本書以兩大面向來探討數位時代的傳播倫理與法規。第一大面向是新聞傳播部分，除了電視新聞報導的倫理法規外，更將數位時代新的議題進行整理與探討，如搜尋行銷的倫理與法規、網路平台新聞議價與問責機制的...more

本書有系統地說明成效導向方案規劃的原則，是社會工作領域的經典著作。作者配合清楚易懂的範例，解說服務方案的設計、執行、評估等步驟，涵蓋了從問題分析、需求評估到評績效測量與計算成本的方案完整歷程...more

我國即將進入已開發國家之林，但是身為一個文明國家的公民應有之國際觀，參與公私國際場合時之應有舉止進退、稱呼言談等，我們捫心自問：我國公民是否已達國際公民之水準? 1970年代起，手提007手提箱的...more

臺灣的餐飲教育在過去十年繁榮發展，不僅提升餐飲人在工作專業的地位，更讓臺灣的餐飲產業在全球視野上展露頭角。為了讓餐飲教育更加深根，烹調實務操作上所需認識的食材營養、烹調等基本知識，已經無法滿...more

我國從2007年的長照十年計畫(長照1.0)建立完善的長照制度，積極推動長照業務。後為因應人口快速老化與照顧服務多元化，尤其對失能、失智人口增加所衍生的長照需求，行政院於2016年核定長照十年計畫2.0，提...more

本書從理論鋪墊，以實用為準繩，將薪酬管理的理論與實務應用融合為一體，悉心引領讀者進入薪酬管理的堂奧。各章節皆採用與主題相關的一則精采的故事開卷，富有啟發性與趣味性，以引導讀者進入該章節描述的...more

本書的內容包含了遺體美容「證照教學」與「實務操作」兩部分，第一部分「遺體美容操作流程(初階)」著重於遺體美容實務操作層面，內容涵蓋遺體美容導論、事前準備工作與用品介紹、七孔與臉部清潔操作流程、...more

人類對環境的劇變和飲食習慣的變化應有明顯的感受了!原應是富庶先進的生活，卻惶恐於不按牌理出牌的氣候變遷、自然災害；原可享受地球上豐美的食材，卻有太多虛假的食品和不環保的食物。後疫情時代，也改...more

本書希望透過青少年兒童福利機構產業生態的分析，搭配歷史發展的演進，讓有心瞭解青少年兒童福利機構中有關托育與教育產業的入門者，透過深入淺出的論述，明瞭這個產業為何如此迷人之處，另外對於目前已經...more

本書由外商航空公司資深空姐所撰寫，以其航空業的專業歷練及學術界的教學經歷，匯集成冊撰寫本書，特別適合觀光餐旅產業人員參考學習。 本書內容除國際禮儀之餐酒禮儀、宗教禮儀、交通禮儀與住宿禮儀之...more

《發展與前瞻》一書乃是經過社團法人台灣對外關係研究發展協會根據《發展與前瞻》學報過去曾刊登過的匿名審查文章，經過五位專家匿名審查所評選出共十八篇學術文章，後經作者修改後所集結編輯之學術性著作...more

社會學是以社會現象為研究對象的科學，社會現象被認為是一種動態形式。凡社會生活的形式、內容、組織、作用以及過去和現在的種種事實和人類策劃改進社會生活的種種理想、計劃和方法都屬於社會學研究的範圍...more

本書為國際政治經濟學的入門教材，適合大學部和研究所的國際政治經濟學初學者研讀。全書分為國際政治經濟的理論與歷史、貿易政治、生產要素的貿易政治、貨幣金融政治，和邁向均富永續的全球未來五大部分，...more

論文寫作吃力不討好，而且有其專門性。就文科學門而言，論文寫作甚至就是其研究本身。從研究主題的選擇以及題目的擬定、結構的安排，以至於寫作的種種規格、註解與引用書目鉅細靡遺的格式規範，在在都馬虎...more

本書集結二位作者多年餐飲業界及學校教學經驗，以深入淺出搭配各式照片、圖表說明，把籌備餐廳從初期的選點規劃、圖面設計、軟硬體建置、營運設備及器材的採購，到餐點及菜單的設計製作，數位行銷的導入、...more

