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飛機的構造與飛行原理(全彩修訂版)

飛機的構造與飛行原理(全彩修訂版)

許多人都欣賞噴射客機在藍天中優雅飛行的樣子, 然而,重達好幾百噸的飛機是如何在天空中飛行的呢? ◎民航機為什麼不能在空中翻轉? ◎噴射引擎是什麼樣的結構? ◎超音速客機的障礙是什麼? ◎緊急事...more

誰說運氣不科學!利用科學剖析運氣,打破你對運氣的迷思,才能運用思維與信念,把握眼前的好運!

誰說運氣不科學!利用科學剖析運氣,打破你對運氣的迷思,才能運用思維與信念,把握眼前的好運!

為什麼有些人總是好運連連? 有人說「運氣也是實力的一種」,但運氣究竟是靠努力得來,還是只能聽天由命? 捉摸不定的運氣能夠改變人的一生 一點厄運,就可能讓你一瞬間跌落谷地。 一點好運,也可能...more

摩托車的基本構造(修訂版)

摩托車的基本構造(修訂版)

摩托車究竟有什麼魅力? 為什麼這麼多人喜歡騎摩托車呢? 摩托車的魅力在於其獨特的造型和行駛性能。當你騎上摩托車,伴隨而來的是轟轟轟完美的引擎聲,它擁有酷炫有型的流線車體,讓你享受人車合一的駕...more

潛艦的技術(修訂版)

潛艦的技術(修訂版)

揭開潛艦的神祕面紗, 解開在水底下航行的祕密! 保護海上安全、建立海底防線的潛艦,是守衛海域的重要角色! 但提起潛艦,你會不會有以下的困惑? ▶戰術角度◀ ◎潛艦為什麼重要?如何影響戰局? ◎在深...more

無壓力瘦身法:營養師教你超商、外食、喝酒、食材選擇的瘦身法

無壓力瘦身法:營養師教你超商、外食、喝酒、食材選擇的瘦身法

一個月減重2~3公斤! 什麼都能吃! 不用戒酒也不用辛苦運動! 這會是你人生的最後一次減肥! 跟難熬的飲食控制和重訓說掰掰, 不要有壓力,就能輕鬆持續下去! 怎樣的食譜和菜單吃起來既美味又不會變胖? ...more

鍛鍊體幹的正確知識:增加體幹肌肉,就能瘦小腹、遠離腰痛!

鍛鍊體幹的正確知識:增加體幹肌肉,就能瘦小腹、遠離腰痛!

核心訓練≠腹肌運動 本書除了要消除各位對核心訓練的各種誤解,傳遞有關體幹的正確知識,也會以具體方式解說核心訓練的方式!介紹各種健身動作的變化式! 檢查一下,你是否覺得: 鍛鍊腹肌的效果不佳 ...more

跑步教科書:從零開始跑的最新聰明跑步法!初學者也能輕鬆跑出長距離的最佳跑步課程!

跑步教科書:從零開始跑的最新聰明跑步法!初學者也能輕鬆跑出長距離的最佳跑步課程!

從零開始跑 〜最新的聰明跑步法〜 集所有重要跑步知識! 健康、減重、馬拉松,讓你輕鬆達標的快樂跑步指南! ★以減重為目的 ★以健康為目的 ★以馬拉松為目標 不需要特別的設施! 不需要特別的運動...more

電動車全攻略:電動車原理與運作是什麼?人類真的可以擺脫燃油車嗎?無人駕駛會成真嗎?

電動車全攻略:電動車原理與運作是什麼?人類真的可以擺脫燃油車嗎?無人駕駛會成真嗎?

從馬達、電池、電子元件與關鍵技術, 全面解析電動車發展與未來 隨著氣候變遷與能源問題,環保意識抬頭,各國紛紛祭出環保政策推動,全球電動車銷量快速成長,在各國政府的激勵政策以及車廠積極推出新...more

鴿子為什麼要邊走邊搖頭?

鴿子為什麼要邊走邊搖頭?

▶▶鳥類步行大解密,解開鴿子「一步一擺頭」的祕密!◀◀ 鴿子搖頭擺首、振翅拍打的模樣,稀鬆平常卻帶點奧妙的身影,讓人無法移開目光! 想知道搖頭晃腦的理由,就得從鳥類的步行開始! 從告訴你動物運動...more

飛行員在駕駛艙裡做什麼?:從起飛到降落,飛行員在駕駛艙內怎麼操作?機體系統如何運作?

飛行員在駕駛艙裡做什麼?:從起飛到降落,飛行員在駕駛艙內怎麼操作?機體系統如何運作?

駕駛艙幕後大直擊!徹底圖解噴射客機操作與系統 ◎沒有「自動降落」的原因是? ◎駕駛員最害怕的機體震動是什麼? ◎在太平洋正中央發生引擎故障時該怎麼辦? ◎波音787使用的「VFSG」是什麼? 本書以飛...more

危險心理學:直搗對方的弱點,輕鬆駕馭對方的暗黑心理技巧大全!

危險心理學:直搗對方的弱點,輕鬆駕馭對方的暗黑心理技巧大全!

