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創作性戲劇:理論、實作與應用

創作性戲劇:理論、實作與應用

創作性戲劇是風行世界的創意戲劇形式,讓兒童或缺乏戲劇經驗的人,從初階的戲劇遊戲到進階的集體創作,逐步培養想像、思考及實作力。藉由「作中學」的概念,以戲劇模擬行動,增進對自我及生活各項知能的理...more

社會福利行政

社會福利行政

衛生福利部在102年成立,社會福利在中央政府有了全新的體制。六都、各縣市政府隨著地方自治的落實,日益看重社會福利。社會福利預算已經是政府各類別支出的第一位,需要龐大的人力推動各項業務,社會福利...more

領導與溝通:從「終點」看「起點」的努力

領導與溝通:從「終點」看「起點」的努力

以現今職場趨勢來說,溝通能力已成為「基本門檻」。也就是說,你必須具備溝通能力,才能進入職場;若沒有更好的溝通能力,則很難脫穎而出。 不僅身為下屬需要精進溝通能力,才能成為主管的得力助手,使...more

新娘秘書

新娘秘書

彩妝技巧、行銷曝光 人脈建立、口條應對 一次學到十年實戰經驗的精華 百萬年薪不是夢 彈性自由收入多 給讀者最直接的臨場感!此書從入行前的學習、準備、作品累積,到接案過程應對,進入婚禮當天服務技巧...more

管家服務(二版)

管家服務(二版)

本書之內容以英式管家之相關理論為主,輔以作者親身之經歷及所見所聞,以加深讀者對英式管家之認識。因此,第一章清楚說明甚麼是「英式管家」;第二章則闡述英式管家之起源、歷史與轉變;第三章為條列並說...more

觀光餐旅研究方法:理論與實務

觀光餐旅研究方法:理論與實務

本書共計十章四十一節,先介紹餐旅研究的概念,然後文獻回顧介紹質化與量化研究,實務專題論文,量化研究方法,質化研究方法,質化與量化研究方法,技術性專題製作、專案管理專題、實務個案專題,最後再以...more

社會心理學(原書第九版)

社會心理學(原書第九版)

☆本書採廣受歡迎的「說故事取向」(storytelling approach)介紹社會心理學的關鍵概念,讓研究和生活連結。「小故事」編排入每一章,把教材帶進生活,每則故事搭配真實的生活現象,激發學生的興趣。 ☆本書...more

時尚品牌行銷概論

時尚品牌行銷概論

本書是因應時尚產業邁向跨域整合、品牌行銷的發展趨勢,提供培育時尚品牌行銷專業人才課程所編撰的系列叢書,亦可作為在時尚產業職場從業人員的參考用書。本書綜理時尚產業概念篇、時尚品牌概念篇、臺灣時...more

菜單設計與成本控制(二版)

菜單設計與成本控制(二版)

美食文化是臺灣國際地位的表徵,多樣的風俗習慣與人文背景造就多元化的飲食文化,也是聞名世界各大菜系的縮影。客人進入餐廳,期待享用一頓美食佳餚之前,第一步必須經過「點菜」這道手續,在大多數餐廳無...more

銀髮族營養保健

銀髮族營養保健

本書編寫主要目的在於期望能提供銀髮族正確健康資訊,針對銀髮族一般營養概念及生理發展歷程常見之毛病,如老化、肥胖、糖尿病、高血脂症與高血壓、心血管疾病、腎臟疾病與痛風、骨性關節炎與骨質疏鬆症、...more

兒童遊戲與發展(第三版)

兒童遊戲與發展(第三版)

本書主題內容涉及理論及研究的發現,並提供許多實務上的建議。 遊戲是兒童所喜愛的,也是兒童的天性,兒童會主動及自發地參與各種遊戲,並從中獲得樂趣,書中含括的對象有一般幼兒、學齡兒童,及特殊需...more

風水感應的秘密

風水感應的秘密

「風水」一詞,源自晉‧郭璞所著《葬經》,該書雖經後人考證,可能為宋人偽託之作,但因立論精闢,向為後世地理研究學者,奉為風水經典中之圭臬。 《葬經》於內篇中提出了一個影響華人千餘年的觀念,即:...more

台灣民俗與信仰

台灣民俗與信仰

本書是作者在宜蘭傳藝中心發行的《傳藝》雙月刊的〈古今民俗縱橫談〉專欄文章結集而成,是以台灣民間通行的《農民曆》為文本,作一重新的認識與詮釋,內容含括了台灣民間信仰與地方民俗、飲食習慣等等,作...more

