最新九種體質養生法

本書特色

　　上百種常見食材、中藥材，近千種宜剋組合，全面，營養，科學。

　　飲食生活中，最營養的搭配，最忌諱的組合，都在本書中！

　　本書分為四部分，

　　第一部分為辨清體質、吃對食物，詳細介紹了中醫中的九種體質和每一種體質的身體特徵、精神特徵、易患病症、調理重點、宜忌食物，非常方便讀者根據自己的體質來養生；

　　第二部分為日常食物相宜與相剋，列舉了多種食材，每種食材的養生功效、適宜人群、不宜人群、烹飪提示、宜搭配的食物及功效、忌搭配的食物及原因都做了詳盡的介紹；

　　第三部分為常用養生中藥材的搭配宜忌，詳細介紹了每種中藥材的性昧歸經、適應病症、特別提醒、宜忌搭配，內容科學、實用；

　　第四部分介紹了多種慢性病的飲食宜忌，並介紹了每種慢性病的發病症狀、發病原因、飲食宜忌、居家調理等內容。

　　本書內容豐富、科學實用、淺顯易懂。

　　所選食材、藥材皆為日常所見，所講的宜剋搭配對人們日常的飲食生活有很大的幫助。

　　本書所涉及的醫學、營養等專業知識，均有專業的營養師、醫生審訂指導，廣大讀者可安心使用本書。

辨清體質，吃對食物

所謂體質，是指在人的生命過程中，由先天稟賦和後天獲得所形成的，在形態結構、生理功能、物質代謝和性格心理方面，逐漸形成的一些綜合的、固有的特質，體現了生命活動的差異性或者特殊性。

體質養生就是順應體質的特性，優化體質的特點，改善體質不好的變化和明顯的偏頗。體質的調養是我們身體養生的一個方向，對於平和體質、氣虛體質、陽虛體質、陰虛體質、痰濕體質、濕熱體質、血瘀體質、氣鬱體質、特稟體質這九種體質而言，不同的體質養生方法是有所不同的，下面我們一起來瞭解一下。

平和體質

平和體質是理想的健康體質，先天條件和後天的生活習慣、性格愛好都會對這種體質的形成造成影響，通常是先天條件很好，後天又調養得當。這種體質的人體內陰陽平衡，氣血充足，運行流暢。

平和體質的特徵

身體特徵：身體健康，保持著一種平衡。外表不胖不瘦。平常一般不會覺得好累好累，很少得病。

精神特徵：性格比較開朗，總是精力很充沛。

易患病症：不易患病，即使生病了，也很容易治癒。

調理重點：平和體質一般無需調理，只要順應四時，飲食有度即可。

平和體質者宜食食物

平和體質的人要適量地選用具有緩補陰陽作用的食物，以維持人體的陰陽平衡，如可以適量地食用大米、薏米、韭菜、南瓜、玉米、馬鈴薯、核桃、桂圓、蓮子、平菇、茶樹菇、黑木耳、雞肉、豬肉、草魚、蘆筍、桃子、奇異果等。

平和體質者忌食食物

謹和五味，不宜有偏嗜。過酸傷脾，過鹹傷心，過甜傷腎，過辛傷肝，過苦傷肺。盡量少吃或不吃寒涼食物，過於寒涼易轉為陰虛體質，或者氣虛體質。

平和體質的調理食療方平和體質的調理食療方

瓠瓜肉片

【材料】瓠瓜50克，豬瘦肉30克，胡蘿蔔片5克

【調料】鹽、雞精各少許

【做法】1瓠瓜、胡蘿蔔洗淨，去皮，切片；豬瘦肉洗淨，切片，備用。

2將油放入炒鍋中，用中火燒熱，放入豬瘦肉片，炒至熟，放入瓠瓜及胡蘿蔔片炒至軟，加鹽、雞精調味即可。

功效→保肝護腎、潤腸補虛。