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給自己60歲的禮物:用健康餐盤和重訓改變人生

給自己60歲的禮物:用健康餐盤和重訓改變人生

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內容簡介

  身為獨生女,爸媽極爲寵愛,汽水永遠無限供應、美味炸物也成為日常。不自覺養成的胖,成為青春期的外貌自卑。長大後,望著鏡中的自己從不曾滿意,用遍各式方法減重,然而復胖的惡夢一再襲來。疫情讓窩居的我,體重直線上升,直到2022年加入健身房後,一切才有了改變。

  教練一對一指導重訓,搭配營養師建議,每日烹煮三餐,按部就班過了5個月,體重減了10公斤,體脂從33%降至16%,成效斐然。如今滿一年,肌肉緊實且基礎代謝率高,成了怎麼吃都不易胖的健康熟女。

  從屢戰屢敗的泡芙人,轉變成自己喜歡的模樣,這一年,我與過去的自己和解,帶著她走過閃耀的60。如今欣賞鏡中這個女子,我告訴她:我愛妳,不只是妳的體態,更是妳自信的笑容。這就是我送給自己最珍貴的禮物。

真誠推薦

  運動營養師李姿伶、健身教練黃理騏

  ★ 年紀不是問題,我們不需要等一切條件都俱全後才開始健康計畫,我們可以像初青一樣,從有這個「想法」的時候就「開始」!──運動營養師李姿伶

  ★ 初青的故事不僅僅是健身歷程,更是一次重新定義自我的旅程。不論我們身處何地,無論年齡如何,這個故事都將激勵我們,鼓舞我們追求更好的自己。──健身教練黃理騏

  ★ 這不僅僅是一本飲食紀錄或健身指南,而是一本充滿生活經歷與人生體悟的故事,一個展示堅持不懈追求理想的過程。──Tim
 
 

作者介紹

作者簡介

陳初青


  曾在日商工作,大半生都是平凡的家庭主婦。戀家,擅長家務,收納功力一流。唸的是社工,善於觀察,喜歡聽故事,有精準人臉辨識的能力,數十年不見的同學,仍能輕易被我認出。人生快樂的比例很高,因為身邊都是聰明善良的人們。

繪者簡介

欣笛  Shin-Dii / Cindy Chen


  畢業於臺大戲劇系、英國伯恩茅斯藝術大學插畫研究所。

  畫圖和烘焙是生活重心,透過畫筆與糖霜,彩繪出可愛溫暖的日常悸動時刻。目前住在英國的海邊小鎮持續創作中。在所有的插畫接案經驗中,最棒的一次就是替媽媽的書畫插畫。

  書籍插畫作品有《小K菸大骷髏:關於我和緝毒犬的相遇》、《小選舉大作戰:關於那場自治市小市長的選舉》、《種傻瓜》、Ann's Daily餅乾禮盒一系列13本迷你繪本。

  網站:cindychen-dii.com
  信箱:cindy037018@gmail.com
 
 

目錄

推薦序 專注健康,啟動新人生/李姿伶
推薦序 跳脫年齡框架,追求超越自我/黃理騏
推薦序 從愛家人到愛自己:母親的健身轉變之旅/Tim
作者序 築夢踏實,減脂心路歷程

獨生女的健康意識──從照顧父母講起
煮食二三事──歡樂的母女烹飪時光
運動低能兒的蛻變之路──不會騎車開始
從餐盤照到重訓寫真
我的減脂增肌生活日常

 
 

作者序

築夢踏實,減脂心路歷程


  這一年來,我的減重減脂歷程,就是夢想成真的寫照,因為我相信,我一定會成功。

  媽媽生我難產,從此體弱多病,所以我的童年很少玩耍,從小就是個安靜待在家的小大人,盡力幫忙操持家務,讓媽媽不要太累。作為一個獨生女,我一直知道照顧父母的責任重大,甚至是我努力保持身體健康的主要原因。

  媽媽勤於烹煮、認真餵養,加上我的腸胃奇佳、食量超大,習慣清空餐盤,表示對媽媽廚藝的肯定,從小胖到大,甚至因此造成自卑。一生在減重,除了因為愛美,更為了健康,但即便瘦下來,沒多久又復胖,總是失敗收場。疫情後因緣際會與夢想健身相遇,終於減重成功,夢想成真,也奇蹟似地改變我的人生。

  我們母女感情極好,只要媽媽在廚房煮食,我總會在一旁幫忙,耳濡目染也習得一些烹飪知識,雖然煮不出大廚名菜,倒也可以看看冰箱有什麼食材,就不假思索地快速端出一桌菜。

  加入健身房上課後,營養諮詢的功課,是每日拍照上傳三餐飲食,給營養師檢視。或許因為食物營養概念清楚、認真執行,我的餐盤份量天天達標,減脂減重一年來沒有停滯期,一張張餐盤照,猶如日記,記錄我從體脂33%減到拍運動寫真時最低的11%,體重也減了十公斤,整個人跟年輕時一樣活力充沛。

