本書從預防醫學觀點出發，圍繞營養與人體健康這一主線，介紹了營養素與健康、食物中的天然活性物質與健康、營養組學、特定人群營養、公共營養、營養流行病學與疾病、食品安全等內容。 本書內容豐富、資料...more

本書全面系統地闡述了食品營養學和食品安全衛生學的基礎理論和實際應用。首先介紹了食品營養與食品安全衛生的主要概念、研究內容、發展歷程及我國在食品營養與食品安全衛生方面的現狀及政策措施。 然後，...more

本書從攻殺破防的角度出發，大框架分為破相(象)和殺仕(士)兩大部分，每一個部分之中根據主動破防的攻方子力，再分為兵、馬、炮、車各四章。讓讀者能全面地對棄子破防、攻殺入局有一個整體的認識和把握，從...more

本書是幫助讀者提高棄子技巧運用能力的專項訓練，根據所棄兵種的不同，4個攻擊型子力各成一章，共計400道練習題。書中所有練習題均控制在6個回合之內(含6個回合)，難度逐漸遞增。培養讀者棄子的思維意識和...more

本書為國際象棋入門類教程，包括入門基礎知識、如何單殺王、殘局基礎、開局基本技巧、常用基本戰術、中局常用戰術、經典對局賞析等內容。可幫助零基礎入門的讀者認識國際象棋，學習棋子走法、子力價值、勝...more

本套書由圍棋超一流棋手李世石先生領銜創作，主要講解兒童圍棋啟蒙知識。從兒童的接受能力出發，採用圖形為主、文字為輔的形式，將生活常識和日常場景，融入到圍棋的學習中，並通過卡通圖畫，將圍棋的基本...more

本書精選了12個節日和節氣，以具有獨創性的手彩魔術剪紙為基礎，將傳統平面剪紙的形式轉換為立體剪紙的形式，操作過程簡單、快捷、表演性強。全書內容循序漸進，同時附贈大量剪紙視頻，即使是動手能力不強...more

...more

...more

...more

果醬畫是用果醬在盛器中描畫出各式各樣的圖案，用來裝飾菜點的一種方法。本書首先介紹了果醬畫的基本原料、工具、常用技法、調色規律、構圖方法、製作步驟等基礎知識，然後按照植物類、動物類、其他類的分...more

...more

...more

...more

...more

...more

本書中精選的棋局選自2022年主要舉辦的比賽有第二屆上海杯象棋大師公開賽、第八屆溫嶺杯象棋國手賽、第國屆全國棋棋后賽、廣棋杯第十屆象棋快棋賽、2022年第二屆全國象棋冠軍元老賽、第十一屆碧桂園杯象棋...more

水族造景又可以細分為水草造景、水陸造景、雨林造景、微景觀造景等不同類型的自然生態景觀造景。本書既有面向水族造景愛好者的易維護打理的水陸缸和雨林缸，也有面向資深玩家和行業從業人員的水草缸。內容...more

本書是法式風格花藝入門書籍，由法國著名花藝師喬治·弗朗索瓦(Georges Franois)編寫。通過30個案例由簡入深、循序漸進地講解了法式風格花束和插花的美學原則和製作技法，具體內容包括法式花束的形式種類、...more

本書重點解讀《象棋競賽規則2020》中各項規定的關鍵點。作者將多年來收集的大量實戰資料，作為案例融進新規則的各個條款中，並精選了近400個實戰判例，幫助裁判員和運動員及普通象棋愛好者理解規則的判決...more

本書對跑射聯項項目進行了通俗易懂的介紹，針對不同年齡段的跑射聯項運動者設計了不同運動強度和運動量的方案，同時充分地滿足了跑射聯項教練員和體育工作者對項目規劃及裁判法的需求。本書適合作為青少年...more

本套書由職業棋手創作，經職業九段棋手審定，目的是提升圍棋愛好者的基本功，併為欲參加升級、沖段比賽及自測棋力的愛好者進行專項訓練。本冊書主要講解棋形與死活的關係，着重培養愛好者對死活棋形的敏感...more

本套書由職業棋手創作，經職業九段棋手審定，目的是提升圍棋手解死活題的能力，併為欲參加升級、沖段比賽及自測棋力的棋手進行專項訓練。本冊書主要講解圍棋高級死活題目的解題思路和行棋次序。高級死活題...more

本套書由職業棋手創作，經職業九段棋手審定，目的是提升圍棋愛好者的基本功，併為欲參加升級、沖段比賽及自測棋力的愛好者進行專項訓練。 本冊書主要講解行棋的感覺，着重培養愛好者做死活題時一擊制勝的...more

