早安健康 5.6月號/2023 第60期

你吃的是食物還是習慣？改變心態才能瘦。如果你還在嘗試各種瘦不下來的減重法，請試著改變心態，你會發現原來大腦有特定的偏好。透過重新學習，安排大腦將易胖腦改為易瘦腦，就能突破關卡，瘦的比高鐵快，還能永不復胖！

〈大腦喜歡這樣瘦〉

如果可以，你想擁有誰的大腦？是臉書創辦人祖克伯、蘋果的賈伯斯還是股神巴菲特？

雖然人生不需要比較，但能像專家一樣思考，卻是我們可以努力的方向。當你在一件事上專注夠久，你也能有所成就。

如果你在減肥的路上「還沒有成功」，那要大大恭喜你，因為所有的方法與技巧你都很熟悉了，只差心態上的調整與設定，將易胖腦改為易瘦腦，並把它變成一種習慣，你馬上就要成功了。

所有瘦身成功的故事都有一個共同點：「改變生活習慣」。也許你會說聽起來容易但做起來很難吧？

以加油為例，如果你的車加的是92或95無鉛汽油，就不會走到柴油那區，因為一旦加錯油，那可得花很多錢才救得回來。因為大腦已經產生習慣迴路與警戒心，讓大部份的人都不會走錯車道。

減重也一樣，好吃的食物大腦會叫你一直吃，因為它已經透過學習知道這些食物的美味，而你一樣可以透過學習與改變，讓大腦改變想法，「喜歡」瘦身模式。

這次成功瘦身的故事裡，有人嘗試過各種減重方法都沒有進展，但換位思考後卻能突破關卡開心瘦身。其中一位邁入中年的幼教老師說，以前什麼都不能吃也瘦不下來，現在什麼都能吃還能瘦下16公斤，從沒有這麼開心的減重過，而她的方法竟然只是將用餐的分量打折，並在餐與餐之間「零飲食」。

只要我們不停止進食，就不會是最後一次面對瘦身減重的問題，但如果你願意換個想法，透過學習幫大腦重新設定，這次很有機會可以成功。

目次
【聰明飲食】
P.8  頭痛地雷食物，香腸、優酪乳、麵包和這水果都入榜
P.21 梅雨報到濕邪重，哪些食物是身體的天然除濕機
P.22 韓名醫推4大補鐵食物，補血防胃炎，還能活化腦部

【生活妙招】
P.10 按摩椅坐到中風腳麻，這時段還易頭昏傷胃，2用法正確避雷
P.12 三招降1.5%糖化血色素，中風、心肌梗塞風險都能大減
P.20 天熱把藥冰冰箱？藥品不是食物，存放切記3不原則

【時事焦點】
P.23 李坤城健檢沒事仍大腸癌逝！大腸鏡檢查3盲點，仍需定期追蹤
P.24 知名電台主持人沈鴻元驟逝，膽管癌早期難發現，但9成有這症狀

【圖解健康】
P.14 一招鍛鍊腹肌消小腹，還能緊緻雙腿
P.15 按壓6大耳穴，改善頭痛失眠脹氣

【早安食材】
P.16 鮪魚

【名醫健康相談室】
P.78 黃斌洋醫師：90％的人刷牙刷錯！告別爛牙3訣竅：清光牙垢不蛀牙

【特別企畫】
﹝夏日健康特輯：飲食、防曬、補水﹞
P.83 夏天解暑養胃這樣吃就對了
P.85 穿什麼顏色衣服最涼？
P.87 身體缺水血太黏易血栓中風

【疾病百科】
P.89 痱子

【早安樂活】
P.92 關繼威：讓你的夢繼續活著，嘗過酸苦更知道甜
P.94 村上祥子：80歲獨居日知名教授，都靠不花功夫料理

【譚敦慈的保健教室】
P.96 電鍋悶燒罐保溫卻低溫長菌，避免長菌6點建議

【早安影音】
P.98 牙醫師黃斌洋：90%的人都刷錯牙
     物理治療師李曜舟：膝蓋痛是腳裸卡住

【封面故事】
﹝Part-1：大腦最難瘦﹞
P.26 大腦最難瘦，開心減肥才有用
P.29 學習竟是過食與肥胖的關鍵

﹝Part-2：改變習慣才會瘦﹞
P.32 專訪林黑潮醫師：什麼都吃還能開心瘦，名醫一招勝百招，還能終生不復胖
P.38 專訪諮商心理師蘇琮祺：調整你與食物的關係，身心都減重，養成習慣自然瘦
P.45 吃飯打7折：幼教老師的快樂減重法，這樣吃突破關卡還能瘦16公斤
P.47 吃飯打7折：10個月狂瘦46公斤，10年不復胖的自律人生
P.49 五堂課換新人生：97公斤大叔3個月狂瘦24公斤，從此開除高血壓
P.51 五堂課換新人生：只上5次課就瘦22公斤，轉身告別肥胖與三高

﹝Part-3：肥胖科普﹞
P.53 肥胖去哪兒了？98%的專家都說錯
P.54 脂肪藏在這，想瘦就要用掉它
P.55 脂肪細胞無極限，最高撐開1000倍
P.56 問答篇

﹝Part-4：4招養出減肥腦﹞
P.60 正念慢食：吃太快胖2倍，放慢用餐速度才能瘦
P.63 縮小目標：目標太大容易失敗，縮小目標常常能成功
P.64 自己料理：自己備餐一舉兩得，消耗熱量又能瘦的健康
P.65 饑餓燃脂：肚子餓了要開心，饑餓感正是消脂好時機
P.66 饑餓的大腦都在想什麼？神經科學博士6招破解肥胖腦
P.68 最奇特瘦身書，耶魯博士叫你不要忍才能瘦

﹝Part-5：吃不胖有密技﹞
P.71 一次學會6招專家級吃不胖密技

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