臺灣廟宇建築與裝飾:神農大帝、保生大帝、文昌帝君、清水祖師篇

臺灣廟宇建築與裝飾:神農大帝、保生大帝、文昌帝君、清水祖師篇

本書台灣之神農大帝、保生大帝、清水祖師、文昌帝君等四位神明之重要廟宇,包括三重先嗇宮、宜蘭五穀廟、臺北大龍峒保安宮、臺南學甲慈濟宮、嘉義仁武宮、臺北艋舺清水巖、淡水清水巖、三峽長福巖、新莊文...more

長照機構經營與管理(二版)

長照機構經營與管理(二版)

本書以台灣社會發展為肇始,相關理論為依據,再介紹機構的經營與管理,包括行政、人事、總務、環境建構、財務管理、行銷管理與評鑑等均羅列在內,此外尚對機構內的「住民」所需現況有所描繪,提出因應高齡...more

休閒事業管理(三版)

休閒事業管理(三版)

本書首先從管理功能的層面著手,討論休閒事業的特性、休閒事業的策略管理、行銷與廣告促銷管理、人力資源管理、財務管理、資訊管理、作業管理與風險管理;後半部則以實務探討作主軸,深入研討休閒渡假飯店...more

劇場敘事學:劇本分析的七個命題

劇場敘事學:劇本分析的七個命題

書寫是起於不滿。與時下太強調技術面向的主流著作不同,本書從觀眾、可能性、結構、時間、缺席、表演、土地七個命題出發,重新對劇場中的敘事進行探索。有別於從小說、電影的敘事理論中援引觀念再延伸到戲...more

休閒心理學: 心理學概念、休閒與管理

休閒心理學: 心理學概念、休閒與管理

「休閒心理學」是一門仍在建構中的學科。科技如何進步,人與人之間的互相理解與關懷,人的行為、動機、思緒,人們如何調適心情,如何採取行動面對所處的社會環境,永遠是人類的重要課題。本書內容含括:心...more

劇場經營管理

劇場經營管理

坊間有關劇場管理的專書,大多指「舞臺(技術)管理」或「製作管理」等等,書內主要提供劇場相關表格與標準製作流程,提供劇場管理者按部就班處理相關事務。本書試著以管理概念,將「劇場」視為一個整體而特...more

應用文:公私文書寫作要領(第六版)

應用文:公私文書寫作要領(第六版)

應用文是「行銷」的文字工具,不論是行銷「產品」、宣導「政令」,或是互動彼此「想法」,都是溝通的最基本目的,基於這個理念,第六版的《應用文》特別將全書規劃為上、下兩篇,上篇「公文書寫作要領」與...more

六經註:我的大智教化

六經註:我的大智教化

《六經註》(2018)係作者繼《觀人生》(2013)、《大智教化》(2015)、《學死生》(2016)之後,第四部標榜「大智教化」的生命書寫,可視為入老之際,對其「吾十有五」至今半世紀以來的學思歷程,所從事的反身而...more

人類行為與社會環境

人類行為與社會環境

「人類行為與社會環境」是一門科際整合的科目,其內涵除了心理學、社會學之外,更延伸了哲學、文化人類學、發展心理學、社會工作的概念。學習本科之後,可以讓讀者瞭解到從出生到老年,個體身心發展與社會...more

觀光餐旅概論

觀光餐旅概論

本書係最新付梓的彩色精典版,全書共計六篇二十章,將觀光餐旅產業的範疇,如餐飲業、旅宿業、旅行業及觀光餐旅相關產業等予以逐篇詳加闡述。為協助讀者便於研讀,全書輔以精美圖表、照片及業界實例,深入...more

食物製備學:理論與實務(第四版)

食物製備學:理論與實務(第四版)

作者深諳食品的科學特性,並具有豐富的教學及實務經驗,將有關食品及相關的研究加以系統化,讓讀者能夠瞭解烹調的合理性。本書以深入淺出的說明,將烹調伴隨的各種微妙且複雜的變化,以及食品材料的多樣性...more

數位時代網路治理

數位時代網路治理

數位時代網路治理,是維護數位文化的治理實踐。 《數位時代網路治理》繼《數位傳播與資訊文化》、《數位時代資訊素養》後,以承接行政院計畫辦公室期間,所紮實經歷的政策研擬、跨部會執行力、數位機會...more

