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food NEXT食力 2018/8/27第8期 (電子雜誌)
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food NEXT食力 2018/8/27第8期 (電子雜誌)

  • 刊別:雙週刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:厚策思維
  • 出版日期:2018/08/27
  • 定價:0
  • 優惠價:0
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封面故事

飲食本是民眾關注重點,但假專家橫行,大眾媒體基於認定該議題為民眾須知、或是追求點閱數等原因而加以報導,社群媒體再推波助瀾地推播,《食力》本次專題即列舉近年網路廣傳的13則食謠言,讓讀者從不同面向瞭解拆解之法。
 

雜誌目錄

004以為是真理、其實是謠言!假專家使你離事實越來越遠
004專家謠言盛行 學會辨識就能拆解謠言
005專家證言 其實是科學證據力最弱的一項
005沒有任何一個專家能懂所有事 名嘴化的專家最可怕!
005「無毒」的話也別信! 恐懼行銷就用這招收買人心
006這個世界上沒有絕對!任何過度肯定的話 肯定有鬼!
006老話一句:謠言止於智者
008吳郭魚湖泊病毒不會傳染給人,吃吳郭魚也並不會致癌
010礦物油的亂世文又來了!健達巧克力致癌?別再騙!
010健達巧克力包裝並非再生紙 礦物油污染可能性低
011台灣食品包材已明定不得使用再生紙
012台灣食品包裝以大豆油墨為主 並非礦物油油墨
012健達巧克力=箭靶 礦物油是普世問題
014只用油脂來認定肉鬆的真假是件愚蠢事!
014鑑定食品摻假 不能只用單一檢測方法
014水煮、摻油炒酥都會影響肉鬆的油脂成分
015食品化學分析方法需要依循確校規範
016樣品干擾因子多 降低檢測準確性
017還原恐怖乳品業影片8個真相!
020又見媒體製造業!「塑膠袋=塑化劑=鄰苯二甲酸酯類」吃了就不孕?
 
 
延伸閱讀
連時代雜誌都說吃薯條會增加死亡風險?確定嗎?
漂洋過海來嚇人 大陸紫菜撕不破是塑膠混製?有腦的就別信!恐懼行銷是門好生意(一)那些你不該相信的海鮮謠言
恐懼行銷是門好生意(二)賣「無毒」為了賺誰的錢?
天天一杯毒: 濾掛式咖啡溶出致癌物?!
一週四次鹽酥雞,年紀輕輕死於大腸癌!?
教授說「茶裏王」有毒, 你就信了嗎?!
冰磚奶的恐懼行銷,一次看穿還原乳的迷思
 

內容簡介

【食事求實 與食俱進!最具產業權威的飲食傳媒】
2015年10月1日,食力正式開台,我們是一家獨立運營的媒體,與任何企業、組織無涉,目的只有一個,因為飲食,深度連結每個人的一天,甚至是一生,它具有無可匹配的社會影響力,所以我們想從此,探究飲食與知識、文化、商業、科技以及教育的種種牽動力,因此我們決定自己出手,或許,我們不是一個最好的媒體,但期許我們是最勇敢的媒體,因為我們的每一步,都在探索未知的可能~
 

詳細資料

  • 條碼:E060003736
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:9.7MB

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