外交工作是項為國為民、忍辱負重，為完成使命，只能做不能說的無名英雄工作。有人說，外交工作是一門藝術，時常必須因事、因人、因時、因地而隨機應變，有膽有識，不眠不休、不計個人毀譽，以期完成任務。...more

作者以五十年來所累積的治學寫作經驗，加上作者本身為美濃客家人，對客家文化有深刻的瞭解，不敢妄自菲薄，乃將台灣南部客家人的衣、食、住、行、信仰、姓氏源流等，深入探討，撰成此書，希望能對客家文化...more

本書是航空運輸規劃實務多於理論的書籍，幾乎將與航空運輸相關的運作業務都涵蓋其中；因此，本書著重於航空公司的設立、規劃與經營的實務，對於航權的爭取、航線的規劃、飛機的取得、航線∕航班的安排、航...more

本書的內容包含了遺體處理理論與技能實務兩個層面，共計分為四個專章。第一章「遺體處理的意義」，本章乃遺體處理基本理論，內容有遺體處理所需遵守的衛生規範，教導認識與辨識遺體狀況，且進一步闡釋遺體...more

第十一版的《觀光行政與法規》除緊跟政府腳步，針對國際及兩岸政經情勢與觀光發展需要予以修訂外，也特別因應公務人員觀光行政類科高等、普通考試，以及領隊、導遊人員專技普通考試之需，大幅度配合歷年各...more

本書盡力以各個角度探討郵輪產業，從觀光產業執行人員到乘客角度、市場狀態，到目前全球各個郵輪公司的大致方向與發展。配合市場上主流專業研究分析，將理論轉化為實際的執行操作，讓本書成為有效的實務指...more

森林遊樂學一書係作者累積十二年求學及二十餘年教學經驗所得專業知識融鑄之成果，其目的在將森林遊樂供給與需求面間朝向「配合」與「平衡」的願景發展，撰寫內容的整體架構組合為理論、實務與案例。 本...more

高齡者體適能是高齡期個體適應日常生活的根基，其中高齡者身體能量與循環的改變是主要關鍵，學會「改變與適應」才能維持高齡者身心健康。因此，在高齡教學或活動引導過程中，引導者或講師必須扮演一種媒介...more

本書係專為旅館、餐飲、觀光、休憩等科系學生，有志於觀光餐旅學術之研究，及正從事旅宿相關業界實務者運用參考。 環保旅館除提供產品(客房、餐飲、休閒、育樂等)及相關服務，以滿足客戶需求，並關注傳...more

本書是有關兩岸殯葬禮儀理論與實務方面的專書，雖然這一方面的專書過去在台灣曾經出版過一些，但是基本上都不是很完整，也不夠系統深入。現在，經由本書的出版就可以補足這一方面的缺憾。在本書中，除了從...more

本書主要分成兩個部分：第一部分以解說教育的架構為主，調整與補充現階段的政策與案例：第二部分則與目前坊間的導覽書籍有所區隔，以主題解說的方式，對景觀、生態、東西方建築、臺灣的建築古蹟與人文藝術...more

《宇宙與人生──大智教的貞定》分【書】與【寫】兩部分以呈現「大智教」之妙諦。大智教屬於反諷式擬似宗教之非宗教，通過作為官方生命教育民間版、成人版、擴充版與升級版的「大智教化」，宣揚古今中外聖賢...more

本書是「彩券、博彩與公益」一系列叢書之一，出版本書主要目的是希望把作者多年來鑽研和參與台灣公益彩券的規劃和研究成果做一完成的綜整，畢竟在台灣從事此項彩券專業領域研究的人員非常稀少，作者算是最...more

本書是「彩券、博彩與公益」一系列叢書之一，出版本書主要目的是希望把作者多年來鑽研和參與台灣觀光賭場的規劃和研究成果做一完成的綜整，畢竟在台灣從事此項觀光賭場專業領域研究的人員非常稀少，作者算...more

本書是「彩券、博彩與公益」一系列叢書之一，出版本書主要目的是希望把作者多年來鑽研和參與台灣運動彩券的規劃和研究成果做一完成的綜整，畢竟在台灣從事此項彩券專業領域研究的人員非常稀少，作者算是最...more