宴會管理:理論與實務(第三版)

宴會管理:理論與實務(第三版)

論中西餐宴,簡若平常式之菜餚,豐盛富貴如皇家國宴,無一不為飯店餐飲之精華所在,宴會經營管理之重要性不言可喻。 《宴會管理》一書共分十二章,以淺白流暢之文字敘述,鉅細靡遺地闡述宴會之經營與管...more

瑜伽陪伴我成長:明天更美好

瑜伽陪伴我成長:明天更美好

在來自世界各地眾多瑜伽學子的殷殷期盼之下,瑜伽、阿育吠陀與梵文學者阿查里亞‧博克里希納(Acharya Balkrishna)寫作了這本《瑜伽陪伴我成長》,期許能將古老的印度瑜伽與呼吸知識傳授至學校和家庭,幫助...more

遺體火化概論與實務

遺體火化概論與實務

對中國人而言,過去對於遺體火化的認知基本上是負面的。但是,隨著佛教的盛行與科學觀念所帶來的轉變,對於遺體火化的作為不再抱持那麼負面的看法,甚至認為這是身為現代人應當身體力行的一項殯葬作為。雖...more

2017年殯葬改革與創新論壇暨學術研討會論文集

2017年殯葬改革與創新論壇暨學術研討會論文集

本論文集結合殯葬產業、學術及各領域之專家學者,共同針對現今殯葬變革與創新的議題,進行專業或跨領域的研究與報告,有針對當前殯葬重要變革如綠色殯葬、環保自然葬、醫殯分流變革提出分析;也有從殯葬實...more

餐旅採購與成本控制(第三版)

餐旅採購與成本控制(第三版)

本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術研究或從事觀光餐旅業者而編輯。 本書係最新修訂的彩色版,全書共計三篇二十章,將餐旅採購與成本控制的理論與實務,深...more

自我探索與成長

自我探索與成長

如果說,上個世紀是「巨人」的世代,因為它造就了許多耳熟能詳的人物,包括台積電的張忠謀以及鴻海的郭台銘等傑出企業創辦人與經營者,那麼21世紀就是個邁向「小兵立大功」的時代。 他們包括:桃園會稽...more

家庭社會工作

家庭社會工作

從事家庭社會工作,彷彿是打籃球。籃球隊十二人,本書用三篇十二章三十六節十八萬字介紹豐富的家庭社會工作領域。第一篇重點在「奠定家庭服務的能力」,強調基本功夫,依序說明家庭圖、家庭環境圖、家庭理...more

居家服務督導工作手冊

居家服務督導工作手冊

本書分成六章。本書提供長期照顧產業相關領域之學者及實務工作者,在督導實務操作及教學上之參考。第一章為督導管理特質,學習重點包括管理與領導力、督導定義與特質、長期照顧產業經營與管理。第二章為督...more

情緒管理與人際溝通

情緒管理與人際溝通

父母師長要多鼓勵子女與學生選修「情緒管理」與「人際溝通」這類萬用課程。真正聰明的學子,也會謙卑及虛心地為自己選擇這類課程,並用心體會與實踐。 本書的兩位作者是夫妻檔,雖然長年教授情緒管理與...more

都市社區工作:生活質素改善

都市社區工作:生活質素改善

《都市社區工作》一書是針對現今社會發展,深入說明社區工作在都市變化中運用的技巧,建立社會工作者對社區工作技巧運用在都市環境工作應有的概念。 書中以簡淺方式深入介紹社區工作在都市獨有的工作思...more

藥膳理論與實作

藥膳理論與實作

藥膳是一種很實用的養生食療,在民間流傳已有相當長的歷史,在中醫藥的理論指導之下,做為現代人的養生保健管道,對促進民眾的健康有很大的助益。 《藥膳理論與實作》內容包含藥膳的概論、認識各種體質...more

觀光資源概要(第二版)

觀光資源概要(第二版)

「觀光資源概要」是領隊導遊證照考試裡,範圍最廣、題型最五花八門的一科,對許多考生而言,也是最難且不知從何準備的考試學科,本書提供考者易於上手的準備方向,依考選部公布的考程範疇作為架構,將全書...more

餐飲設備與器具概論(第二版)

餐飲設備與器具概論(第二版)