日本銷售破35萬冊《危險心理學》升級版! 暢銷心理學作家神岡真司精華之作! 網羅各種最實用的心理技巧, 解讀並看透人「心」禁忌的心理祕技! 一切盡在自己的預料中!一定派得上用場!用來讀懂人心祕...more

犯罪心理學(暢銷修訂版)

犯罪心理學(暢銷修訂版)

電視新聞每天報導著各式各樣的「犯罪事件」, 五花八門的犯罪形式,充斥在我們的生活之中。 但是人為什麼會起心動念, 犯下明知不該做的「歹事」呢? 讓我們從犯罪心理學的角度, 剖析犯罪的來...more

運動中的物理學:用物理角度解讀44項運動競技,讓你紀錄再突破!看賽事更有趣!

運動中的物理學:用物理角度解讀44項運動競技,讓你紀錄再突破!看賽事更有趣!

打破世界紀錄的祕密就藏在物理學中! 懂得運用物理理論,締造世界紀錄不再是夢想! 田徑、球類、水上運動、冰雪運動、格鬥武術,用不一樣的角度看運動: ◎人類百米賽跑的最快極限是9.21秒? ◎跑馬拉...more

三十九種拯救地球的方法:BBC主持人告訴你,我們擁有讓環保與發展並存的實際方法

三十九種拯救地球的方法:BBC主持人告訴你,我們擁有讓環保與發展並存的實際方法

現今世界正面臨危機:氣候變遷、生物多樣性減少、污染加遽……, 但我們已經擁有改變一切的方法,只待列出並實踐。 ——阿諾・史瓦辛格(著名演員,前加州州長),撰序專文推薦 ——何晟瑋(觀察家生態顧問有...more

解剖學:適合一般人閱讀的解剖學,最切身的知識,徹底解開人類身體之謎!

解剖學:適合一般人閱讀的解剖學,最切身的知識,徹底解開人類身體之謎!

完全沒學過專業知識也沒關係〜 用最簡單的方法解開人類身體之謎! 骨骼、肌肉、肺臟、心臟、腸道、腦部…… 了解最切身相關又有趣的解剖學知識! ◎女生和男生的呼吸方式不一樣? ◎心臟不是左右對稱的...more

看穿人心的心理學:透過心理實驗了解自己與別人!從日常生活、商務社交乃至戀愛都派得上用場!

看穿人心的心理學:透過心理實驗了解自己與別人!從日常生活、商務社交乃至戀愛都派得上用場!

為什麼那個人會這麼做呢? 什麼樣的交涉手法可以讓對方說YES? 只要了解心理學,我們就能從對方的臉部和身體動作掌握其真正的想法,所有的問題都能迎刃而解,甚至也能隨心所欲操控對方,讓你在人際、戀...more

保時捷911傳奇(典藏增訂版)

保時捷911傳奇(典藏增訂版)

古董汽車收藏家眼中的夢幻逸品,不會折舊的經典車款! Porsche 911自1963年問世以來, 歷經數次改款,目前已推出至第八代, 堪稱史上型號最多、最複雜的車系! 911系列堅持保留最原始風格架構, ...more

圖解宇宙地球科學:我們即將飛向太空,穿越空間與時間,認識孕育萬物的浩瀚宇宙!

圖解宇宙地球科學:我們即將飛向太空,穿越空間與時間,認識孕育萬物的浩瀚宇宙!

地球的誕生是偶然?還是必然? 太陽真的是「隨處可見的星體」? 能俯瞰宇宙中地球「所在位置」的嶄新入門書! 人類,是由存在於宇宙間的元素所構成;而人們身處的地球,是太陽系中不計其數的星球之一,...more

鐘錶的科學:錶面底下隱藏著時間的祕密,科學如何用尖端的技術追求〈分秒不差〉

鐘錶的科學:錶面底下隱藏著時間的祕密,科學如何用尖端的技術追求〈分秒不差〉

為什麼時針向右走? 走300億年僅誤差1秒的超精密時鐘長什麼樣子? 從日晷到原子鐘,窺探鐘錶的奧祕: ◎時鐘共通的三大要素是什麼? ◎布穀鳥鐘為什麼變成了鴿鐘? ◎什麼是真正的花鐘? ◎瑪麗皇后訂...more

戰鬥機設計與運作原理:帶你了解戰機的外型、材料、引擎,實戰能力,與武器的科學

戰鬥機設計與運作原理:帶你了解戰機的外型、材料、引擎,實戰能力,與武器的科學

戰機為什麼那麼快?哪些戰機比較厲害? 掌握戰鬥機相關知識,就能洞悉台海與其他地區領空的戰機對抗,並評估戰鬥能力。 那些看似離你我遙遠的戰鬥機,其實就在當下遨翔天際,保衛我們。戰鬥機要能超音速...more

疫苗與免疫的科學:到底要不要打疫苗?免疫療法有效嗎?免疫力愈強愈好嗎?

疫苗與免疫的科學:到底要不要打疫苗?免疫療法有效嗎?免疫力愈強愈好嗎?

