主席．煮意

推薦序　楊大偉
推薦序　Jacky Yu
推薦序　王貽興
推薦序　茜利妹
推薦序　為食龍少爺
推薦序　素媽媽
自序　

第一部分　葷素篇

清炒蟹粉        賽毛蟹
梅菜扣肉        梅菜扣玉
石頭鍋飯        石鍋素飯
盤龍鱔        盤龍善
炒鱔糊        炒善糊
大哥叉燒        大姐叉燒
花團錦簇        花樣年華
粟米魚柳        粟米茹柳
鮮蝦豆腐糕    冬菇豆腐糕
鮑魚甫        鮑菇甫
酥皮洋蔥湯    洋蔥菜湯

第二部分　中外篇

菜脯蛋        西班牙蛋餅
焗釀蟹盒        酥皮蟹盒
港式豬肋骨    韓式豬肋骨
香蒜黃金蝦        西班牙香蒜蝦
梅子蟹        酸子蟹
炸皮蛋            蘇格蘭炸蛋
蘇式燻魚        煙魚妻迷
中式生菜包    中式生菜包
山東燒雞        松露烤雞
中式炆牛腩        紅酒燉牛肉 

助廚後記