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純露,芳療的新趨勢

Hydrosols: The Next Aromatherapy

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內容簡介

本書是蘇珊.凱帝的開創性之作,
是第一本針對純露寫成的專書,並因此建立了一種新的療癒方式,
將原本的廢棄產物,轉變成了一個全世界通用的療癒資源。
雖身為精油在蒸餾過程中的副產物,
純露在植物醫學中,一直具有重要的地位。
它嶄新又源自於古老,溫和卻有令人振奮的療效。
這種神奇的療癒之水,為芳療注入新的活力,
擁有重啟身心覺知的力量,幫助我們與生命的本質連結。
 
  從芳香療法的角度,來為植物的純露下定義:「純露是植物為了芳香治療的目的,經過蒸氣或水蒸餾所得之過程中的凝結水副產物。」而最重要觀念是——凡用來創造與維持健康的物質,應該完全都是來自特定的植物品種,並且是最純淨的植物。
 
  通常蒸餾法是為了要取得植物中的精油,但有時候,有些蒸餾法卻是單單為了取得純露而進行。在純露的製造過程中,必須使用經過有機認證,或未曾使用殺蟲劑或化學藥劑的植物,經過符合環保的方式採收,每次只能使用單一品種的植物。整個蒸餾過程必須緩慢地進行,以低壓的方式,在足夠的時間內完成,並且使用純淨、無污染的水,以保持植物內所有具療效的成份,所製造完成的產品也不會再經過任何加工手續。
 
  雖然純露存在的時間與蒸餾法一樣古老,而且很多蒸餾方式被發明的目的,就是為了生產純露,純露在芳香療法中使用的歷史中,仍然算是非常新的。我們希望透過這本書,提供大家對於芳療產品不同面向的看待觀點。
 
  本書主要內容:
  什麼是純露
  各種純露的介紹
  純露與植物療法
  純露的品質與管理
  純露的運用方式
  具療效的配方大全
 
  備註說明:本書為『純露芳香療法』(中文版2003年出版)之更新修訂版。
 

作者介紹

作者簡介
 
蘇珊.凱帝
 
  蘇珊.凱帝是一個為植物工作的人。她同時也是作家、教育者、以及臨床執業超過40,000小時的認證自然療癒師,也是國際知名的芳療先驅之一。她的開創性之作:純露——芳療的新趨勢(Hydrosols: The Next Aromatherapy)一書是第一本針對純露寫成的專書,並因此建立了一種新的療癒方式,將原本的廢棄產物,轉變成了一個全世界通用的療癒資源。從蒸餾萃取到化學成份,她對純露持續投入地研究與工作,不斷發現它們的特性、效果與治療潛力。蘇珊豐富的知識和獨特風格,使她深受歐洲、亞洲與北美聽眾及學員的歡迎。她同時也提供相關領域的企業產品開發、可持續性與符合規範的諮詢建議。她目前定居於加拿大多倫多附近,一個晝短夜長的鄉間。
 
審譯者簡介
 
原文嘉
 
  加拿大英屬哥倫比亞大學(UBC)化學系畢
  英國國際芳療師協會(IFA)專任講師(P0191)
  Dr. Vodder Manual Lymphatic Drainage 醫美徒手淋巴引流治療師
  加拿大芳療師協會(CFA)專業認證芳療師(Exam #062)
  加拿大BC省註冊芳療師(RA #160)
  英國國際芳療師協會(IFA)高階認證芳療師(MIFA #5548)
  美國國家整體芳香療法協會(NAHA)會員
 

目錄

第一章 一切都從嗅覺開始
何謂芳香療法?
有知識的消費者 
化學物質:是敵人還是朋友?
要「無化學物質」,而不只是「無香精」而已
影響性的人物 
什麼是純露?
什麼非純露?
造假與混損
品質要因
特定的單一植物品種
有機認證或生物動力栽種 
無化學製劑栽種
基因改造過的植物
特別針對治療使用而蒸餾或萃取
蒸餾法的經濟學
儲藏與運送過程中如何維持療效
香氣因素
氣味不太美好卻非常好用的純露 
油與水 
 
