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無敵簡單馬芬磅蛋糕:只要畫圓攪拌80次,就能烤出滿分的美味

無敵簡單馬芬磅蛋糕:只要畫圓攪拌80次,就能烤出滿分的美味

ムラヨシマサユキのぐる混ぜおやつ パウンドケーキとマフィン

  • 定價:350
  • 優惠價:79276
  • 優惠期限:2024年05月31日止
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內容簡介

只要「畫圓」攪拌即可!
不敢相信的簡單×不可思議的輕鬆,
零基礎也能無腦做蛋糕!
 
  本書以日常甜點「馬芬」及「磅蛋糕」為主題,
  為了讓大家在家也能輕鬆製作這些點心,
  作者經過反覆試作,得出了兼具「簡單」及「美味」的食譜。
 
  只要繞圈圈攪拌,再加入不同食材,就能做出各種口味的磅蛋糕與馬芬!
  全部的作法皆簡化至3個步驟以內,並清楚標示攪拌次數,
  每個步驟都會搭配麵糊狀態的照片,一看就能立刻跟著做!
 
  這種只需要畫圈攪拌的簡單食譜,
  除了讓至今從未製作過甜點的人感到安心,
  也會讓熟練於製作甜點的人覺得新奇。
  大家一起享受手作點心的樂趣和美味吧!
 
  PART 1 >> 畫圈攪拌的「磅蛋糕」
  磅蛋糕看似簡單,實際上是非常容易失敗的點心。
  為了做得好吃,有許多必備的訣竅,例如材料的添加方式及攪拌方法等等, 
  只需要遵守本書的製作重點,按照食譜畫圈攪拌,再送進烤箱。
  不論嘗試幾次,隨時都能品嚐到烤得蓬鬆且入口即化的磅蛋糕。
 
  PART 2 >> 畫圈攪拌的「馬芬」
  馬芬不僅可以作為早餐或點心,也是當肚子有點餓時會想大口享用的日常甜點。
  為了在想吃的時候能迅速烤好,因此設計成使用植物油即可輕鬆製作的食譜。
  特色為口感鬆軟輕盈,讓人感覺可以一次吃下好幾個,
  是不論男女老幼,大家都會喜愛的滋味。
 
本書特色
 
  1. 以基本的磅蛋糕、馬芬為基礎,搭配各種配料,變化不同口味。
  2. 作法簡化至3步驟以內,內容簡單明瞭,不需閱讀大量文字。
  3. 每個步驟皆標示攪拌次數,並附上麵糊狀態的照片,新手也能順利完成。
 
讀者好評
 
  1. 推薦給想先嘗試製作磅蛋糕、馬芬的人。很簡單就能成功。介紹了許多類型的口味,我會一邊閱讀一邊思考下次要做什麼,非常開心。
 
  2. 雖然我有好幾本關於磅蛋糕、杯子蛋糕的書,但這本書的作法非常簡單,讓我一翻開就想動手製作。做出來的蛋糕也非常蓬鬆可口。
 
  3. 只需要攪拌大約10分鐘,就能放進烤箱,烤個20分鐘,就能享受新鮮出爐、美味蓬鬆的馬芬。特別是使用植物油類時,碗盤容易清洗,而且清爽又好吃,真的太棒了!!
 

作者介紹

作者簡介
 
ムラヨシマサユキ(Murayoshi Masayuki)
 
  料理研究家
  
  從甜點學校畢業後,曾任職於法式甜點店、咖啡館、餐廳,進而成立了麵包甜點教室。由於希望「只要按照食譜,任何人都能不失敗地作出美味甜點與麵包」,因此不斷地追求更加貼近製作者(讀者)的份量配方和作法。此外,他還以「在家製作,所以美味」為概念,在雜誌、書籍、電視等媒體上帶來再現性很高的食譜,並獲得好評。著作有《ムラヨシマサユキの大きなプリン型で作るお菓子》(宝島社)、《ムラヨシマサユキのパン教室》(西東社)、《糕點研究控的完美麵糰&麵糊》(邦聯文化)等許多書籍。
 

目錄

磅蛋糕
08|09 在製作磅蛋糕之前先確認
10|11 基本的磅蛋糕
12|13 肉桂香蕉磅蛋糕
14|15 楓糖椰子磅蛋糕
16|17 巧克力薄荷磅蛋糕
18|19 南瓜杏仁磅蛋糕
20|21 檸檬莓果磅蛋糕
22|23 抹茶巧克力磅蛋糕
24|25 水果磅蛋糕
26|27 香料薑汁磅蛋糕
28|29 甘藷黑芝麻磅蛋糕
30|31 栗子焙茶磅蛋糕
32|33 柳橙杏仁磅蛋糕
34|35 蘭姆葡萄起司磅蛋糕
36|37 牛奶糖蘋果磅蛋糕
38|39 洋甘菊磅蛋糕
40|41 黃豆粉黑豆磅蛋糕
42|43 檸檬糖霜磅蛋糕
44|45 伯爵紅茶磅蛋糕
46|47 酥粒莓果磅蛋糕
48|49 酥粒巧克力磅蛋糕

馬芬
52|53 在製作馬芬之前先確認
54|55 基本的馬芬
56|57 藍莓馬芬
58|59 摩卡咖啡巧克力馬芬
60|61 楓糖奶油起司馬芬
62|63 餅乾芝麻馬芬
64|65 檸檬馬芬
66|67 紅豆核桃馬芬
68|69 花生醬香蕉馬芬
70|71 可可草莓馬芬
72|73 迷迭香橘子馬芬
74|75 烏龍茶鳳梨馬芬
76|77 燕麥片蜂蜜馬芬
78|79 黃桃小荳蔻馬芬
80|81 黑醋栗薰衣草馬芬
82|83 雙倍抹茶馬芬
84|85 酥粒蘋果馬芬
86|87 胡蘿蔔馬芬
 

 
  您是否曾經有過一面製作點心,
  一面疑惑「這樣做正確嗎?」,
  或是食譜太複雜,覺得「好麻煩……」的經驗呢?
 
  正因為是適合在家中享用的點心,
  所以希望製作起來更加簡單輕鬆,
  本書將介紹兼具「作法簡易」和「美味」,
  只需要「畫圈攪拌」即可製作的多種口味的磅蛋糕與馬芬。
 
  經過反覆試作後得出的簡單食譜,
  以及麵糊狀態一目了然的大型圖片,
  應該會讓至今從未製作過甜點的人感到安心,
  也會讓熟練於製作甜點的人覺得新奇。
 
  材料可以從附近的超市購買,或是使用喜歡的產品都沒問題!
  無論幾次都想製作的「畫圈攪拌甜點」,
  若是能讓您體驗到親手製作的樂趣,那麼我會很開心。
 
ムラヨシマサユキ
(Murayoshi Masayuki)
 

詳細資料

  • ISBN:9786267359150
  • 叢書系列:悅滋味
  • 規格:平裝 / 88頁 / 19 x 25.7 x 0.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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