帶您一覽臺灣及世界的飲食發展、特色菜餚 全書逾300幅圖照，圖文對照呈現，輕鬆好讀 本書在章節安排上，先介紹飲食文化要素與宗教、社會等重要主題，再依書中所述分析架構來介紹世界飲食文化，最後談食...more

本書描述主流文化與異文化之間的衝突關係，而這種關係同時證明了差異文化的存在，而且也必須存在，因為主流這個概念是一個相對詞，它必須由非主流來印證，若沒有非主流文化，那主流文化便失去了它的意義。...more

當代學術研究之中，臺灣少數族群文化發展的性質、功能及其制度定位，以及地方社會的發展，是一個至關重要的新興研究議題。本書藉著理論、政策、族群研究、族群資料庫四個面向，以批判理論的觀點，從理論、...more

本書在過去東南亞社團網絡研究的基礎上，進行北美洲客家社團組織網絡的比較分析，採用社會網絡分析法進行客家社團組織的橫斷面研究，以了解客家社團組織當代的發展脈絡，進一步探究全球客家社團的關係和結...more

本書訴說的是東馬來西亞沙巴客家人如何建構出一個彼此認同的「沙巴客家」集體意象，也就是一種從「自在沙巴客家」轉變提升成為「自為沙巴客家」的歷程。過程中，除了會館、宗教、語言等內在促成因素外，跨...more

為什麼一群語言腔調、祖籍地來源、飲食習慣都「不太一樣」的一群人，會想像彼此之間有著共同祖先、分享共同文化，形成客家群體的想像，在當代跨越民族國家的疆界彼此串連? 關於客家想像的形成課題，在整...more

探討台灣多元族群與創業雙主軸的著作，在台灣尚不多見，此書有兩個主題，一是族群，一是創業，相形相生，相得益彰。作者明新科大多元族群中心主任黎教授希望我為之題序，因為著作思維頗具特色，因此樂為之...more