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發酵的科學

發酵的科學

你喜歡發酵食物嗎? ── 食品科學家的熱門研究課題!美食狂熱者的最愛!養生保健者的必吃食物!── 日常生活中,我們熟悉的味增、醬油、清酒、醋、泡菜、優格、麵包等, 都是藉由微生物力量所製作而成的發酵...more

啤酒素養學:原料、釀造、品飲的享樂指南

啤酒素養學:原料、釀造、品飲的享樂指南

靠本書掌握啤酒的最新資訊! 介紹24種類型的啤酒及60個以上的品牌 相信大家在逛街時,都曾在架上注意到新款啤酒吧?現在的我們,生活在啤酒品牌豐富、任君挑選的時代。 但面對琳琅滿目的啤酒時,大概...more

趣味地球科學

趣味地球科學

地球、自然、氣象、地層等 周遭環境的疑問完全解答! 你可曾知道地球的半徑只有6400km?過去的地球,1年其實有400天?我們身為「地球號太空船」的船員,漂浮在黑暗而廣大的宇宙中,不能對地球的事情一無...more

美味的科學:為什麼咖啡和鮭魚是絕配?探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理!

美味的科學:為什麼咖啡和鮭魚是絕配?探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理!

「好吃」,就是美味 ! 「味道」,就是訊號! -- 掌握美味背後的科學,成為名副其名的美食家 -- 近年來,關於飲食方面的科學研究有了很大的進展,對於蘊藏在食材中的美味分析更是經常引起人們的關注。但是...more

汽車的構造與機械原理:汽車玩家該懂,新手更應該知道的機械原理【暢銷修訂版】

汽車的構造與機械原理:汽車玩家該懂,新手更應該知道的機械原理【暢銷修訂版】

汽車知識的最佳入門書 ! 零基礎也能輕鬆上手 ! ◆為什麼車輪轉動,汽車就會行進? ◆二輪驅動和四輪驅動有什麼不同呢? ◆為什麼左右車輪會以不同的轉速過彎? ◆確保車輪能安全著地的懸吊系統有哪些? ...more

肥胖的真相:為什麼我們會變胖?我們應該做什麼?

肥胖的真相:為什麼我們會變胖?我們應該做什麼?

《廚房裡的偽科學》暢銷科普書作家顛覆你對肥胖的想像! 了解為什麼會變胖? 碳水化合物、脂肪、還是糖? 腸道菌群還是基因? 科學的佐證告訴你,為什麼你會變胖! 《廚房裡的偽科學》作者安東尼.華...more

威士忌的科學:製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的驚奇祕密

威士忌的科學:製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的驚奇祕密

橡木桶的小宇宙中究竟發生了什麼事? 威士忌「圓潤」口感的泉源,就在其中! 「熟陳」究竟是什麼樣的現象呢? 在威士忌的製程中,貯藏就占據了99%的時間,歷經無數成分生成、化學反應進行,終至熟陳。橡...more

雨的科學:從雨滴的形成、積雨雲的組織到降雨量與氣候環境的解析

雨的科學:從雨滴的形成、積雨雲的組織到降雨量與氣候環境的解析

-從雨的科學,了解地球氣候變遷!- 雨,是地球上經常可見的自然現象,人類的生活、農作物的生長、動物的棲息,均深受其恩澤。只是,近年因地球暖化,氣候變遷的影響,不時傳來森林大火或洪水、土石流等無...more

不孕症的治療科學:懷孕到底「真正需要什麼?」為何治療了還是無法懷孕?

不孕症的治療科學:懷孕到底「真正需要什麼?」為何治療了還是無法懷孕?

通往成功懷孕的最快捷徑, 解答無數不孕症患者心中疑問的〈決定版〉! 「在從事與生命相關的生殖醫學工作過程中,必須思考的事物非常多。要怎麼做,才能面對深受不孕所苦之人,又該如何避免浪費患者有...more

麵的科學:麵粉如何創造豐富的口感、香氣和美味

麵的科學:麵粉如何創造豐富的口感、香氣和美味

從穀物的粉末科學和烹飪科學的角度, 全方位解析各種麵條的特性和美味配方。 為什麼同樣是麵條,不僅味道不同,口感也不一樣呢? 本書從麵粉的原料穀物、風土歷史談起,介紹各種麵條的製程工法和麵條外...more

麵包的科學:令人感到幸福的香氣與口感的祕密

麵包的科學:令人感到幸福的香氣與口感的祕密

揉麵、發酵、拍打、整型、烘焙, 了解麵包師傅的烘焙技巧中隱藏的科學, 以及美味享用麵包的訣竅! 為什麼麵包只加小麥粉、酵母、水和鹽,就可以那麼好吃? 知道後會更加美味的麵包豆知識: 1、全粒粉...more

拉麵的科學

拉麵的科學

1年賣出逾60億碗! 揭開國民美食「美味」的真相 拉麵是日本知名的湯麵,也是通往飲食天堂的一條道路。 世界各地旅客前往日本旅遊的同時,絕對不會錯過品嘗當地知名的拉麵, 每當日本名店來台展店時...more

科學大解密

科學大解密

暢銷科普書第二部巨作! 大象會跳嗎? 機器有感覺嗎? 黑洞裡有什麼? 幾世紀以來,這些謎團吸引了人們的想像,現在我們終於有了答案。 傑‧應格朗將帶領你來一趟宇宙之旅,探索各種大大小小的科學原...more

飛彈的科學:彈道飛彈、空對空飛彈、地對艦飛彈、反衛星飛彈 從戰略飛彈到戰術飛彈大解密!

