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food NEXT食力 2019/12/13第26期 (電子雜誌)
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food NEXT食力 2019/12/13第26期 (電子雜誌)

  • 刊別:雙週刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:厚策思維
  • 出版日期:2019/12/13
  • 定價:0
  • 優惠價:0
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封面故事

經歷多次食安風暴的台灣,該如何跳脫食安陰霾、翻開新的一頁?顧好安全根基之外,長久以來若沒有活水注入,產業將成死水!《食力》從2019年全球與台灣飲食新品數據分析,以及「2019FIA
食創獎」獲獎品牌的部分案例分析中,帶您逐一從產品研發、包裝設計、行銷手法、到公益回饋各面向,跟上最新飲食創新趨勢,重寫台灣飲食產業的面貌!
 

雜誌目錄

004 怎麼吃都不膩?錯!再不創新,就等著被淘汰!
004 食品安全是根本,但好還要更好!
005 創新是加分題,是時候拋開舊包袱了!
005 產業創新需要勇氣,但不能不做!
005 台灣飲食創新能量正在蓄積中!
006邁向創新之路,迎接2020新食代
007 2019誰最創新?近3成民眾對休閒食品的改變最有感!
007 不創新就等死!休閒食品創意層出不窮,民眾也最有感
008 客群在變!烘焙食品、即食調理食品必須跟著改變!
009 油品最不創新!民眾習慣的日常消耗品就可以不變嗎?
009 要健康但不要古板!只滿足單一訴求難以在市場生存
011 拒絕過度加工!更健康、能溯源、又天然的產品才能符合消費者需求!
011 混搭、聯名新口味,成近年廠商愛用製造話題的方式!
012 「天然健康」、「可溯源」的食品,才是消費者想要的!
012 「素食」不再只是為了宗教,而是追求環境永續!
013 使用「關鍵原料」,提昇產品價值!
013 不只要好吃,更要強化生活上的「便利性」!
015 【公益創新】「友善食光」推行首月救回百萬剩食!全家便利商店用科技解開通路剩食死結
015 剩食為何是長久過不去的坎?食安與人力是大難題!
017 全家用科技條碼倒數折扣優惠,確保食安、節省人力!
018 細膩觀察消費者行為,維持既有消費動線、成功帶動即期品消費!
018 善用科技、整合大數據!拉近生產與需求距離!
019 5年AI計劃!全家繼續用科技解開未來難解習題!
021 【話題新品】不玩老套聯名!「黑松沙士╳臺虎精釀」如何用一場靈魂交換激起世代話題?
022 經典國民飲料黑松沙士PLUS進階!搶攻年輕人心佔率!
023 經典但不甘平凡、新創也想挑戰傳統
023 一場「混酒」的腦力激盪,口味創意撞擊!
025 包裝設計藏彩蛋,「黑松逗虎」大玩創意!
025 聯名品牌的忘年之交!相輔相成、相學相長!
027 創新要有感才有意義!用有效溝通,縮短認知落差
027 食品業者一直以來都在對消費者雞同鴨講!
028 不是「有講就好」!講再多讓人聽不懂也無用!
028 溝通,解決認知落差的標準答案
032 真實,食安議題的最終救贖

延伸閱讀
・【包裝創新】龍頭就得帶頭走!麥當勞包裝減塑少紙化,功能卻變多!
・【行銷創新】「沒有」反而是最大優勢!泰山結盟手搖飲品牌打群架,9個月狂銷800萬罐!
・【餐飲創新】台灣唯一癌友專屬照護餐!奇力愛用大數據客製出1008套菜色模組
・【食品創新】一隻植物蝦年銷上億、賣遍25國!松珍讓素食也能吃出山珍海味
 

內容簡介

【食事求實 與食俱進!最具產業權威的飲食傳媒】
2015年10月1日,食力正式開台,我們是一家獨立運營的媒體,與任何企業、組織無涉,目的只有一個,因為飲食,深度連結每個人的一天,甚至是一生,它具有無可匹配的社會影響力,所以我們想從此,探究飲食與知識、文化、商業、科技以及教育的種種牽動力,因此我們決定自己出手,或許,我們不是一個最好的媒體,但期許我們是最勇敢的媒體,因為我們的每一步,都在探索未知的可能~
 

詳細資料

  • 條碼:E060006214
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:9.8MB

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