精準營養與肺癌治療 (電子書)

專業權威．齊聲推薦
作者序1 抗癌之路就像跑馬拉松，務必吃得對、吃得好（陳晉興）
作者序2 實踐精準營養健康照護，遠離肺癌（許瑞芬）
作者序3 以營養之力，陪伴抗癌之路（葉宜玲）

PART 1  認識肺癌
導言  關於肺癌

1 肺癌基礎知識
Q1 肺癌是什麼？種類有哪些？
Q2 為什麼癌症要分類分期？肺癌如何分類分期？
Q3 肺癌容易轉移到哪些器官？
Q4 為何很多肺癌患者初診斷就是晚期？
Q5 哪些人是肺癌高危險群？

2 篩檢偵測
Q1 每年做X光檢查可以早期發現肺癌嗎？
Q2 什麼是低劑量胸部電腦斷層檢查？和一般胸部電腦斷層掃描有何差別？
Q3 LDCT檢查需要自費嗎？多久做一次比較好？
Q4 肺結節都會變成肺癌嗎？需要手術拿掉嗎？

3 症狀與診斷
Q1 肺癌的常見症狀有哪些？
Q2 肺癌診斷需要做哪些檢查？
Q3 為什麼要做肺癌基因檢測？哪些人需要做？
Q4 肺癌基因檢測有哪些方式，差別為何？健保有給付嗎？

4 治療方針
Q1 肺癌患者可以活多久？    
Q2 肺癌常見治療方式有哪些？不同期別的治療目標為何？

5 手術治療
Q1 肺癌手術方式有哪些？
Q2 傳統手術和微創手術的差異為何？胸腔鏡微創手術優點為何？
Q3 手術後需要注意哪些事情？
Q4 手術切除之後，肺癌還會復發或轉移嗎？
Q5 切片檢查或切除腫瘤的過程，可能導致癌細胞擴散嗎？

6 化學治療    
Q1 什麼是化學治療？哪些肺癌患者需要做化療？
Q2 肺癌常見的化學治療藥物有哪些？療程為何？
Q3 聽說化療很毒、很痛苦，可以不做嗎？
Q4 化療副作用有哪些？會持續很久嗎？怎麼處理？

7 標靶治療
Q1 標靶治療是什麼？所有肺癌患者都可以做嗎？
Q2 肺癌可以使用的標靶藥物有哪些？健保有給付嗎？
Q3 如何處理標靶治療常見的副作用？
Q4 標靶藥物為何會出現抗藥性？多久會產生抗藥性？如何解決？

8 放射治療
Q1 放射治療是什麼？    
Q2 放射治療會痛嗎？有哪些副作用？如何處理？

9 免疫治療
Q1 什麼是免疫治療？哪些肺癌患者適用免疫治療？
Q2 肺癌的免疫治療藥物有哪些？健保有給付嗎？
Q3 免疫治療的副作用為何？

PART 2  認識精準營養
導言  關於精準營養

1碳水化合物與肺癌之迷思
Q1 什麼是人體生物能量代謝法則？
Q2 癌細胞的能量代謝型態有何不同？
Q3 什麼是癌細胞重新編譯糖能量代謝的調控機轉？
Q3 癌細胞喜歡吃糖嗎？
Q4 低碳飲食可以餓死癌細胞嗎？
Q5 斷食可以排毒且抑制癌細胞生長嗎？
Q6 營養不良是致癌因素嗎？
Q7 少吃糖或碳水化合物可以預防癌症嗎？
Q8 均衡飲食與低碳飲食可以預防肺癌嗎？

2蛋白質與肺癌之迷思    
Q1肉吃太多會得肺癌嗎？
Q2 吃紅肉會致癌嗎？
Q3 蛋白質很重要嗎？

3 生酮飲食與肺癌之迷思
Q1 什麼是健康個體基礎能量代謝機制？
Q2 什麼是生酮飲食的生化生理效應？
Q3 生酮飲食與肺癌治療有什麼關係？
Q4 生酮飲食的安全守則有哪些？
Q5 生酮飲食的影響有哪些？
Q6 生酮飲食的應用原則有哪些？