修飛機經常被視為等同於黑手的工作，無法像空勤組員那般顯露光鮮亮麗的一面。然而，飛機維修是民航產業極為關鍵的一環，若無法妥善地維修民航機，將會對飛航安全造成非常嚴重的危害。從事這個行業需要的不...more

食物是人類持續生命的重要元素，在人的一生中扮演重要的角色，人們的生活中也因有飲食相關文化與習慣相伴，而顯得精采與豐富，因此，飲食與生活有著密不可分的關係。 本書先自營養與健康的觀點切入主題...more

《劇場設計：基礎舞台、服裝、燈光設計實務入門》以清楚簡明的案例及活動練習，詳述了劇場設計根生同源的三大主要領域——舞台、服裝和燈光設計。劇場設計師凱倫.布魯斯特爾和梅莉莎.莎佛向業界眾多資深劇場...more

本書從休閒遊憩的起源著手，讓讀者可以從幾千年的時間線與橫跨東西方不同文化的空間感，了解休閒遊憩的發展與內涵，並對休閒遊憩產業經營的基本常識與知識擁有初步的理解。從第二篇起依次介紹了觀光與休閒...more

本書內容著重於四大部分，即「創意思考與創新」、「產品設計與開發」、「創客空間與群眾募資商品化」、「智慧財產與專利管理」。以現代發明環境下的實務性質知識及經驗學習為主，書籍內容與產業界實務契合...more

本書之主要重點，希望讀者認識菜單的歷史，瞭解不同類型菜單的差異性，認識菜單的設計與價格策略在餐廳行銷上所扮演的角色，瞭解數位菜單在網路世代的重要性，並認識說菜服務的文化內涵。 因此本書的內...more

過去，一般在談論悲傷輔導都是以西方為準。現在，本書試圖從中國角度提供另一種模式。對我們而言，解決悲傷的問題不只是情緒的緩解，更是問題的解決。要做到這一點，悲傷輔導就不只是對家屬的輔導，也是對...more

會展為一項整合多方資源的產業，它在地方形象建立、都市更新、文化發展、帶動區域商機……等，皆扮演重要的角色。 國際會議為會展產業兩大重要活動中的一項。本書內容涵蓋國際會議產業的發展策略、個案企...more

這是第一本以系統性整理與分類「心理學派別」並切入論述廣告與行銷相關領域的教科書；也是第一本以故事性簡述「心理學家」並深化理論緣起與運用的工具書；更是第一本以實務界洞察「消費者心理」並結合閱讀...more

本書有幾項特色：第一，利用淺顯易懂的文字詮釋公共政策這個學門的內容，以避免讀者因為接觸到太抽象的概念而卻步，或誤解某些理論或方法的內容。第二，將公共政策這個學門的內容區隔成「現象觀察」與「實...more

在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。例如，文化節慶與觀光之整合，管理行銷與活動規劃設計之整合。文化節慶觀光產業之管理行銷與活動規劃設計是必須研究的重點，因此，本書除了...more

面對資訊社會的急遽發展，《數位時代社會傳播》一書從數位匯流角度，檢視閱聽接收者的社會資本、社會資本類型、社群與網路直播，以及相關實例分析。 全書爬梳數位時代社會傳播模式的要素，並介紹大學社...more

觀光產業被喻為世界和平的工業，內含餐飲旅館業、休閒遊憩業、娛樂表演業及旅遊運輸業。其中旅遊運輸業已成為世界上最大、經濟效益龐大的事業之一。各國人士外出，無論是洽商、探親、旅遊均逐年增加中，其...more

這本書是大專院校餐飲相關科系書目當中較少見也較聚焦的主題教科書，著重在廚房的開發設計與日常營運管理。有鑑於大學相關科系對於廚房的設計和營運管理相關的議題較少被提及，對於技職體系的學生甚至多僅...more

本書透過生活化的文字與實例，說明情緒管理的重要觀點與策略。透過本書的詳細說明與練習方法，讀者可以對自身的情緒有更多的認識理解，也可學習與情緒共處、調適情緒的一些方法。藉由書中的自我探索與練習...more

