氣炸鍋零失敗3：90道溫控料理大晉級——炸煎烤烘、低溫烹調＆油封，一鍋2菜輕鬆煮 (電子書)

精選菜單 ＆ 目錄
 
【自序】  掌握不同的氣炸溫度，挖掘在家下廚的趣味！    
【寫在前面】1 分鐘！輕鬆學會氣炸鍋全方位料理  
 
Part1  點心 & 主食   
                  
※Dessert 點心      
　▲Oreo 乳酪鬆餅      
　▲莓花小餅乾   
　▲柑橘檸檬果乾：
 　　青檸檬果乾／黃檸檬果乾／茂谷柑果乾／香奇士果乾
　　☆延伸食譜——柑橘檸檬鹽
　▲茉莉茶布丁   
　▲法式薄餅       
　▲燈籠酥皮湯圓                                                                                                                       
　　☆延伸食譜——年糕吉拿棒       
　▲大理石重乳酪蛋糕       
　　☆延伸食譜——原味重乳酪蛋糕
　▲德國蘋果蛋糕
 
※Rice&Noodles 主食
　▲甜花生腐皮糯米捲       
　▲台式麵包三劍客：       
　　菠蘿麵包／蔥花麵包／螺旋奶油卷   
　　☆延伸食譜——台式小餐包
　▲大阪燒   
　　☆延伸食譜——海陸大阪燒
　▲焗烤馬克杯水管麵       
　▲紙包蛤蜊烏龍麵
　　☆延伸食譜——義式紙包焗烤海鮮
 
Part2  肉類料理

※Poultry雞鴨
　▲雞翅派對拼盤：   
　　魚露辣醬炸雞翅／香辣 BBQ 炸雞翅／七味醬油炸雞翅
　　咖哩果醬炸雞翅／香草白酒烤雞翅／黑蒜奶油烤雞翅
　▲下酒雞三味：       
　　油封雞胗／雞尾椎炸串／雞里肌烤串
　　☆延伸食譜——油封大蒜
　▲親子丼套餐：       
　　日式親子丼／照燒雞腿排／味噌雞肉丸
　▲風琴酪梨乳酪雞胸       
　▲巴薩米克醋橙香嫩雞胸       
　▲轟炸全雞       
　▲低溫油封馬告鴨胸
　　☆延伸食譜——油封豬舌
 
※Meat 豬牛羊
　▲越式雙拼：   
　　香茅肉串／甘蔗蝦
　▲桂花蜜汁叉燒       
　▲日式叉燒       
　▲梅子烤子排   
　▲黃金千層豬排       
　▲烤南瓜粉蒸肉       
　　☆延伸食譜——地瓜粉蒸肉
　▲千層牛肉餅   
　　☆延伸食譜——蔬菜千層餅
　▲低溫烤牛排各種熟度
　▲香草脆烤羊排       
  
Part3 海鮮料理

※Fish 魚類
　▲鹽焗黑鯛       
　▲糖酒熏魚
　▲酥烤薑黃鮭魚       
　▲高麗菜魚卷
　▲韓味香辣鱈魚
　▲鹹蛋黃炸魚皮
 
※Seafood 海鮮
　▲奶油烤蝦 VS. 奶油香菇
　▲山葵沙拉蝦球 VS. 黑糖烤鳳梨 
　▲蒜辣烤龍蝦尾       
　▲臘腸花枝卷   
　▲蛋黃烤透抽   
　▲ 照燒透抽鑲飯       
　▲吉利炸牡蠣                                                                                                       
　▲七味椒鹽酥炸九孔
  
Part4 蛋＆豆腐&菜

※Egg&Tofu蛋＆豆腐
　▲溏心蛋的水煮時間表 
　▲韓式麻藥蛋
　　☆延伸食譜——中式醉香蛋＆日式黃金蛋
　▲溫泉蛋 
　▲茶碗蒸  
　▲饅頭夾厚蛋 
　　☆延伸食譜——台式蒸蛋
　▲明太子豆腐餅       
　　☆延伸食譜——豆腐春卷   
　▲炸蔬菜豆皮卷       
　　☆延伸食譜——豆腐脆片
　▲皮蛋番茄炸豆腐   
 
※Vegetable蔬菜
　▲蒜香烤茄子   
　▲素肉餅漢堡   
　▲玉米脆餅＆白花椰菜脆餅   
　▲炸鮮筍＆炸羽衣甘藍脆片   
　▲鹹酥菇菇