推薦序
祛寒保暖，中醫養生
祛寒保暖，是中醫養生很重要的一環，寒氣影響身體的氣血循環，造成氣血不足，氣滯血瘀，導致身體各種疾病的產生，從感冒、頭痛、失眠、經痛、胃痛、便祕、腹瀉、神經痛、筋骨痠痛到心臟病、高血壓、糖尿病、痛風、癌症等種種慢性疾病，都與寒氣有關，所以說，「寒冷」是百病之源。
分享一個臨床上的案例：
一位35歲的小姐因為不孕的困擾前來求助，她告訴我去年因為子宮外孕，受精卵著床在輸卵管，緊急切除這一側的輸卵管，西醫檢查發現她因為長期骨盆腔發炎，導致輸卵管沾黏才會發生子宮外孕，目前她只剩一側輸卵管，而且評估再沾黏的可能性極高，因此婦產科醫師建議她乾脆直接做「試管」受孕，但是做一次試管受孕20萬左右的費用，不是他們家所能負擔得起，於是她打算先從中醫調理體質。
詢問她的過去病史，發現她之前20多歲年輕時因為在飲料店打工，每天都喝冰冷飲品，而且冰店裡的冷氣又開得很強，她說：「工作時滿頭大汗，還特別喜歡在冷氣出風口下直接吹風。」慢慢地她發現自己的白帶分泌物變多，經常陰道發炎感染，原本沒有經痛困擾的她也開始出現經痛的問題，不僅如此，她還經常有偏頭痛、胃痛、腹瀉、手腳冰冷等困擾。
她因為工作認真賣力，從店員升到店長，最後加盟創業，過勞和壓力自不在話下，三餐經常不定時，她說：「當時只顧著賺錢，哪有時間去看醫師，而且覺得不過是『小病』，陰道發炎就去藥局買陰道塞劑，每個月經痛就吃止痛藥度過。」因為她對自己身體的疏忽，長期的陰道發炎，造成骨盆腔發炎，進而輸卵管沾黏，導致她不幸子宮外孕，切除一側的輸卵管，讓她「求子」之路倍加艱辛。
我建議她：「不管妳之後有沒有打算做『試管』受孕，一定要先改善虛寒體質，除了中藥的調理，日常保健更是重要，必須從飲食、運動、生活作息、情緒壓力調攝等方面多管齊下，才能徹底改變體質。」
她也非常認真配合了六個多月，在一次回診時她眼泛淚光告訴我：「今天早上驗孕時，我看到了兩條線！」但是因為不確定是否是子宮外孕，一直等到婦產科檢查確定這次受精卵是著床在子宮，我們才真正鬆了一口氣，她，終於盼到了期待已久的孩子。
從這個臨床上的案例，可以發現導致身體冰冷的原因，和本書中提到的過度依賴冷氣空調、過勞、運動量不足、不良的飲食習慣、濫用成藥等等有很大的關係，小病忽略，演變成的大病經常是一發不可收拾，因此，「調養氣血」的確是當務之急。
「開始」永遠不嫌晚，不管你現在只是小病困擾，或是已經是慢性疾病纏身，只要開始照著本書的氣血調養規畫，透過飲食方面來著手，由內而外的改善氣血循環，就可以遠離冰冷症狀，重拾健康樂活。
御絨中醫診所院長 / 御丰中醫診所主任醫師 廖婉絨
自序
擁有一個氣血充裕的美好人生！
你知道為什麼自己動不動就感冒、咳嗽嗎？
為什麼每次流行性感冒來臨時，你總是第一個被找上的人？
你知道為什麼自己這麼怕冷、到了冬天總是手腳冰冷嗎？
你知道自己為什麼總是這麼疲勞，明明睡眠時間很長，卻總是提不起勁嗎？
你知道自己為什麼總是無法入眠嗎？
這一切的狀況，大部分與你身體的血液循環狀態有關，也就是所謂的「氣血循環」品質有關。確切的說，也與你的體溫有關。
如果你有上述的煩惱，通常代表你的血液循環不良、體溫較低，以至於沒有足夠的免疫力與自癒力來應付各種病毒與風寒。
你知道罹患癌症或各種慢性疾病的人，通常體溫都較低嗎？身體冰冷是萬病的源頭，若虛冷症持續無法改善便容易讓你罹患各種疾病！
幸運的是，這一切都是有方法可改善的。你不需要一直當一個冰山美人，只要改變你的作息與生活習慣，調整你的飲食，學習運動鍛鍊，做好日常生活的體溫保養，從現在起你也可擁有一個溫暖的身體、溫暖的心靈，並創造你的健康人生！
對於那些希望長期保有身心健康的人來說，每個月花一點時間來煲湯，花心思照顧自己，關注自己的氣血狀態，這比花錢去求醫或吃藥更省時、更便利，也更安全。當然這並不意味排斥求醫，有病自然要請求專業的醫師診斷治療。這裡強調的是，平日的調養重於發生病況後的緊急治療。
希望每一個人都擁有一個氣血充裕、溫熱身心的美好人生！
簡芝妍
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