決定一生健康! 4～6歲營養食譜(全彩)(新版)

Part1　4∼6歲寶寶營養食譜
4～6歲寶寶健康餵養經／8

美味料理　
★10★涼拌空心菜
★11★薑汁皮蛋／胡蘿蔔拌萵筍／五香豆腐絲
★12★肉炒三丁／粉蒸排骨／紅燒排骨
★13★腐乳排骨／香腸炒油菜／爆香腰花
★14★青椒炒豬肝／馬鈴薯燒牛肉／爆炒牛肚絲
★15★蒜薹炒羊肉／羊肉炒空心菜／蝦味雞
★16★蘑菇燉雞／雞肉豌豆
★17★韭黃炒雞柳／番茄醬雞翅／五香雞胗
★18★泡豇豆煸排骨／蘿蔔燒排骨
★19★苦瓜炒豬肝／木耳腰花
★20★酸菜鴨／白果燜鴨／爽滑鴨絲
★21★茭白筍炒雞蛋／油菜蛋羹
★22★蔥爆魷魚／油菜炒蝦仁
★23★生炒螺片／荸薺蝦仁
★24★雞蓉馬鈴薯泥／板栗黃燜鴨
★25★蒜薹鵪鶉蛋／蛋香蘿蔔絲／胡蘿蔔炒雞蛋
★26★花椰菜炒蛤蜊／鮮貝冬瓜球
★27★回鍋胡蘿蔔／木耳炒山藥／清炒萵筍
★28★乾燒鯉魚／洋蔥炒雞蛋
★29★木耳清蒸鯽魚／蔥燒小黃魚
★30★番茄炒玉米粒／番茄蘑菇
★31★魚香藕丁／芹菜燒豆腐／草菇冬瓜
★32★欖菜肉末四季豆／椒鹽排骨
★33★茶樹菇炒五花肉／東坡蹄膀／臘肉炒花椰菜
★34★黃瓜炒冬筍／多味茄條
★35★素雞燒白菜／魚香白菜
★36★宮保高麗菜／黑木耳炒金針菜
★37★核桃仁炒韭菜／豆豉鯪魚萵苣
★38★金針菇炒雙耳／紅燒雞蛋豆腐
★39★海帶燉凍豆腐／豆腐皮炒韭菜
★40★魚絲燴玉米／酸甜魚塊／蝦米冬瓜
★41★三鮮炒粉絲／番茄明蝦／白滷蝦丸
★42★蟹肉燒豆腐／海鮮匯／蘑菇燉豆腐
★43★菊花茄子／豆干炒西洋芹／豆皮燒絲瓜
★44★海帶炒肉絲／奶煎茄盒
★45★乾煸四季豆／臘味荷蘭豆／西洋芹百合
★46★蘋果雞／板栗紅棗燒羊肉／香芋炒牛肉
★47★雞丁炒南瓜／白果燒雞塊／咖哩馬鈴薯雞塊
★48★芹菜魚絲／韭黃炒鱔絲
★49★糯米蒸鯉魚／糖醋白帶魚／香酥白帶魚

健康主食　
★50★胡蘿蔔餅
★51★鮮肉茄餅／海鮮山藥餅／香酥餅
★52★糯米饅頭／牛肉卷餅
★53★刀切饅頭／翡翠包
★54★芝麻包／鴛鴦卷／棗花卷
★55★豆沙卷／鮮蝦燒賣／芝麻糕
★56★黑米仔鴨包／三鮮燒賣
★57★菠菜水餃／小籠蒸餃
★58★鮮肉粽子／糯米寶葫蘆
★59★葡萄三明治／肉鬆三明治
★60★韭黃雞絲炒河粉／排骨冬瓜河粉／三鮮河粉
★61★三鮮大餡餛飩／雞湯紫菜餛飩／蛤蜊餛飩
★62★千層蘿蔔酥／香菇燒肉麵
★63★三鮮包子／蟹黃湯包／茄汁菜包
★64★牛肉炒麵／冬瓜火腿麵條湯／

小黃瓜蝦仁龍鬚麵
★65★蘑菇通心麵／香菇疙瘩湯／牛肉蘿蔔水餃
★66★雙色饅頭／玉米麵饅頭／蓮蓉佛手包
★67★蛋花番茄麵／雪菜雞絲麵／南瓜奶油香拌麵
★68★三鮮水餃／韭菜豬肉餃子
★69★雞肉水餃／燙麵蒸餃／羊肉蘿蔔餛飩
★70★金針火腿餛飩／火腿青菜炒飯
★71★茄汁豌豆炒飯／雞肝醬香飯
★72★南瓜百合蒸飯／蜜汁八寶飯
★73★香蔥豆干炒飯／素什錦炒飯／田園鳳梨炒飯
★74★茄汁魚片飯／炒蕎麥貓耳朵
★75★木瓜火腿蒸飯／番茄蝦仁炒飯／雞蛋肉末燜飯
★76★果絲春餅／蔥油煎餅／椰香糯米糍
★77★蝴蝶卷／椒鹽花卷

