
大骨湯有益壽功能
枸杞有益壽功能
糙米養生長壽法
蔬菜養生長壽法
瓜果養生長壽法
粥食養生長壽法
動物食品養生長壽法
藥膳養生長壽法
春季的進補
夏季的進補
秋季的進補
冬季的進補
常服用抗衰老藥膳
附錄 女性補益湯菜譜

第七章 女性飲食營養與食療
經期飲食須知
痛經、閉經的飲食療法
月經先期的食療
月經後期的食療
月經過多的食療
月經過少的食療
崩漏的食療
白帶過多的食療
子宮脫垂的食療
骨盆腔炎的食療
乳腺炎的飲食療法
飲食預防乳癌
急性乳腺炎的食療
乳癌的食療
子宮頸炎的飲食療法
子宮頸癌的食療
墨魚治婦科病
飲食防癌的方法
可以抗癌的四十九種食物
多吃聰耳明目的藥膳
宜服潤喉清音的藥膳
安神助眠的藥膳
中年女性也應服壯陽益精的藥膳
附錄 女性滋陰湯菜譜
 

詳細資料

  • ISBN:9786263572034
  • 規格:平裝 / 316頁 / 17 x 23 x 1.58 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

女性荷爾蒙與飲食
 
由於壓力、荷爾蒙失調、體內毒素或營養不良等因素致使多數女性的健康亮起「紅」燈。身為女性,在解決健康問題中,每天飲食營養的攝取是至關重要的。
 
對大多數現代女性身體所存在的問題來說,有很多證據顯示,不當的飲食直接關係著一個人的身心健康,如果能夠改變飲食習慣,採取科學的飲食方法,就能夠解決很多健康方面的問題。
 
女人的生理結構是極其複雜的。這種複雜性無疑也就意味著女人各個器官容易出現故障。女人有著與生俱來的生育能力,而這種能力以每月一次的經期為基礎。因此,每個月女人的荷爾蒙都會自動地發生變化。相比之下,男人一旦度過青春期,其荷爾蒙的分泌就相對穩定,並在有生之年維持同樣的標準。這種穩定性也意味著身體的各個器官不容易出現大的問題。
 
鋅對女性荷爾蒙是最至關重要的,每一個女性的飲食都需要定量的補充,因為不可能光從食物中攝取所有的營養物質。例如,現在我們每天攝取的硒量(34mcg)只是25年前每日飲食中所含硒量的一半,而男性每日最少應該攝取硒量75mcg,女性每日最少應該攝取60mcg。所以說,現在我們每天從飲食中攝取的硒量,與正常人體的所需比起來是遠遠不夠的。
 
許多女性荷爾蒙的失調問題,基本都是由於食入了過多的雌酮所引起的。由此可以確定,如果在飲食中加入一些有助於控制雌酮平衡的食物,並且確保所吃的食物能夠全面平衡荷爾蒙的分泌,那麼影響女性荷爾蒙失調的問題就迎刃而解了。
 
食物中含有的天然植物雌激素,對人體荷爾蒙的分泌有著很重要的影響。
 
植物雌激素,顧名思義,意味著我們為自己的身體增加了更多的雌激素。不過,這些植物雌激素往往以一種特殊的方式發揮作用。
 
科學研究顯示,植物雌激素對荷爾蒙能造成一種良好的平衡作用。據一項研究顯示,當雌激素偏低時,人體所攝取的黃豆會增加人體雌激素數值;當雌激素偏高時,攝取的黃豆又會幫助降低人體雌激素數值。這就是為什麼黃豆可以幫助更年期女性穩定情緒(一般認為,更年期雌激素分泌不足),並且還可以降低乳癌的發生率(乳癌往往是由於雌激素過多)的原因。

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