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日日 (No.4)

日日 (No.4)

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內容簡介

  農曆新年即將來到,是我們可以暫時放下一整年的辛苦與努力,有較多的餘裕可以和家人朋友聚在一起聊聊天、享用美食的時節;同時,也終於可以給自己一點時間,坐下來喝杯咖啡熱茶,好好讀一讀那本很久以前就想看的書……。

  《賈伯斯傳》說著賈伯斯創蘋果,人類因而換了一種看世界方法,《祕密》或許真的為某些人帶來改變一生的好運,但真正為我們帶來切身美好生活的,也許就是部精彩的飲食書。本期的《日日》主題為「食與書」,《日日》的編製夥伴們秀出自己珍藏的飲食書,本本精彩:有的促人想立刻上街來一杯咖啡(或小酒!?),有的則早已超出料理的範圍,結合了插畫、詩、食譜與散文,一書即是一世界,令人流連忘返。

  同時也談談日本歷久不衰的醍醐味、讓人懷念的台灣古早味手路菜……。
  最簡單就能帶給人幸福滿足的,莫過於餐桌上的美味。

  最受歡迎的「義大利家常菜」單元,本期推出平凡而美味「豆豆麵」、「核桃濃醬拌馬鈴薯麵疙瘩」。

  廣瀨一郎先生,這次要帶我們一探年輕的女性金屬工藝師(土反)野友紀的工房。

  日日去看海單元,本期要介紹的是台灣離島旅遊中最具人氣的綠島。

  適逢即將到來的新年,林連素珍老師將要帶來「新年喜氣花藝」,讓讀者們在新年假期,也可以輕鬆動手使用花卉添增喜氣。

作者簡介

日日編輯部

  日文版

  2004年,四位女性開始了《日日》這本小雜誌的製作。
  期許《日日》成為尋常生活中,找到小幸福的刊物。
  關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材,還有很溫暖的手工藝品等等。

  台灣版

  2012年,由四位台灣女子引進《日日》中文版。
  因為想走出台灣看似很大、其實很小的圈圈,
  三分之二選譯了日文版《日日》的精采單元,三分之一編採台灣本地的生活人、事、物。
  期許讀者也能細細品味自己的日日生活。

 

目錄

【特集1】 村上開新堂--山本道子 做出和30年前一樣的料理
【日日歡喜】6擴大版「食與書」、法國料理之王 奧古斯都.愛斯克菲爾的料理書

【特集2】 飛田和緒與村松友視吃蕎麥麵、一起談天說地
【生活與器皿】3泡好喝的咖啡

【特集3】料理家IVY的私房食譜
【日日愛乾淨】清潔劑與生活
【義大利日日家常菜】3「豆豆麵」、「核桃濃醬拌馬鈴薯麵疙瘩」
【江戶前壽司】6秋菊握壽司
【桃居.廣瀨一郎 此刻的關注】5探訪坂野友紀的工房
【日日.人事物】3樂園的早晨
【日日歡喜】7「烹調木杓」
【植物日和】4 曇花
【日日.去看海】火燒島---綠島
【花與生活】4迎春---適合農曆新年裝飾的花藝
【日日美味食譜】4「玉子燒」

 

詳細資料

  • ISBN:9789868899711
  • 叢書系列:日日
  • 規格:平裝 / 56頁 / 16k / 19 x 26 x 0.28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

日日愛乾淨 清潔劑與生活/文.攝影-傅天余

「生活」究竟是什麼呢?


在一本以促進美好生活為宗旨(笑)的雜誌裡提出這個問題,還真有點此地無銀三百兩的嫌疑。

針對這個問題每個人都有不同的想法吧,而我是在家樂福的清潔劑專區,找到最明確的答案。高大的貨架上,整齊排列著各式各樣的清潔劑──地板亮光清潔劑、馬桶清潔劑、玻璃光亮清潔劑、浴廁除霉清潔劑……這裡以各種用途的清潔劑作為區分,生活被明確拆解成許多區塊。清潔劑數量之龐大、品項之複雜,令人訝異平凡單調的日常生活竟然能產生如此細膩而多樣化的汙垢,簡直比生活本身更精采。