4 維生素與肺癌之迷思
Q1 肺癌病人補充維生素D有用嗎？
Q2 精準葉酸營養與防治肺癌有什麼關聯？

5 水的排毒與保健功效
Q1 為什麼水很重要？
Q2 每天要喝多少水？

PART 3 認識肺癌飲食
導言  關於肺癌飲食

1 飲食原則
Q1 飲食如何影響癌症治療效果和預後？
Q2 抗癌飲食和防癌飲食一樣嗎？
Q3為何癌症容易導致營養不良？
Q4 確診癌症後，怎麼辦？

2 改善治療副作用
Q1 手術治療的飲食重點有哪些？
Q2 化學治療的飲食重點有哪些？
Q3 放射治療的飲食重點有哪些？
Q4 乳糜胸的飲食重點有哪些？

3 癌症惡病質的營養應對策略
Q1 惡病質有什麼症狀？
Q2 惡病質診斷標準為何？
Q3 惡病質的處置方式為何？
Q4 惡病質的營養照護重點有哪些？
Q5 活動和運動對惡病質有什麼影響？

4 口服營養品的選擇
Q1 口服營養品特性為何？
Q2 何時應該使用口服營養品？
Q3 要如何挑選口服營養品呢？
Q4 需要選擇腫瘤配方嗎？
Q5 Omega -3 脂肪酸愈多愈好嗎？

5 癌症病人常見飲食疑問
Q1治療期和修復期，飲食上如何降低感染風險？
Q2 可以吃冰嗎？
Q3 可以吃零食嗎？怎麼挑選？
Q4 素食者怎麼吃？
Q5 可以合併中醫治療嗎？可以進補嗎？有沒有什麼禁忌？
Q6 油脂攝取建議，如何挑選食用油？

附錄1  抗癌食力：適合治療中癌症病人的營養食譜
．高熱量、高蛋白餐點
飯、麵和粥類∣主菜∣點心∣
．讓口服營養品更好入口
均衡配方／高蛋白配方∣濃縮配方∣腫瘤配方

附錄2  參考資料

作者序

抗癌之路就像跑馬拉松，務必吃得對、吃得好
陳晉興（台大醫學院特聘教授）

　　身為診治過上萬名肺癌病人的外科醫師，在診間最常被問的卻是飲食問題，例如：「手術前要吃什麼？」

　　「得肺癌能喝咖啡嗎？」「開刀後可以進補嗎？」等五花八門的各種問題。但我並非營養專家，只能提醒攝取溫和清淡好消化的食物，避免油膩、生冷和刺激食物等大原則，因此較難貼近病人的實際需求。

　　行醫數十年，深知肺癌病人的營養狀況密切關係到治療選項及成效，有1位體重高達120 公斤、稍微動一下都會喘的病人，即使肺癌還在初期，開刀切除就能根治，但心肺功能太差無法接受手術，只能改用放射治療，復發風險高很多，預後也不好，實在很可惜。

　　更有甚者，曾有病人手術成功順利回家，2 週後卻緊急住院，原因是吃太多親友贈送的抗癌補品，引發急性腸胃炎。

　　看到不少病人誤信以訛傳訛的飲食觀念，保健不成反傷身，讓我更加體會營養照護的重要性，因此邀請營養專家共襄盛舉，解答病人的各種疑問。

　　感謝輔仁大學許瑞芬教授、台大醫院葉宜玲營養師認同我的理念，投入時間心力，一起打造這本全方位的肺癌精準營養指南，除了深入淺出介紹肺癌，並以精準營養學理導正觀念，搭配抗癌時期的飲食建議與食譜，兼具專業性、實用性，是最適合肺癌病人參考的工具書。

　　抗癌之路就像跑馬拉松，必須有充足的體力和良好的免疫力，才能應對起伏病情及辛苦治療，衷心希望這本書可以協助病人，以正規肺癌治療搭配精準飲食調養，吃得對、吃得好，贏戰肺癌，重拾健康！