島內移民：移住嘉義美味新人生

　　真心喜歡住、且在此生活工作，
　　那才是家的所在。

　　大部分人生活的城市並非自己的家鄉，而是住在生活容易、工作方便的地方。原本是台北人的「嘉義異鄕人」，幾次工作機會，獲得了與嘉義短暫的試住接觸，沒想到這個素稱「二十四小時香氣撲鼻的好吃城市」嘉義，竟在不知不覺中緊緊扣住了她的心和胃，更讓她決定移住嘉義！

　　而究竟是什麼「美味契機」，讓她決定成為嘉義人呢？

　　最終極的「嘉鄉」：
　　不僅安定了心，更緊緊抓住了你的五臟之廟！

　　本書藉重「嘉義異鄕人」移住嘉義八年的精華，以「島內移民」的概念，不僅實際且誠懇分享她如何移住的過程點滴，提供最真摯的提案和建議，更細緻地娓娓道出留住她身心的在地美味、美好街道，以及溫暖豐富的人情滋味，讓讀者跟著她的日常腳步，一探嘉義，這個開啟她美味新人生的國度。

　　嘉義真的一個好地方
　　爬山、逛市場、吃小吃⋯⋯
　　日子輕鬆舒服，更有生活感，連困擾我多年的暈眩症都不再復發了！
　　「嘉義異鄕人」以其八年在地吃貨經驗，全面分享她在新家鄉的食、買、住、行、育、樂⋯⋯不間斷路線：
　　住哪裡好：跟著她，一起尋尋覓覓嘉義命定的定居地點。
　　前進市場：全面公開，傳統市場買菜路線，跟著異鄉人如何從躡手躡腳的怯生生、到熟門熟路地和攤商盤撋（puânn-nuá）
　　＊好吃的雞肉：去共和路上披掛「放山雞」的無名攤買雞肉
　　＊最青的海鮮：和平路與光彩街口的「阿發海產攤」買新鮮漁獲
　　＊最肥美的豬肉：到阿發的鄰居豬肉專賣「昭興肉站」
　　＊麵條哪裡買：群聚麵食攤商的光彩街，老字號「勝大製麵工廠」
　　＊各式鮮食，產地直送：四季限定蔬果，隨「時」挑
　　＊隱藏版快閃攤商：醃製桃李小攤、「老四嬸純米攤」、粉粿、五行純米湯圓、春節限定艾草紅豆年糕
　　＊可遇不可求的美味：機車溫暖直送，牧場鮮乳「牛哥」

　　美味密碼：嘉義，還有這麼多的美麗滋味：
　　＊嘉義的十種玩法
　　＊街廓回憶與新知路線
　　＊隱藏街角的古早味
　　＊雞肉飯的奧義：天天都是感恩節
　　＊神奇卻日常的街景
　　＊療癒湯品
　　＊小心嘉義米製品
　　＊十種嘉義早餐提案
　　＊小心嘉義人怕你餓的人情滋味

一致強推

　　林佳慧（林聰明沙鍋魚頭第三代接班人）
　　李佩書（《天下雜誌》微笑台灣總監）
　　鄭順聰（作家）
　　盧怡君（嘉義市文化局局長）

　　【名人推薦語】
　　盧怡君（嘉義市文化局局長）：
　　嘉義人的日常，成為南漂Joanna口中最獨特的浪漫，穿梭嘉義巷弄大啖在地美食，透過味蕾認識嘉義、愛上嘉義，進而選擇移住嘉義市展開美味新人生。嘉義異鄉人Joanna，在生活不斷探索中，從異鄉陌生感找到對家鄉的歸屬感，更善用她熱情的筆觸來挖掘出嘉義這座城市的美好，與眾人分享在嘉義最幸福的日常。「移居」嘉義市成為Joanna最佳選擇。

　　林佳慧（林聰明沙鍋魚頭第三代接班人）：
　　有一句話說：「有嘉義人的地方就有溫暖。」我的家族三代都是嘉義人，從我的爺爺在文化路夜市擺小吃攤、到父親於騎樓下六張桌子傳承創業，一路上與嘉義的生活緊緊相連在一起，接家業二十年的我，很難想像離開家鄉的日子。因此，相當佩服原本居住於北台灣的育晴，能毅然決然來體驗異地生活，我相信她從沒有想過，有一天會與我成為同鄉人。在疫情當中，我們一起創辦了嘉義女流會社，與產官學攜手為在地商圈與文化發展，盡一份女性的力量與溫暖，展現出嘉義人團結的熱情與活力！這本書由嘉義異鄉人Joanna移居嘉義的酸甜苦辣香，將所見所聞有趣與美好的人、事、物，書寫成一幅美麗的獨嘉風景。如果您還沒有機會好好認識過嘉義，這本書會帶您進入嘉義人的奇幻旅程：有一種餓叫做嘉義人怕你餓，有一種暖叫做嘉義式的溫暖！

