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餐桌上的中藥:枸杞

餐桌上的中藥:枸杞

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內容簡介

枸杞全身是寶,《本草綱目》中記載:春采枸杞葉,名天精草;夏采花,名長生草,秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。其中尤以枸杞子備受世人青睞,《本草經疏》言枸杞子,潤而滋補,兼能退熱,而專於補腎、潤肺、生津、益氣。

為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要藥。枸杞除了當中藥使用外,也是國家衛生部規定的既是食品又是藥品的物品。真可謂是滋陰填精益壽果、養肝明日紅寶石。

為進一,少弘揚枸杞養生文化,我們特組織相關專業人士編寫了這本《餐桌上的中藥——枸杞》,以饗瀆者、孟飛編著的《餐桌上的中藥(枸杞)》包括三個章節;認識枸杞、養生枸杞佳餚、妙用枸杞調理身體,較詳細地介紹了枸杞的分類、炮制、加工、營養成分、保健功效、食用方法等內容,以及枸杞葉、枸杞根(地骨皮)的相關知識,並以枸杞為原料,為您推薦了120道家常菜,包括滋補湯煲、養生粥品、美味小菜、健康茶飲,並針對頭痛、腰痛、高血壓、高血糖、高脂血症、肝病、肺結核等常見病,介紹了160道運用枸杞來調理病症的食療方。詳細的文字介紹配以精美的實拍圖片,幫助您烹制出需要的枸杞佳餚。
 

目錄

第一章 認識枸杞
枸杞的分類與分級
枸杞的分級標准
枸杞應該如何炮制
枸杞的加工方法有哪些
枸杞的加工產品有哪些
枸杞的用法有哪些
如何選購優質枸杞和辨別劣質枸杞
怎麼貯藏枸杞不變質
枸杞的營養成分
枸杞的功效
與菊花配伍同食
與菟絲子配伍同食
與何首烏配伍同食
與杜仲配伍同食
與川貝母配伍同食
與青葙子配伍同食
與人參配伍同食
與黃精配伍同食
與熟地黃配伍同食
與女貞子配伍同食
與麥冬配伍同食
與北沙參配伍同食
與百合配伍同食
與蓮子配伍同食
與五味子配伍同食
與白茯苓配伍同食
與百部配伍同食
與山茱萸配伍同食
與當歸配伍同食
與牡蠣配伍同食
與三七配伍同食
與夏枯草配伍同食
與石決明配伍同食
與化椒配伍同食
與兔肉配伍同食
與豬肉配伍同食
與羊肉配伍同食
與牛肉配伍同食
與雞肉配伍同食

第二章 養生枸杞佳餚
第三章 妙用枸杞調養身體
 

詳細資料

  • ISBN:9787508292984
  • 規格:177頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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