營養湯粥　
★78★山藥胡蘿蔔排骨湯
★79★小白菜冬瓜湯／蜂蜜黃瓜湯／鮮蘑黃豆芽湯
★80★黃豆芽排骨豆腐湯／銀耳珍珠湯
★81★苦瓜排骨湯／胡蘿蔔牛肉湯
★82★冬瓜烏雞湯／雞蓉玉米羹／菊花魚片湯
★83★奶油水果蛋羹／杏仁蘋果豆腐羹／竹筍肉羹
★84★鳳梨苦瓜雞湯／三絲蝦仁湯
★85★海帶湯／奶油蘑菇濃湯／砂鍋白菜肉丸湯
★86★山藥玉米濃湯／絲瓜蛋花湯／絲瓜油條湯
★87★芋頭地瓜甜湯／芝麻桃仁薏仁湯／

胡蘿蔔杏仁湯
★88★百合紅豆湯／桂花雙豆湯
★89★文蛤豆腐湯／魚片蒸蛋／鴨舌粥
★90★絲瓜杏仁排骨粥／豬腰小米粥
★91★香菇雞腿粥／絲瓜豬肝瘦肉粥
★92★羊骨紅棗粥／什錦雞翅粥／蝦仁草菇粥
★93★胡蘿蔔芥藍粥／鹹蛋米粥／皮蛋瘦肉粥
★94★羊肉冬筍粥／滑蛋牛肉粥
★95★豬肉干貝粥／鮮魚蔥白糯米粥
★96★香菜米粥／菠菜太極粥
★97★山藥薏仁紅棗粥／黃豆南瓜粥／牛奶燕麥粥
★98★薏仁香菇粥／奇異果西谷米粥／雙豆百合粥
★99★川貝雪梨粥／水果甜粥／銀耳櫻桃粥
★100★蓮子山藥紫米粥／紅棗菊花粥／核桃燕麥粥
★101★桂圓紅棗粥／紫米紅豆粥／花生醬燕麥粥

好吃小零食　
★102★玉米奶凍
★103★紅豆沙／麻花／腰果麻球
★104★燕麥堅果麵包／鳳梨妙芙
★105★驢打滾／桃仁乾酪麵包
★106★蝦酥／灰色餅乾
★107★杏仁酥圈／港式蛋塔
★108★綠豆乳酪／巧克力蛋捲
★109★法式比薩餅／牛肉漢堡
★110★蔬菜牛油（或奶油）麵包／天使核桃蛋糕
★111★香草全麥麵包／楓葉餅乾／夾心餅乾
★112★土耳其麵包／草莓蛋糕
★113★自製甜甜圈／濃情巧克力蛋糕
★114★乳酪三明治／雞蛋布丁
★115★黃桃雪梨布丁／椰汁奶布丁／

蛋奶馬鈴薯布丁
★116★親子益智遊戲開啟寶寶聰慧大腦
Part2　4～6歲寶寶特效功能食譜
不可缺少的七類功能性營養素／118

補鋅食譜　
★120★瑪瑙豆腐
★121★肉鬆／鮮茄煮牛肉／三味蒸蛋
★122★蝦醬雞肉豆腐／醬燒鴨糊／爆炒鱔魚段
★123★乾煎牡蠣／豬胰泥／蘋果片
★124★栗子羹／魚頭補腦湯／蛤蜊蛋湯
★125★肝菜蛋湯／牛肉蓮湯／三豆粥
★126★淡菜瘦肉粥／豬肉青菜粥／牡蠣南瓜羹
★127★蝦仁青豆飯／金蘋果公主／核桃芝麻粉

補鐵食譜　
★128★蟹黃鮮貝
★129★清蒸肝糊／豬肝粥／黑芝麻小米粥
★130★口味醬香鴨／手抓飯
★131★滑菇汆肉丸／茶香炒蛋／黑木耳煲豬腿肉
★132★肉末炒芹菜／香菇燒豆腐／胡蘿蔔羊肉絲
★133★芹菜牛肉絲／鱈魚片／清蒸鮮魚
★134★茄子炒牛肉
★135★木耳炒瘦肉／桂圓木耳紅棗羹

補鈣食譜　
★136★涼拌海蜇黃瓜絲
★137★金鉤黃瓜／糖醋嫩藕片／鮮蘑核桃仁
★138★上湯娃娃菜／燜冬瓜
★139★肉末豆干油菜絲／糖醋紅麴排骨
★140★滑蛋牛肉／乾煎明蝦／蝦皮韭菜炒雞蛋
★141★清蒸明蝦／清炒全蟹／牛奶蛋黃青菜泥
★142★牛奶馬鈴薯泥／蓮子鮮奶露／牛奶白菜湯
★143★奶油魚丸子湯／鮮蝦冬瓜羹／檸檬乳鴿湯

