C³offee 咖啡誌 4月號/2024 第44期

封面故事──飲品場域的時空隧道
「各位旅客您好，本列車即將出發，區間中途各站皆停，敬請享受旅程。」 搭上飲品場域的列車，由緩而倏。從1970到千禧世代，茶香冉冉，再啜一口咖啡與調酒。各式濃淡、色澤、和風味，如同沿途變換的風景，在時代軌軸間延展不同的風情及禮儀，於是人們立下站牌，刻劃歲月的語義；此時此刻，讓我們一起穿梭飲品場域的時空隧道，在時光縫隙間飲盡杯中物，探尋一路留下的人情故事：〈穿越時空 以茶會友的餘韻沁香〉、〈駐足一輩子的長情故事──優の珈琲〉、〈在巷口，用咖啡香點亮鄰里的每一天──圈外咖啡〉、〈提供人們片刻溫暖的停泊站──熙岸珈琲所〉、〈飲一杯顛倒日夜的創意──酉日咖啡吧〉。


特別企劃
．當台灣精品茶遇上日本咖啡師

品牌故事
塵世是唯一天堂，茶館為人間樂土——春水堂

Column
韓老師聊咖啡／老派咖啡館吃香半世紀，重食咖啡館走出自己路
給咖啡點營養／喝即溶咖啡也對健康有益處嗎？
咖啡風味趣談／肯亞咖啡風味趣聞
產區明信片／巴西
咖啡莊園采風錄／泰雅部落裡的山色與天香——苗栗 香莢蘭咖啡莊園
可可豆風土講談／從可可豆身世談起，解析巧克力的風味秘密
咖啡旅行家涼子／到埼玉縣尋一杯職人訂製的美味，日本史上唯一咖啡沖煮雙冠王：畠山大輝
朵兒的咖啡記事／以韌性達陣的世界冠軍——COFFEE LOVER's PLANET品牌總監楊衣姍

世界私Fan咖啡地圖／融合日法色彩的侘寂風文青咖啡館——White Heron Coffee
威士忌鎮長的咖啡經／一個威士忌人的咖啡告白
觀景窗裡的咖啡酷事／老菸樓旁的新生代咖啡
啊！虎老闆又推坑了！／山、湖、海 戶外好咖沖煮對策
Appetite and The City／從日本到台灣，看亞洲區Bakery Café的產業發展