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食尚玩家 5月號/2016第343期 (電子雜誌)
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食尚玩家 5月號/2016第343期 (電子雜誌)

  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:英特發
  • 出版日期:2016/05/01
  • 定價:128
  • 優惠價:102
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封面故事

這些年台灣真精彩,新玩意非常多,屬於現在的台灣味道、台灣口感、台灣氣味
新台灣名產
如果外國朋友來台灣找你玩,他離開前你會推薦他買什麼帶回家?
如果你準備出國要帶三個台灣特產,你會帶什麼?
當然不是鳳梨酥、太陽餅、高山茶……這些阿公阿嬤長輩帶的,
這些年的台灣好精采,新玩意非常多,
屬於這個時代的台灣味道、台灣口感、台灣氣味……
就是新台灣名產。
《食尚玩家》邀請深耕台灣在地達人,包含作家、美食家、品酒
師等,以多面向觀點,將屬於這塊土地的美食品味、風土行腳、
生活用品、發想創意等最具台灣印象的新事物,真心推薦給讀者。
番紅花
注重農業生產的主婦
因為愛家人,自然關注日
常的飲食,並實際走入各
種市場和鄉村關心農業生
產現場,著有《廚房小情
歌》《教室外的視野》等書。
林一峰
威士忌達人
在多家雜誌媒體撰寫酒類
美食專欄,二○○六年成立
威士忌達人學院,固定授課並
舉辦品酒會,熱情傳遞自身對
酒文化的知識。
董鼎禾
最瞭台灣咖啡豆
征戰商場的退役老將,只因為
不小心跟朋友上山摸了咖啡
豆,就一頭栽入台灣咖啡
豆世界,做了豆商生意。
洪震宇
台灣風土旅人
自比為脫藩浪人,著有《風土
餐桌小旅行》《旅人的食材
曆》,用心發現代表台灣的
食材與好物及背後故事,
是他的最愛。
 

編者的話

名產的翻轉體驗
如果你現在要出國,你會想
帶什麼東西給國外的朋友呢?
我的大陸友人說,主編!鳳梨
酥我們都吃膩了。這幾年台灣
變得好有趣,有好多有意思的
朋友重新翻轉我們對台灣特產
的概念。有認真的農產品、塑
造獨特風格的手工精釀啤酒、
上山下海勤跑產地的台灣咖啡,
他們加入了創意、投入了感情,
這期的「新‧ 台灣名產」,就
是向他們的努力致敬!
 

雜誌目錄

34新‧台灣名產 
 
新地方伴手 
40冠軍米、洲南鹽花、黑豆粉地瓜簽禮盒、柴燒洋蔥醬、林園咖啡、綠豆椪禮盒、文山包種茶油、一個人的100%純米米粉 
 
食 
50徐仲×洪震宇×番紅花×顧瑋 用好吃的東西表現台灣 
54【製成品】好食光手作果醬 引領台灣手作果醬風 
58【調味料&油品】神茶油 科技輔助加倍實踐職人魂 
62【食材】鹿鳴米 吃過就回不去了 
66【產地小旅行】有機稻場、南澳自然田 
 
飲 
70葉怡蘭×葉東泰×韓懷宗×董鼎禾×林一峰 飲品掀起文藝復興 
74【茶】野樂茶 用鶯歌燒裝台灣茶 
78【酒】埔里紹興 原漿美酒甕甕相傳 
82【咖啡】台東關山咖啡 發酵菌處理飄濃郁酒香 
85【產地小旅行】日新茶園、峽林咖啡農莊 
 
具 
86米力×Hally Chen 生活道具好用才是王道 
88【生活道具】印花樂 女生勇闖老城區開布行 
 
場 
92李清志×張嘉行 空間策展的交融新世代 
94【空間&策展】少少原始感覺研究室 留白空間裝載無限想像 
 
features 
遊日本 
30入住Nowhere but葉山,和日本天皇當鄰居 
 
遊世界 
98享受吧!最無負擔的郵輪之旅 
 
特別企畫 
104鑄鐵鍋 開鍋、養鍋、料理一次學會 
 
regulars 
06食尚編輯室 
 
trend 
10 Mighty Quinn’s Barbeque 道地美式BBQ台灣吃得到 
11麵屋一燈 排隊也要吃東京拉麵之王 
12樂軒 一整頭A9+黑毛純種和牛端上桌 
14良作工場 連切豬肉也能很文創 
16 MERRELL ALL OUT TERRA TRAIL 買越野跑鞋,內行人看的是鞋底 
18長榮桂冠(台中) 嘗日本名廚手藝免出國 
 
columns 
22愛吃鬼食記/高琹雯 甜點迷的台中新目標 
24咖啡叔祕語/陳志煌 尋訪「台式」咖啡館 
26中國的日常/葉蓓如 四月裡,鑽北京的胡同餐廳 
28黃大寶便當/黃哲斌 把居酒屋裝進便當 
 
《食尚玩家》TV版 
108跟著浩角翔起潮遊紐約 
 
《食尚玩家》節目搶先看 
113摸蜆仔兼釣魚蝦,住峇里島風酒店 
 
116好專欄/成英姝 小說家的大漠賽車之旅 
118讀些書 《真食義大利》邂逅義式美味的前世今生 
120戀做菜/小凱 大口吃也沒罪惡感 迷你蘑菇漢堡 
122料理好便利 午茶來份團圓金元寶 
 
Hot News 
124 CANON 挑戰攝錄影極限 
 

內容簡介

《食尚玩家》雜誌,是一本專為熱愛旅遊及美食的讀者所設計的刊物,上山下海深入全國各地,為讀者發掘不一樣的旅行風情與在地文化,「讓讀者玩得更有深度、吃得更有品味」。
不只是圖鑑指南,也有記者身歷其境、親自品味的第一手報導,除了新玩法、新景點及最具特色最精采的美食企畫報導,並加入人文、生態觀點,深入探索台灣各地的生活風格與故事,讓讀者更深度感受旅行台灣的美好。
《食尚玩家》並會針對讀者最喜歡的美食旅遊主題,不定時推出特刊,滿足所有喜好吃喝玩樂的玩家們的需求,並於2010年啟動影音化,成為台灣第一本影音美食旅遊雜誌,上網即可觀看第一手採訪實況及精采內容。
 

詳細資料

  • 條碼:E060001360
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:110.9MB

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