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農政與農情372期-2023.06 智慧賦能.智慧畜牧 新冠肺炎疫情全球花卉出口貿易 八田與一技師逝世81周年追思紀念會紀要 魚仔呷乎勇健，即開即食的水產益健飼料...more
漁業推廣 469期(114/10)漁業淨零排放與漁業經濟...more
漁業推廣 468期(114/09)揚帆前行 台灣牡蠣產業的挑戰與新契機...more
擘劃農業部動植物防疫檢疫署全年施政方針與計畫、展現各業務單位(含各分署)重要業務施政成果、詳實紀錄當年度每月重要事紀及深入報導當年度重大動植物疫災與防疫檢相關事紀，並編製當年度動植物及其產品輸...more
隨著部落旅遊成為國人深度旅行的熱門選擇，原住民部落的飲食文化也成為旅客體驗當地風土人情的重要環節。其中，野菜作為原民生活中不可或缺的一部分，更是展現部落飲食特色的焦點。為推廣部落飲食文化與野...more
將農村發展與水土保持署113年度重要工作成果彙編成冊，本署業務除針對山坡地水土保持、大規模崩塌、不安定土砂等，加強推動防災應變與監測，打造韌性農村與防災科技創新施政新動能以外，另因應農村發展需...more
為保存農業科研歷史，農業試驗所於本(2025)年出版細說臺灣農業領航者第3冊，接續記錄土壤肥料、植物營養、植物病理、昆蟲及農業機械退休研究同仁之口述歷史。成立130年的農業試驗所，一路由草創、調整到穩...more
義式燉飯是國內西餐廳不可或缺的料理選項，部分餐廳選擇購買進口燉飯米，部分則使用國內一般稉稻，各有優缺點。現在農業部花蓮區農業改良場打破這個桎梏，歷時7 年選育出水稻‘花蓮26 號’。除了免進口低碳...more
水產試驗所積極配合2040農業淨零政策，投入海洋碳匯研究，長期監測臺灣周邊海域漁場環境為漁業資源管理提供科學依據，發布10大沿近海物種資源變動趨勢，建立資訊公開平台。持續強化養殖經濟魚介類的耐候性...more
在花蓮這片土地上，流轉著一股源遠悠長的生命脈動。原住民族群在這裡世代相傳的不僅僅是農耕技藝，更是人與自然共生共存的智慧結晶。無論是阿美族、太魯閣族，還是布農族、賽德克族，每個部落的作物都像是...more
臺中區農業改良場繼遷場30年紀念專刊後，整理近10年間的重要事件，淬鍊同仁面對產業問題如何嘔心瀝血克服困難並產生勇氣過程。在快速變遷的年代，本刊特別定格近十年來最為躍進的篇章，值得回顧精彩的時刻...more
本年報以遵循農業部施政目標「智慧、韌性、永續、安心」四大主軸之農業政策行動策略，及成果推廣與學術研究、農民暨消費者服務、科技研發績效、行政管理等八構面說明本場113年研發成果與精進作為。 「智...more
謝謝島嶼原生樹木送給這片土地獨特且珍貴的禮物 謝謝開啟本書閱讀的你，一起在心中埋下種子，成為守護生態的樹苗 ★ 林業及自然保育署第⼀本聚焦「 臺灣原⽣樹⽊ 」的植物科普繪本 ★ 送給每位自然愛好...more
從產地到餐桌串聯農村與城市的橋樑 在地食材不僅是土地的饋贈，更承載一方居民生活延續之歷史:地產地消不僅能維持食材的新鮮與品質，也關乎農業文化的傳承與永續發展的責任。第394期《農政與農情》月刊...more
2023年4月，農業部核定「自然碳匯」關鍵戰略行動計畫，2040年計畫從森林、土壤與海洋增加碳匯(carbon sink)，目標增加1，000萬噸CO₂當量，其中森林增匯佔55.8%。目標從增加森林面積、加強森林經營與提高國...more
![採紫菜囉![精裝]](https://im1.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/001/101/74/0011017426.jpg&v=67dbee6bk&w=170&h=170)
《採紫菜囉》以具經濟價值的「紫菜」採集為背景，著眼採集過程中女性角色的演進與貢獻。文中透過居住於澎湖的阿媽、小花與小毛間的對話，凸顯澎湖當地特色食材-紫菜-採集文化中的性別意涵外，亦傳遞氣候變...more
漁業推廣 462期(114/03)漁業女性崛起 角色更多元 安心的力量 漁業女力崛起是現代漁村發展的關鍵力量之一,漁村中女性的角色已成為漁業穩定與發展的重要支撐。傳統認知上,海洋捕撈漁業往往被認為是男性...more
菱角不僅具農業經濟價值，更在生態系統中扮演關鍵角色，菱角田是二級保育類水雉的重要棲息地，推動菱角友善耕作以復育水雉棲地。本書從菱角栽培現況，栽培管理，菱角健康肥培管理，病蟲害管理，發展菱角綜...more
隨著養殖技術進步，臺灣觀賞蝦因色彩鮮豔深受國際水族愛好者喜愛。 各國對十足目甲殼類多設有白點病檢測陰性檢疫條件，輸出前須向防檢署申請檢疫，以防止疫病隨貿易傳播。...more
本書係臺南區農業改良場113年度各項農業科技研發及農民服務推廣成果，主要單元包括農業氣象與作務生產、作物改良科、作物環境科、農業推廣科、鹿草分場、朴子分場、斗南分場、義竹分場、推廣與學術研究、...more
漁業推廣 461期(114/02)休閒漁業讓漁村+漁業PLUS! 一年復始 來到漁玩 臺灣的漁村擁有獨特魅力，結合了壯麗的海景、豐富的沿岸資源、傳統的漁業文化和在地漁村人文文化與活動。偶爾就該暫時遠離都市，...more