飛彈的科學:彈道飛彈、空對空飛彈、地對艦飛彈、反衛星飛彈 從戰略飛彈到戰術飛彈大解密!

政治家要懂飛彈,身為國民也要懂飛彈! 小蝦米對抗大鯨魚的武器 21世紀高科技戰爭中不可或缺的要角 飛彈不僅是21世紀戰爭中的要角,同時也是反映出一個國家國防科技的先進指標。由於其性能、精度、威...more

義大利超跑傳奇

義大利超跑傳奇

數百張精緻彩圖 X 車款介紹 滿足你的收藏夢! 引領全球汽車工業的時尚潮流 窺探各大車廠品牌的沿革與歷史 超跑以其精細的做工、新穎獨特的造型、 最新世界技術讓人為之著迷。 歐洲汽車工業因各...more

趣味相對論

趣味相對論

有趣易懂! 一同踏入相對論的世界, 解開宇宙誕生的祕密! 牛頓力學雖然撐起了現代文明, 碰上電磁現象卻無用武之地! 科學家進行各式各樣的研究, 最終誕生了相對論和量子力學。 ◎用光速追逐...more

科學有趣之謎

科學有趣之謎

早在好久好久以前,當人們在星空下圍著焚火,大聊一些荒誕不經的故事時,科學的本質似乎就已開始萌芽……正因為物理世界的各種定律,讓西歐在世界上建構出全球化文明,本書將順著地球文明史的進程,帶您一同...more

飛機為什麼會飛

飛機為什麼會飛

趣味理解「起飛、航行、降落」的所有機制! ◎機翼所產生的「升力」是? ◎渦輪式風扇引擎成為主流的原因 ◎引擎動力全開下,會有什麼問題? ◎起飛時要產生多少動力? ◎大量的燃料要儲存在哪? ◎如何...more

生活物理

生活物理

自然、運動、交通工具、光與聲音…… 用物理解開生活周遭所有的「為什麼」! 物理最吸引人之處,在於利用幾項定律或定理並搭配部分假設就能探討各種現象。本書所探討的主題全是不著痕跡地存在於你我周遭的...more

增強談判力:交涉從此不再吃悶虧,16個佔上風的談判策略

增強談判力:交涉從此不再吃悶虧,16個佔上風的談判策略

談話方式究竟有何技巧,為什麼我總是在談判中位居下風? 談判是一場心理攻防戰,除了商業角力、政治交涉外,諸如購物講價、與鄰居爭執、懇求父母多給些零用錢等等,都是日常生活中難以避免的談判場合。 ...more

趣味生物

趣味生物

從生命的誕生、進化, 到最頂尖的醫學、地球環境,以及未來, 用生物學解開周遭環境的神祕現象。 當你聽到DNA,會想到什麼? iPS細胞造就器官再生的可能?還可能成為禿頭的救世主? 生物學發展之...more

趣味化學

趣味化學

用化學解答生活中的「為什麼」 為什麼海水是鹹的?為什麼有極光?為什麼起司會凝固?為什麼小麥可以做麵包?為什麼三溫暖不會燙傷?為什麼電視會有畫面?…… 圖解解說,簡單又有趣, 網羅生活中平凡的...more

不可思議的料理科學

不可思議的料理科學

料理包含了非常多的科學知識, 本書以淺顯易懂的方式, 透過30道食譜、18項實驗、10項研究, 從美乃滋及咖哩等佳餚向各位解說料理科學。 讀了這本書後,相信你也會愛上科學! 從身邊的食物開始學...more

起司的科學:起司為何可以變化自如?了解起司的發酵熟成與美味的祕密

起司的科學:起司為何可以變化自如?了解起司的發酵熟成與美味的祕密

世界上最變化萬千的食物 乳類,是自然界為了動物幼體,少數以供給營養為目的而合成的「天然食品」。 在酵素和菌的作用下,經發酵熟後會成為各式各樣的起司,其對健康的益處不言而喻。 起司可能是世...more

睡眠的科學

睡眠的科學

睡眠的未解之謎與驚人的記憶強化效果 探究入睡、甦醒的機制與奧祕 一本讀懂關於睡眠的疑難雜症 人為什麼會睡覺,又為什麼會醒來? 睡眠對生命究竟有什麼意義? 拿破崙真的一天只睡3小時? 怎麼...more