這是一本以餐廳各項設備器皿為講述主題的教科書。 作者希望透過淺顯易懂及圖文並茂的方式,針對初涉餐飲領域的學子們給予一個簡單的入門訣竅,一窺餐飲設備與餐具器皿的種種。舉凡規格、用途、保養方式...more

創意原理

創意原理

「創意」──隨著時代科技的進步,創意的想像空間變得相當大,是無所不在的。在現今的創意時代,已經成為目前社會最重要的一種能力,是每個人都必須要去瞭解和學習相關創意的概念及知識的能力,以創造社會的...more

服務方案之設計與管理(第五版)

服務方案之設計與管理(第五版)

專為人群服務所撰寫的《服務方案之設計與管理》第五版,目的在於引導讀者學習設計、執行與評估地方機構層級的人群服務方案。在過程中每個階段所提供的案例清楚說明以成效為導向的規劃原則,以及如何將概念...more

職場倫理(第二版)

職場倫理(第二版)

社會新鮮人在即將離校進入職場前,必須對企業之約定俗成之要求有所瞭解,才能受到歡迎,並且提升個人競爭力,因此必須事前對職場倫理有些瞭解也做些準備。另外還有一些人專業很強,學識能力亦佳,可是總是...more

我的音樂盒

我的音樂盒

收藏在這本音樂盒中, 有各種詩的聲音, 從獨奏到協奏…… 有我年少的喟嘆, 那最最天真的抒情, 也有我犬儒式的輕笑, 那帶點莞爾的詼諧。 ──孟樊...more

綠色殯葬暨其他論文集

綠色殯葬暨其他論文集

對於一般人而言,要想瞭解綠色殯葬的來龍去脈及其問題,平心而論,非如同表面所看到的如此容易,可是如果不瞭解清楚,只是想當然爾地接受,那麼在個人的生死安頓上,可能就會有一些意想不到的問題發生。所...more

創意創新創業管理:跨域整合觀點與創業哲學思維

創意創新創業管理:跨域整合觀點與創業哲學思維

本書特色 •跨域整合觀點與創業哲學思維:本書從創意、創造力、創新、創業、創投之五創整合觀點切入主題,活用創意、激發創新、迎向創業的三創教育精神。 •「五創」思維不僅適用於創意思考、創意管理、...more

餐飲安全與衛生(第三版)

餐飲安全與衛生(第三版)

本書係以理論為基礎,選擇過去發生之實際案例當背景,透過實例與基礎理論,進行互相印證食品安全與衛生管理;採用深入淺出之書寫方式,提供餐飲從業人員衛生、場所設備衛生管理、食品中毒、食品添加物、器...more

觀光行政與法規(精華版第九版)

觀光行政與法規(精華版第九版)

為因應政黨輪替及觀光政策環境與觀光市場變遷,以及因旅遊安全等問題再度引起重視,而有第九版的修訂。本版修訂重點主要是針對「發展觀光條例」及「觀光遊樂業管理規則」、「旅行業管理規則」、「導遊人員...more

老年社會學:概念、議題與趨勢

老年社會學:概念、議題與趨勢

這不僅僅是一本獻給「老年族群」的書,更是為青壯年的朋友們,預約一個未來生活在友善社會的入場券。 老年社會學(Sociology of Aging)是一門新興學科,旨在研究老化的非生理層面;重視「老年─社會」關係...more

現代體育學原理(上冊) 基本概念

現代體育學原理(上冊) 基本概念

作者從1958年自臺南師範畢業算起,從事教育工作將近一甲子。這當中經過不同階段的學習,擔任過不同的工作,受過不少師長、友朋的提攜與指導,得到彌足珍貴的經驗,都轉化為本書重要內容的基本養分。 寫...more

現代體育學原理(下冊) 議題與對策

現代體育學原理(下冊) 議題與對策

作者從1958年自臺南師範畢業算起,從事教育工作將近一甲子。這當中經過不同階段的學習,擔任過不同的工作,受過不少師長、友朋的提攜與指導,得到彌足珍貴的經驗,都轉化為本書重要內容的基本養分。 寫...more

幼兒體能與律動指導

幼兒體能與律動指導

無論是人類發展學家、心理學家、教育學家,都能肯定幼兒是人類生命全程中極為重要的發展階段。幼兒在日常生活中,教養者或指導者應給予幼兒說、唱、跳、動、想的機會與經驗,藉此培養幼兒體力與基本動作技...more

