琴酒經歷了以各種標準而言都極為混亂的旅程後，終於抵達了最令人興奮的階段。從中世紀萬靈丹滋補飲料為源起，一路來到富貴顯要之人的餐桌，進入戰場，再抵達新的王國；琴酒吞噬貧窮階層，殘酷地引誘脆弱之人墮落，又崛起成為最受青睞的調酒原料，接著屈服於最糟的命運：成為沒沒無聞的無名小卒。

許多脈絡構成了琴酒重獲新生的故事。不過，這故事無疑是從一瓶藍色玻璃酒瓶開始的。龐貝藍鑽（Bombay Sapphire）用奢華感及道地的琴酒本色收服了所有人，還增添了清新且平易近人的風味。進入1990年代尾聲時，琴酒的救援部隊開始集結。忠堅分子如英人牌、坦奎利（見、施格蘭（Seagram’s）和高登，以及來自法國的絲塔朵（Citadelle）與蘇格蘭的亨利爵士（Hendrick’s）成為新的英雄，很快地，金菠蘿（Junípero）、馬丁米勒（Martin Miller’s）、海曼（Hayman’s）、希普史密斯（Sipsmith）也加入行列。

新的蒸餾廠和產品能這麼有效且一再步步地高昇，肯定是因為先有市場的出現。在重新發現經典調酒文化，以及伴隨著1930及1950年代的女性時裝潮流的時期，此主要市場形成，進而引領了新一波強調品質與服務的酒吧誕生，同時也注重原料的來源和真實性。調酒師對原料的意識比以往都來得高，而從技術與專業精神的角度來說，他們受過的訓練確實也更精良。對產品的意識，以及對調酒歷史的探詢，在市場中創造了一個缺口，讓生氣蓬勃、意欲突破創新或再現往昔的年輕商品有大展身手的空間。