生活中的毒物科學:如何吃得安全、健康? 不可不知的毒與解毒知識

生活中的毒物科學:如何吃得安全、健康? 不可不知的毒與解毒知識

日常生活中,我們不知不覺吃進了多少毒? 毒物進入人體內最常見的途徑即是食物。而研究食物所內含的潛在毒性物質的學問,即被稱為「毒物學」。 洋芋片、乳瑪琳、二手菸中含有毒物質眾所皆知,但甚至連...more

增強判斷力:學習14個決斷技巧,擺脫判斷失誤,做出不後悔的決定

增強判斷力:學習14個決斷技巧,擺脫判斷失誤,做出不後悔的決定

「是否要離職轉換跑道? 」「該和現在的對象結婚嗎? 」「要買房還是租房? 」 擺脫判斷失誤, 學習不後悔的判斷鐵則! 在人生的旅途中歷經了無數的迷惑、抉擇,並下定決心踏上路途的結果,造就了現今站...more

40歲開始預防失智症

40歲開始預防失智症

從60歲前半到後半, 失智症患者數量增加15倍! 在大腦開始萎縮前——提前預防失智症。 當我們到了可以透過影像診斷確診出腦部萎縮的階段時, 病情早已發展到相當嚴重的程度了。 腦內的病變或異常...more

呼吸的奧祕:科學的方法教你調節身心的絕妙呼吸法

呼吸的奧祕:科學的方法教你調節身心的絕妙呼吸法

醫學博士教你健康呼吸體操, 插畫圖解馬上上手, 「舒緩壓力、療癒心靈、保健強身」 僅僅10分鐘就有絕佳效果! 創造並維持健康的身體,和呼吸息息相關! 瑜伽、氣功、坐禪、調息的奧祕統統在這裡...more

增強說服力:讓對方不得不認同的全新說服策略 「邏輯思考」+「直覺式思考」

增強說服力:讓對方不得不認同的全新說服策略 「邏輯思考」+「直覺式思考」

費盡了唇舌卻總是得不到認同? 增強說服力的全新方式 「邏輯思考」「直覺式思考」快速說服對方! 說服力可說是打動人心的最佳利器。平常溝通時,一般人總會想盡辦法讓對方認同自己的論點,但其實,「...more

最強超慢跑法

最強超慢跑法

「超慢跑運動」是對健康最有益的跑步方法, 不會喘也不會累,能消耗走路的兩倍熱量, 輕鬆減重不復胖,遠離代謝症候群! 不需特別技巧大家都能學會, 就算現在才開始,你也能在三個月內跑完全馬! 你是否...more

昆蟲看世界

昆蟲看世界

日本首席的昆蟲攝影師, 帶我們一窺熱情的昆蟲世界。 渺小的昆蟲看似微不足道,但卻擁有一套自己的生存哲學。他們所擁有的技能時常讓人驚奇,有時甚至優於人類所能做到的。 面對四面八方的天敵,它們...more

繪圖解說 寄生蟲的世界

繪圖解說 寄生蟲的世界

雖然微小卻擁有無比強大的能力, 能使人渾然不知,卻也能讓你生不如死, 寄生蟲令人大開眼界的生存方式 寄生蟲藉由寄生在生物體上吸取宿主的營養來維生,其獨特的生存方式看似無賴,但了解後就會發...more

美肌科學:打造美麗肌膚必修的科學課,學習正確的保養美妝知識

美肌科學:打造美麗肌膚必修的科學課,學習正確的保養美妝知識

化妝並不是擁有美肌的唯一方法 學習肌膚知識打造美麗素顏 人人都憧憬美麗的肌膚,擁有美肌便可以吸引眾人的目光 但要擁有美肌可不是那麼簡單,不僅皮膚問題有千百種,保養要注意的細節亦是複雜多樣。 ...more

活到125歲的長壽秘訣

活到125歲的長壽秘訣

人類可活的歲數,比你想像中的要長很多 在遺傳基因的設定下,人體的細胞在125年左右才會凋零,迎向死亡。 然而,人類的死亡年齡卻普遍比125歲提前了許多。究竟為何大多數的人無法存活到這個歲數呢? ...more

電是如何傳到家裡

電是如何傳到家裡

圖解電力工程、電力設備的基礎知識 發現生活中無所不在的電力能源之奧妙! 無論是工作或家庭場合,許多的理所當然都是受惠於電氣。 在探討電腦或手機等高度發展的資訊社會,本書將特別從能源(電力)的...more

唾液是長壽的關鍵!:健康從口腔保健開始做起

唾液是長壽的關鍵!:健康從口腔保健開始做起

你絕對想不到唾液對身體有多重要! 我是一名牙科醫師, 從過去的經驗來說,口內有唾液潤滑的人似乎比較長壽。 相反地,口腔乾燥,黏膜像是糯米紙狀態的人似乎離死期也不遠了。 「這麼說來,唾液其...more