本套書由職業棋手創作，經職業九段棋手審定，目的是提升圍棋愛好者的基本功，併為欲參加升級、沖段比賽及自測棋力的愛好者進行專項訓練。 本冊書主要講解行棋的感覺，着重培養愛好者做死活題時一擊制勝的...more

本套書由職業棋手和業餘高手創作，含10000道各類安慰起吃子、死活、對殺練習題。全套書經職業九段棋手審定，針對圍棋基本功和升級、沖段進行專項訓練。 本冊書給出1000道從入門到業餘10級難度的原創分類練...more

本套書由職業棋手和業餘高手創作，含10000道各類安慰起吃子、死活、對殺練習題。全套書經職業九段棋手審定，針對圍棋基本功和升級、沖段進行專項訓練。本冊書主要講解死活題解題思路，包括擴大眼位、縮小...more

本套書由職業棋手和業餘高手創作，含10000道各類安慰起吃子、死活、對殺練習題。全套書經職業九段棋手審定，針對圍棋基本功和升級、沖段進行專項訓練。本冊書主要講解死活題解題思路，利用構造眼形、擴展...more

本書以全彩色圖解的形式，精選大量中式服裝，強調新款式、新造型、新技法，幫助讀者輕鬆學習和掌握時尚中式服裝制板與裁剪技法與技巧。全書內容涵蓋中式服裝裁剪製作與制板基礎知識、旗袍的裁剪製作與制板...more

...more

本套書由職業棋手創作，經職業九段棋手審定，目的是提升圍棋愛好者的基本功，併為欲參加升級、沖段比賽及自測棋力的愛好者進行專項訓練。 本冊書主要講解棋形與死活的關係，着重培養愛好者對死活棋形的敏...more

五子棋看起來簡單，但是想要持續提升水平卻不容易。《五子棋入門》從最基本的棋盤與棋子、讀譜與記錄方法、勝負與和棋講起，把棋盤上一枚棋子、二枚棋子、三枚棋子、四枚棋子、五枚棋子的局勢逐一講清楚，...more

國際象棋被稱為智慧的體操，《國際象棋入門》並沒有按一般的寫書規律，把相關聯的知識不分深淺地放在一起，而是根據作者40多年來教棋，尤其是教孩子學棋的經驗，將符合初學者認知規律的內容，用一對一授課...more

圍棋是圍地的遊戲，《圍棋入門》並沒有按一般寫圍棋書的規律，把相關聯的知識不論深淺地放在一起說，而是根據多年來教棋，尤其是教孩子學棋的經驗來安排編寫內容，不再以章節的形式切塊分述，而是梳理出一...more

《客家美食：煙火龍華之客家菜與文化溯源》為廣大美食愛好者提供周到細緻的下廚一站式烹飪指南，幫助其在短時間內掌握客家經典美食的製作方法，迅速成為烹飪達人。書中精選具有各地客家特色的代表性菜餚與...more

《中老年象棋進階指導》把中老年棋手需要補充的知識要點，根據內容體系的差異，分為“外練實戰技巧”和“內修漲棋要訣”兩冊。後者主要是為中老年讀者“補習”那些本應在全盤實戰之前就爛熟於心的基礎原理、運子...more

本書以嬰幼兒的生長發育規律、生理特點、營養需要為基礎，闡述了不同階段嬰幼兒的合理餵養及營養配餐，並精心編寫了大量食譜供讀者借鑒參考。此外，本書還介紹了嬰幼兒常見疾病及營養治療。本書融科學性、...more

花是有生命和情感的，送花意味着贈送“重新被激活的生命”，人們贈送鮮花是為了表達送花人的傾慕、感激、道歉、祝福等不同的心情，以及許多“難以言說的情感”。因此花束設計是否成功，最重要的評判標準是能否...more

本書系統地闡述了服裝水洗材料、工具、技術以及相關設備的操作與檢修等相關內容。主要包括：水洗技術概論、水洗的洗滌劑與助劑、水洗的工藝與技法、水洗機電設備概述、洗衣機的結構與拆裝、洗衣機的主要電...more

本書完整覆蓋殘局階段常見的140個定式基本型，每個基本型分為4道題，訓練讀者在不同的棋形中向著同一個殘局目標轉化的能力。 比起普通的殘局練習，本書主要訓練讀者突破從後中局到殘局之間過渡的能力，將...more

