防癌抗癌飲食方案速查

第一章 防癌從飲食開始
癌離我們有多遠
「癌」究竟是個什麼東西
這5種人屬於癌症高危人群
警惕，這可能是癌症的早期症狀
病從口入，不少癌症和吃有關
飲食沒有規律
常吃宵夜
常食滾燙的食物
吃東西狼吞虎咽
吃得太飽
飲食過細
挑食偏食
吃過多生冷和刺激性食物
常吃剩菜剩飯
吃過多腌制和油炸食品
蔬果吃得少
經常飲酒過量
常喝滾燙的水
飲用被污染的水
提升免疫力是防癌抗癌的關鍵
免疫力強，則癌細胞弱
免疫力低的7個表現
警惕，這些因素會降低免疫力
增強免疫力的7大營養素
保持合理飲食結構，提升免疫力
調整飲食，改善體質，提升免疫力
不同體質需要重點預防的癌症

第二章 對抗癌症怎麼吃
檢查出癌症要怎麼吃
癌症早期飲食方案
癌症中期飲食方案
癌症晚期飲食方案
化療期間的飲食調理
化療前——增強體質，補益氣血
化療中——按不同症狀來選擇飲食
化療后——多吃新鮮食物促進排毒
放療期間的飲食調理
放療部位在頭頸部時的飲食選擇
放療部位在胸部時的飲食選擇
放療部位在腹部時的飲食選擇
恢復期的飲食調理
一日飲食方案
一周飲食方案
四季飲食方案

第三章 防癌抗癌食物之蔬菜
蘆筍 抑制癌細胞，預防多種癌症
西藍花 預防卵巢癌、前列腺癌
菜花 分解致癌物質，預防前列腺癌
卷心菜 預防肺癌、肝癌、胃腸癌
芥菜 預防前列腺癌、腸癌
菠菜 改善貧血，預防肺癌、結腸癌
芹菜 天然抗氧化劑，預防細胞癌變
白菜 防止致癌物合成
茄子 降低膽固醇，抑制消化系統腫瘤
西紅柿 生津利尿，預防前列腺癌
辣椒 提升免疫力，預防肺癌、前列腺癌
黃瓜 富含抗氧化物質，預防癌症
苦瓜 激活免疫細胞，抑制癌細胞增殖
胡蘿卜 預防肺癌，減輕化療反應
白蘿卜 富含防癌的營養物質
土豆 增強人體的抗癌能力
洋蔥 降血脂、血糖，預防頭頸部癌症
蔥 抑制致癌物，提升免疫力
大蒜 預防皮膚癌、子宮內膜癌
生姜 抗氧化，預防多種癌症

第四章 防癌抗癌食物之水果
蘋果 抑制癌細胞，預防肺癌
檸檬 修復DNA損傷，抑制致癌物
橘子 預防肺癌、腸癌
香蕉 增強免疫力，清除致癌物
草莓 抑制癌細胞增殖
葡萄 防止正常細胞癌變
藍莓 天然抗生素，遏制腫瘤細胞生長
櫻桃 增強免疫力，預防癌症
獼猴桃 阻止細胞癌變
西瓜 抑制癌細胞的生長和繁殖
甜瓜 增強免疫力，防止癌細胞擴散
芒果 富含維生素C，延緩細胞老化和防癌
菠蘿 預防結腸癌
山楂 保護腸胃，預防腸癌

第五章 防癌抗癌食物之五谷雜糧
紅薯 抗癌
山藥 抑制癌細胞增殖
大豆 預防乳腺癌、子宮癌
糙米 刺激腸道蠕動，預防腸癌
蕎麥 提升免疫力，預防腸癌
燕麥 釋放大腸中的致癌物

第六章 防癌抗癌食物之水產、蛋、奶和飲品
海參 抑制癌細胞生長，防治多種癌症
海帶 過濾致癌物
帶魚 預防胃癌、肝癌
牡蠣肉 滋陰養血，抑制腫瘤細胞
蛤蜊 抑制癌細胞生長
雞蛋 分解、氧化致癌物
茶 防止細胞突變
酸奶 減少致癌因子產生
牛奶 預防胃癌、結腸癌

附錄 常見癌症的發病原因速查