潛水艦的技術

潛水艦的技術

在水底下航行的祕密 一般人對於潛水艦的印象,無非是從水底露出一根長長的探視鏡來探查敵情, 但你對潛水艦了解多少呢? 潛水艦是如何發明出來的? 又如何上升下淺? 潛水艦在水上航行時吃的是柴油,...more

繪圖解說 麴的秘密:認識麴與發酵食品、健康的關聯

繪圖解說 麴的秘密:認識麴與發酵食品、健康的關聯

產於日本的黴菌可以拯救世界?!探索「麴」隱藏的驚人力量 麴是日本飲食文化的精髓,不僅能增添食物的美味, 發酵食品更富含多種有益健康的營養素,除了能消除疲勞、防止老化,甚至能抑制癌細胞的增殖。...more

偷學生物超能力

偷學生物超能力

模仿生物特殊本領,改變人類未來的16種仿生科技 地球上的生物,經過幾億年時間, 試煉、演變、進化出各種人類做不到的超能力。 再自然不過的自然現象, 竟然蘊藏著數不盡的驚奇奧秘! 敲開自然的...more

繪圖解說 漢方醫學

繪圖解說 漢方醫學

漢方醫學與西醫的診療方法究竟有何不同? 看診時又為何要把脈? 所謂的氣指的是什麼? 醫師又是如何透過望、聞、問、切就能了解病人的身體狀況? 解答你對中醫及漢方醫學的疑問!治療疾病的新選擇! 漢...more

鸚鵡的祕密!

鸚鵡的祕密!

獻給不了解鸚鵡的人,鸚鵡教科書終極版! 至今仍有許多人認為,鸚鵡既沒有智力也沒有感情, 不知道牠們也會做出撒嬌、耍賴,忌妒、裝病等充滿「人性」的表現, 本書將詳細介紹至今尚未被解開的鸚鵡之...more

愛上病理學圖解版

愛上病理學圖解版

從愛上病理學開始,戰勝疾病! 你知道身體各部位可能引發哪些疾病嗎? 由臨床醫學完整解析病理學,告訴你身體生病的原因! 什麼是病理學? 病理學又可分為實驗病理和外科病理:實驗病理指利用實驗鼠、...more

乳酸:乳酸70問大解密,了解乳酸與運動、疲勞、健康的關係

乳酸:乳酸70問大解密,了解乳酸與運動、疲勞、健康的關係

別再誤解乳酸了! 認識乳酸與身體的交互作用, 打破你長久以來對乳酸及運動的迷思。 提到乳酸你會想到什麼呢? 肌肉痠痛?乳酸菌?運動的代謝產物? 一般大眾對於乳酸的印象,不外乎是「運動後的代謝產物...more

戀愛科學

戀愛科學

現代愛情教戰手則 用科學的心理量尺來測量你的戀愛傾向! 透過心理實驗與調查來揭開戀愛的真實面 了解你的戀愛偏差值、尊敬偏差值與友情偏差值 本書將告訴你: 第1章 測量及診斷愛情的心理學 ...more

如何進入彩虹泡泡中:100個有趣的數學實驗

如何進入彩虹泡泡中:100個有趣的數學實驗

世界上第一個「摸得到的數學實驗館」 打破你對數學的刻板印象,數學一點也不無聊! 從館中的100個數學實驗,感受動手做數學的全新體驗! 位於德國吉森的數學博物館,是世界第一個讓遊客動手做數學的實...more

啟動考試腦:簡單、實用而且科學!菁英都在用的高效讀書法

啟動考試腦:簡單、實用而且科學!菁英都在用的高效讀書法

你知道念書時大腦是怎麼運作的嗎? 科學分析念書技巧,打造適合考試的大腦 了解念書時大腦的運作機制 教你如何發揮專注力、增強記憶力,並提高念書動力 *為什麼讀過了卻記不起來? *最適合念書的時...more

骨骼跑步法:比起「肌肉」用「骨骼」跑步更快

骨骼跑步法:比起「肌肉」用「骨骼」跑步更快

骨骼式跑法,讓你輕鬆上路。 清晰理論解說, 配合大量圖示,一看就懂! 「用骨骼跑步」、「運用骨骼」。 關鍵就在於跑步這項運動要以「骨骼」啟動, 而不是一般認為對於運度來說最為重要的「肌...more

臭食物大全:發酵學教授的美食筆記。再臭也想吃!越臭越好吃

臭食物大全:發酵學教授的美食筆記。再臭也想吃!越臭越好吃

※小心!讀這本書請摀住你的鼻子! 世界與日本的珍奇「臭食物」齊聚一堂! 榮獲臭味程度五顆星的冠軍究竟是……!? 日本發酵學專家小泉武夫親自認證 為什麼人們要吃臭食物?它們是如何被製造出來的? 是...more