日本免疫學的第一把交椅傾囊相授! 為了預防感染,「我們能做什麼?」 何謂經得起科學驗證的免疫力增強法? 在新型病毒大流行的今天, 本書正是應該人手一本的「知識疫苗」! ◎戴口罩、洗手、漱口...more

黏黏滑滑:摩擦力與表面科學的祕密

黏黏滑滑:摩擦力與表面科學的祕密

- 《自然》期刊等各大科學媒體盛讚! - Amazon讀者4.5顆星高度好評! - 焦傳金(國立自然科學博物館館長)、黃俊儒(科學新聞解剖室創辦人),聯手推薦! 「絕對狂野的旅程……生氣勃勃且有趣。(黏黏滑滑)是2...more

解讀身邊的天氣密碼:讀懂隱藏在雲朵、微風、山丘、街道、動植物及露水裡的天氣跡象

解讀身邊的天氣密碼:讀懂隱藏在雲朵、微風、山丘、街道、動植物及露水裡的天氣跡象

大自然是個龐大的線索寶庫,藏著天氣瞬息萬變的解答。 \拋開艱澀難懂的宏觀氣候,從你我周遭的微氣候開始著手/ 大自然之所以奧妙,正因為我們與他一同生活,卻讀不懂他的個性、摸不透他的行動,時常在...more

窒息:空氣污染如何影響你?我們又該怎麼辦?

窒息:空氣污染如何影響你?我們又該怎麼辦?

不完美世界中的不完美的空氣,它的毒害與我們的日常健康息息相關。 全世界有超過九成的人都在呼吸空氣污染,你我都逃不過。空氣污染不只造成肺臟疾病及過敏,還可能導致心臟疾病、癌症、中風及失智症。 ...more

實踐!體幹力訓練:從大人到小孩都可以做!讓身體學會正確的姿勢

實踐!體幹力訓練:從大人到小孩都可以做!讓身體學會正確的姿勢

「體幹力」不只影響到外表的美觀, 還關係到一輩子的健康! 用3週調整姿勢、遠離痠痛、強化肌力、輕鬆瘦身! 生活在現代社會的我們,不用勞動身體就能享受便利又舒適的生活。可是也因為如此,我們的...more

內臟脂肪消除術:不用餓肚子、外食喝酒都OK!「凸凸的肚子」一下子就消除

內臟脂肪消除術:不用餓肚子、外食喝酒都OK!「凸凸的肚子」一下子就消除

醫生教的最強減脂法! 不用忍耐也可以變瘦! 為什麼脂肪會囤積,為什麼脂肪這麼恐怖?內臟脂肪放著不管,就會導致「高血壓」「糖尿病」及「血脂異常」三大慢性病!值得慶幸的是,內臟脂肪「容易囤積,也容...more

汽車最新高科技(全彩修訂版)

汽車最新高科技(全彩修訂版)

油電混合車原來分成串連和並連式? 車廠為了降低車禍發生率,減低車禍傷害,研發各種高科技? 汽車內部的高科技結晶,在此全彩呈現! 在美麗的烤漆底下,有著車廠努力研發的高科技心血,讓人坐得更舒適...more

睡眠新常識:忍不住要告訴你的最新睡眠改善法,史丹佛教授教你科學新機制!

睡眠新常識:忍不住要告訴你的最新睡眠改善法,史丹佛教授教你科學新機制!

從今天晚上開始發動睡眠革命, 明天開始將會天天都是最美的早晨! 睡眠會影響我們的工作表現及生活品質,一旦睡眠不足,人體免疫力就會下降,容易罹患疾病!想要提升免疫力,就應該重新檢視自己的生活...more

飲酒不傷肝的學問

飲酒不傷肝的學問

飲酒傷肝是常識,但若沒有相關慢性病,適度飲酒反而能紓壓,讓酒內有益身體的成分協助你愈喝愈健康! 自疫情爆發以來,許多人已經習慣買酒與下酒菜回家自己小酌,或與朋友視訊喝酒,但會不會常常喝過頭...more

食品的科學:烹飪、營養、美學與科學,滿足你對食物的好奇心!

食品的科學:烹飪、營養、美學與科學,滿足你對食物的好奇心!

我們每天吃下的東西是由什麼組成的呢? 為什麼會覺得美味呢? 仔細一瞧你會發現,食材跟料理完全都是科學! 以食物為主題,以科學為指南,在食物世界中漫步〜 食物給予我們「營養」與「健康」,美味的...more

自然直覺:培養我們對自然逐漸遺失的敏銳直覺

自然直覺:培養我們對自然逐漸遺失的敏銳直覺

疏離自然的我們喪失了在野外察覺與判斷的能力,但你可以再次掌握。 本書將告訴你如何解讀野外的各式徵兆, 太陽與星星,雲朵與風,土壤與岩石,植物與動物, 重新找回我們對自然的第六感。 我們曾經能...more

趣味蛋白質:從蛋白質的作用到每日需求量,認識減重、肌力及健康絕不可缺的「蛋白質」!

趣味蛋白質:從蛋白質的作用到每日需求量,認識減重、肌力及健康絕不可缺的「蛋白質」!

想打造易瘦不復胖體質, 想擁有漂亮的身體曲線及強健的身體, 你就要認識最重要的營養素「蛋白質」! 你曾嘗試過減重嗎?甚至為了短時間內瘦下來,可能三天只喝水?每餐都只吃蔬果?還試過各種不同的營養補...more

飛機迷都想知道的50個超知識:飛行員告訴你飛機構造與操作、空中交管、航空氣象等搭飛機前一定要知道的事

飛機迷都想知道的50個超知識:飛行員告訴你飛機構造與操作、空中交管、航空氣象等搭飛機前一定要知道的事

‧飛機可以倒車嗎? ‧民航機為什麼飛不到外太空? ‧空中的地圖是誰畫的? ‧大自然如何幫飛機省時省油? ‧空中飛機這麼多,到底要怎麼航管呢? 搭乘舒適的班機時,你是否也曾想過種種關於飛航工作的問...more

趣味微生物:發酵與釀造、疾病與新藥研發……存在你我身邊看不見的菌類病毒大解密!

