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覓蜜

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內容簡介

一位侍酒師的蜂蜜追尋

  你喝過迷迭香蜂蜜、咖啡樹蜂蜜、蘋果花蜂蜜……嗎?你可知道居家常喝的蜂蜜飲品,竟是讓北歐諸神永保強大神力的祕密!你能想像蜜蜂要採集多少花朵才能萃取出1公克的蜂蜜嗎?答案是:1500朵花!又,蜜蜂發現花蜜所在時,如何告訴同伴?答案是:跳一支八字舞!還有,如果你認為喝蜂蜜養顏美容是21世紀的新發現,那你就錯囉!人類喝這金黃液體早已是上萬年前的事,而首開養蜂先例的正是向來聰明的埃及人呢!

  蜂蜜不只是飲料,在一口仰盡的同時,也展現了文化的、歷史的、神話的、生態的奧祕。作者劉永智以等同於品酒的專業,以一花一蜜一世界的謙卑之心,觀察鑽研蜂蜜數年,並走訪多國養蜂人家,為讀者揭開蜂蜜的神祕面紗。書中結合了文化歷史的背景、實地拜訪國內外養蜂人家的實錄、蜜蜂生態的探索、古籍與電影的考證與感性體驗,與教你如何品蜜、買蜜的生活實用指南,是一本知性、感性、實用兼具的蜂蜜書籍。

  如果你愛蜜、嗜蜜,蜂蜜奧妙你不可不知,本書更是書架上不可缺少的蜂蜜大全!

重點介紹
.名家推薦:國內三大美食名家-韓良露、朱振藩、于美人聯合深度推薦。
.台灣唯一:第一本兼具品鑑美學與實用概念的蜜?蜂作品。
.深度知性:市面上關於蜂蜜題材書籍,普遍淺顯介紹其養生、調飲等功用面,較少單獨成冊。本書從蜂蜜的歷史文化面切入,並以蜂蜜為主軸,全面揭開其神祕世界;內容知性,筆調感性,其內涵之豐富絕非市面其他同類書籍所能比擬。
.生活實用:全書篇章架構以生活實用為依歸,包括蜂蜜的生產過程、品蜜之道、相關產品、養蜂過程及買蜜店舖、蜂蜜美食等等。本書跳脫其他題材狹隘的同類書籍,面向多元、資訊齊備,是一本從開拓視野到生活實用兼備的書籍。
.物超所值:本書內容為作者鑽研多年並走訪多國而彙集成冊的知識結晶。內容珍貴而以平裝書價銷售,堪稱為讀者難得的知識饗宴。

本書特色:
1.精采的蜂蜜文化介紹──從古至今、典籍至電影,深度介紹蜂蜜食用的初始、文化意涵與神話的象徵,讓你不只專注在味蕾上蜂蜜的芳甜,更帶你一窺其堂奧。
2.養蜂人家的實地導覽──作者實地拜訪國內外優質養蜂人,藉由文字中描述養蜂理念與過程,讓你也彷如實地進入了蜜蜂飛舞的農莊風光。
3.實用的知識box&生活資訊──以對品好蜜的熱情,作者無私分享正確的品蜜之道、優良的買蜜之處,更獨家提供35種蜂蜜的品蜜表,邀你進入優質蜂蜜的多彩世界。
4.簡單易懂的示意圖解──部分內容,本書特別以圖像編輯讓你輕鬆了解,包括八字舞的跳法、蜂蜜氣味輪與品蜜之道等等,幫助你閱讀知性,趣味閱讀!

作者簡介

劉永智Jason LIU

  於法國葡萄酒大學獲得「侍酒師文憑」,好酒嗜食,對飲食背後的意涵、來處、轉折和品賞極有熱情;以「飲食之道」觀天下,頗自得其樂。現為葡萄酒及飲食自由作家。

 

詳細資料

  • ISBN:9789867120151
  • 規格:平裝 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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