◎竹筍可退火、降溫、除身體的熱
 
竹筍可以退火、降溫，冷卻身體的熱氣。春天等陽氣正旺的時節，人體中的熱氣若沒能消退，就容易造成失眠，這時候建議多吃竹筍。另外，食用竹筍也可預防宿醉和便祕。一般都是清洗過後切塊、滾水烹煮，撈除浮渣後，用來製成涼拌菜或是熱炒。
 
◎以形補形：吃豬心、雞心串，提高心靈強韌度
 
東洋醫學有個「以形補形」的說法——食用動物身上相同的臟器，即可彌補人體中較虛弱的部分。大家不妨把豬或雞的心臟做成燒烤或燉煮料理，如此一來就能提高心靈的強韌度，甚至改善心臟疾病。