芳香療法

芳香療法

近年來由於地球環境污染加上西藥有著諸多的缺點,使得芳香療法受到人們的重視,世界各先進國家多有設立國際性的專業芳療學院,目前台灣的各大學校也都開設芳香療法課程,積極培養國內芳香療法專業人才,讓...more

樂活學導論:健康與永續的生活型態

樂活學導論:健康與永續的生活型態

以往有關樂活一詞的中文書籍,多是翻譯日本、歐美等國之著作,或是報導國內外樂活生活實踐的案例彙編。本書是第一本以華人世界的學術觀點,配合國內情境,邀約樂活產業相關學者,共同進行有系統論述的創新...more

世界飲食與文化(第二版)

世界飲食與文化(第二版)

本書介紹歐洲(法國、義大利、英國、德國、西班牙)、中東、美國及亞太地區(澳紐、日本、韓國、東南亞、中國、台灣)的飲食與文化,包括各國之地理位置、地理環境與氣候、歷史、文化、習俗、信仰與美食簡史,...more

社會科學概論(第三版)

社會科學概論(第三版)

當人們刻正處於一個飛躍變遷的時代,為能理性掌握社會發展的脈絡,以為社會參與、人際調適,甚而是對社會問題的解決,則無不端賴對社會科學這門學問的理解與把握。因此「社會科學」一詞,不僅已為大眾所熟...more

情緒與壓力管理:幸福「馬卡龍」

情緒與壓力管理:幸福「馬卡龍」

社會變遷快速,連帶使人情緒波動變大、壓力加倍。若不能有創新及建設性的觀點,終將崩潰,而且過程很快。 每個人都希望幸福,不喜歡憂鬱上身,但要像動畫片《腦筋急轉彎》的啟示,更認識「情緒與壓力的...more

現代新詩讀本(第二版)

現代新詩讀本(第二版)

  • 揚智,出版日期:2017-06-05

作為新詩的讀本和選集,本書的涵蓋面極為整全,兼顧新詩初起的源頭──包括民初以來的中國與日據時期的台灣,以及當代台灣的發展。在分類上,本書捨一般讀本或選集以詩人紀傳體的排列方式,而改採編年兼紀傳...more

生態觀光

生態觀光

生態觀光,係以自然資源為基礎,包含人文活動在內的觀光,在其接觸的過程中,利用環境倫理與教育之概念,對資源加以保育,降低衝擊;另一方面提供機會使當地社區得以因維護資源獲得長期利益回饋,維持經營...more

商業心理學:掌握商務活動新優勢(第三版)

商業心理學:掌握商務活動新優勢(第三版)

「商業心理學」是一門跨學科的學問和研究領域,涉及經濟學、銷售學、心理學、社會學、廣告學等專業活動,其背景與環境顯著特徵的演進和成型,以及其發生的原因、目標與結果。因此,商業心理學不論在學術方...more

航空空勤與機場運務實務

航空空勤與機場運務實務

空服員,不是只有外在打扮得光鮮亮麗,神采奕奕地帶著拉桿行李行走於世界各國機場,在機艙內展露親切微笑服務旅客,究竟花了多少的努力與心血,通過各種不同的與飛機相關的專業訓練,付出了許多不為一般人...more

領隊與導遊實務(第二版)

領隊與導遊實務(第二版)

本書主軸是提供旅行業界從業人員,或有志從事導遊、領隊工作者,或在校觀光相關學生,學習帶團專業技能,能夠預知領團過程當中可能發生的狀況與問題,並事先預防所有可能發生的意外事件或是旅遊糾紛,讓從...more

餐飲加盟連鎖經營:概念、法規與實務(第三版)

餐飲加盟連鎖經營:概念、法規與實務(第三版)

本書包含餐飲科系學生必備的第一手資料, 對於加盟總部以及考慮進入加盟連鎖產業的企業家同樣極具實用價值。 本書是餐飲加盟連鎖產業中唯一與時俱進的書籍,它提供加盟連鎖產業完整和全面的介紹、優缺點...more

說話的藝術

說話的藝術

子路問政:「衛君伺子而為政,子將奚先?」子曰:「必也正名乎!」(論語.子路篇)為什麼要正名呢?因為語言生成概念,概念生成思想,思想生成行為。語言常常在不被人們感知的情況下來引領和構建世界,其能力是...more