趣味微生物:發酵與釀造、疾病與新藥研發……存在你我身邊看不見的菌類病毒大解密!

微生物無所不在,也存在於你我體內, 在各式各樣的場合中, 為人類帶來幫助,也帶來傷害…… 微生物存在於大氣裡、水裡、土裡,在我們的皮膚上、腸道裡,可以在超過80℃的高溫中生活,低於20℃的環境也...more

趣味希臘神話

趣味希臘神話

敢愛敢恨的神明,直擊人心的史詩, 希臘神話是歐洲共同古典文化的核心, 更是全人類的文化遺產! 希臘神話發展自西元前八世紀的古風時代,如今典故遍布各領域,天文、海洋、心理學、醫學,月份等處...more

愛上精神醫學圖解版(修訂版)

愛上精神醫學圖解版(修訂版)

憂鬱、煩躁、無法專心、失眠、沒胃口、對喜愛的事物失去興趣…… 你有這些症狀嗎? 精神疾病不像身體的傷害容易被看見,但其實相當普遍,輕則失眠、注意力渙散,重至憂鬱、躁鬱、恐慌、妄想、失智,在遠...more

世界宗教:從教義、教典乃至歷史,一本了解重要宗教的精髓!

世界宗教:從教義、教典乃至歷史,一本了解重要宗教的精髓!

基督教、伊斯蘭教、佛教、神道教、印度教…… 帶你完整了解充滿謎團的世界宗教! 「人為什麼要活著?」「要用什麼樣的態度面對死亡?」「我到底是誰?」自古以來,宗教就是不斷回答人對生命困惑的問題。宗...more

創造點子的科學:結合腦科學與心理學,將靈光一閃的腦中迷霧,化為具說服力的好企畫!

創造點子的科學:結合腦科學與心理學,將靈光一閃的腦中迷霧,化為具說服力的好企畫!

靈感怎麼來?需要好點子嗎? 簡單「6步驟」讓你擺脫這樣的困境! 腦中雖有嶄新有趣的設計概念,卻不知該如何傳達給對方;想將點子具體說明出來時,就會瞬間煙消雲散;甚至,連基本的點子都無法成形……本書...more

辣椒的世界:認識世界各地的辣椒種類與料理異趣

辣椒的世界:認識世界各地的辣椒種類與料理異趣

食用辣椒的起源與種類, 為什麼辣椒會變那麼辣? 從科學與飲食習慣觀察世界各地的辣椒! 你可曾想過,麻婆豆腐沒了辣味的層次感、麻辣鴨血入喉時少了一股刺激的熱辣、韓國泡菜徒剩酸味,外觀也不再是...more

超聰明圖解心理學(修訂版)

超聰明圖解心理學(修訂版)

視覺化圖解x理論解析x各領域發展x生活應用 =你的第一本心理學入門書! 心的運作方式無法被看見或觸摸,因此前人將心理的運作機制當成神祕的黑盒子。但隨著理論與科技的發展,黑盒子的神祕面紗也逐漸被揭...more

趣味免疫學

趣味免疫學

傾囊相授不藏私, 醫師告訴你快速提升免疫力的最佳方法! 養成提升免疫力的生活習慣,不僅能降低流感和新冠肺炎等傳染病的風險,也有助於預防糖尿病、高血壓、癌症等疾病。透過本書了解生活中「本來就...more

免疫與疾病的科學:慢性發炎預防訣竅與新型治療方法

免疫與疾病的科學:慢性發炎預防訣竅與新型治療方法

當新冠疫情席捲全世界, 如何增強免疫力,同時杜絕體內的「沉默殺手」侵害你我的身體? 一本讀懂慢性發炎預防訣竅與相關疾病的新型治療法 西元2019年末,新冠肺炎病毒悄悄地散布至全世界,直至2020年初,...more

走路的科學:間歇式健走教您正確有效的走路,提高持久力、肌力、降三高!

走路的科學:間歇式健走教您正確有效的走路,提高持久力、肌力、降三高!

「要用什麼樣的速度走路?」「要用什麼樣的頻率走路?」 「要走多久才適合?」「會得到什麼樣的效果?」 本書就是要來解答這些單純的問題! 來自運動生理學與7000人的實證! 與健身房的肌力訓練具有相...more

看穿人心的小動作(暢銷修訂版)

看穿人心的小動作(暢銷修訂版)

你曾經注意過身邊的人嗎? 為什麼會有那些不經意的小動作呢? 你知道人的動作、手勢和習慣代表了什麼嗎? 據說人的行為都是由潛意識操控的,仔細觀察一下周遭,那些電車裡總是坐在最外側座位的人、會在...more

氣象大解密:觀天象、談天氣,解惑常見的101個氣象問題

氣象大解密:觀天象、談天氣,解惑常見的101個氣象問題

人們仰望天空,心中總有一百萬個為什麼。 「天空為什麼是藍色的?」 「雲朵怎能漂浮在天上?」 「為什麼有些人能分辨暴雨前夕的天空?」 氣象學家解答天氣如何改變我們的生活 宏觀的氣象乃至於天氣...more

趣味病理學

趣味病理學

人為什麼會生病?身體到底發生了什麼事? 發現疾病的原因與人體奧妙的連結。 我們已逐漸邁入百歲超高齡社會,活得愈久,愈難逃離疾病。與其從網路資訊獲得片段、不完全的知識,不如好好透過本書,全面理解...more

