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50歲,怎樣生活最健康【增訂版】

50歲,怎樣生活最健康【增訂版】

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內容簡介

  防皺除斑X養生食療X輕鬆運動X排氣防老

  我們都值得擁有美好的高齡生活,
  只有懂得觀照自己,
  快樂和健康才會不請自來。

  「最好的醫師是自己,最好的醫院是廚房,最好的藥物是食物,最好的療效是時間。」— 莊淑旂博士
  「最好的營養是均衡,最好的運動是走路,最好的禮物是健康!」— 莊靜芬醫師

  莊淑旂博士與莊靜芬醫師的對談,是融合多年來的養生智慧。
  她們是養生終極實踐家,結合中西醫學知識,從飲食、運動、起居改變。
  五十歲注重健康也來得及,若保養得宜,即使到了七十歲也能遠離病痛。能愈活愈年輕;愈活愈精彩!

  銀髮族與照顧者都可透過本書找到如何打造舒適高齡生活的祕訣,
  這是莊靜芬醫師在母親莊淑旂博士指導中,學習到的養生觀、生活實踐法與推廣養生數十載所獲得的學習報告書。
  亦是追念母親生前的美好時光的回憶錄,紀錄莊淑旂博士對無醫樂土的執著。
  莊靜芬醫師由衷盼望母親始創的養生花朵能遍開大地,一直延續下去,猶如風車轉動般,生生不息。

  莊家家傳養生術
  ▶輕鬆動,救健康

  早晨壓診、觸診、打診檢查體內脹氣
  十五分鐘防癌宇宙操,消除疲勞
  延緩老化散步法,強化心肺功能
  還有更多適合銀髮族的運動
  特別收錄:莊醫師締造馬拉松紀錄

  ▶飲食均衡最重要
  「早三:午二:晚一」的三餐比例
  三種不同體型,不同的飲食禁忌
  遵守腸道健康法則,全食主義、不偏食、天然食材

  ▶打造長青的生活
  生活預防勝於病時治療,成為身體的生活調理師
  呼朋引伴,遊走四方
  保持童心青春不老

  ▶26道無毒養生食譜
  湯品:排毒養肝的紅棗養肝牛肉湯、適合更年期的滋補山藥雞肉湯等
  主食:除煩去燥的養生菊花餃、減緩胃弱的暖胃苦茶油麵線等
  主菜:提升肌肉量與血管再生的膠原三鮮羹、延緩黃斑部退化的明目免疫南瓜盅等
  小菜、甜點與飲料:補充膠原蛋白重回青春的養顏海燕窩、防治尿酸與痛風的利尿排毒茶等

本書特色

  ◎知名國寶級女醫、防癌之母莊淑旂之女莊靜芬醫師,以和母親相處數十年光陰,從旁觀察與親身實踐之心得現身說法,傳授讀者莊家平凡卻不凡的家傳養生術。
  ◎收錄26道無毒養生食譜,包含湯品、主食、主菜與甜點,並有莊醫師為母親安排的三餐範例,讓操作更容易。
  ◎日常六項健康指數檢測,檢視自己的生活是否達到標準,更有提高健康的「無毒十二該」秘訣,重拾健康不再是空談。

專文推薦

  吳阿明/前自由時報榮譽董事長
  江文章/台灣大學食品科技研究所名譽教授
  張烱宏/台中榮民總醫院中醫科兼任主治醫師
 

作者介紹

作者簡介

莊靜芬


  知名健康養生專家,臺灣國寶級女醫、防癌教母莊淑旂博士的么女。日本國立新潟大學醫科畢業,專攻小兒科,曾任中華開放醫院小兒科醫師、甲子兒科院長;現任風車生活健康管理機構負責人、臺北市莊淑旂社會福利事業基金會董事長。多年來致力於「無毒生活」、「食物健康法」的研究,為《講義》雜誌「健康飲食」專欄作者。

  著作等身,著有《怎樣吃最健康》、《怎樣吃得健康睡得好》、《坐月子怎樣吃》、《莊靜芬陪妳坐月子》、《食寶寶食》、《莊靜芬醫師的無毒生活》、《50歲,怎樣生活最健康:莊淑旂博士的長壽養生智慧》、《怎樣吃最健康 2.0 》上、下冊、《跟古代名醫做料理,吃出好健康》等書。

 
 

目錄

【自序】
讓母親種下的養生花朵遍開大地/莊靜芬
【推薦序】
八十歲開始養生也絕不嫌晚/吳阿明
時尚魔女和無齡紳士的養生秘笈/江文章
中醫養生生活化的實踐家、教育家和推廣者/張烱宏
慈母心,一世情/張瑛宏
【前言】
五十歲到銀髮,自在、健康、樂活