綠色殯葬

綠色殯葬

在今天,如果有人不想重視環保的要求,那麼我們就會認為這個人不適合生存在這個時代。同樣地,在喪事的處理上如果沒有考慮環保的要求,那麼我們就會認為這樣的處理方式是跟不上時代的。因此,為了滿足環保...more

老人居家健康照顧理論與實務

老人居家健康照顧理論與實務

本書整合照顧服務學科五十小時之專業知識及實務經驗,分成三篇共十二章。每章最後附有「學習與討論」,協助學習者綜合討論各章節重點。本書提供長期照顧產業相關領域之學者及實務工作者,在實務操作及教學...more

殯葬生死觀

殯葬生死觀

對現代人而言,生命不只要活著,還要活得透明一些。同樣地,在殯葬處理上,我們不只要處理得技術一點,更要處理得有意義一些。因此,要真正瞭解殯葬處理的意義,就必須深入殯葬生死觀。唯有瞭解殯葬生死觀...more

空服員的服務管理

空服員的服務管理

有不少乘客認為航空公司在客機上派遣空服員是以為乘客提供餐飲等一般性的服務為主,常常忽略了空服員對於搭機安全的要求與緊急逃生的解說,以致會因就座未繫好安全帶,不幸於遇上亂流時碰得頭破血流的情形...more

本質較安全設計

本質較安全設計

「本質較安全設計」是一種製程安全的設計理念,它主張設計者以「去除或減少製程中的危害,以提升製程本質的安全程度」。這種設計理念與傳統的理念完全不同。傳統的理念是從不探討現有製程中是否有危害存在...more

保母核心課程之訓練教材(第二版)

保母核心課程之訓練教材(第二版)

本書係根據保母核心課程依2004年兒童局所訂定「兒童福利專業人員資格及訓練辦法」所規劃,保母專業人員依法須接受126小時,共7學分的課程,主題內容涵蓋: ◎兒童及少年福利服務與法規 ◎嬰幼兒發展 ◎...more

心理學概論(第二版)

心理學概論(第二版)

心理學是一門以科學為基礎的學科,又與其他行為科學,如哲學、精神醫學、社會學、生理學、文化人類學、管理學等息息相關,要使個人主修的領域能得心應手的運用,對於心理學基本知識的瞭解是非常重要的。心...more

餐旅人力資源管理(第二版)

餐旅人力資源管理(第二版)

「選、訓、留、用」是人力資源運用的四大原則,簡單來說就是如何「找到對的人,放在對的位置」,而這也是從事人力資源管理工作者最重要的任務。 本書希望藉由介紹基本的人力資源理論架構,輔以實際經驗...more

化工製程強化

化工製程強化

「製程強化是以逐步、順序漸進方式,降低現有製程中設備數量、提升能源效率與生產成本的創新裝置與技術。無論由商業、法規或環境衝擊的角度而言,它對於能源、空間、成本、廢棄物、操作彈性等皆有正面的功...more

社會脈絡環境下全人發展與行為

社會脈絡環境下全人發展與行為

衛生醫療助人專業著重個體生理病狀的治療;心理助人專業著重個體及其和家庭成員之間的心理適應;教育助人專業著重個體在學校的學習與適應,及其進入社會的未來準備;社會工作實務焦點則擺在助人歷程及解決...more

人際溝通:團體互動與職場工作取向

人際溝通:團體互動與職場工作取向

人際溝通其實大部分在團體互動與職場工作取向的生活情境中,本書以心理學觀點與社會學為基礎,融入適度的理論和研究,探討人際溝通之原理原則與實務技巧,以期增進人際關係之溝通能力,解決人際關係中的相...more

社會研究方法:量化與質性取向及其應用(第三版)

社會研究方法:量化與質性取向及其應用(第三版)

本書係以深入淺出的方式介紹社會研究方法的基本觀念,並舉出本土的具體實例加以說明如何應用。此外,本書於每章最後均附上「解釋名詞」與「考古題舉例」,希望能讓讀者對於若干社會研究方法的專有名詞有更...more

主題婚禮規劃

主題婚禮規劃

「主題婚禮規劃」專書,是因應婚禮產業邁向跨域整合的發展趨勢,提供培育婚禮產業專業人才課程所編撰的系列叢書,亦可作為在婚禮產業職場從業人員的專業用書。本書綜理主題婚禮企劃、婚禮婚紗、婚禮捧花、...more