...more

通過消滅對方有生力量以獲取謀求物質利益的手段，稱為謀子戰術。在實戰對局中，在不過度失勢的前提下，通過謀子獲取兵力上的物質實惠，是建立局面優勢並發展為勝勢的基礎。因此在象棋對局中，始終有敏銳的...more

...more

...more

本書內容包括摺疊剪紙、單獨紋樣剪紙、染色剪紙等三大章，11個部分，近258個作品，囊括讓讀者臨摹複印的圖案近五百張圖片，都是我們熟悉和喜愛的形象。內容由淺入深，從簡單到稍繁雜，生動有趣，簡單易懂...more

本書簡要介紹了微量元素與人體健康的基本知識和基本理論；對於人體必需及可能必需的微量元素按其研究與發現的先後次序獨立成章，在對微量元素進行了簡要總述的基礎上，主要介紹了微量元素在生物體內的含量...more

運動行演示，以圖解的形式詳細介紹了羽毛球單打、雙打的前場、中場、后場技術括髮球、接發球、推球、挑球、吊球、殺球、接殺球、封網、移動步法等重要技術。在介紹動作要領的同時，指出初動中常見的錯誤，...more

本書旨在向讀者展示在日常生活中如何最大限度地發揮自己的才智：如何分析條件和問題，如何得出正確的結論，如何做出正確的決策以及如何將這些決策付諸行動——簡而言之，就是如何處理好各種事情。 從專註力...more

本教材全面、系統地介紹了保證食品衛生所需的理論知識和實踐經驗，闡述了各類食品生產企業的衛生操作過程。本教材主要分四部分，第一部分主要闡述了食品衛生與食品供應鏈安全；第二部分講述食品污染物來源...more

本書以蔬菜學、生物化學、食品科學和人類營養學等學科交叉融合為特點，在概述蔬菜的分類、蔬菜在飲食中的地位，以及蔬菜營養學對蔬菜產業發展影響的基礎上，詳細介紹了14類共78種蔬菜的營養與功能，對每種...more

本書系統地闡述了服裝乾洗、濕洗技術、設備和應用。主要內容包括：乾洗技術概述，乾洗溶劑與助劑，乾洗工藝與技術，服裝乾洗機電設備，乾洗機的工作原理與操作，乾洗機的安裝、使用操作和保養維修，濕洗技...more

《看視頻學詠春拳》中的內容為零基礎入門級學習者詳細講解了詠春拳的基本技能、練習方法、實際應用，在用圖片和文字進行內容講解的同時，添加了視頻演示，掃碼即可觀看，更便於初學者模仿學習，自學自練就...more

本書將象棋實用戰術共分為4大類、12個細分類別。通過典型棋型、古今名家名局進行分類詳解，並通過實戰棋局講解各戰術的綜合應用方法。不同的戰術配以不同的講解方式，如“捉子”戰術按戰術手段分為“圍困、捉...more

...more

本書共分為12章，主要包括服裝製版基礎、衣領的結構原理與變化、衣袖的結構原理與變化、上裝製版與工藝、女裝原型、裙子製版、褲子製版、男裝原型、童裝原型、女裝製版實例、男裝製版實例、童裝製版實例等...more

本書是一本講授服裝縫製工藝基礎的實用圖書，共分四章，分別為服裝縫製工藝基礎知識、服裝縫製與熨燙工藝、服裝部件縫製工藝、服裝成品縫製工藝。 本書從服裝縫製工藝基礎知識入手，採用分步驟解析的方式...more

本書從食物、營養與健康的角度出發，介紹了食物與健康的關係、營養素在人體中的作用、不同食物的營養價值、特殊人群營養、運動營養與健康、合理營養與膳食指南、營養與疾病、食品安全等內容。 本書融科學...more

本書是《花藝設計基礎教科書：花束技法與基礎造型》的進階篇，是針對有一定基礎的花藝從業者編寫的，可以切實系統地指導開花店，特別是大型花藝項目所需的花藝技術。主要內容包括花藝色彩搭配，作者基於自...more

本書較全面地介紹了六大茶系的泡茶品鑒、茶席花的插制技法、茶具搭配和茶席設計等茶道內容。根據春、夏、秋、冬四季佈置茶席，設計茶席花，共包含50多個茶席設計實例，春夏以淡雅系列為主：綠茶、黃茶、白...more

本書不同於一般的娃衣縫製教程，通過在娃娃上進行立體裁剪，來展示紙樣的製作原理。 本書為裙子和褲子的立體裁剪和紙樣製作、紙樣變化專業教程書，對各種技術基礎知識和要點都有詳細講解，並且對初學者常...more

