早安健康 吃補的技術/202003第41期 (電子雜誌)

吃補的技術
營養保健品吃得正確比吃得多更重要！
35種保健食品，針對體質吃出健康
紅麴、蜆精、魚油、牛樟芝、葉黃素、維生素C、維生素D、維生素B群、葡萄糖胺、雞精、靈芝、芝麻素、薑黃素、益生菌、膠原蛋白、礦物質鈣鎂鋅、第二型膠原蛋白
※特別報導: 用吃打造防疫金鐘罩，教授: 5類營養要攝取正確

◆防癌抗癌：薑黃素護心血管、紅麴降血脂…
◆促進代謝：維生素B群加速燃脂、魚油防失智…
◆維生素C低劑量、分次吃，體內濃度更均勻

【專家建議】
謝榮鴻副院長：補充保健食品前，3招評估自身需求
潘子明名譽教授：選購合格保健品，4件事特別注意

 

編輯室報告
補對，讓營養保健品發揮最大健康效益

現代進步的生活，步調緊湊匆忙，工作及生活壓力都不小，人們經常餐餐隨便吃或甚至乾脆跳過不吃，加上外在環境汙染，各式各樣的原因都對我們的身體造成不可小覷的負擔。

天然食物是獲取營養最佳方式，然而，隨著快速、精緻的食品愈來愈多，人們傾向於選擇能夠在短時間內快速獲得飽足感的進食方式，吃飽了卻不見得吃進身體最需要的！根據統計，國人的乳品、蔬菜水果及堅果種子等攝取不足的比例皆高達8至9成；蛋白質及澱粉卻吃太多，「營養不均，甚或缺乏」變成現代人普遍的問題。

尤其現在全球都面臨肺炎疫情威脅，如此的非常時期，對於經常外食、難以攝取到均衡、多元食材及營養素的現代人而言，透過補充安全檢驗、劑量及服用方式標示清楚的營養保健食品，也是一個有利免疫系統、提升抵抗力，有效將病菌抵禦在外的保養身體方式。

無論是在網路、電視廣告；或是親友間口耳相傳，想必你一定多少因此心動下單，買回來的瓶瓶罐罐擺上桌，每天食用的同時，不曉得你有沒有曾經產生一些疑問：「吃這個是不是真的有效？多久能見效？」「品牌那麼多，我買的是最好的嗎？」「只要吃保健食品就能維持所需營養嗎？」「保健食品有治療效果？」

的確，保健食品百百款，功效也都大不同，別人吃了有效不代表適合自己，購買前除了了解自身狀況，有些功課更是不能不做。本期以4大功效分類，蒐羅34種保健食品的各別功效、最佳補充法，以及歸納你我可能都有的迷思，營養學專家一次解析！不再花冤枉錢、「跟風」胡亂吃，用最適當的心態，選擇最符合自身需求的產品，更要吃對時機，才能讓保健食品成為真正的健康神隊友。

本期執行編輯／呂維振、鍾佩錦

吃補的技術
@Part1：熱門保健品大蒐羅！破除迷思，聰明選安心吃
保健食品選購仔細看 

@Part2：防癌、抗炎
■薑黃
■維生素D
■靈芝
■紅麴


@Part3：抗氧化
■ 維生素C
■ 葉黃素
■ 牛樟芝
■ 芝麻素


  @Part4：促進代謝
■維生素B群
■ 魚油
■ 膠原蛋白
■ 第二型膠原蛋白
■葡萄糖胺

@Part5：調整體質
■ 益生菌
■ 礦物質－鈣、鎂、鋅
■ 雞精
■ 蜆精


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