第二章 萬能之水 
水即良藥
水質的重要
供需的問題
藍寶寶
一喝再喝
水療法 純露在歷史上的一席之地 
製造與使用
植物療法
生產與運輸
惰性儲存容器
市場中的純露
製造純露 純淨又充滿趣味的玩意兒
 
第三章 
純露簡介 
體驗測試
不同的化學類型
實驗計畫
純露檔案的介紹方式
使用禁忌
純露名稱、拉丁學名與 pH 值一覽表
純露檔案的介紹方式 
Abies balsamea /香脂冷杉
Achillea millefolium /西洋耆草
Acorus calamus /菖蒲根
Angelica archangelica /歐白芷根
Artemesia dracunculus /龍艾
Artemesia vulgaris /艾草
Asarum canadense /加拿大野薑
Boswellia carterii /乳香
Cedrus atlantica /大西洋雪松
Centaurea cyanus /矢車菊
Chamaemelum nobile /羅馬洋甘菊
Cinnamomum zeylanicum(ec)/肉桂皮
Cinnamomum zeylanicum(fe)/肉桂葉
Cistur ladaniferus /岩玫瑰
Citrus aurantium var. amara /橙花
Citrus clementine(fe)/ Clementine 克萊門丁小柑橘葉
Comptonia peregrina /甜蕨 
Coriandrum sativum /芫荽葉與籽及芫荽子
Cupressus sempervirens /絲柏
Daucus carota /野胡蘿蔔籽
Echinacea purpurea /紫錐花
Elettaria cardamomum /荳蔻莢
Erigeron(or Conyza) canadensis /加拿大飛蓬
Eucalyptus globulus /藍膠尤加利 
Foeniculum vulgare /茴香籽
Fucus vesiculosus, F. canaliculatus, Laminaria digitata, 及其他品種 /海藻
Hamamelis virginiana /金縷梅
Helichrysum italicum /義大利永久花
Hypericum perforatum /聖約翰草 
Inula graveolens /土木香
Jasminum sambac /茉莉
Juniperus communis /杜松果
Larix laricina /美洲落葉松
Laurus nobilis /月桂葉
Lavandula angustifolia /真正薰衣草
Ledum groenlandicum /格陵蘭苔(格陵蘭喇叭茶) 
Lippia citriodora /檸檬馬鞭草
Matricaria recutita /德國洋甘菊 
Melaleuca alternifolia /茶樹 
Melissa officinalis /香蜂草 
Mentha citrata /檸檬薄荷 
Mentha piperita /歐薄荷 
Monarda fistulosa /管香蜂草 
Monarda didyma /紅香蜂草 
Myrica gale /香楊梅 
Myrtus communis /綠香桃木/香桃木
Ocimum basilicum /羅勒 
Origanum vulgare /野馬鬱蘭
Pelargonium x asperum / P. roseat / P. graveolens /天竺葵/玫瑰天竺葵
Picea mariana /黑雲杉 
Pinus sylvestris /蘇格蘭松
Ribes nigrum /黑醋栗果與葉
Rosa damascena /大馬士革玫瑰 
Rosmarinus officinalis CT1 /樟腦迷迭香
Rosmarinus officinalis CT2 /桉油腦迷迭香
Rosmarinus officinalis CT3 /馬鞭酮迷迭香 
Salvia apiana /白色鼠尾草
Salvia officinalis /鼠尾草
Salvia sclarea /快樂鼠尾草
Sambucus nigra /接骨木花
Santalum album /東印度檀香
Satureja montana /冬季香薄荷
Solidago canadensis /一枝黃花
Thymus vulgaris CT1 /牻牛兒醇百里香
Thymus vulgaris CT2 /沉香醇百里香
Thymus vulgaris CT5 /側柏醇百里香
Thymus vulgaris CT6 /百里香酚百里香
Tilia europaea /菩提花 
新興的純露
 