繪圖解說 完全免疫學

繪圖解說 完全免疫學

癌症、愛滋、過敏,全都與免疫有關! 讓你完整了解,看似錯綜複雜的免疫系統! 全盤了解免疫原理, 幫助我們治癒日常可見的疾病 認識細胞如何對抗外來異物, 圖解剖析日常可見疾病問題, 從發病...more

愛上營養學圖解版:簡明易懂!你的第一本營養學入門書

愛上營養學圖解版:簡明易懂!你的第一本營養學入門書

你應該關心飲食、營養和食品, 學習正確的知識 你可知道 如何安全選擇機能保健食品? 吸菸會加速維生素C代謝? 反式脂肪增罹心臟病風險! 你該吃什麼?該吃多少?為什麼要吃? 什麼年紀吃什麼?! ...more

保時捷911傳奇

保時捷911傳奇

德國保時捷的崛起與稱霸 歷代911的變革與性能全解析 保時捷911稱霸逾半世紀 不會折舊的經典車款 自1963年問世以來, 911系列歷經數次改款,已推出至第七代。 保時捷堅持保留其最原始風格架構...more

咖啡的科學

咖啡的科學

藥學專家帶你探索咖啡的世界 從產地原料到烘焙沖泡, 專家為你詳盡解說, 以科學理論為基礎, 揭開美味咖啡的神秘面紗! 本書將告訴你: ◆如何精準判斷什麼是好咖啡 ◆如何根據自己的喜...more

愛上精神醫學圖解版:簡明易懂!你的第一本精神醫學入門書

愛上精神醫學圖解版:簡明易懂!你的第一本精神醫學入門書

最新腦與心理關係的解析 針對精神疾病的了解與治療方式 你可知道 心理疾病的關鍵不在心臟,而在腦部, 心理治療種類多達200種! 酒也具備精神疾病療效? 告訴你,怎麼解開各式各樣心理問題! ...more

繪圖解說 植物的世界

繪圖解說 植物的世界

徹底了解植物奇妙的生存方式! 發現身邊樹木花草的不同之處! 看見身邊植物從種子到開花結果,不可思議的過程樣貌! 各型各類的生物,在自然界中各自扮演不同的角色。 平常食用的穀物、蔬菜、水果...more

繪圖解說 用圖了解生態

繪圖解說 用圖了解生態

理解生態系後,就能簡單看懂大自然的運作 本書簡潔明瞭的介紹,讓你看見不同面向的生態系! 各式各樣的生物,以及各種不同的環境,組成既複雜,又充滿生命力大自然! 草木叢生的草原,流水淙淙的河川。 ...more

飛機力學超入門:讓飛機飛上天的航空基礎工程學【圖解版】

飛機力學超入門:讓飛機飛上天的航空基礎工程學【圖解版】

讓飛機飛上天的航空基礎工程學 飛行原理完全解說/ 飛機引擎有怎樣的構造? 為什麼機翼和機身有一定的角度? 噴射客機怎麼測量速度? 為什麼要用馬赫表示飛機的速度? 噴射客機要怎麼煞車? 如果...more

野遊觀察指南:山野迷路要注意什麼?解讀大自然蛛絲馬跡,學會辨識方位、預判天氣的野外密技

野遊觀察指南:山野迷路要注意什麼?解讀大自然蛛絲馬跡,學會辨識方位、預判天氣的野外密技

山野迷路時要注意什麼?解讀大自然蛛絲馬跡, 學會辨識方位、預判天氣,讓健行更有趣的野外密技 巧妙融合自然科學常識與野外經驗 留心觀察,發現山林野外每樣驚喜 挖掘戶外線索,推理現在方位 研...more

繪圖解說 昆蟲的世界

繪圖解說 昆蟲的世界

本書循序漸進的介紹, 帶你了解身邊忽略的昆蟲新世界! 蝴蝶為什麼漂亮優雅 獨角仙怎麼會體型壯碩 蟑螂為什麼討人厭 蚊子為什麼叮人 窺知牠們的生活智慧.有哪些是人類可以學習與讚賞之處呢? 本...more

想知道的100個飛機問題

想知道的100個飛機問題

你一定好奇過的100個飛機問題大解答! 初次搭乘飛機時,是否多少都有點不安呢? 「它是怎麼能飛上天?」 「它是怎麼轉彎的?」 「要是遇到雷擊怎麼辦?」 本書特別精選了100個你一定有過的飛機問題。...more

圖解睡眠醫學:簡明易懂!你的第一本睡眠醫學入門書

圖解睡眠醫學:簡明易懂!你的第一本睡眠醫學入門書

你有「睡不著」、「睡太多」的困擾嗎? 漫畫圖表分析睡眠障礙從何來 結束一天辛勤工作後,睡覺應當是最讓人放鬆的一件事, 透過良好的睡眠,我們可以消除所有身心的疲憊,隔天再開始新的一天。 然而...more

餐桌上的生物學:看色、香、味、溫度、食器如何影響食物的味道

餐桌上的生物學:看色、香、味、溫度、食器如何影響食物的味道

生物學就藏在日常料理中! 看色、香、味、溫度、食器如何影響食物的味道 大學最受歡迎生物課 生物學教授生動講授, 從解剖學、生物化學到歷史, 將美味料理的秘訣端上桌! ‧你知道鮮味的由來嗎? ...more

最想知道的貓咪不可思議!