  身體健康的不二法門,是良好飲食跟運動習慣,偏偏我是運動低能兒。除了跑步不容易累、球類運動完全敬謝不敏,其他運動無不勇於嘗試,但都沒有持續的動力,直到遇見重訓。教練似乎有神奇的魔法,開啟了我運動的另一扇窗,不僅愛上,而且成果豐碩,才嘗試了三個月,不但瘦了一圈,人也神采奕奕。如今一年過去,身形體態達到這輩子最好的狀態,也是這輩子第一次覺得減重、減脂如此輕鬆,更美的體態和年輕自信的心境,都是無價附加的獎賞。

  我不是專業廚師,我的健康餐盤並非大廚食譜;我不是營養師,餐盤營養素不是那麼精準;我也不是運動員,健身照只是真實紀錄。出書就是藉著分享成功經驗告訴大家,我在家煮食、認真重訓,花不到半年的時間,體能、體力、體態都到達人生最好的狀態。努力變身成自己喜歡的樣子,把這段歷程做個紀錄,是送給自己六十歲的禮物。

  這本書的誕生,首先要感謝我的家人,我的先生、兒子、女兒,從一開始只是聽我癡人說夢就全力支持,時時提供我意見,讓我有明確努力的目標,他們是我最有力的後盾,無後顧之憂,有了無畏無懼的勇氣。兒子和女兒為我的書寫的序和畫的插畫,都讓我感動不已。

  謝謝營養師美樂蒂,仔細檢視我三餐的營養素份量,養成我正確的飲食營養觀念,更進一步內化成我的生活日常,正所謂 「習慣成自然」,養成健康飲食的習慣,是營養諮詢最大的收穫。

  最感謝的就是亦師亦友的教練米奇,專業、認真、極有耐心地將運動神經極差的我重新啟動、拾起信心,幫助我蛻變成功,進而改變人生,絕對足以獲頒健身界的師鐸獎!

  最後感謝「夢想健身」 提供明亮舒適的優質場地,讓我上課彷彿置身咖啡廳般心情愉悅,並且無償借我使用場地,拍攝健身照才得以順利進行。
 

詳細資料

  • ISBN:9789865573713
  • 規格:平裝 / 144頁 / 17 x 23 x 0.9 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

▍獨生女的健康意識──從照顧父母講起
 
媽媽高齡難產生下我後,自此身體一路虛弱,所以從小我知道要分擔家務,讓媽媽不要太累,更努力維持身體健康,我心裡明白,總有一天要擔起照顧父母的責任,因為爸媽總會老,而我是獨生女。
 
國、高中六年期間,就讀住宿學校,每個星期六下午回家,週日下午返校,和父母相處的時間並不算長,直到上了大學住家裡,才重拾跟媽媽一起買菜煮飯的快樂時光。大學快畢業的某一天,爸爸因為血尿就醫,診斷得了腎臟癌,隔天馬上住院開刀,切除右腎,折騰兩個月才回家;期間爸爸氣走幾個照顧員,我跟媽媽輪流照顧,虛弱的媽媽推不動輪椅,由我擔下大小事。小時候的擔心,果然成真。
 
隨著時光推移,我畢業工作,結婚生子,忙於照顧自己的家庭,偶爾回家發現爸媽明顯變老,於是我在住家附近準備了一間房子,打算接爸媽養老;媽媽興致勃勃想搬新家,但被爸爸一口拒絕。
 
有一天回家探視,學插花數年的媽媽居然在桌上擺了一盆四不像的插花作品,加上爸爸抱怨媽媽忘記怎麼煮飯、也不會燒菜了,我就知道事情不是那麼單純,立刻帶去神經內科做一連串檢查,媽媽失智了。
 
媽媽失智的症狀是坐在沙發發呆,不出門、不說話、不做事,想請外籍移工幫忙,爸爸又一口拒絕,我只好兩三天就煮幾道菜送去,順便打掃並且帶媽媽散散步,因為爸爸沒有意識到失智的嚴重性,以為媽媽只是年紀大沒體力記性差而已,爸爸依然每天早出晚歸,讓媽媽一個人在家。
 
就這樣奔波了一段時間,直到有一天,我在南部婆家過年,正忙的時候,媽媽嚴重腹痛被送急診,爸爸說媽媽其實已經痛好幾天了,卻沒讓我知道。治療完出院已是十多天後的事,這次我不妥協,堅持把媽媽接到新房子住,並且請了一位有執照的台籍看護全天候照顧。有專業陪伴,我終於可以稍微喘口氣,加上路程一分鐘,隨時可應付狀況,可是爸爸說什麼也不願搬來同住,我變成照顧兩個獨居老人,幸好體力不錯,還能從容應付。
 
六年過去,媽媽漸漸無法吞嚥咀嚼,插鼻胃管的隔日,媽媽走了。

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