本書為日本版權引進，教你用uv滴膠製作精美時尚飾品的書。採用了初學者易於理解和學習的教學方式，從工具到材料，都有詳細的說明，製作步驟也有詳細的圖解和文字解說。本書作品多達100例，吊飾、戒指、項...more

本書彙集了大量初學者的回饋和需求，對圍棋知識體系進行了全面梳理，主要內容包括入門圍棋需要做的準備、圍棋的術語與招式、圍棋基礎吃子技巧、圍棋的近戰技巧與思想、圍棋佈局的基礎、圍棋裡的“死活”、圍...more

本系列讀物經韓國超一流棋手曹薰鉉先生和李昌鎬先生親自授權，集二人數十年圍棋精髓而成，分為定式、佈局、棋形、中盤、對局、官子、死活、手筋八個方面，對圍棋技巧進行全方位講解。本系列讀物由化學工業...more

本系列讀物經韓國超一流棋手曹薰鉉先生和李昌鎬先生親自授權，集二人數十年圍棋精髓而成，分為定式、佈局、棋形、中盤、對局、官子、死活、手筋八個方面，對圍棋技巧進行全方位講解。本系列讀物由化學工業...more

《四季禪藝插花》從美學角度，分別介紹了禪花的起源、發展、美學特徵、學習和實踐方法、色彩基本知識、專用術語、禪藝插花作品賞析等內容，並根據明代哲學家王陽明心、知、行的心學理論，闡述構圖專用名詞...more

本書作者為專業設計師出身，在設計領域頗有名氣。因為很喜歡手工縫紉，於是在日本文化學院助川老師的幫助下，將自己的設計風格和理念融入到了服裝設計中，希望讀者和自己一樣，也能用簡單的方法做出漂亮的...more

本書是日本人氣品牌cotton house aya的作品精選集，本品牌擁有廣泛的手工愛好者群體，受到各個年齡層次女士的喜愛，是典型的自然風格森林系品牌。本書作品採用天然的棉麻面料，根據布料的特徵來設計更能表...more

本書以非常常見的5類24件日常衣服為主題，每件衣服都有實物等大的裁剪圖紙，包含7、9、11、13四種尺碼，適合絕大部分體型的朋友。以“專業設計師”的角度去設計方便家庭製作的手作服，兼顧“製作簡單”和“專業...more

小居室生活，是一種不浪費的、只和自己喜歡的物品在一起的居住方式。在這本書中，你將看到，住在小房子裡並非無奈之舉，而是一種更輕鬆自在的生活選擇。因為房間小，所以捨棄了沒必要的物品，只留下生活必...more

因為姍姍來遲的叛逆，丟下電腦，系好圍裙，重啟人生。在有120多年歷史的名校巴黎藍帶修煉廚藝，在米其林三星餐廳開始第一天廚師生涯。你以為的光鮮背後，是刀光劍影和爭分奪秒的戰場。在塞納河邊生活的日...more

《武術》一書緊緊圍繞“以人為本、健康*、終身體育”這一指導精神，從武術起源的背景開始介紹，涉及武術概述、武術文化、武術技法、武術教學與武術訓練，包括武術基本功與基本動作、武術套路運動、武術攻防...more

本書詳細講解了手工銀飾的製作技術。 第一部分主要講解手工銀飾製作的材料選擇、工具使用、基本技巧；第二部分介紹18個手工銀飾案例的製作過程，結合清晰的步驟圖片和詳細的描述性文字，在實際的操作中掌...more

本書主要介紹常見珠寶玉石的鑒定方法，包括：寶石及其鑒定方法，寶石的肉眼觀察鑒定，寶石的常規儀器鑒定，名貴寶石(鑽石、紅寶石、藍寶石、祖母綠、綠柱石族寶石)，其他常見寶石、常見玉石和有機寶石的基...more

本書對的2011《象棋競賽規則》逐條逐款作了深入、細緻的解讀。同時把作者多年來積攢及收集的大量象棋實戰資料，作為案例或局例融進新規則的各個條款中，並精選了514個圖例生動、形象地圖說規則，把理論與...more

本書全面總結花店花藝的基礎技法和常用花型，是零基礎開花店的自學書籍。 本書以要點的形式展示花藝設計基礎設計理論，簡單實用。並精選30多個案例，囊括花店商品中的經典花型，每個案例都有詳細的製作過...more