性別教育

性別教育

這是一本兼具理論與實務的性別教育教科書。 作者在愛情關係和性別教育有其深刻的心理學理論基礎和諮商輔導實務經驗。 值得欣賞的是,本書含括愛情的全部歷程和性別多元的議題,提供理論的解說和實際問...more

廚藝概論

廚藝概論

本書的內容包括職場倫理、餐飲美學、餐飲衛生安全、餐飲營養、餐飲內涵與發展、廚藝技法、重要產品介紹、烹調設備和機具等八個章節。前四章是所有廚藝人員必須具備的重要知能,而後四章的內容則分別針對中...more

國際關係總論(第四版)

國際關係總論(第四版)

  • 揚智,出版日期:2016-10-01

本書為目前國內有關國際關係學最新且最深入廣泛的著作,有助於認識瞭解國際關係的本質、現象及對於世界的影響,由國內學者依其個人專長集體撰寫,適合大學、研究所教學及自學使用。 本書內容涵蓋面甚廣...more

人類行為與社會環境(第二版)

人類行為與社會環境(第二版)

社會工作自信守醫療模式,至六○年代產生質疑、七○年代轉而以生態或系統模式整合社會處遇和健康模式策略來處理案主的個人、家庭和社會功能問題,強調問題之根源來自於個體和生理及社會文化脈絡環境之互動過...more

國際行銷學:全球觀點實務導向

國際行銷學:全球觀點實務導向

1.全球觀點:內容包括國外全球行銷理論的最新發展外,輔以專業理論與個案研討方式並行,兼顧理論與實務的需求與整合。本書為國內少見之整合理論與實務個案的國際行銷專書。 2.實務導向: ◆在內容安...more

生活日語上手【附光碟】

生活日語上手【附光碟】

本書編輯目的,主要是為在台灣或日本於日常生活當中與日本人見面相處時,瞭解如何與日本人話家常、聯絡感情與建立關係,並可運用於應徵日系企業口試時,能夠流利順暢回答有關個人學經歷、專長嗜好與家庭狀...more

人因工程學(精華版第三版)

人因工程學(精華版第三版)

人因工程學是研究與應用人性因素的學門,應用範圍廣泛,舉凡人為世界中的工具器材、載具、軟體或硬體系統中,皆可看到人因工程的應用成果。由於人是人為世界中的中心,所有人為、人造的機具、系統,必須以...more

兒童健康與安全

兒童健康與安全

本書力求文字簡潔,並輔以實務為例,冀望提供家長及托育機構從業人員能對安全有多一層認知之外,也期望透過安全教育之實施,能給兒童實用的安全訊息及技能。 本書共分十三章,包括〈緒論〉、〈家庭中的...more

高齡者身體活動設計與規劃

高齡者身體活動設計與規劃

健康老化是當今研究的主要課題,如何使人健康老化則要透過身體的力行,《高齡者身體活動設計與規劃》一書涵蓋老化學理的介紹以及實務範例之解說,包括高齡者老化原因的探索、生理心理特徵的分析、面對社會...more

觀光學概論(第四版)

觀光學概論(第四版)

大數據帶來消費新體驗,隨著相關資訊透過網路的連接使得旅遊更簡易更方便,而年輕的族群可以自行規劃組合行程,從網路上蒐集最經濟實惠的機票加住宿的行程,甚至在旅遊目的地也可以詳細的組合出最符合需求...more

學死生:自我大智教化

學死生:自我大智教化

《學死生》(2016)係作者於《觀生活》(2007)、《從常識到智慧》(2009)二書後,所撰第三部人生哲理專著。全書分為上、下、附三篇,上篇含〈向死而生〉、〈由死觀生〉、〈輕死重生〉三章,嘗試建構大智教化的...more

生涯發展與規劃:為職涯發展做準備(第三版)

生涯發展與規劃:為職涯發展做準備(第三版)

與「職涯發展」有關的主題是「生涯規劃」與「人際關係」,「生涯規劃」狹義是指培養找得到工作的就業技能,廣義是使職業與人生相結合,兩者相輔相成而非面臨取捨。考不上名校,就無法擁有成功人生嗎?當然...more

咖啡:從咖啡豆到一杯咖啡

咖啡:從咖啡豆到一杯咖啡

本書為最完整的咖啡全系列探討專著。書中有關於咖啡的各個面向,包括咖啡豆和全世界的咖啡飲品。由在咖啡各領域中首屈一指的專家為喜好咖啡領域的人士介紹咖啡的歷史、全球的分布、種植、沖煮、行銷,以及...more

