人體五感探險書︰味覺大探險

Step 1 發掘嘴巴和味覺的歷史寶藏
01 亞當和夏娃吃的真是隻果嗎
原始人吃的是什麼食物
人們為什麼更喜歡吃做熟的食物
燻肉和香腸的由來
食人族真的會吃人嗎
02 古人用什麼刷牙
與蛀牙的戰爭歷史
牙刷和刷牙的由來
人們為什麼喜歡潔白的牙齒
03 真實之口真的會咬人的手嗎
讓真實之口廣為人知的事件
羅馬貴族為什麼吃了又吐，吐了又吃
04 廚師為什麼戴著白色的高帽子
職業廚師男性居多的原因
為什麼喜歡美食的人被稱為美食家
05 朝鮮時代皇帝的御宴上都有哪些美昧佳肴
印度人用手、韓國人用勺子吃飯的原因
為什麼鐵鍋煮的飯那麼香
06 面包的歷史
三明治的由來
為什麼三明治都是三角形的呢
07 慶祝生日時吹蠟燭的由來
蛋糕的由來
餅干的由來
酥脆的薯片為什麼好吃
08 從一日兩餐到一日三餐的演變
“點心”一詞的由來
饅頭和比薩的由來
Step 2 揭開嘴巴和味覺的科學真相
01 新生兒為什麼只吃母乳
新生兒如何分辨母乳和配方奶
人是怎樣感覺味道的
02 冰激凌的由來
不同的食品適食溫度不同的原因
每個人喜好的食物都不盡相同的原因
03 人可以品出多少種味道
飲食對性格和智力有影響嗎
快餐為什麼對身體不好
04 把畫家李仲燮帶向死亡的厭食癥
人在什麼時候會感到饑餓
肚子餓時為什麼會咕嚕咕嚕地響
諺語“即便是狗，在它吃飯的時候也不要打它”的由來
05 甜點的由來
肚子餓的時候感覺飯更好吃的原因
人們為什麼喜歡甜味
06 人類最初的調味料——鹽
鹽的由來
為什麼吃口味淡的食物時，會找咸味呢
為什麼把泡菜叫做咸菜
07 為什麼大家一起吃飯更香呢
春天吃野菜好處多
苦味的正確體驗
08 克麗奧佩特拉在醋里放入珍珠後飲用的秘密
食醋的由來和歷史
孕婦為什麼愛吃酸的
09 發酵食品奶酪的由來
10 果泥的由來
人為什麼喜歡吃辣味食品
人為什麼吃辣的會出汗
Step 3 嘗，嘴巴的神奇功能
01 人的牙和舌頭在動物中處于什麼水準
堅固的牙齒是如何造就的
猛獸的舌頭為什麼疙疙瘩瘩的
人的舌頭和動物的舌頭有什麼不同
02 人的皮膚中為什麼只有嘴唇是紅色的
人的嘴唇與動物不同的特征
03 “牙不整齊的人脾氣倔”的根據是什麼
剛出生的小孩子為什麼沒有牙齒
為什麼沒有牙齒就不能準確地感受食物的味道
為什麼木糖醇防治齲齒有效果
04 干面包的由來
為什麼干面包里會有星星糖
食物自然地流過嗓子眼的理由
看到好吃的東西為什麼會流口水