艾是常見的植物,看起來似乎並不起眼,事實上,卻是最經濟的健康食品。這種綠色植物具有出乎意料的治療效果,是不可忽視的「綠色力量」。
艾屬弱鹼性食品,能促進酸性中和作用,幫助消化。
就其營養成分分析,一百公克的艾中,含蛋白質七‧七公克,紅蘿蔔素三千六ug,比紅蘿葡多了將近一倍。
而艾所特有的主要成分--桉油酚,也具有驅蟲的藥效。就艾的有效養價植而言,堪稱「萬能藥草」。
艾的使用方法千變萬化,凡吃、喝、擦、泡、睡、針炙等,皆可充分發揮效用。
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