第四章 純露的品質管理 
關鍵在於 pH 值
建立保存期限與穩定性
過濾
過濾器的種類
後續照顧與包裝 
 
第五章 純露的應用 
外用
內服
特殊使用方法:嬰兒與孩童
特殊健康照護
芳香酊劑
寵物與居家小動物 
居家及家庭生活 純露的奧祕 
 
第六章 純露配方大全 
療效配方 
頭部
眼睛
耳鼻喉
呼吸系統
消化系統
循環系統
皮膚
生殖系統
泌尿系統
神經系統
肌肉系統
美容美體配方
廚房裡的配方
家中與花園
附錄 單位換算表
專有名詞解釋 
 

審定序
 
  當初只是憑藉著一個「直覺」,想要讓這本純露專書中的資訊也讓華語地區的讀者看到,我主動把這本書推薦給世茂出版社。沒想到一轉眼,已經快二十年了。而純露在全世界芳香療法的圈子裡,從這本書開始,也改變了不少人的生活。
 
  有幸能在 2018 年,終於與本書作者Suzanne Catty老師再次相聚於北京,接著持續一年與她一起進行教學工作。在我的印象中,當初在翻譯本書時,總覺得書裡有讀不完的資料,從「水分子」、「內服與外用劑量」到「純露食譜」,蘇珊老師知無不言,令我翻譯與審定的工作經常做到夜裡,會有一種「吃到 飽」的滿足感,對於這本書的出版,也相對更有信心。而在今年初,重新審訂這本書的時候,許多的回憶湧上心頭。再仔細細讀內容時,深深覺得蘇珊當初寫進這本書中的許多東西,至今仍是無可取代的重要觀念。蘇珊在課堂中一直不斷強調純露的溫和與效力,以及它們對身心治療的神奇所在,都與人、植物、以及土地之間的關係密不可分。許多時候在課堂中,蘇珊講著講著,會語重心長地呼籲起來,「我們要把追求大自然美好的足跡減到最低。」平常總是在人前敢說敢講的蘇珊老師,每每談到與植物及療癒相關的事,總是透露出無限的溫柔 。
 
  還記得在一次對話當中,蘇珊老師說了一句:「There is no Therapy in Aromatherapy today.」這句話敲響了我們心底這些日子以來,難以表達出來的感受,有如一把利刃剖開當今芳療市場的現實面——產品面如是,教育面亦如是。人們總是說(也總是希望),透過芳香療法找回人與自然之間的連結,或是身心靈之間的重新平衡。大自然一直在那裡,這是造物主早就預備好給我們的百寶箱,隨時都預備好服務生活在其中的我們,等待著與我們產生連結。 
 
  讓我們一代代逐漸失去了那種連結的起因,其實正是我們為了生活便利而發現的各種現代生活方式。重度依賴網路與 3C 世界的現代人,凡事求快速見效,我們的價值觀也跟著開始講求效率,芳療的領域也開始談「商業規模」、「品牌市佔率」這些主題。所有的人都對 「芳香療法」這塊很難退燒的市場趨之若鶩,寄予厚望。 
 
  由於深深體會到人與植物、與土地之間的連結必須更深入(特別是學習芳香療法的我們),我開始跟著蒸餾者與農夫們,一起走進田觀察植物、與他們對話——等於是把自己扔進地面裡,走了好幾趟硬底子的旅程。我必須說,唯有親眼見到這些在精油背後,用心對待土地與講究蒸餾過程中的每一個小細節的人所做的事,甚至親自參與過了,才能徹底感悟什麼是治療的真義,同時也令我們重新思考,我們在芳香療法中追求的究竟是什麼。 
 
  然而,以追求商業規模與消費市場為導向的操作方式,最終導向的結果,便是我們當今面臨的環境氣候危機、傳染疾病危機與人體免疫危機。如果身為末端消費者的你我,曾關切過這些芳香材料的源頭,聽見農夫們在聊些什麼,或許我們對於大自然在過去一個世紀之內的劇烈變化與危機會更有感。早在二十世紀初期,農夫們就已經從發芽的狀況,發現種籽們的活力正在下降,全球各大洲土壤裡所含的礦物質與養份,比一百年前流失了非常之多。芳香療法中所使用的香草植物,大本營歐洲與北美,土壤養份流失的比例甚至高達72%到 85%。這些數字其實都反映著現代精油與純露的品質問題,這不光是靠質譜 儀或氣相層析法就能判定的事情。 
 