最想知道的貓咪不可思議!

貓咪喜歡的人,就是對貓了解透徹的人 你對貓咪著迷嗎? 一看到貓咪就忍不住想一直看著牠,想對貓咪「動手動腳」逗弄牠? 但令許多愛貓者羨慕不已的是,有一種人明明並不特別喜歡貓,卻總會吸引貓咪主...more

圖解免疫學:簡明易懂!你的第一本免疫學入門書

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你知道身體如何防禦所有疾病嗎? 漫畫小劇場詮釋基礎免疫學 你想認識 癌細胞怎麼從免疫的攻擊全身而退, 抗體如何殲滅抗原?疫苗的由來? 告訴你,身體怎麼對抗各類病原體! 從認識身體開始,戰勝疾...more

繪圖解說 樹木的知識

繪圖解說 樹木的知識

淺顯易懂的『樹木讀心術』 專業學者實地觀察記錄, 教你如何讀懂樹木的語言, 『認識』一棵樹。 枝葉茂盛、綠意盎然的樹形, 不僅僅是賞心悅目而已。 其實從樹木的形態, 就能讀懂樹的一...more

圖解生理學:簡明易懂!你的第一本生理學入門書

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開始學習生理學,重新認識自己的身體 告訴你,身體為什麼會生病 ★從認識身體開始,戰勝疾病! *告訴你偶像也會便祕 *隱藏性肥胖是什麼 *為什麼自己的大便不會臭 *環境荷爾蒙恐致不孕 *自由...more

無人機起飛:從軍事任務到民用空拍,無人機的未來與創新應用

無人機起飛:從軍事任務到民用空拍,無人機的未來與創新應用

從軍事任務到民用空拍, 無人航空載具的歷史未來、 創新應用與未知衝擊 無人飛機科技如何打造未來的智慧生活? 各種創新應用中又潛藏怎樣的威脅? ‧美國中情局無人飛機暗殺行動,早已私底下進行...more

體能訓練圖解全書:一本搞懂身體質量調校‧競技水準提升‧賽前調整訓練‧訓練週期規劃

體能訓練圖解全書:一本搞懂身體質量調校‧競技水準提升‧賽前調整訓練‧訓練週期規劃

一本搞懂 身體質量調校‧競技水準提升 賽前調整訓練‧訓練週期規劃 透過體能訓練, 最佳化你的肌力、爆發力、耐力、敏捷度, 找出變得更快、更高、更強的運動方程式! 體能訓練是各項運動的基本功, ...more

跑馬拉松絕對不能做的35件事

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專業運動指導員破解35個跑者常見盲點 35件馬拉松絕對不能做的事,犯小錯壞大事,不能不注意! 小心,這些小事做得對不對,影響比賽差很大! 開跑前 衣著細節、熱身動作,不能不謹慎 比賽中 能量補給...more

登山體能訓練全書:運動生理學教你安全有效率的科學登山術

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運動生理學教你 安全有效率的科學登山術 ◎體力不透支,順利登頂,享受登山樂趣 為什麼上坡胸口喘不過氣,好像永遠走不完這段山路? 為什麼下坡雙腳抖得要命,好像大小腿都不是自己的? 小心,在不知...more

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投資專家教你 衍生性金融商品&風險管理的思維 ●對於金融市場的變幻莫測總是既期待又害怕受傷害? ●對於市面上羅列了困難算式的艱深金融書籍總是望之卻步、望塵莫及? 理財顧問CEO輕鬆帶你進入金融投資...more

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聰明攝取營養,有效增肌減脂、提升運動成效 讓你更有型,更健康 健身者必備的基礎營養知識 ‧ 好好進食,不用餓肚子也能減脂瘦 ‧ 將營養有效率地轉化成肌肉 ‧ 維持訓練成果,提升比賽成績 你絕對需...more

漫畫搞懂經濟行為心理學

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透過「感性心理學」與「理性經濟學」 共同揭開人類不理性經濟活動的行為秘密 所有經濟行為的背後都有心理依據! 透徹消費行為的心理學,才能拿下荷包拉鋸戰的最終勝利! 如果你也有以下不可思議的奇...more