中國政府與政冶(第三版)

中國政府與政冶(第三版)

中國政府是如何運作的? 中國政治過程是如何推動的? 中國政治生活的特殊性是什麼? 研究中國政府與政治的主要線索有哪些? 中國改革開放時代的政治生活發生了哪些關鍵性的變化? 本書運用政府過程的...more

兒童社會工作:SWPIP實務運作

兒童社會工作:SWPIP實務運作

本書以兒童福利需求為圭臬,提供案主及其家庭的福利服務,以及介紹兒童社會工作者執行方案的準則。內容可分為兩部分,第一部分介紹兒童及少年的發展、兒童福利的範疇,有別於過去及傳統所用福利服務之作法...more

生命教育的知、情、意、行

生命教育的知、情、意、行

香港教育學院宗教教育與心靈教育中心於2012年舉辦「生命教育的知、情、意、行:生命教育學術及專業實踐會議」,邀請兩岸三地從事生命教育的學者、校長、老師及其他前線工作者濟濟一堂,實在難得。(摘自「...more

文化創意產業經營與行銷管理:整合觀點與創新思維

文化創意產業經營與行銷管理:整合觀點與創新思維

整合觀點 在本書中,加速促進「整合」這項概念,乃是主要的訴求重點之一。而不僅侷限於文化、藝術、創意、設計或影視等單一產業。文創產業之整合行銷是必須研究的重點,因此,本書特別加入城市文創園區...more

傳播理論

傳播理論

本書從多元的視角探討人類的傳播行為,內容涵蓋媒體中介的傳播行為,和人與人直接面對面的溝通行為。每一章都是由目前國內傳播學領域資深的教師撰寫而成,他們將累積多年的教學經驗與心得,以深入淺出方式...more

客艙安全與健康管理

客艙安全與健康管理

空服員的形象與工作,一直為人嚮往。然而,除餐飲服務外還有哪些執勤內容?為能在緊急情況下發揮安全關鍵角色,空服員訓練與職責包含哪些?而空服員職業特性和工作環境特徵,對其身心健康又有什麼影響? 就...more

休閒遊憩產業概論(第三版)

休閒遊憩產業概論(第三版)

台灣的經濟快速成長,產業發展的重心由農業、工業逐漸轉變為服務業,服務業將成為二十一世紀台灣最重要的產業,尤以休閒遊憩產業的發展更是受到矚目;舉凡民眾生活中的食、衣、住、行、育、樂等環節,皆與...more

旅館經營管理實務(第三版)

旅館經營管理實務(第三版)

觀光事業是無煙囪的工業,觀光旅客消費的增加,可以平衡國際收支與繁榮社會經濟。從政治的觀點可以拓展國民的外交,而從經濟觀點可增加外匯收入。觀光旅館是觀光事業的水庫,不但提供外來國際人士住宿消費...more

運動傷害:急救、預防、安全

運動傷害:急救、預防、安全

隨著週休二日的政策推行,國人從事運動的時間越來越多,頻率也越來越高。在這股風潮的推衍之下,發生運動傷害的情形已屬相當普遍,惟大多數人對於運動傷害的相關知識知之甚少,一旦傷害發生時,一則惶惶然...more

文化觀光:原理與應用(第二版)

文化觀光:原理與應用(第二版)

本書與一版不同的是,因應行政院組織改造計畫,將文化主管機關由原來合議制的行政院文化建設委員會,改組為首長制的文化部而配合修訂;另外增加「建築文化觀光」及「運輸文化觀光」兩章,讓文化觀光的內涵...more

社會科學研究方法:打開天窗說量化(第三版)

社會科學研究方法:打開天窗說量化(第三版)

本書是「社會科學研究方法:打開天窗說量化」經過修改之後的第三版。將量化的社會科學研究方法寫得更清楚以及讓讀者更容易理解,一直都是本書一貫的特色,也是修訂本書第三版最重要的目標。作者經過多年來...more

服務業管理概論

服務業管理概論

本書分為「服務篇」、「心理篇」、「品質篇」、「管理篇」、「網路創新篇」等五篇,內容涵蓋服務觀念的歷史演變、服務業者與消費者的互動內涵、服務品質與服務業的連結、服務行銷的基本概念與策略、人類心...more

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