可以這麼說,清潔劑令我們直面生活,生活有多複雜,從清潔劑就能明白。

妙管家、白博士、威猛先生。神奇去汙霸。超氧活力去漬粉。十項全能超清淨除垢劑。超強智慧型殺菌去漬霸──我在家裡的儲藏室收集了各式各樣的清潔劑,比起化妝台的保養品還要多上許多。每當被各種清潔劑包圍時,我的心底便會油然而生一股安定感──全都放馬過來吧!一切的髒污不潔都將無力抵抗,都將被清除殲滅。

一匙靈、魔術靈、穩潔。超強洗淨。高效解垢。勁速光亮不留擦痕。除臭消毒一次OK。我喜歡閱讀清潔劑上那些說明文字、成分、功效,這些屬於清潔劑的特殊修辭,鏗鏘有力、語氣獨斷俐落,帶有一股冷硬派科幻動作片的氣氛,如果以電影角色來想像,清潔劑像個性格實在、不多說一句廢話的硬漢,總是默默的把壞人打退。相較之下,化妝品保養品則像個舌燦蓮花的公子哥,專門以花言巧語討女性的歡心。

從前我很熱中於保養品夢幻華麗的承諾,相信使用三個月後便能擁有雪白無瑕的肌膚,一次又一次花錢買下美麗的承諾,但臉上的雀斑還是在那裡從未去除。倒是清潔劑通常說到做到,很少令我失望。

如今我不再熱衷研究如何淡化臉上的黑斑,改以同樣的渴望與好奇,研究各廠牌清潔劑的去污力。

兩個月前我住的社區開了一家幾坪大的小店,賣各種國外進口的生活雜貨用品,我驚喜發現裡頭有一整櫃的日本進口清潔劑──浴缸專用洗劑、地毯踏墊專用清潔劑、粉撲專用洗劑、浴廉專用除霉劑、砧板專用泡沫洗潔劑……各種用途刁鑽的清潔用品與掃除道具,保證能深入家中最細微的角落,我常常忍不住走進去,挑選一瓶用途匪夷所思的清潔劑帶回家。

逛大賣場的時候,站在各式各樣的清潔劑之前,在「無磷超濃縮環保配方100%美國原裝進口」的超濃縮洗衣粉,跟「獨特真菌劑配方,有效抑制過敏原,全程台灣在地製造」的防蹣抗菌濃縮洗衣精,或者「高純度植物萃取,洗淨力提升20%」的日本老牌無添加石鹼之間幸福地苦惱著,這也是一種平凡生活裡的微妙樂趣吧!

「生物分解度95%以上。99.9%高效殺菌力,將深藏纖維底層的頑垢徹底洗淨。」

「史上超強無敵4酵加神奇活力氧,洗淨制菌360度全方位,迅速穿透纖維,高效漂白」

我常常想像有一個隱形江湖,各路名號的剽悍清潔劑戰士們,各自身懷絕世武功,隨時準備與頑強的汙垢決一死戰。一場又一場的對決,清潔劑使出全部能耐與難纏的汙垢分子搏鬥,試圖瓦解汙垢的頑強結構,人類將贏得最後勝利,生活秩序得以建立。我時常慶幸,幸好我們擁有這些配備,才能迎戰每日生活裡無可避免的惱人汙垢。

清潔劑去汙的過程有如魔法,就跟一個人為什麼會愛上另一個人一樣神祕。電影《戀夏五百日》裡有一場很棒的戲,熱戀中的男女主角在IKEA裡相互追逐,在美麗明亮的場景中預演未來的居家生活。如果IKEA是生活光明美好的正面,那麼賣清潔劑的地方大概就像是生活陰濕的背面吧。看電影時我忍不住想,逛完IKEA,也許接下來他們應該一起去逛大賣場的清潔用品區,洗衣,洗碗,刷馬桶,所有生活必須處理的麻煩,都先擺明了在那裡,美麗的IKEA家具與清潔劑,兩個加起來,才是一份完整的生活……可惜對於生活,人們通常選擇只看美好的那一面。

幸好,我們有清潔劑。

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