• 電子雜誌
鄉間小路 49卷第9期 (電子雜誌)
各期珍藏 試閱
收藏試閱本 9
人收藏
適合平板

鄉間小路 49卷第9期 (電子雜誌)

AGRI

  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:財團法人豐年社
  • 出版日期:2023/09/01
  • 定價:168
  • 優惠價:118
載入中...

電子書閱讀軟體

支援瀏覽器說明

APP下載:

  • 分享
 

封面故事

■煮瓜好秋

臺灣夏天一年比一年熱,體感溫度動輒超過四十℃。
烈日下皮膚感覺如灸針在扎,雨要下不下的午後更是濕悶異常,令人難以順暢呼吸。回到家,輻射效應還使得整屋溫度比白天更高,瘋狂。

幸好,秋天就要到了, 「好咧瓜在」,我們有瓜。

初秋是煮瓜的季節,你一定要知道:什麼瓜生吃比烹煮更有滋味? 什麼瓜既生猛狂野,又溫柔慈悲? 什麼瓜的內心,藏著神奇的殷紅(不是惡魔)果實? 本期Chill日挑瓜指南,讓你成為最𪁎趒(tshio-tiô)的選瓜高手;同時欣賞客座主廚廖小子如何揮劍劈瓜,展示絕不容你錯過的瓜食美學──

由瓜界三大王牌領銜,帶我們消暑、清熱、降火,逼退蒸騰的熱浪,迎向陣陣秋風颯爽,啊,真涼、真香……欲說還休,卻道煮瓜好個秋。
 

雜誌目錄

雜誌目錄
鄉間風景 COVER STORY
08 食材指南 Chill日挑瓜
14 鄉間廚房 客座主廚.廖小子/劍客的食感美學
24 餐桌上的產地 苦瓜世代的殷紅果實
30 餐桌上的產地 饕客新體驗! 生食絲瓜搶鮮嘗
35 餐桌上的產地 一顆很野的瓜,卻溫柔得很人性
40 食趣聞 龍鬚菜到底是什麼菜?
44 食趣聞 罐裝醬瓜知多少?

小路亂逛 COLUMN 
48 植物系.食旅日記 馬祖,似水年華
50 隱味食肆 充滿蘇澳味的魚罐頭
52 菜市人生場 咖啡因下的魚市場
54 菊島喫風土.島民觀察 秋──醬油、糖與臭肉魚乾
56 神明好農情 臺版美肌大神──懸壺抗疫的痘公、痘婆
58 織物記憶 雨後土香,與碎米莎草
60 水裡的回音 尋找裸身鰕虎的方法
62 文明野味 螢火蟲與飛天蜘蛛
64 異鄉人的療癒餐桌 中秋限定的臺式烤肉

68 編輯後記 餐桌前的麻瓜進化
 

內容簡介

《鄉間小路》創刊於1975年,可說是臺灣第一本生活風格雜誌,關注在地文化、農業飲食、環境生態,以及貼近讀者生活的多元議題,除了現場報導、人物專訪、對談,也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動,點燃讀者對不同主題的興趣火苗。以樸實溫暖並富含知識性的圖文呈現,傳遞你所不知道的臺灣日常,共同發掘這片土地的美好。
 

詳細資料

  • 條碼:E060013262
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:25.5MB

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【博客來|日文】讀解大和民族大小事,指定日文書任2刊9折
 

購物說明

使用電子書服務即為同意『 博客來數位內容服務條款』請詳見客服中心說明。

自備暢通的網際網路連線及符合博客來支援的行動裝置、電腦作為閱讀工具,支援版本如下:

瀏覽器閱讀:無需安裝,即可閱讀。支援Safari (14以上版本)、Chrome (103以上版本) 、Edge瀏覽器 (106以上版本)。

APP閱讀:支援IOS13及Android 7以上系統。

電子書、 電子雜誌因版本屬性因素,恕無法比照紙本書籍提供MP3、DVD實體光碟,亦無提供相關影音檔案下載,請先確認無此需求再行下單購買。

請注意:

博客來電子書服務所使用之軟體程式及其支援行動裝置之可用版本隨時會更新調整,請隨時留意且主動查詢調整之內容。並請定時更新您的行動裝置作業系統版本,以確保本服務運作正常。若因個人裝置因素(如:其他應用程式衝突、裝置記憶體不足、行動裝置支援版本無法升級),無法使用博客來電子書閱讀服務或影響服務效能,需自行進行排除待符合博客來支援項目再行閱讀。

退換貨說明:

電子書購買前請務必先行試閱,不提供10天的猶豫期。

下列商品購買後博客來不提供10天的猶豫期,請務必詳閱商品說明並再次確認確有購買該項商品之需求及意願時始下單購買,有任何疑問並請先聯繫博客來客服詢問:

1.易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2.客製化之商品。
3.報紙、期刊或雜誌。
4.經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5.下載版軟體、資訊及電子書有聲書及影音.課程
6.涉及個人衛生,並經消費者拆封之商品,如:內衣褲、刮鬍刀…等。
7.藝文展覽票券、藝文表演票券。