序
大家好,我是小夏(おなつ)。
自從出版了腸活燕麥片的食譜書後,我便收到許多Instagram粉絲們的意見,例如「燕麥片能不能做成便當?」「我想知道更多燜燒罐料理的食譜」「想學除了泡軟以外的燕麥片料理方式」。這些意見成為一個契機,讓我決定整理出一本用燕麥片做便當的食譜。
以最多人要求的燜燒罐食譜為首,搭配可以捏成飯糰的什錦炊飯和抓飯,加上沙拉、冷湯以及添加了燕麥片的配菜,除此之外還有用燕麥粒做成麵包部位的米漢堡、海苔握飯糰,最後再介紹麵包和蒸麵包的作法。當然這些食譜不是只能做成便當,也能當成普通的料理開心享用。
此外有人表示不喜歡放在湯裡的黏稠口感,希望能多一些像沙拉之類的餐點作法,所以我這次也介紹了新的不只是沖泡開來的吃法,例如添加素肉的黃豆素肉燕麥(P24)以及經過加壓定型的燕麥磚(P25)。
我寫這本食譜,是希望能幫助大家將高營養價值的燕麥片輕鬆融入日常生活。請盡情品嚐不論出門在外或是居家休閒都能開心享用的燕麥片料理。