PART1 母親莊淑旂博士不會做的事
晚起:錯失抗老良機
為什麼人需要早起?
莊博士忙碌的晨起時光PART1
不運動:錯失自然的需求
親子的晨光運動
陪長者運動可以這麼做!
十五分鐘救健康
悲觀沮喪:消耗青春積蓄
年長者的快樂
不吃早餐:錯失一日競爭力
早餐沒有胃口如何解決?
莊博士忙碌的晨起時光PART2
趴著睡午覺:危害健康的殺手
飯前休息好過飯後睡覺
飯後能做什麼?
愛吃零食:非天然零食傷身
紅豆甜點
高齡者需要適時補充營養
暴飲暴食:混亂消化系統
暴飲暴食百百款
不吃午餐:腦力空空無以為繼
中午不吃可以減肥?
吃宵夜:把疲勞吃進肚子
怎樣才能改掉吃宵夜的習慣?
熬夜:干擾器官自我修復
熬夜過後
腹內大掃除

PART2 高齡卻不老,怎麼做到的?
早起散步,腳踏大地吸地氣
延緩老化散步法
腳踏大地吸地氣
陪高齡的長輩散步
天然止癢消腫方
三餐黃金比例,多咀嚼
細嚼慢嚥延年益壽
高齡者的飲食箴言:少量多餐
高齡者的開胃方
半飽哲學
順節氣,四季養生
最佳四季食補:當令食材
四季養生茶飲
不久坐,拒當駝背俠
端正坐姿腰不疼
正確的坐姿
蹺腳最是要不得
勤伸展,不做駝背俠
預防/矯正駝背伸展操
膝蓋旋轉運動
排氣防老,少疲勞
「硬撐」是健康殺手
消除疲勞操
讓氣排出去才不會快老
晨光消氣排毒步驟
尚原味,崇自然
走向自然節奏的生活
品嘗原味的甘美
自然的生活,原味的自己
舒壓健肺呼吸法
泡澡是輕鬆的投資
泡溫泉/泡澡有方,神清氣爽
洗澡要注意的事情
高齡者泡溫泉特別注意事項
防皺除斑,更青春
減少皺紋、老人斑該做的事
潔膚護膚天然方
臉部肌膚緊實防皺操
局部美白霜
當個時尚魔女、無齡紳士
從髮型開始嘗試改變
頭皮青春按摩操
整型好不好?
堅持做下去,就對了
偷懶也有階段性

PART3 愈測愈健康:日常健康指數大檢測
檢測你的健康存摺
飲食存款有多少?
生活存款有多少?
檢測你的慢活指數
你是快字訣一族嗎?
被照顧的長輩也需要慢活
檢測你的睡眠品質
睡眠檢測一:你容易入眠嗎?
睡眠檢測二:你的睡眠品質好不好?
助眠的好習慣
阻眠的壞習慣
檢測你的疲勞程度
你是疲勞一族嗎?
消除疲勞的簡單建議
檢測你的快樂因子
你是快樂的人嗎?
你不快樂嗎?檢測憂鬱指數
讓快樂因子倍數成長:生活篇
讓快樂因子倍數成長:飲食篇
請多關心家中的長輩
檢測你的體內環保
你的身體是垃圾場嗎?
提高健康點數:無毒十二該
生理篇
心理篇
身心篇

PART4 與身上的病痛共處――天天都有好心情!
當自己的家庭醫生
廚房即藥房,無處不是健身房
預防先於治療,日日健康
要知老,但不能認老――高齡要注意的健康問題
視力退化
聽力減退
胸悶
骨質疏鬆
退化性關節炎
腸胃障礙
不好睡,睡不好
腳水腫
心臟肥大
記憶力衰退──健忘還是遺忘?
和病痛做朋友,不要當敵人
與癌和平共存
高齡罹癌者應注意的地方

PART5 愈活愈精采
對的時間,做對的事
了解自己才會做對的事
了解體型才會吃對的食物
三種體型的飲食禁忌
體型影響健康
今天做到幾個「無毒十二該」了?
快樂,是自找的
讓自己快樂百病不生
從身到心,把自己打扮乾淨
包容讓人生更不同
呼朋引伴,輕鬆玩快樂動
國粹的體驗
輕鬆玩到老
母親的小確幸
莊醫師締造馬拉松紀錄
出門走走,登山臨水訪青春
旅行就是要享受放空
對年長者的旅行建議
保持童心看世界,享受第二人生
樂齡學習第二人生
保持童心青春不老