體脂肪

體脂肪

從體脂肪形成原因到消除方法, 減脂最強飲食法醫生全部告訴你! 聽到「體脂肪」您會想到什麼呢?脂肪除了是身體營養的儲藏庫,還幫我們維持體溫、當保護墊防止外力傷害。我們從飲食攝取營養素後,多餘的...more

趣味營養學

趣味營養學

滿滿記錄以「營養素」為基礎的飲食法, 同時收錄食材料理法及保存方法。 你知道營養素如何運作嗎?有可以提升營養價值的烹調法、讓營養不會流失的青菜食用法、食材應該如何組合等,透過本書深入了解營養...more

圖解總體經濟學

圖解總體經濟學

國民為了養老,預先儲蓄,僅做最低限度的消費也不投資, 明明財庫增加了,卻對國民所得產生負面影響; 現在是投資的好時機嗎?國際情勢會影響到個人收入、就業與投資嗎? 總體經濟學解說了經濟市場每一個角...more

運動營養學超入門(暢銷修訂版)

運動營養學超入門(暢銷修訂版)

有效增加肌肉、減少脂肪、提升運動成效, 專為以健康為運動目的人所寫, 健身者必備的基礎營養知識! 聰明攝取營養,提升運動成效: ‧好好進食,不用餓肚子也能減脂瘦身 ‧將營養有效率地轉化成肌肉 ...more

數學實用定理

數學實用定理

土地丈量、距離與速度計算等都會用上, 日常生活不可或缺的「數學定理」。 數學正流行!世界各國都已意識到學習數學的重要性。了解「應用於日常生活的定理」並不困難,而且具備了這樣的數學知識,將有助...more

噴射客機的製造與技術(修訂版)

噴射客機的製造與技術(修訂版)

我們在旅行或商務時,時常都會搭乘飛機,但是你知道飛機是由什麼樣的公司生產的嗎? 要製造一架如此龐大的飛機需要用到非常多尖端技術與零件,這些複雜的零件來自世界各地的許多不同公司,每種系統設備及...more

圖解個體經濟學

圖解個體經濟學

究竟,哪雙手決定了市場上的價格? 為什麼知名品牌的售價總是居高不下? 昨天價格超低廉的蔬菜,怎麼今天突然漲價,讓人望而卻步? 玩家為什麼會在主打免費下載的手遊裡掏錢購買付費項目呢? 經濟學的...more

機場總監告訴你50個飛機知識:關於機場基建、飛行、商務、法規、營運的祕密

機場總監告訴你50個飛機知識:關於機場基建、飛行、商務、法規、營運的祕密

新冠病毒疫情的爆發,讓機場營運面臨前所未見的危機,究竟機場是靠什麼來維持運作?機場的收入來源是什麼?機場會有打烊的一天嗎?機場是各國最重要的對外交通樞紐,旅遊、經濟、貿易的流通……,本書將為您解...more

低醣飲食

低醣飲食

醣的基本知識、與健康的關係和如何實踐限醣飲食 醫學博士為您解答有關醣類的所有疑問! 「限醣」成為一種飲食方法而且廣受歡迎。究竟它談論的是什麼?為什麼可以減肥?為什麼會復胖?我們應該關心飲食中的...more

趣味植物

趣味植物

想像一下,有些生物奇妙到不像存在於這個世界 它可能高達上百公尺,就像一棟30層樓的摩天大廈;它無眼無口,沒有手腳也不會移動;它不需進食,只要照射陽光就能製造養分;這種奇妙的生物,其實就是植物...more

香氣的科學

香氣的科學

---掌握香氣分子的化學知識,看透香氣世界的運作!--- 什麼是香氣?自然界存在哪些香氣? 香氣如何影響人體?人類如何調製出新的香氣? 好的氣味,稱作「香氣」,自古以來與人類的精神生活密不可分。 ...more

美味穀物的科學

美味穀物的科學

為什麼亞洲是栽種稻米,美國是玉米,而歐洲是小麥呢? 在穀物的進化過程中,影響進化的因素有哪些? 人類對穀物的需求是什麼?好吃的穀物定義是什麼? 穀物在自然史與人類文化史上,扮演著至關重要的角...more

趣味宇宙

趣味宇宙

馬上解答你的疑問,貼近宇宙之謎! 你曾跟風追日搶看「上帝的金戒指」嗎?對「超級月亮」著迷不已嗎?在媒體爭相報導下,日蝕、月蝕、流星雨等天文景象備受矚目,浩瀚的宇宙中充滿了讓我們為之讚歎的奧妙與...more

發酵的科學

發酵的科學

你喜歡發酵食物嗎? ── 食品科學家的熱門研究課題!美食狂熱者的最愛!養生保健者的必吃食物!── 日常生活中,我們熟悉的味增、醬油、清酒、醋、泡菜、優格、麵包等, 都是藉由微生物力量所製作而成的發酵...more

啤酒素養學:原料、釀造、品飲的享樂指南

啤酒素養學:原料、釀造、品飲的享樂指南

靠本書掌握啤酒的最新資訊! 介紹24種類型的啤酒及60個以上的品牌 相信大家在逛街時,都曾在架上注意到新款啤酒吧?現在的我們,生活在啤酒品牌豐富、任君挑選的時代。 但面對琳琅滿目的啤酒時,大概...more

趣味地球科學

趣味地球科學

地球、自然、氣象、地層等 周遭環境的疑問完全解答! 你可曾知道地球的半徑只有6400km?過去的地球,1年其實有400天?我們身為「地球號太空船」的船員,漂浮在黑暗而廣大的宇宙中,不能對地球的事情一無...more

美味的科學:為什麼咖啡和鮭魚是絕配?探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理!

