本書將下廚時用的九種調味料，鹽、糖、醋、酒、胡椒、豉油、蠔油、麻油、魚露，分主題教導愛烹調的你做出不一樣的菜餚! 每道菜的形成背後都有一個故事，Annie用她溫暖的筆調，寫出菜餚的緣由，用基本...more

我喜歡嘗試配搭不同的味道 – 有成功、有失敗；有驚喜、有失望。但這正正就是烹飪的樂趣!-黃婉瑩 回味X尋味X嘗味X古早味X甜味 用不同「味道」碰撞出Annie的私房美味! 本書從煎、蒸、炸、焗等不同的烹...more

踏進大小廚房，傾聽每個下廚人的故事，嚐透每口湯裡的酸甜苦辣，剝開?蒜穀麥，記下前人的味道筆記… 《快樂尋味.中華名菜150》企圖透過身懷承傳絕藝的下廚人現身說法，為□延而又縹緲的華人味覺文化留下屬...more