本書所說的各項「生涯發展與規劃」能力，如：找到自己的興趣與天賦、工作的創新、學習意願與可塑性、抗壓性與情緒管理、溝通協調與團隊合作、跨領域並融會貫通、求職及面試準備、職場倫理、工作的道德戒律...more

本書共分八章，前兩章內容為博弈活動與產業的基礎知識，幫助讀者認識各式各樣的博弈活動，與熟悉全球博弈產業的發展概況；第三、四章為現代社會重要的高經濟博弈業個體，彩券與電子遊戲業，內容從彩券發展...more

本書係作者在入老之前五年陸續出版「大智教化」系列四書，且完成實驗教學與社會教化階段性任務，於老後重新起步創作「新生命教育」的代表作品，包含「新的生命教育」以及「新生命的教育」二元旨趣；前者為...more

本書作者均具有相關實務經驗，在結合理論與實務之下，本書從國際民航法規切入，包括客艙行政法規、華沙公約、海牙議定書、蒙特利爾公約等。再融入國內民航法規元素，包括運送營業概要、客貨損害賠償概要、...more

本書共分十五章，分別介紹渡假村的概念、渡假村歷史沿革、渡假村規劃與開發、渡假村主要的設施組成及其規劃、渡假村實務開發案例、渡假村的各項設施(戶外與室內遊戲、休閒、遊憩、娛樂活動與設施)、主題樂...more

旅遊動機人人相異，研究發現逃離現有的生活環境(充電自己)遠比前往某一個目的地重要，人們每當工作一段時日後就想來一場「夢遊」，渴望來一場豔遇或結交好友；期望增廣見聞並改變生命價值；並能融入大自然...more

活動主持是一項新興行業，隨著科技發達，主持已不被局限在面對觀眾或參與者，例如時下流行的網路直播。 因為機會眾多，因此主持工作成為三百六十行之外的新藍海。有心要加入這個行業的讀者該如何訓練自...more

臺灣的經濟快速發展，產業的發展重心由農業、工業逐漸轉變為服務業。服務業將成為二十一世紀臺灣最重要的產業，尤以休閒產業的發展更是受到關注與矚目；舉凡民眾生活中的食、衣、住、行、育、樂等環節，皆...more

創作性戲劇是風行世界的創意戲劇形式，讓兒童或缺乏戲劇經驗的人，從初階的戲劇遊戲到進階的集體創作，逐步培養想像、思考及實作力。藉由「作中學」的概念，以戲劇模擬行動，增進對自我及生活各項知能的理...more

以現今職場趨勢來說，溝通能力已成為「基本門檻」。也就是說，你必須具備溝通能力，才能進入職場；若沒有更好的溝通能力，則很難脫穎而出。 不僅身為下屬需要精進溝通能力，才能成為主管的得力助手，使...more

彩妝技巧、行銷曝光 人脈建立、口條應對 一次學到十年實戰經驗的精華 百萬年薪不是夢 彈性自由收入多 給讀者最直接的臨場感!此書從入行前的學習、準備、作品累積，到接案過程應對，進入婚禮當天服務技巧...more

本書之內容以英式管家之相關理論為主，輔以作者親身之經歷及所見所聞，以加深讀者對英式管家之認識。因此，第一章清楚說明甚麼是「英式管家」；第二章則闡述英式管家之起源、歷史與轉變；第三章為條列並說...more

本書是因應時尚產業邁向跨域整合、品牌行銷的發展趨勢，提供培育時尚品牌行銷專業人才課程所編撰的系列叢書，亦可作為在時尚產業職場從業人員的參考用書。本書綜理時尚產業概念篇、時尚品牌概念篇、臺灣時...more

美食文化是臺灣國際地位的表徵，多樣的風俗習慣與人文背景造就多元化的飲食文化，也是聞名世界各大菜系的縮影。客人進入餐廳，期待享用一頓美食佳餚之前，第一步必須經過「點菜」這道手續，在大多數餐廳無...more

本書主題內容涉及理論及研究的發現，並提供許多實務上的建議。 遊戲是兒童所喜愛的，也是兒童的天性，兒童會主動及自發地參與各種遊戲，並從中獲得樂趣，書中含括的對象有一般幼兒、學齡兒童，及特殊需...more