美味的科學:為什麼咖啡和鮭魚是絕配?探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理!

「好吃」,就是美味 ! 「味道」,就是訊號! -- 掌握美味背後的科學,成為名副其名的美食家 -- 近年來,關於飲食方面的科學研究有了很大的進展,對於蘊藏在食材中的美味分析更是經常引起人們的關注。但是...more

汽車的構造與機械原理:汽車玩家該懂,新手更應該知道的機械原理【暢銷修訂版】

汽車的構造與機械原理:汽車玩家該懂,新手更應該知道的機械原理【暢銷修訂版】

汽車知識的最佳入門書 ! 零基礎也能輕鬆上手 ! ◆為什麼車輪轉動,汽車就會行進? ◆二輪驅動和四輪驅動有什麼不同呢? ◆為什麼左右車輪會以不同的轉速過彎? ◆確保車輪能安全著地的懸吊系統有哪些? ...more

肥胖的真相:為什麼我們會變胖?我們應該做什麼?

肥胖的真相:為什麼我們會變胖?我們應該做什麼?

《廚房裡的偽科學》暢銷科普書作家顛覆你對肥胖的想像! 了解為什麼會變胖? 碳水化合物、脂肪、還是糖? 腸道菌群還是基因? 科學的佐證告訴你,為什麼你會變胖! 《廚房裡的偽科學》作者安東尼.華...more

威士忌的科學:製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的驚奇祕密

威士忌的科學:製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的驚奇祕密

橡木桶的小宇宙中究竟發生了什麼事? 威士忌「圓潤」口感的泉源,就在其中! 「熟陳」究竟是什麼樣的現象呢? 在威士忌的製程中,貯藏就占據了99%的時間,歷經無數成分生成、化學反應進行,終至熟陳。橡...more

雨的科學:從雨滴的形成、積雨雲的組織到降雨量與氣候環境的解析

雨的科學:從雨滴的形成、積雨雲的組織到降雨量與氣候環境的解析

-從雨的科學,了解地球氣候變遷!- 雨,是地球上經常可見的自然現象,人類的生活、農作物的生長、動物的棲息,均深受其恩澤。只是,近年因地球暖化,氣候變遷的影響,不時傳來森林大火或洪水、土石流等無...more

不孕症的治療科學:懷孕到底「真正需要什麼?」為何治療了還是無法懷孕?

不孕症的治療科學:懷孕到底「真正需要什麼?」為何治療了還是無法懷孕?

通往成功懷孕的最快捷徑, 解答無數不孕症患者心中疑問的〈決定版〉! 「在從事與生命相關的生殖醫學工作過程中,必須思考的事物非常多。要怎麼做,才能面對深受不孕所苦之人,又該如何避免浪費患者有...more

麵包的科學:令人感到幸福的香氣與口感的祕密

麵包的科學:令人感到幸福的香氣與口感的祕密

揉麵、發酵、拍打、整型、烘焙, 了解麵包師傅的烘焙技巧中隱藏的科學, 以及美味享用麵包的訣竅! 為什麼麵包只加小麥粉、酵母、水和鹽,就可以那麼好吃? 知道後會更加美味的麵包豆知識: 1、全粒粉...more

麵的科學:麵粉如何創造豐富的口感、香氣和美味

麵的科學:麵粉如何創造豐富的口感、香氣和美味

從穀物的粉末科學和烹飪科學的角度, 全方位解析各種麵條的特性和美味配方。 為什麼同樣是麵條,不僅味道不同,口感也不一樣呢? 本書從麵粉的原料穀物、風土歷史談起,介紹各種麵條的製程工法和麵條外...more

拉麵的科學

拉麵的科學

1年賣出逾60億碗! 揭開國民美食「美味」的真相 拉麵是日本知名的湯麵,也是通往飲食天堂的一條道路。 世界各地旅客前往日本旅遊的同時,絕對不會錯過品嘗當地知名的拉麵, 每當日本名店來台展店時...more

科學大解密

科學大解密

暢銷科普書第二部巨作! 大象會跳嗎? 機器有感覺嗎? 黑洞裡有什麼? 幾世紀以來,這些謎團吸引了人們的想像,現在我們終於有了答案。 傑‧應格朗將帶領你來一趟宇宙之旅,探索各種大大小小的科學原...more

飛彈的科學:彈道飛彈、空對空飛彈、地對艦飛彈、反衛星飛彈 從戰略飛彈到戰術飛彈大解密!

飛彈的科學:彈道飛彈、空對空飛彈、地對艦飛彈、反衛星飛彈 從戰略飛彈到戰術飛彈大解密!