補維生素食譜　
★144★肉末番茄
★145★青菜粥／肉丁花椰菜／花椰菜糊
★146★雙鮮馬鈴薯絲／青椒炒金針菇
★147★蒸地瓜餅／蘋果什錦飯
★148★鹹蛋黃冬瓜條／橘子檸檬優酪乳
★149★肉絲炒甜椒／牛奶開花甜／里脊蝦皮花椰菜
★150★魚香肉絲／銀耳鵪鶉蛋糊
★151★清炒生蛤肉／玉米雞絲

健腦益智食譜　
★152★芝麻肉絲
★153★紅棗排骨／百合豬蹄／松仁豬心
★154★青魚划水／黃瓜里脊／桃仁芹菜
★155★紅燒羊肉／首烏燉雞/芝麻香豬肉
★156★素炒青椒／奶汁番茄
★157★松仁什錦飯／三色豆腐

明目食譜　
★158★涼拌芹菜
★159★紅油肝花／鹽水雞肝／糖醋青椒
★160★鳳凰蛋／薺菜粥
★161★雞肉炒藕絲／韭菜炒羊肝
★162★海參煲雞湯／豬肝枸杞湯
★163★響螺片懷杞雞爪湯／菠菜丸子湯

健齒食譜　
★164★玉米筍炒芥藍菜
★165★肋排海帶湯／醬爆墨魚絲／白菜獅子頭
★166★醋溜白菜／三色山藥
★167★高麗菜炒香腸／奶汁烤鱈魚
★168★山藥餅／雜豆粥
★169★薺菜荸薺湯／金橘甜湯／紅棗羊骨糯米粥

開胃消化食譜　
★170★清煮嫩豆腐
★171★雪梨山楂粥／雞內金粥／高粱米粥
★172★北沙參甘蔗汁／玉米山藥粥／

鴨肫山藥薏仁粥
★173★山楂糕／消化餅
★174★山楂神曲粥／雞金陳皮粥
★175★山楂麥芽飲／麥芽煎
★176★棗肉雞金餅／茯苓餅／山藥湯圓
★177★蓮肉糕／海蜇荸薺湯／胡蘿蔔湯
★178★楊梅甜湯／鳳梨蓮子羹
★179★提升寶寶EQ的6大關鍵
Part3　4∼6歲寶寶常見病調養食譜
媽媽必知的寶寶常見病調理原則／180

感冒　
★182★豆腐蔥花湯
★183★溜綠豆芽／西瓜茶／百合蘆筍湯
★184★黃瓜豆腐湯／香菜豆腐魚頭湯／白菜綠豆湯
★185★薄荷牛蒡子粥／香梨去熱粥／清熱荷葉粥

扁桃腺炎　
★186★煎絲瓜飲
★187★清熱西瓜皮水／牛蒡消炎飲／蘋果油菜汁
★188★肉末炒豆芽／糖漬海帶絲
★189★川貝燉母鴨肉／綠豆燉老雞／蒲公英粥

咳嗽　
★190★梨藕二汁飲
★191★橘皮粥／豬肺薏仁粥／百合銀耳粥
★192★寶寶防病、抗病必吃的10種食物

貧血　
★194★蛋黃羹
★195★小米紅棗粥／蜜棗蘋果汁／芝麻肝
★196★烏雞湯／豬皮紅棗羹／當歸羊肉羹
★197★豬肝黃豆煲／黑芝麻糊／紅棗花生粥

便祕　
★198★蓮子豆腐湯
★199★菠菜泥奶油湯／首烏蜂蜜飲／蜜奶芝麻羹
★200★芝麻杏仁糊／地瓜粥／果仁橘皮粥
★201★烤椰汁軟糕／核桃仁散／蛋絲拌韭菜
★202★媽媽辭典－關乎寶寶腸胃健康的「益生菌」

腹瀉　
★204★胡蘿蔔泥
★205★蓮藕粥／栗子粥／蓮子鍋巴粥
★206★絲瓜花炒雞蛋／番茄蝦仁／三椒雞片
★207★南瓜豆腐餅／胡蘿蔔燴豇豆

消化不良　
★208★玉米山藥粥
★209★山楂水／雪梨百合汁／葡萄番茄汁

蛔蟲病　
★210★南瓜蜜百合
★211★使君子蒸瘦豬肉／鳳眼果煲瘦豬肉／
荸薺瘦肉丸

附錄
★212★媽媽必修課－
正確處理寶寶成長中性格的小問題