漫畫搞懂賽局理論:抓住情勢、搶得先機的決勝思考法

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賽局理論─輕鬆抓住情勢、搶得先機的決勝思考法 你曾經有過和朋友一起參加聯誼,卻總是讓朋友獨占鰲頭、搶盡鋒頭,連想追的可愛女孩都快落入他手了!?你覺得該怎麼做才能重新引起女孩注意?你覺得說對方壞...more

超意外食品真相:業者不老實說的第一手食品真相

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我們吃下肚的美食,竟是廠商精密調製的低成本化學製品! 如何在連環爆的食安問題中自保? 你應該先知道食物的真相 日本食安專家告訴你 隱藏在食品製造中的魔鬼方程式: 「盡可能降低成本」+「盡可...more

航空管制超入門【圖解版】

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直擊航管人員實際的工作情形, 揭開安全精確的航空運輸內幕。 從起飛到降落,如果沒有航空管制在背後支援, 飛機就無法安全飛到目的地。 翻開本書,來進行一場航空管制的紙上體驗吧! 一定要搞懂的航空管...more

超聰明圖解心理學

超聰明圖解心理學

理論解析+生活應用=你的第一本心理學入門書! 交涉技巧、人際關係、戀愛互動、自我啟發…… 就讓心理學領你突破迷霧,找到行動方向。 化繁為簡!一本搞定學派經典理論 從溫德、弗洛伊德、榮格到阿德勒, ...more

超神奇的科學魔術【第二彈】

超神奇的科學魔術【第二彈】

77個科學原理 × 隨手可得小道具 = 親子同樂的魔術時光 77招簡單又神奇的科學原理,教你用身邊的工具變出令孩子驚嘆的生活魔術!發現生活中的科學,引領孩子進入科學世界! ◆只要懂科學原理,就能製造驚奇...more

噴射機的製造與技術

噴射機的製造與技術

製造飛機有什麼要注意的地方?需要多大的場地? 高空壓力大,是什麼樣的技術讓我們能在高空雲層中悠哉的看電視與用餐? 飛機的製作不僅關乎使用者,飛機的尺寸、重量也與維修、機場的適性息息相關。 飛...more

鐵道的科學

鐵道的科學

「火車快飛、火車快飛,穿過高山越過小溪 ……」朗朗上口的兒歌,寫的是列車上山下海的情境,台鐵便當、永保安康套票,著名的阿里山小火車等,每個人的腦中,都有一片關於火車的風景。捷運、火車、高鐵,讓...more

細胞的構造與運作

細胞的構造與運作

肉眼看不見的微小世界裡, 生命的運作竟如此奇妙! 從高中生物課本中出現且為人熟知的細胞,到人體的各種細胞,以及熱門話題的iPS細胞,本書以細胞的基礎知識出發,用簡單易懂的方式解說。 不管是人類...more

火箭怎麼飛向宇宙

火箭怎麼飛向宇宙

火箭如何升空、又如何在外太空中推進? 瞧一瞧人類藉由火箭飛往宇宙的探險之旅 火箭轟的一聲直上雲霄, 各國紛紛以航太科技展現國力, 它也能為人類改善生活的品質! 原來如此!火箭的原理與科技 ...more

爸爸應該知道的科學常識

爸爸應該知道的科學常識

從天文、地球科學、物理化學到生物 為孩子解答生活中的科學原理 ◎為什麼夏天會熱? ◎為什麼電視有畫面?收音機有聲音?手機可以通話? ◎為什麼食物放久會壞掉? ◎為什麼天氣變涼會感冒? ◎什麼是卡路...more

破解自己夢境之謎

破解自己夢境之謎

昨天晚上的夢是什麼意思? 為什麼會夢見好久不見的人? 夢中的我穿著怪異反映了什麼? 夢中的我一直被追趕…… 為什麼醒來後仍然心有餘悸? 做了一個美夢卻想不起內容,只留下開心幸福的心情…… 夢境是潛意識與...more

噴射機引擎的科學

噴射機引擎的科學

鳥兒用輕盈的羽翼遨遊於天空,又大又重的噴射引擎用機件與物理原理載著我們翻山越嶺、遠渡重洋,在過去,這是魔法;在今天,我們稱之為科學。從萊特兄弟充斥著答答聲的往復式引擎到今日的噴射渦輪,引擎隨...more

最想知道的貓咪問題行為學

最想知道的貓咪問題行為學

深入探究愛咬飼主腳、奇怪的異食癖與四處噴尿的成因與解決辦法 讓主人傷透腦筋的貓老大問題,完全解決! 從各種學理層面來理解貓咪原始的行動,針對貓咪常發生的問題行為,分析發生原因到執行對策,配合...more

最想知道的狗狗問題行為學

最想知道的狗狗問題行為學

深入探究狂吠、咬人、無法控制的行為成因與解決辦法 讓主人傷透腦筋的狗寶貝問題,完全解決! 從各種學理層面來理解狗狗原始的行動,針對狗狗常發生的問題行為,分析發生原因到執行對策,配合不同犬種與...more