政治家要懂飛彈,身為國民也要懂飛彈! 小蝦米對抗大鯨魚的武器 21世紀高科技戰爭中不可或缺的要角 飛彈不僅是21世紀戰爭中的要角,同時也是反映出一個國家國防科技的先進指標。由於其性能、精度、威...more

義大利超跑傳奇

義大利超跑傳奇

數百張精緻彩圖 X 車款介紹 滿足你的收藏夢! 引領全球汽車工業的時尚潮流 窺探各大車廠品牌的沿革與歷史 超跑以其精細的做工、新穎獨特的造型、 最新世界技術讓人為之著迷。 歐洲汽車工業因各...more

增強談判力:交涉從此不再吃悶虧,16個佔上風的談判策略

增強談判力:交涉從此不再吃悶虧,16個佔上風的談判策略

談話方式究竟有何技巧,為什麼我總是在談判中位居下風? 談判是一場心理攻防戰,除了商業角力、政治交涉外,諸如購物講價、與鄰居爭執、懇求父母多給些零用錢等等,都是日常生活中難以避免的談判場合。 ...more

生活中的毒物科學:如何吃得安全、健康? 不可不知的毒與解毒知識

生活中的毒物科學:如何吃得安全、健康? 不可不知的毒與解毒知識

日常生活中,我們不知不覺吃進了多少毒? 毒物進入人體內最常見的途徑即是食物。而研究食物所內含的潛在毒性物質的學問,即被稱為「毒物學」。 洋芋片、乳瑪琳、二手菸中含有毒物質眾所皆知,但甚至連...more

增強判斷力:學習14個決斷技巧,擺脫判斷失誤,做出不後悔的決定

增強判斷力:學習14個決斷技巧,擺脫判斷失誤,做出不後悔的決定

「是否要離職轉換跑道? 」「該和現在的對象結婚嗎? 」「要買房還是租房? 」 擺脫判斷失誤, 學習不後悔的判斷鐵則! 在人生的旅途中歷經了無數的迷惑、抉擇,並下定決心踏上路途的結果,造就了現今站...more

40歲開始預防失智症

40歲開始預防失智症

從60歲前半到後半, 失智症患者數量增加15倍! 在大腦開始萎縮前——提前預防失智症。 當我們到了可以透過影像診斷確診出腦部萎縮的階段時, 病情早已發展到相當嚴重的程度了。 腦內的病變或異常...more

呼吸的奧祕:科學的方法教你調節身心的絕妙呼吸法

呼吸的奧祕:科學的方法教你調節身心的絕妙呼吸法

醫學博士教你健康呼吸體操, 插畫圖解馬上上手, 「舒緩壓力、療癒心靈、保健強身」 僅僅10分鐘就有絕佳效果! 創造並維持健康的身體,和呼吸息息相關! 瑜伽、氣功、坐禪、調息的奧祕統統在這裡...more

增強說服力:讓對方不得不認同的全新說服策略 「邏輯思考」+「直覺式思考」

增強說服力:讓對方不得不認同的全新說服策略 「邏輯思考」+「直覺式思考」

費盡了唇舌卻總是得不到認同? 增強說服力的全新方式 「邏輯思考」「直覺式思考」快速說服對方! 說服力可說是打動人心的最佳利器。平常溝通時,一般人總會想盡辦法讓對方認同自己的論點,但其實,「...more

最強超慢跑法

最強超慢跑法

「超慢跑運動」是對健康最有益的跑步方法, 不會喘也不會累,能消耗走路的兩倍熱量, 輕鬆減重不復胖,遠離代謝症候群! 不需特別技巧大家都能學會, 就算現在才開始,你也能在三個月內跑完全馬! 你是否...more

潛水艦的技術

潛水艦的技術

在水底下航行的祕密 一般人對於潛水艦的印象,無非是從水底露出一根長長的探視鏡來探查敵情, 但你對潛水艦了解多少呢? 潛水艦是如何發明出來的? 又如何上升下淺? 潛水艦在水上航行時吃的是柴油,...more

鸚鵡的祕密!

鸚鵡的祕密!

獻給不了解鸚鵡的人,鸚鵡教科書終極版! 至今仍有許多人認為,鸚鵡既沒有智力也沒有感情, 不知道牠們也會做出撒嬌、耍賴,忌妒、裝病等充滿「人性」的表現, 本書將詳細介紹至今尚未被解開的鸚鵡之...more

如何進入彩虹泡泡中:100個有趣的數學實驗

如何進入彩虹泡泡中:100個有趣的數學實驗

世界上第一個「摸得到的數學實驗館」 打破你對數學的刻板印象,數學一點也不無聊! 從館中的100個數學實驗,感受動手做數學的全新體驗! 位於德國吉森的數學博物館,是世界第一個讓遊客動手做數學的實...more

愛上精神醫學圖解版:簡明易懂!你的第一本精神醫學入門書

愛上精神醫學圖解版:簡明易懂!你的第一本精神醫學入門書

最新腦與心理關係的解析 針對精神疾病的了解與治療方式 你可知道 心理疾病的關鍵不在心臟,而在腦部, 心理治療種類多達200種! 酒也具備精神疾病療效? 告訴你,怎麼解開各式各樣心理問題! ...more

咖啡的科學

咖啡的科學

藥學專家帶你探索咖啡的世界 從產地原料到烘焙沖泡, 專家為你詳盡解說, 以科學理論為基礎, 揭開美味咖啡的神秘面紗! 本書將告訴你: ◆如何精準判斷什麼是好咖啡 ◆如何根據自己的喜...more

飛機力學超入門:讓飛機飛上天的航空基礎工程學【圖解版】

飛機力學超入門:讓飛機飛上天的航空基礎工程學【圖解版】

讓飛機飛上天的航空基礎工程學 飛行原理完全解說/ 飛機引擎有怎樣的構造? 為什麼機翼和機身有一定的角度? 噴射客機怎麼測量速度? 為什麼要用馬赫表示飛機的速度? 噴射客機要怎麼煞車? 如果...more