　　李佩書（《天下雜誌》微笑台灣總監）：
　　我也是嘉義市的新關係人口。難怪看育晴的文字特別有感，有感在我們這一代人身上如何追尋、如何定義、如何被認同，那所謂的「新故鄉」。但移居通常不容易，不管人際網絡、謀生方式甚至生活習慣，都得重頭來過，要不是真的愛上，很難理解那義無反顧遷居落戶的勇氣。我過去採訪時總喜歡問島內移住的受訪者：為什麼選擇現在的落腳處？求學之故、工作所需、旅行不小心被黏住⋯⋯人與人之間需要緣分，人與地方也是。這是一位異鄉女子用八年、八千多頓飯的交陪，開啟她美味新人生，把嘉義變家鄉的故事。
　
　　鄭順聰（作家）：
　　作者這段來到嘉義、認識嘉義、介紹嘉義、定居嘉義的過程，可提煉為眾多方法與鋩角（mê-kak，訣竅），給有嚮往、想實踐、缺方法的人們。這本書不僅是飲食書寫、都市學、創生工具手冊，而是用這一段生命歷程來鍛鍊兩個字：「決定。」
 

作者簡介

嘉義異鄉人

　　本名孫育晴（Joanna），新北永和人。大學研究所主修美術系水墨畫組，到英國學設計創新（Design Innovation）。平日以整合行銷、品牌顧問、展演活動等專案統籌為生，一開始無心插柳、和親朋好友分享嘉義生活的「嘉義異鄉人」，如今是臉書、IG累積超過十萬的社群平台，樂於挖掘各種日常卻不尋常的文化現象，透過網路和大家交朋友，成為網友口中「被美食耽誤的專業藝術經理人」。

　　經歷：
　　曾任嘉義文化創意產業園區執行長、台北市文化基金會藝術村營運部經理。

　　來嘉義的契機：
　　2014年因為工作開始往返出差、2016正式移居，原以為結束階段任務就返北，卻因緣際會留駐嘉義，展開四十歲後的中年生存記。成立了公司，從事整合行銷、品牌顧問、展演活動等專案統籌執行，轉化在地文化形成可親近體驗的模式，整合資源達成有效益的跨界合作。

　　嘉義異鄉人FB粉絲頁：www.facebook.com/outsiderinchiayi
 

輯一：你好，嘉義！
你好，嘉義！

談起我和嘉義的相遇，其實是許多意外堆疊而成的。

父親來自彰化、母親來自台中，三十五歲前的我，大多數的時光都是在永和新店溪旁渡過。在一戶緊挨著一戶、極度密集的集合式住宅裡，隔著牆仍不免聽得見鄰居的對談、打開窗戶總看見緊密層疊的樓房，以公車或捷運站做為移動的距離單位，腦袋需要放空時就逛展覽泡電影院。

年少時，我曾經幻想著移居他方，只要離開永和、有自己的生活空間就好，如果還有舒服怡然的氣候和藝術文化的氛圍，那就更迷人了。於是我工作存錢貸了款到英國進修，短暫待了一年，繞了一圈還是回到原點。重返工作崗位的我，把握著每個出差的機會、休假時塞滿了旅遊行程，在短暫來回移動間，偶爾抽離便利卻擁擠的生活環境，也不斷思考著，未來我想要過著什麼樣的生活。

2014年我離開了台北藝術村，進入了建設集團工作，與我曾經熟悉的策展論述與藝術公關，截然不同。我參與了藝廊空間經營、出差到中國協助園區的建置。偶然的機會下，我看見舊酒廠再次招標訊息，便和公司提了議，歷經提案評審獲得最優申請權、議完約也完成簽約，卻也開始了我和嘉義的奇特緣分。

說實話，在還未正式移居嘉義前，我的心態上其實是有點逃避的。畢竟家人、親朋好友、工作上認識的人脈資源，大多在台北，我只把嘉義當作一個「臨時工作出差的去處」，心裡總想著「反正待個幾天還會回台北」。直到2016年3月，我開車帶著重要家當南下，抵達租處一切落定之後，我怔怔地猛然回神：「天啊！我真的搬到嘉義了！？」

我就在這個「以為已經準備好、但其實還有些不確定」的心理狀態下，展開了我的移居工作生活。我硬著頭皮逼自己在短暫時間內，快速認識過往不熟悉的嘉義：招募工作夥伴、辦理展演活動、洽談進駐團隊、協調企業集團與公部門單位。在不斷轉換溝通的語彙間，我時常被問起：「你為什麼要搬到嘉義？」

我總是重複回答著：
「我是因為工作才到嘉義。」
「不不，我不是嫁來嘉義。」
「我沒有家人在嘉義，我不是返鄉。」
針對不同人，我在回覆無數次同樣的提問後，我突然覺得：
「其實，一個台北人搬到嘉義生活，好像還蠻不一樣的！？」