內容簡介

《禽蛋豆製品之饗宴：創意豐富的料理集》是一本豐富多彩的食譜集，內容涵蓋了各種禽類、蛋類和豆製品的精彩料理。這本書包含了六個部分的菜單，讓您盡情品味各種美食。
第一部分是關於雞肉的菜單，您可以找到各種別具風味的菜餚，如香脆炸雞、銀杏蒸雞、菠菜雞煲和紅酒鳳翅等。不僅有傳統的烹調方式，還有創新的料理方法，讓您享受到不同口味的雞肉美食。
第二部分介紹了鴨肉的菜單，其中包括酒釀清蒸鴨子、肥鴨燒茄花、桂花鴨腿和火爆鴨心等。這些菜餚口感豐富，風味獨特，絕對能滿足您對鴨肉的愛好。
第三部分是關於鵝肉的菜單，您可以品嚐到大鵝燜馬鈴薯、松茸燉鵝肉和白切肥鵝等美味佳餚。這些菜餚豐富多樣，鵝肉的鮮嫩口感與其他食材的結合，給您帶來一場美食盛宴。
第四部分介紹了鵪鶉和鴿子的菜單，如筍乾香鶉煲、人蔘燉鵪鶉、火爆乳鴿和脆皮乳鴿等。這些菜餚以特殊的烹飪方式展現了禽類肉質的獨特風味，讓您享受到不同於常見肉類的美味。
第五部分是關於蛋類的菜單，包括肉絲炒蛋、椿芽燜蛋、錦繡蒸蛋和水蛋蒸海參等。這些菜餚利用蛋類的豐富營養和多樣烹調方式，為您帶來口感豐富、美味可口的料理。
最後一部分是關於豆製品的菜單，如什錦豆腐羹、蔥油豆腐、茼蒿炒豆腐和水溜豆腐等。這些菜餚以豆製品為主角，配合各種食材共同烹調，讓您品味到豆製品的豐富口感和營養價值。
《禽蛋豆製品之饗宴：創意豐富的料理集》涵蓋了多個部分的菜單，每一個部分都帶給您不同的美食享受。無論您是喜歡雞肉、鴨肉、鵝肉、鵪鶉、鴿子還是蛋類和豆製品，都能在這本書中找到適合自己的料理方法。讓我們一起享受這場美食的饗宴吧！

序

在這個繁忙的現代生活中，我們經常忽略了飲食的重要性。然而，美食不僅僅是為了滿足我們的味蕾，它也是一種文化、一種傳承。《禽蛋豆製品之饗宴：創意豐富的料理集》旨在向讀者展示禽蛋和豆製品的豐富多樣性，並提供一系列創意料理，讓大家重新發現並享受這些美味佳餚。
本書分為六個部分，每一部分都涵蓋了各種不同的食材和烹飪方式。在第一部分“雞肉”中，我們將介紹諸如香脆炸雞、德州扒雞、菠菜雞煲等經典的雞肉菜餚。這些菜餚不僅口感豐富，而且營養豐富，適合各種場合的享用。
第二部分“鴨肉”則提供了各式各樣的鴨肉料理，例如酒釀清蒸鴨子、老鹵鴨脯、桂花鴨腿等。無論是清蒸、燒烤還是燉煮，這些菜餚都能帶給您獨特的鴨肉風味。
第三部分“鵝肉”和第四部分“鵪鶉·鴿子”則介紹了鵝肉和鵪鶉·鴿子的獨特料理方法。無論是大鵝燜馬鈴薯、筍乾燉老鵝，還是筍乾香鶉煲、炸鵪鶉，都展現了這些禽類食材的美味與多樣性。
第五部分“蛋類”則為我們帶來了各種用蛋類製作的菜餚。從肉絲炒蛋、三色蒸蛋到皮蛋豆花、金銀滾滾來，每一道菜餚都散發著蛋類獨特的香氣和口感。
最後一部分“豆製品”則聚焦於各種以豆類為主要原料製作的美食。無論是什錦豆腐羹、茼蒿炒豆腐，還是腐竹燒肚片、要求序言字數在500字以上，酸辣豆皮湯，都帶給您豐富的豆類美食體驗。
本書旨在為讀者提供一本綜合性的料理集，讓大家在日常生活中更好地探索和品嘗禽蛋和豆製品。我們相信，通過學習並嘗試這些美味佳餚，您將拓展自己的味覺範圍，並在烹飪的過程中發現樂趣與滿足。
希望《禽蛋豆製品之饗宴：創意豐富的料理集》能成為您的廚房必備書籍，讓您在家中輕鬆享受到各種令人垂涎的美食！願您在閱讀和烹飪的過程中獲得無盡的快樂與滿足！

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詳細資料

EISBN：9786263824706
規格：普通級
出版地：台灣
檔案格式：EPUB流動版型
建議閱讀裝置：手機、平板
TTS語音朗讀功能：無
檔案大小：4.1MB

本書分類：飲食> 食譜> 各式食材

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