PART6 這樣吃讓你無毒長青!
銀髮族最高境界――吃得隨心所欲而不逾矩
在市場:天然、當季,樣樣都可買
在廚房:原味、簡單,低鹽少油膩
在餐桌:多變、少量,輕鬆慢慢吃
在病時:淺嘗、節制,過過癮就好
湯品3道
紅棗養肝牛肉湯
滋補山藥雞肉湯
抗敏提胃四神湯
主食5道
暖身抗氧化粥
養生菊花餃
暖胃苦茶油麵線
消腫美白紅豆薏仁飯
提神蘿蔔糕
主菜12 道
膠原三鮮羹
不老養生香菇鑲
強化筋骨爌肉
明目免疫南瓜盅
活力酵素梅菜豆腐
暖胃強身咖哩螃蟹冬粉
高鈣健腦燜魚頭
益智開心煨鮑魚
消腫固腎三色豆
抗老五蔬絲
鄉村平食原味煮
健身糯米椒雞肉鑲
小菜、甜點、飲料6 道
開胃梅香雙色拌
健胃化痰的橘皮
養顏海燕窩
補血冰糖桑椹
利尿排毒茶飲
五行甜湯
我會幫母親安排的三餐(範例)
 

作者序

讓母親種下的養生花朵遍開大地


  這本書從二○一四年就開始整理,一開始是想要寫下母親從小教會我的許多養生概念,其中也有不少我和母親相處的情況,是記錄也是想和大家分享。我從年輕開始就實行母親的養生法,到現在健康且快樂的晉身為銀髮族,這本書就像是我在母親多年教導下,呈現給母親的學習報告書,遺憾的是,就在報告書即將完成的前一刻,母親卻離我而去。

  母親在睡夢中安詳離世,正是許多人夢寐以求的壽終正寢,也是她一貫的主張──含笑而終,母親可以如此平靜、安詳的離開,就在於她多年堅持的健康理念與方法,不管環境對於她推行養生法是否有利,她依然不會被劣勢左右,不曾稍有猶疑,更不用談要她放棄畢生的追求,不為名不為利,只為了她心中那片無醫的樂土,我的母親就是這麼地認真、嚴謹、無私、堅持到底。

  在這裡分享一件對很多人來說是非常不可思議的事情,在我記憶中,我從來沒有看過母親打瞌睡的模樣,即使是我自己,偶爾也會精神不濟、昏昏欲睡,忍不住瞌睡蟲上身,可是母親總是精神飽滿、兩眼有神,因為她自我要求很嚴格,對身體狀況的覺察十分敏銳,稍微感到疲累就會做做簡單的體操、按摩、排氣、休息,所以她不會讓疲累留在體內,也不會漠視身體的訊息,在疲累堆積之前就先消除,這也是預防醫學的理想境界。

  我不算是母親教導下最認真、最努力的學生,也不像母親那麼嚴格要求自己,即使如此,每次出門在外我都會聽到不少讚美聲,讚我皮膚好、氣色佳、精神足、體力充沛等等,尤其是步入銀髮之年後更是如此。每每聽到這些稱讚,心中總是十分喜悅,這都是母親給的一切,這麼好又有系統的養生方法,應該再散播出去,讓我學習母親的腳步,再付出我所學盡力幫助別人,這是無形的力量,而文字就是其中的一個方式。

  寫這本書的時候,我已是資深銀髮族,同時照顧著高齡的母親,尤其當我決定退休後,陪伴母親的時間更長,我們母女兩人常常對坐喝茶、吃甜點,與母親也有更多的機會閒話家常,彷彿又回到童年的時光,這對年過七十的我來說是何其有幸!所以,在書中內容談的雖然是如何照顧自己,也有不少是關於如何照顧家中的長者,因為和母親最後相處的時光裡,我有時是回到五十歲時,被母親照顧叮嚀的小女兒,有時又跨越了二十個年度,我已白髮,幸福的陪伴、照顧著母親,因此偶爾也記錄下年過七十的我,照顧九十多歲母親的一些生活點滴,或是從我的高齡患者中所得到的臨床經驗。

  因為是從自身生活細細談起,我希望閱讀這本書的人能夠很輕易地進入養生世界,在理解後更認同母親和我的要求與理念,再進一步實踐在生活上,包括自己、父母、子女,真正幫助到每一位準高齡者或高齡者,而每一位照顧者或是被照顧者,都可以知道怎麼做更貼切、更簡單,也更有效率。

