葡萄酒賞味‧購買‧收藏指南

怎樣選擇一款我喜歡的葡萄酒？
哪個品種葡萄可以釀造哪種風格的酒？
葡萄酒酒標可以告訴我們什麼信息？
怎樣真正地品嘗葡萄酒？
跟隨文森特•賈斯尼爾探索一個全新的葡萄酒世界

具有資深和專業經驗的文森特•賈斯尼爾將自己的滿腔熱情全都投放在葡萄酒事業上，這本書展現出他對葡萄酒風味和風格認識的豐富經驗。他認為一點小小的改變就可以給葡萄酒品質和風格帶來很大的不同。

他將帶你參與一次葡萄酒探索之旅，在提供專業建議的同時，還將這次旅行從嘗試過的、習以為常的、可預測的引導向全新的、冒險的和驚喜不斷的體驗。你所能做的就是跟隨他一起認識一系列不同風格的葡萄酒，了解怎樣品嘗這些酒。

什麼是葡萄酒風格？
弄清楚什麼造就了葡萄酒與眾不同的風格，從葡萄果實和氣候的影響到葡萄酒顏色和質地特征的研究。

追隨品嘗的足跡
跟隨文森特的步伐品嘗解他推薦的不同風格的葡萄酒，從芳香醇厚的紅酒到干爽活潑清新的白葡萄酒。

尋找你喜歡的風格
參與文森特的22組對比品嘗，探索這些不同風格類型葡萄酒的香氣、風味和質感特征的不同。

從一個葡萄酒世界里選擇
通過文森特對世界範圍葡萄酒風格的生動活潑描述，開始學著挑選你真正喜歡風格的葡萄酒，從涼爽的澳大利亞白葡萄酒和莊重的法國紅酒到傳統風格的意大利葡萄酒和充滿活力的新世界葡萄酒。

作為一名高級侍酒師，文森特擁有很多顧客和豐富的侍酒經驗，在書中他將與大家分享了購買、儲藏、侍酒和配餐的很多竅門。

文森特‧賈斯尼爾是最年輕的“高級侍酒師”稱號獲得者，時年22歲。這一尊貴的稱號是世界上非常高級的資格認證，只被授予過l40次，是對最好的技能、知識和豐富經驗的認可。 文森特首先在法國的盧瓦爾河谷地區開始了他的事業，曾供職于巴黎多家米其林星級餐廳。作為年度Ruinart Sommelier以及DOM Perignon Award的獲得者。他現在有自己的咨詢公司，英國國會和頂級時尚俱樂部Soho House都是他的客戶。文森特還是一個著名的葡萄酒比賽評判，頻頻在電視上露面參與各種節目，包括This mornin9等。文森特還著有《洋酒品鑒寶典》(DRINKS)一書，由DK出版社出版，堪稱為最權威的世界範圍葡萄酒、烈酒、利口酒、雞尾酒和啤酒專家。