犯罪心理學

犯罪心理學

他們為什麼殺人放火? 每天不斷上演的犯罪戲碼, 你知道這一切是怎麼引發的嗎? 新聞每天報導著驚悚、駭人、血腥的犯罪事件,就算知道事件的發生經過,但你能了解犯下罪行的兇手背後隱藏什麼心理嗎?現在就...more

量身訂做健康好水

量身訂做健康好水

硬水好?還是軟水好? 琳瑯滿目的水,有純水、 礦泉水、電解水、鹼性離子水、 能量水、海洋深層水……, 但您知道您喝的是什麼水嗎? 用水科技的角度了解什麼水對人體是健康的 教導讀者如何透過本書明確知...more

跟著飛行員一起開飛機[圖解版]

跟著飛行員一起開飛機[圖解版]

隨著飛行員的腳步,來一場紙上飛行 從出發前的簡報、滑行、起飛、巡航、降落…… 所有飛行任務內容,都以圖解方式解說。 旅行和出差搭乘飛機時,你是否曾經對於「飛行員到底在做什麼」產生莫大的好奇心? ...more

科學教你挑好魚【圖解版】

科學教你挑好魚【圖解版】

喜歡吃魚的人,必讀! 上市場前必備的魚知識, 挑魚不靠運氣,選中百分百新鮮魚貨 從捕魚量減少的原因、海外進口魚的安全性,以及實際買魚時,分辨新鮮、好吃的訣竅、紅肉魚、白肉魚、青皮魚的營養差異,...more

直升機為什麼這樣飛?(圖解版)

直升機為什麼這樣飛?(圖解版)

直升機飛行原理大解密! 圖片解說完整呈現, 讓人讀了會想搭一次直升機看看! 當聽到直升機的聲音時, 都會抬頭眺望天空, 一個不可思議的交通工具就在不遠處。 它的造型怎麼這麼帥氣? 它是如何飛...more

汽車最新高科技(圖解版)

汽車最新高科技(圖解版)

搭配精美照片與詳細圖解 徹底解說現今汽車所搭載的高度技術! *環保的高科技 電動車與混合動力車、燃料電池車、綠色柴油、直噴引擎、怠速熄火系統、節能駕駛 *防範事故的高科技 ABS、電子控制防滑裝置...more

看穿人心的小動作(圖解版)

看穿人心的小動作(圖解版)

你曾經注意過身邊的人嗎…… 喜歡一直用手指捲頭髮? 照相時總是很喜歡比YA? 不時就會把手機拿起來看? 看到鏡子就瘋狂地照? 坐下時腳抖個不停? 講電話時手不斷在紙上畫東西? 這些在生活中常見...more

飛機的構造與飛行原理(圖解版)

飛機的構造與飛行原理(圖解版)

對於能夠優雅地翱翔於天際的噴射客機,相信是很多人心所嚮往的。然而當它飛上天際的那一剎那,胸口總有著一股被揪住的緊張感。畢竟,飛機承載著寶貴的生命,有著不容任何差錯的責任。 但是,由如此龐大...more

認識摩托車的基本構造(圖解版)

認識摩托車的基本構造(圖解版)

精美全彩照片,詳盡易懂圖解 認識摩托車構造的最佳入門書! 轟轟轟…完美的引擎聲 絕佳的引擎性能 酷炫有型的流線車體 人車合一的駕馭樂趣 迎風奔馳的快感…… 這些騎士們所追求的極致表現,全都...more

想知道的飛行新常識(圖解版)

想知道的飛行新常識(圖解版)

如果有機會享受空中之旅,想必會浮現許多疑問…… 為何託運的行李會經常遺失? 如何測量飛機的飛行速度? 消失的神祕座位號碼是? 降落時不會搖晃的超級技巧? 廉價航空所帶來的價格戰略? 若能一舉...more

花為什麼會香? (圖解版)

花為什麼會香? (圖解版)

關於花,還有許多你不知道的事。 100個花的疑問,發現100種自然奧妙。 *你知道花的顏色為什麼這麼美麗嗎?花其實也怕紫外線,但太陽越大的時候,花的顏色卻會越發鮮豔,但有一種顏色的花不存在。即便是白...more

血液的不可思議【圖解版】

血液的不可思議【圖解版】

要知道健康!就從一滴血開始吧! 你可能不知道,每天都有四、五公升的血液在我們的身體裡奔流,運送氧氣與養分到體內的每個角落。血液最能忠實反映我們的身體狀況,而血液檢查的數字當中,更可能隱藏著疾...more

飛機如何飛上天?:從機場發現50個航空常識

飛機如何飛上天?:從機場發現50個航空常識

徹底解答旅程中最感興趣的客機問題! 在飛機抵達機場前,你的好奇心觸角已經興致盎然地到處張望探索。 聽到了機內的廣播,腦海當中不禁浮起了「為什麼不能打手機」的疑問,但是,位處高空的當時卻沒有...more

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