農政與農情392期-202502農業大進擊 再登上高峰(下) 蛇序呈祥 年年有餘 春耕、夏耘、秋收與冬藏，一年四季始於春,祈願在 新的一年，在農業領域辛勤打拚的各界先進康健平安，臺灣 農業發展更上層樓!...more
![農漁村能源自主場域推動指南[2/附推動指南-摺頁]](https://im1.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/001/101/74/0011017424.jpg&v=67dbee6bk&w=170&h=170)
農村水保署已陪伴許多農漁村踏上能源自主之路，更從中察覺在地資源與需求、場域條件限制、再生能源類型與營運主體的多元化，其牽涉的相關法令及場域評估方式因而各有不同，導致絕大多數的農漁村茫然無措、...more
本期主題為「接軌全球生物多樣性CBD COP16與臺灣行動」。首篇文章《全球生物多樣性新局CBD COP16 關鍵決議與臺灣的行動展望〉,聚焦於《生物多樣性公約》第16屆締約方大會,探討全球生物多樣性治理趨勢及我...more
漁業推廣 460期(114/01)蛇來運轉2025開運吉祥豐收滿年 新的一年 有意識地吃魚 新的一年，萬象更新，大家對於生活周遭的人事物與環境總有新的期許。民眾從有意識的消費行為做起，也能夠一點一滴地對漁...more
防檢署主管動植物防疫檢疫及全國畜禽肉品屠宰衛生等業務，以「落實防檢疫措施、維護動植物健康、確保農產品安全」為施政願景目標，遵循農業部推動「智慧韌性 永續安心」之農業政策行動策略為核心思維，續...more
![林業試驗所2025行事曆：相招來去踅公園 [軟精裝]](https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/001/101/01/0011010145.jpg&v=676da0ack&w=170&h=170)
林業試驗所2025行事曆-相招來去踅公園 在臺灣.不僅是城市中的綠地.還反映了不斷轉變的社會角色與文化價值....more
漁業推廣 459期(113/12)年節鮮食禮盒呈現 各地漁會年度總回顧 年節首選國產漁產品 春節將至，圍爐團聚的溫馨時光總少不了海味相伴。這幾年，隨著消費習慣的改變，漁產品從傳統冷藏冷凍食材到即食、常...more
政府為全面蒐集農林漁牧業生產結構及經營狀況等基本資料，自民國四十五年以來，由行政院主計總處每隔五年舉辦一次臺閩地區農林漁牧業普查。農政部門則自民國七十年起於非普查年逐年以農牧戶為對象辦理抽樣...more
農業機械化的推動，尤其是在臺灣農業人力持續短缺的情況下，顯得尤為重要，透過機械操作課程和機耕團模式，協助農民減少對人力的依賴，提升耕作效率。省工機械應用於不同作物如蔬菜、花卉和果樹之機械耕作...more
![去吧!無味獸：火蔥的嗆辣冒險記[精裝]](https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/001/101/25/0011012529.jpg&v=678a314bk&w=170&h=170)
火蔥為月眉部落的重要產業，更是族人們共同的飲食記憶。花蓮農改場近年致力火蔥栽培技術建立，以農業科研力量來解決原鄉亮點產業的關鍵問題。 本書以文化的角度切入，透過原創故事繪本，帶出屬於月眉嗆...more
本繪本以「從農田到餐桌」為主題，旨在透過輕鬆有趣的方式，讓讀者了解食農教育的重要性。繪本共分為四個單元，內容涵蓋農藥管理、田間病蟲草害防治、蔬果檢驗以及蔬果清洗等主題。每個單元提供知識性內容...more
農業部林業及自然保育署嘉義分署自110年起開始了阿里山林業史原住民篇的資料調查與編纂工作，透過田野調查及訪談整理了超過50位受訪者涵蓋了近半世紀的寶貴記憶，並透過精緻插畫及美編設計，帶領讀者深入...more
台灣林業50卷6期(2024.12)數位轉型護山林 林火防救新解方 山林防火的數位藍圖 數位科技正在深刻地改變森林保育與防救策略，為應對日益頻繁的極端氣候挑戰，本期主題為「數位轉型護山林,林火防救新解方...more
《旅讀農村》系列手冊精選全臺農村環境營造成果，分類活力好生活、生態共欣榮、文化新風采及悠遊農村趣四大特色主題。並透過「旅人走讀」視角，帶領讀者按圖索驥、走進臺灣農漁村，細看在地社區、設計團隊...more
隨著農業環境與市場需求的多元變化，農業科技的普及與在地化運用成為產業永續發展的關鍵。本期以「農業技術擴散 整合落地布局」為主軸，探索多項技術如何助力農業升級。 花蓮場推動青蔥IPM技術，在行政...more
農業試驗所創立迄今129年，對於臺灣的農業技術和品種改良貢獻良多，以科普方式並透過口述歷史的角度，紀錄在雜糧、果樹、蔬菜及花卉產業的科技演進。第1章:雜糧先驅；第2章:結實纍纍；第3章:花團錦蔬；第4...more
本書以「上菜普拉斯(Table+)」為名，「上菜」是一個動詞，提醒我們在地方創生工作中，「行動」、「實踐」的重要性，普拉斯(plus)是一個「加號」，有2個面向的涵意，一個是人的串連，結合大家的合作力量，...more
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