野遊觀察指南:山野迷路要注意什麼?解讀大自然蛛絲馬跡,學會辨識方位、預判天氣的野外密技

野遊觀察指南:山野迷路要注意什麼?解讀大自然蛛絲馬跡,學會辨識方位、預判天氣的野外密技

山野迷路時要注意什麼?解讀大自然蛛絲馬跡, 學會辨識方位、預判天氣,讓健行更有趣的野外密技 巧妙融合自然科學常識與野外經驗 留心觀察,發現山林野外每樣驚喜 挖掘戶外線索,推理現在方位 研...more

繪圖解說 昆蟲的世界

繪圖解說 昆蟲的世界

本書循序漸進的介紹, 帶你了解身邊忽略的昆蟲新世界! 蝴蝶為什麼漂亮優雅 獨角仙怎麼會體型壯碩 蟑螂為什麼討人厭 蚊子為什麼叮人 窺知牠們的生活智慧.有哪些是人類可以學習與讚賞之處呢? 本...more

想知道的100個飛機問題

想知道的100個飛機問題

你一定好奇過的100個飛機問題大解答! 初次搭乘飛機時,是否多少都有點不安呢? 「它是怎麼能飛上天?」 「它是怎麼轉彎的?」 「要是遇到雷擊怎麼辦?」 本書特別精選了100個你一定有過的飛機問題。...more

圖解免疫學:簡明易懂!你的第一本免疫學入門書

圖解免疫學:簡明易懂!你的第一本免疫學入門書

你知道身體如何防禦所有疾病嗎? 漫畫小劇場詮釋基礎免疫學 你想認識 癌細胞怎麼從免疫的攻擊全身而退, 抗體如何殲滅抗原?疫苗的由來? 告訴你,身體怎麼對抗各類病原體! 從認識身體開始,戰勝疾...more

繪圖解說 樹木的知識

繪圖解說 樹木的知識

淺顯易懂的『樹木讀心術』 專業學者實地觀察記錄, 教你如何讀懂樹木的語言, 『認識』一棵樹。 枝葉茂盛、綠意盎然的樹形, 不僅僅是賞心悅目而已。 其實從樹木的形態, 就能讀懂樹的一...more

圖解生理學:簡明易懂!你的第一本生理學入門書

圖解生理學:簡明易懂!你的第一本生理學入門書

開始學習生理學,重新認識自己的身體 告訴你,身體為什麼會生病 ★從認識身體開始,戰勝疾病! *告訴你偶像也會便祕 *隱藏性肥胖是什麼 *為什麼自己的大便不會臭 *環境荷爾蒙恐致不孕 *自由...more

登山體能訓練全書:運動生理學教你安全有效率的科學登山術

登山體能訓練全書:運動生理學教你安全有效率的科學登山術

運動生理學教你 安全有效率的科學登山術 ◎體力不透支,順利登頂,享受登山樂趣 為什麼上坡胸口喘不過氣,好像永遠走不完這段山路? 為什麼下坡雙腳抖得要命,好像大小腿都不是自己的? 小心,在不知...more

運動營養學超入門:提升運動成效最重要的是正確的營養補給知識

運動營養學超入門:提升運動成效最重要的是正確的營養補給知識

聰明攝取營養,有效增肌減脂、提升運動成效 讓你更有型,更健康 健身者必備的基礎營養知識 ‧ 好好進食,不用餓肚子也能減脂瘦 ‧ 將營養有效率地轉化成肌肉 ‧ 維持訓練成果,提升比賽成績 你絕對需...more

航空管制超入門【圖解版】

航空管制超入門【圖解版】

直擊航管人員實際的工作情形, 揭開安全精確的航空運輸內幕。 從起飛到降落,如果沒有航空管制在背後支援, 飛機就無法安全飛到目的地。 翻開本書,來進行一場航空管制的紙上體驗吧! 一定要搞懂的航空管...more

超聰明圖解心理學

超聰明圖解心理學

理論解析+生活應用=你的第一本心理學入門書! 交涉技巧、人際關係、戀愛互動、自我啟發…… 就讓心理學領你突破迷霧,找到行動方向。 化繁為簡!一本搞定學派經典理論 從溫德、弗洛伊德、榮格到阿德勒, ...more

超神奇的科學魔術【第二彈】

超神奇的科學魔術【第二彈】

77個科學原理 × 隨手可得小道具 = 親子同樂的魔術時光 77招簡單又神奇的科學原理,教你用身邊的工具變出令孩子驚嘆的生活魔術!發現生活中的科學,引領孩子進入科學世界! ◆只要懂科學原理,就能製造驚奇...more

噴射機的製造與技術

噴射機的製造與技術

製造飛機有什麼要注意的地方?需要多大的場地? 高空壓力大,是什麼樣的技術讓我們能在高空雲層中悠哉的看電視與用餐? 飛機的製作不僅關乎使用者,飛機的尺寸、重量也與維修、機場的適性息息相關。 飛...more

鐵道的科學

鐵道的科學

「火車快飛、火車快飛,穿過高山越過小溪 ……」朗朗上口的兒歌,寫的是列車上山下海的情境,台鐵便當、永保安康套票,著名的阿里山小火車等,每個人的腦中,都有一片關於火車的風景。捷運、火車、高鐵,讓...more

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