  人類對於大自然的運作循環已經放入太多干預,這種一味追求價格與商業化的消費模式,連動到芳香植物的務農方法,為了終端消費金額而倒推回去的成本考量,以致我們再也無法取得真正具有療癒之力的精油與純露。只要能遇見還願意為著芳療精神與理想而堅持做好每一個細節的人,不論是栽種、蒸餾、調配。甚至販售與教學者,請好好珍惜、支持他們。
 
  寫這篇審訂序的同時,正值新冠肺炎疫情延燒的當下。人類對大自然所做的一切,到最後終將回歸到自己身上。取之於自然的我們,不能讓這一切的作為成了一種掠奪。我們對大地溫 柔以待,大自然便將以她原有的規律與能量回饋。人與自然本應相互 尊重並服務彼此,所以或許當有什麼東西在市場上越發火熱的時候, 我們反而更需要緩慢溫柔地回應。不論困擾你的是席捲全球的嚴重疫 情,或是日常生活中的小病痛,無論我們怎麼看待這些發生在周遭的 問題,答案永遠都可以在大自然裡找到。 
 
  重返大地母親的懷抱永遠都是最終的解藥,我們無需爭辯為何如此,只要調整自己的步伐與眼光,順著自然界的作息去運行、觀察與感受,我們的身與心就能重新獲得豐沛的滋養,因為一切都源自於她——我們的大地母親。 
 
原文嘉 
 

詳細資料

  • ISBN:9789865408268
  • 叢書系列:芳香療法系列
  • 規格:軟精裝 / 432頁 / 17 x 23 x 2.16 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

什麼是純露?
 
純露「hydrosol」這個字是一個化學名詞,意指「水溶液」。這個字來自於拉 丁文「hydro」,也就是「水」,以及「sol」,即「溶液」。以化學名詞的角度來看,這個字並不單指蒸餾出來的水,而是泛指任何一種水性的溶液。
 
在芳香療法的世界中,純露(hydrosol)也被稱作為「hydrola- tes」、「hydrolats」、花水(floral waters)與植物水(plant wat- ers)。其中「Hydrolate」使用「hydro」與來自法文 lait 的「late」,表示「乳」的意思。當純露一開始被蒸餾出來的時候,由於植物本身物質與精油溶解在水中的量與特性,通常會呈現淡淡地乳白色。這些名詞都可以使用,本書為了避免重複單一名詞,以上所有的名詞都會用到。然而,我還是必須聲明,我個人比較不那麼喜歡用「花水」這個詞,其中有幾個原因。第一,不是只有花朵才能製作出純露,精油也 不是只產自於植物的花朵。根、樹幹、枝葉、木頭、針葉與其他葉子,甚至連果實與種籽,都可以生產精油與純露,所以不應該用「花水」一詞來歸類純露。
 
從芳香療法的角度,我提出下列的定義:「純露是植物為了芳香治療的目的,經過蒸氣或水蒸餾所得之過程中的凝結水副產物。」較長的定義則是:「通常蒸餾法是為了要取得植物中的精油,但有時候,有些蒸餾法卻是單單為了取得純露而進行。在純露的製造過程中,必須使用經過有機認證,或未曾使用殺蟲劑或化學藥劑的植物,經過符合環保的方式採收,並且每次只能使用單一品種的植物。整個蒸餾過程必須緩慢地進行,以低壓的方式,在足夠的時間內完成,並且使用純淨、無污染的水,以保持植物內所有具療效的成份,所製造完成的 產品也不會再經過任何加工手續。」雖然純露存在的時間與蒸餾法一樣古老,而且很多蒸餾方式被發明的目的,就是為了生產純露,純露在芳香療法中的使用,仍然算是非常新的。但是請牢記,純露是精油萃取過程的副產品,我們可以很安全地推論,當人們的興趣越來越濃厚,相關產品的種類及可得性就會越多。

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