  如果是已經步入銀髮的讀者,千萬不要讓自己受限在年齡這件事,先要不知老,沒感覺到自己老,才能有無限可能,只要開始做就不嫌晚;而尚未步入銀髮的讀者,自己先學起來,用高齡的養生智慧來照顧長輩,同時也在儲備自己的老年資本。

  當我們習慣書中的生活方式,心態就會愈來愈年輕,不容易老得快,在照顧好自己的同時,也要對家人、朋友奉獻一點時間和腦力,用心去觀察與對待,漸漸地影響身邊的人也開始照顧自己、照顧其他親人與朋友。就像是向水中投石激起的水花,一點一點往外擴散,若人人學得莊淑旂博士的養生方法,人人都可以是莊淑旂博士的傳人,帶著母親莊博士智慧的養生種子,撒向各地,期盼有一天,由母親始創的養生花朵能遍開大地,一直延續下去,像風車轉動,生生不息。

  雖然很遺憾,沒來得及讓母親看到本書的出版,但也讓這本書顯得更有意義,對我而言,這本書是我對母親的思念與感恩,也像是母親仍在身邊叮嚀,未曾遠離一樣。最後送給各位一句母親常說的養生箴言:

  「最好的醫師是自己,最好的醫院是廚房,最好的藥物是食物,最好的療效是時間。」

  而我再加上一句:

  「最好的營養是均衡,最好的運動是走路,最好的禮物是健康。而,健康是走出來的,病是吃出來的,氣是比出來的,煩惱是想出來的。」

  所以,拿到此書別想太多,不管年齡,馬上開始照著做,就一定能愈活愈健康、精采!

  時間過得好快,這本書第一版上市至今已過了八個年度,要出版增訂版了。在校訂過程中,每一句叮嚀至今仍然可以產生長壽養生的智慧,我略增了我正在做的馬拉松運動紀錄,和大家分享健康的樂事!
 

詳細資料

  • ISBN:9786263207851
  • 叢書系列:健康與飲食
  • 規格:平裝 / 240頁 / 16.5 x 22.5 x 1.4 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

「平常養生如果做得好,一百歲骨頭還會長回來。」這是母親在九十三歲高齡骨折,卻能再生接合,免去一場手術之苦後,心有所感而說出的話。
 
每年一定要出去走走看看,是我多年的習慣,如果抽不出空出國,也會安排國內旅遊,讓身心都放鬆一下。那年夏天,我陪著九十三歲的母親例行出國旅行,只是這次在法國的浪漫旅途中,母親不慎跌倒骨折,因為如此,我們緊急中止行程,馬上回到台北就醫。
 
診療的醫生因為母親年紀太大,表示需要仔細觀察評估,才能決定是不是要開刀,或是用其他的方式治療。結果,令人驚嘆的是,就在觀察期間,母親骨折的地方已自行接合,而且沒有骨質疏鬆的現象,醫生們認為這是奇蹟,然而我們都很清楚,這其實是母親長年養生的自然結果。所以母親以自身的經歷,說出了「平常養生如果做得好,一百歲骨頭還會長回來。」這句話。
 
要談高齡的養生智慧,就不能不先從母親莊淑旂博士畢生推廣的健康理念談起,母親不只是理論家,更是一個實踐家,她以自己多年的生活所得身體力行,驗證自己的理念與方法。骨折神奇的恢復是一個例證,光滑紅潤的臉龐,精神奕奕的姿態,在在都顯示她這位高齡者長年的養生成果。談及五十歲之後的健康生活,想要愈老愈有活力,就得先從「母親絕不會做,但是現代人卻常犯」的毛病談起。
 
晚起:錯失抗老良機
 
早晨是頭腦最清醒的時候,也是體內各部位活動力最活躍的時刻,愈早起,就愈可以盡早把體內的廢氣排出去。從我有記憶開始,母親從不曾一日晚起,以她的生活習慣來說,前一晚睡前也一定會有按摩排氣的動作。但是總會有排不乾淨的時候,一早起來,經過好眠休息,體內器官正處於一個充滿活力,能量最旺盛的狀態,在這個時候將體內廢氣排出,絕對是最容易也是最佳的時刻!母親常說「有屁快放」,意思是說就算身體裡有屁、有氣也沒關係,只要排出來就好。因為她習慣早睡早起,前一晚有好好休息,早晨起來,做了簡單的動作之後,體內殘存的廢氣就很容易排出來。她常常形容,早上肚子裡腸胃的變化就像是她體內的鬧鐘,有氣想要排出來,就會叫醒她。

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