地道的“京范兒”到底是什麼?是那些靈動的生活和瑣碎的規矩；是祖宗留下來的精緻細膩、彬彬有禮與天子腳下人特有的自尊；是在玩兒中滋長出來的特有的氣質與神采……北京城裡的老街坊們不緊不慢行走在衚衕里夕...more

作者從游王世襄先生三十餘年，親炙其深厚學養和大家風範，所記皆為第一手材料，知識和趣味兼備，京腔韻味濃郁，人物刻畫靈動，幽默筆觸中透出深厚情意。作者將所學所獲與自己的感悟心得結合，回望在明清傢...more

說北京，自然讓人首先聯想到四合院。《京味兒食足》自然少不了四合院裡的吃食、風情，四合院裡的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大魚缸，中秋要 拜的“月光碼兒”，那些個今天住樓房的人再也享受...more

這是繼《京味兒》之後，崔岱遠又一部介紹北京飲食文化、風土人情的作品。說北京，自然讓人首先聯想到四合院。《京味兒食足》自然少不了四合院里的吃食、風情，四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天...more

要想了解一個地方的人，最簡捷的辦法是瞧瞧他們吃點兒什麼。 北京人注重體面，講究禮貌，無論貧富，都不能失了身份。反映在吃上，無論是宮廷御膳還是市井粗食，都蘊涵著真正的手藝。《京味兒》所記錄的，...more