書寫是起於不滿。與時下太強調技術面向的主流著作不同，本書從觀眾、可能性、結構、時間、缺席、表演、土地七個命題出發，重新對劇場中的敘事進行探索。有別於從小說、電影的敘事理論中援引觀念再延伸到戲...more

本書編寫主要目的在於期望能提供銀髮族正確健康資訊，針對銀髮族一般營養概念及生理發展歷程常見之毛病，如老化、肥胖、糖尿病、高血脂症與高血壓、心血管疾病、腎臟疾病與痛風、骨性關節炎與骨質疏鬆症、...more

「休閒心理學」是一門仍在建構中的學科。科技如何進步，人與人之間的互相理解與關懷，人的行為、動機、思緒，人們如何調適心情，如何採取行動面對所處的社會環境，永遠是人類的重要課題。本書內容含括：心...more

本書係作者根據十多年講授生死學的經驗，內容取材國內外兼具，資料保持即時更新，加上深入淺出的編排，是能夠呈現台灣生死教育發展的一本教科書。主要的單元是結合以往醫學、宗教、社會、心理與倫理的整合...more

《六經註》(2018)係作者繼《觀人生》(2013)、《大智教化》(2015)、《學死生》(2016)之後，第四部標榜「大智教化」的生命書寫，可視為入老之際，對其「吾十有五」至今半世紀以來的學思歷程，所從事的反身而...more

「人類行為與社會環境」是一門科際整合的科目，其內涵除了心理學、社會學之外，更延伸了哲學、文化人類學、發展心理學、社會工作的概念。學習本科之後，可以讓讀者瞭解到從出生到老年，個體身心發展與社會...more

數位時代網路治理，是維護數位文化的治理實踐。 《數位時代網路治理》繼《數位傳播與資訊文化》、《數位時代資訊素養》後，以承接行政院計畫辦公室期間，所紮實經歷的政策研擬、跨部會執行力、數位機會...more

在來自世界各地眾多瑜伽學子的殷殷期盼之下，瑜伽、阿育吠陀與梵文學者阿查里亞‧博克里希納(Acharya Balkrishna)寫作了這本《瑜伽陪伴我成長》，期許能將古老的印度瑜伽與呼吸知識傳授至學校和家庭，幫助...more

對中國人而言，過去對於遺體火化的認知基本上是負面的。但是，隨著佛教的盛行與科學觀念所帶來的轉變，對於遺體火化的作為不再抱持那麼負面的看法，甚至認為這是身為現代人應當身體力行的一項殯葬作為。雖...more

本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術研究或從事觀光餐旅業者而編輯。 本書係最新修訂的彩色版，全書共計三篇二十章，將餐旅採購與成本控制的理論與實務，深...more

如果說，上個世紀是「巨人」的世代，因為它造就了許多耳熟能詳的人物，包括台積電的張忠謀以及鴻海的郭台銘等傑出企業創辦人與經營者，那麼21世紀就是個邁向「小兵立大功」的時代。 他們包括：桃園會稽...more

從事家庭社會工作，彷彿是打籃球。籃球隊十二人，本書用三篇十二章三十六節十八萬字介紹豐富的家庭社會工作領域。第一篇重點在「奠定家庭服務的能力」，強調基本功夫，依序說明家庭圖、家庭環境圖、家庭理...more

《都市社區工作》一書是針對現今社會發展，深入說明社區工作在都市變化中運用的技巧，建立社會工作者對社區工作技巧運用在都市環境工作應有的概念。 書中以簡淺方式深入介紹社區工作在都市獨有的工作思...more

藥膳是一種很實用的養生食療，在民間流傳已有相當長的歷史，在中醫藥的理論指導之下，做為現代人的養生保健管道，對促進民眾的健康有很大的助益。 《藥膳理論與實作》內容包含藥膳的概論、認識各種體質...more

「觀光資源概要」是領隊導遊證照考試裡，範圍最廣、題型最五花八門的一科，對許多考生而言，也是最難且不知從何準備的考試學科，本書提供考者易於上手的準備方向，依考選部公布的考程範疇作為架構，將全書...more